Bánh mỳ dừa nhân
chocolate cho bữa sáng
ngon miệng
Khởi đầu ngày mới với chiếc bánh thơm phức và một cốc sữa ấm đủ sẽ
để bạn yên tâm, đảm bảo năng lượng cho cả nhà khởi động ngày mới!
Nguyên liệu:
Phần bánh:
130 - 140ml sữa ấm, 7ml
nước cốt chanh, 1 thìa cà
phê men nở làm bánh mỳ,
250g bột bánh mỳ, 40g bơ
mềm, 1 quả trứng nhỏ.
Phần nhân:
60g chocolate đen loại 55%
cacao hoặc hơn, 30g bơ,
35g dừa tấm, 1 - 2 thìa canh
đường cát.
Phần phủ:
1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cà
phê sữa, 1 lòng trắng trứng,
1 thìa canh đường và 30g
dừa tấm.

Bước 1:
Trộn đều bột với muối trong
tô, tạo lõm ở giữa.
Hòa tan đường trong sữa rồi
đổ nước cốt chanh vào

Bước 4:
Trong lúc chờ bột nghỉ bạn
làm nhân: đun cách thủy
chocolate và bơ cho tan
chảy với đường rồi cho dừa
vào đảo đều để các nguyên
liệu được quyện lẫn thì tắt
bếp, để nguội.

Bước 5:
Rắc bột áo lên bàn hoặc tấm
silicon mat, lấy 1 phần bột
cán tròn.
Cán mỏng ngoài rìa bột.
Dùng từng thìa nhân đổ vào
giữa miếng bột, xếp mép và
rìa bột vào với nhau rồi vo
tròn.

Bước 6:
Để lên khay nướng đã lót
giấy nến, lần lượt làm đến
khi hết các phần bột.
Sau khi tạo hình bạn dùng
nylon đậy lại, để bột nghỉ
10 phút.

Bước 7:
Trong lúc chờ bột nghỉ bạn
làm phần phủ.