Canh tàu hủ ki bí đỏ
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Trong món chay, tàu hũ ki là một
nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi nhiều thời
gian cũng như sự đầu tư hệ thống lò
nấu.
Nguyên liệu:
• 1 lá tàu hủ ki
• 400g bí đỏ
• 50g cà rốt
• 2 thìa cà phê hạt nêm nấm
• 1 thìa cà phê muối
• 800ml nước dùng rau củ
• Ngò rí, dầu để chiên
Các bước thực hiện:
1
Tàu hủ ki rửa sạch. Bắc chảo dầu nóng,
thả tàu hủ ki vào chiên vàng, vớt ra bẻ
miếng vừa ăn.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt miếng
vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát.
2
Nấu bí đỏ và cà rốt với nước dùng, nước
sôi hạ lửa liu riu nấu thêm khoảng 15 phút,