Những điều có thể mẹ chưa biết khi cho
bé ăn phô mai

Trong quá trình thăm khám dinh dưỡng, bác sĩ Lê Thị Hải gặp rất nhiều thắc
mắc của các mẹ về cách cho bé ăn phô mai và bơ. Vậy cho bé ăn phô mai thế
nào là đúng nhất?
1. Giá trị dinh dưỡng của phô mai, bơ
- Trước hết, các mẹ nên biết rằng cả bơ và phô mai đều là những sản phẩm được
làm từ sữa.
- Bơ không có chất đạm và hàm lượng chất béo rất cao (83,5%), được xếp vào
nhóm thực phẩm giàu chất béo. Còn phô mai có hàm lượng chất đạm rất cao
(25,5%) và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
- Phô mai giàu canxi hơn bơ rất nhiều lần: 100 gram phômai có 760mg canxi, trong
khi đó 100 gram bơ chỉ có 12mg canxi mà thôi.

Phô mai có hàm lượng chất đạm rất cao nên khi kết hợp với cháo mẹ nên bớt chút
thịt/ cá/ tôm đi một ít để tránh thừa đạm. (Ảnh minh họa)
2. Độ tuổi nên cho bé ăn phô mai
Có khá nhiều quan điểm khác nhau về thời điểm nên cho bé làm quen với phô mai,
bơ. Các chuyên gia dinh dưỡng ở Anh thì cho rằng, khoảng 6 tháng tuổi là bé có
thể ăn được phô mai, bơ. Nhưng một số chuyên gia ở Mỹ lại gợi ý, cha mẹ chỉ nên
cho bé làm quen với món ăn này khi bé được khoảng 8 tháng tuổi. Ngoài ra, một số
ít cho rằng, do phô mai, bơ thuộc nhóm sản phẩm từ sữa bò nên chỉ an toàn cho bé
1 tuổi trở lên vì khả năng gây dị ứng cho nhóm bé có cơ địa mẫn cảm với sữa bò.
Vì vậy, bác sĩ Hải khuyên các mẹ có thể cho bé sử dụng phô mai, bơ từ khi bé bắt
đầu bước vào tuổi ăn dặm (tức là 6 tháng tuổi) nhưng nên cho bé ăn từ từ từng ít

- Mẹ không nên kết hợp phô mai với các thực phẩm như: như cua, lươn, rau mồng
tơi, rau dền vì sẽ khiến bé dễ bị đau bụng. Mẹ hãy chọn những thực phẩm phù
hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm
- Lúc nào bé không chịu ăn thịt, cá hoặc khi mẹ quá bận không thể chuẩn bị một
bữa ăn cầu kỳ cho bé thì có thể nấu nhanh món cháo với phô mai, bơ theo hướng
dẫn sau của bác sĩ Hải:
Nguyên liệu: bột/ cháo tùy lượng ăn của trẻ theo lứa tuổi; một miếng phô mai
(15g); 20g bí đỏ; 5g dầu ăn hoặc bơ.
Cách nấu: Bí đỏ luộc chín, tán nhuyễn hoặc cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấu chung bí
với bột/ cháo cho đến khi chín. Bắc xuống để cho bột nguội bớt (khoảng 2 phút),
cho phô mai tán nhuyễn vào từ từ, cho thêm dầu ăn hoặc bơ vào trộn đều. Đổ bột
ra bát. Để nguội bớt, cho bé ăn.
Với số lượng như trên, bát bột sẽ cung cấp: 170 Kalo; 5,2g chất đạm; 8,9g chất
béo; 17,6g chất bột đường; 124mg canxi.