Tỏi trong y học cổ điển và
hiện đại
Từ xa xưa, các nhà thực vật học cả Tây Phương lẫn Á đông đã dùng tỏi trị nhiều
loại bệnh: Người Ai Cập thời Pharaon dùng tăng cường sinh lực, người Hy lạp
dùng nhuận tràng, người Trung Hoa dùng làm thuốc hạ huyết áp. Các chuyên gia y
tế Trung quốc đã nghiên cứu và cho biết ăn tỏi giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ
thể, ngăn ngừa ung thư và chống lão hóa, giúp giảm béo do làm tan lớp mỡ thừa,
tăng khả năng tình dục.

Tỏi còn có tên là "penicilline của Liên Xô"

Thời trung cổ, tỏi được dùng với số lượng lớn trị bệnh dịch hạch. Đến thế kỷ 19,
Louis Pasteur là người đầu tiên chứng minh các đặc tính kháng sinh của tỏi và tỏi
được trang bị trong quân đội các nước Anh, Đức, Nga vào đầu thế kỷ 20 trong thế
chiến thứ nhất. Từ đó tỏi mới được nghiên cứu đầy đủ trong lĩnh vực điều trị các
bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm nấm, nhiễm virút và ký sinh trùng.

Tỏi trị bệnh thấp khớp

Tỏi chứa các yếu tố kháng khuẩn, kháng virút và kháng nấm mạnh. Điều đó được
chứng minh trong việc điều trị các bệnh nhiễm khuẩn đường âm đạo và nhiễm
khuẩn tai. Trong một vài trường hợp, tỏi cũng tỏ ra hiệu quả trong các bệnh nấm
tổng hợp. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm chứng minh rằng tinh chất tỏi có
thể trung hòa được tác dụng của vi khuẩn Helicobacter pylori, nguyên nhân gây
phần lớn bệnh lóet dạ dày.

Trước đây, nhà bác học Liên xô, B.P-Tôkin đã phát hiện ra sức mạnh bí ẩn của tỏi
nhờ có chất kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn, nấm gây nguy


Một nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ trung bình 6 củ tỏi hoặc hơn mỗi tuần làm giảm
30% nguy cơ ung thư ruột kết và 50% ung thư dạ dày. Nguy cơ ung thư tuyến tiền
liệt có thể giảm xuống theo một nghiên cứu của Viện Quốc gia Ung thư tại Thượng
Hải đã ước tính có thể giảm đến 50% nguy cơ. Tuy nhiên, hiện nay chưa có sự nhất
trí về số lượng tỏi phải dùng để đạt được tác dụng chống lại ung thư cũng như giá
trị giữa tỏi nấu chín hoặc tỏi khô. Viện ung bướu Houston và BV. Anderson ở
Texas cũng đã thử nghiệm hợp chất chứa lưu huỳnh của hành và tỏi thì thấy có tính
ngừa ung thư ở ruột.

Tỏi giảm nguy cơ tim mạch: Tỏi hữu ích cho tim. Ajòene, một chất được tạo ra từ
allicin, có thể làm giảm các cơn đau tim bằng cách ngăn sự hình thành các cục máu
đông. Y học cổ truyền dùng tỏi ngâm rượu gạo 40o trong 10 ngày để chữa trị bệnh
cao huyết áp.

Hạ cholesterol xấu: tỏi làm hạ mức cholesterol xấu đồng thời làm tăng lượng
cholesterol tốt để dọn sạch những mảng vữa bám vào thành mạch máu. Chỉ cần
nhai 2 tép tỏi mỗi ngày sẽ hạ lượng cholesterol tới 9%. Ăn tỏi thường xuyên sẽ làm
chậm tiến trình lão hóa của các động mạch chủ (những mạch máu của tim giúp duy
trì huyết áp và lưu lượng máu khi tim đập) cũng như giúp chúng dẻo dai và linh
động hơn.

Kiểm soát tốt huyết áp: trong tỏi chứa một chất có tác dụng kiểm soát huyết áp
bằng cách làm giảm độ nhớt của máu cũng như ngăn ngừa sự hình thành các cục
máu đông. Do vậy, nhiều nghiên cứu cho thấy nơi nào tiêu thụ nhiều tỏi thì dân cư
ở đấy hiếm gặp các bệnh về huyết áp và tim mạch. Y học cổ truyền Trung Hoa từ
lâu đã dùng tỏi để trị đau thắt ngực hoặc rối loạn tuần hoàn máu.

Trên thị trường, hiện nay có khá nhiều chế phẩm từ tỏi đơn thuần hoặc kết hợp với
nghệ, sinh tố dùng tăng cường hệ miễn dịch, trị các bệnh nhiễm trùng đường