Trái thơm nhiều công dụng quý!
Trái thơm (dứa, khóm…) có tên gọi khoa học Annanascomosus (L) merr (ananas
sativus schult F), được trồng khắp nơi ở các nước vùng nhiệt đới. Trái thưom có
nhiều công dụng trong chữa bệnh… Thơm chữa viêm gân, lợi tiêu hóa

Thơm chứa nhiều nước và các chất protit, gluxit, canxi, sắt, vitamin C, photpho…
Thơm còn có các sinh tố A, B1, B2, C, P, PP, E. Đặc biệt trong nước dứa có men
(enzyme) mang tên Bromelin và ở vỏ nhiều hơn quả. Men này có tác dụng chữa
viêm gân cấp tính và tổn thương trong thể thao. Tại các nước Anh, Pháp, Đức,
Bromelin đã được cho vào các viên thuốc phân hủy Fibrin chống viêm nhiễm sau
chấn thương. Bromelin bôi lên vết thương làm tiêu tổ chức chết, chống tụ huyết,
giảm phù nề, mau lành sẹo. Bromelin còn được phối hợp với các thuốc khác như
kháng sinh để giúp tăng tác dụng trong điều trị viêm nhiễm bộ máy hô hấp, hen
phế quản. Trong một số phẫu thuật của nha khoa, người ta dùng Bromelin để tiêu
viêm, giảm đau, chống phù nề bằng cách mỗi ngày uống một cốc nước thơm ép (1
quả) liền trong 15 ngày.

Bromelin là một loại enzyme thủy phân protein thành các acid amin nên có tác
dụng tốt trong tiêu hóa các chất thịt. Một số thuốc chữa bệnh dạ dày có chứa
Bromelin. Trong dân gian thường ướp các loại thịt dai, già với trái thơm hoặc xào

trái, uống nước ép trái thơm, hoặc nấu canh, xào với các món ăn.

Trái thơm thích hợp hơn cho người trẻ khỏe và có thể hiện các chứng táo chướng
do nhiệt. Ngược lại không dùng cho trường hợp do hư hàn thấp. Dân gian có câu
nói: “Trái thơm ngon miệng, nhưng mệt bụng”. Nghĩa là nếu bộ phận tiêu hóa có
hư hàn thấp, hay gây đau bụng đi ngoài nhiều lần, lỏng nát, có bọt vàng thì không
lạm dụng. Không nên ăn nhiều một lúc gây rát lưỡi, nên ăn lúc no để tránh cồn
ruột.

Say thơm (ngộ độc dứa), theo nhiều tác giả thì thủ phạm gây độc là do nấm độc
Candida tropicalis thường có trên mặt đất ẩm. Nếu trái thơm bị dập nát thì nấm
thâm nhập cả vào bên trong. Khi ngộ độc có các triệu chứng xuất hiện sau 30 phút
- 1 giờ ăn thơm. Nạn nhân thấy mệt mỏi, nhức đầu, chóng mặt, ngứa dữ dội khắp
người sau đó thấy nóng bừng và nổi mẩn toàn thân, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy,
hạ huyết áp, khó thở. Trường hợp nhẹ sẽ tự khỏi sau 2 - 3 giờ. Trường hợp nặng là
tình trạng sốc dị ứng trụy tim mạch. Trường hợp nặng phải đi bệnh viện truyền
dịch chống sốc. Theo kinh nghiệm dân gian khi chớm bị dị ứng thì phải tránh
nước, gió lạnh mà phải ủ ấm và lấy khăn vải hơ nóng mà chườm lên chỗ mẩn ngứa,
đồng thời cho uống nước sắc gồm vỏ trái thơm 100g với 20g cam thảo hoặc mộc
nhĩ trong 3 bát nước (600ml) còn 1 bát (200ml).

Để phòng say thơm, ta chỉ ăn trái tươi, còn nguyên vẹn, không dập nát, ủng thối.
Gọt mắt sâu cho hết và ăn ngay