Phương pháp tiếp cận thực tế: Làm thế
nào để ngăn chặn hội chứng tôm chết
sớm (EMS) trong trại nuôi tôm

A. Phương pháp tiếp cận thực tế: Làm thế nào để ngăn chặn hội chứng tôm chết
sớm (EMS) trong trại nuôi tôm

Một căn bệnh tôm mới nổi lên được biết đến như là hội chứng tôm chết sớm
(EMS) hay hội chứng hoại tử tuyến gan tụy cấp (AHPNS) đã được báo cáo là
nguyên nhân mất mát đáng kể cho các trại tôm ở Trung Quốc (2009), Việt Nam
(2010) và Malaysia (2011). Gần đây tại Thái Lan (2012), hội chứ
ng đó đã được
báo cáo có ảnh hưởng đến trại tôm phía Đông và các tỉnh thành phía Nam vịnh
Thái Lan. Căn bệnh cũng ảnh hưởng đến cả hai loài tôm sú (Peanaeus monodo) và
tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương (vannamei) và được định rõ đặc điểm bởi tỷ
lệ chết hàng loạt (một vài trường hơp lên tới tỷ lệ 100%) trong suốt quá trình 20-30
ngày đầu tiên nuôi trồng (giai đoạn thả giống ấu trùng ra ao nuôi thương phẩm)
liên tục
ảnh hưởng đến tôm cho thấy tuyến gan tụy không bình thường, điều đó
làm tôm teo lại, màu nhạt, vỏ mềm và cơ trắng dẫn đến việc tôm hấp hối chìm
xuống đáy ao.

Các loài vi khuẩn khác nhau, đã được tách biệt tôm, như thể thực khuẩn và ký sinh
trùng sống theo nhóm cũng được tìm thấy. Tuy nhiên, cho đến nay vài nhà khoa
học vẫn chưa thể xác định nguyên nhân chính xác hội chứng EMS bởi vì tiên đề
Koch không thể trình bày rõ. Khi mà vi sinh vật đượ
c tìm thấy trong cơ thể tôm
bệnh được tách biệt, nuôi cấy và sử dụng để chủng ngừa tôm khỏe mạnh từ ao hồ
được đặt chung một bể với tôm bệnh EMS trong phòng thí nghiệm, tôm khỏe
mạnh không còn bị hội chứng EMS. Đó không phải là một căn bệnh lây nhiễm
nghiêm trọng như hội chứng vi-rút tôm chân trắng hay vi-rút tôm đầu vàng.

đánh giá tôm sú giống, tính cả tổng lượng lipid và vi khuẩn Vibrio trong gan tụy.

2. Chuẩn bị ao và nguồn nước

Phải khử trùng nguồn nước ở
những nơi đã có sự bùng phát của EMS hoặc virus
gây hội chứng đốm trắng. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thêm Chlorine
(calcium hypochlorite) ở mức nồng độ được khuyến cáo hoặc sử dụng hóa chất
khử trùng khác. Không được sử dụng thuốc trừ sâu như Trichlorfon hoặc
cypermenthrin (một pyrethroid tổng hợp) để tiêu diệt các sinh vật mang vi-rút trên
tôm hoặc cua tự nhiên – vì thuốc trừ sâu không thể loại bỏ
hết nguồn nước đã
nhiễm bệnh – nguyên nhân tạo nên hệ vi sinh vật gây bệnh hoặc ký sinh trùng. Đối
với nguồn nước có nhiều chất lắng đọng, nên để lắng nước trong một thời gian
trước khi được bơm vào ao tôm để xử lý.

3. Hạn chế những điều kiện gây bệnh cho Tôm

3.1. Độ pH của nước không nên quá thấp trong tháng đầu tiên
Không thêm quá nhiều chế phẩm sinh học hoặc vi sinh vậ
t có lợi để phân hủy các
chất hữu cơ ở giai đoạn đầu của thời gian nuôi hoặc giai đoạn chuẩn bị nguồn nước
để giữ sạch nước trong giai đoạn này. Cẩn thận khi thêm vi sinh vật có lợi để làm
giảm độ pH của nước để ngăn ngừa vi khuẩn Vibrio phát triển hoặc làm giảm độc
tính của amoniac. Độ pH của nước thấp hơn 7,5 vào buổ
i sáng có thể làm nguy hại
cho tôm. Tôm nuôi trong ao bị ảnh hưởng bởi lượng mưa lớn. Nếu có mưa lớn
trong nhiều ngày, độ pH của nước sẽ giảm. Độ kiềm của nước cũng sẽ giảm xuống,
vì thực tế nước mưa không có độ kiềm và độ pH của nước mưa là 6,8-6,9. Lượng
mưa nhiều hơn theo chu kỳ là nguyên nhân làm cho độ pH và độ kiềm của nước

c bao nhiêu
mã lực cho diện tích mặt nước. Người nuôi tôm đã hiểu được điều này. Nguyên tắc
chính là khi các thiết bị sục khí được bật lên cùng một lúc thì sẽ có đủ nước để đẩy
chất lắng đọng cặn ra giữa ao.

B. Phải làm gì nếu tôm chết khi có dấu hiệu của EMS?

Có nhiều đặc điểm đã được chia sẻ trên hầu hết các trang trại quan sát thấy rằng
tôm không bị thiệ
t hại do EMS ngay cả khi các trang trại gần đó đã bị. Qua đó có
thể hình thành những hướng dẫn chung để ngăn ngừa EMS.

1. Sử dụng thuốc khử trùng nhiều lần
Mỗi trang trại có phương pháp khác nhau, sử dụng các loại thuốc khử trùng khác
nhau với liều lượng khác nhau. Thuốc khử trùng trong ao nuôi tôm phải được cho
phép sử dụng của Sở Thủy sản. Một số trang trại có thể không sử d
ụng chất khử
trùng hóa học, thay vào đó là ngưng cho tôm ăn trong một khoảng thời gian,
khoảng 10 ngày một lần, hoặc giảm lượng thức ăn nếu thấy màu nước tối lại. Họ
cũng có thể bổ sung các vi sinh vật có lợi để xử lý đáy ao nếu oxy đủ.

2. Bổ sung khoáng chất hoặc muối biển
Bổ sung khoáng chất và muối biển trước khi tôm đạt tới giai đoạ
n lột xác hoặc
trong khi tôm đang lột xác có thể đảm bảo rằng có đủ khoáng chất trong nước để
tôm phát triển vỏ mới.

3. Dùng vôi để điều chỉnh độ pH của nước
Tùy thuộc vào thói quen sử dụng của từng trại nuôi tôm có thể sử dụng bất kỳ loại
vôi hoặc canxi hydroxit nào. Lý do để sử dụng vôi là để duy trì độ pH và độ kiềm

phương pháp nào là hiệu quả nhất để phòng bệnh EMS đối với từng trại giống cụ
thể của mình.