Sử dụng gia vị đúng cách khi
nấu ăn cho trẻ
Có rất nhiều loại gia vị có thể dùng khi nấu ăn cho trẻ nhưng việc sử
dụng vào thời điểm nào, và sử dụng thế nào cho đúng cách là rất quan
trọng. Khi nắm được kiến thức về phần này bạn có thể đa dạng hóa các
món ăn cho bé với nhiều khẩu vị khác nhau mà vẫn đảm bảo được mức
độ an toàn khi sử dụng gia vị khi nấu ăn cho trẻ.
Lý do vì sao nên cho gia vị?
Hầu hết các loại thực phẩm cho bé trên thị trường thường ít bổ sung các
loại thảo mộc và gia vị. Hơn nữa, trong quá trình chế biến thức ăn cho
trẻ, việc cho thử các gia vị khác nhau sẽ giúp các món ăn có hương vị
phong phú hơn, bé sẽ không cảm giác chán khi phải lặp lại một khẩu vị
khi dùng bữa.
Không chỉ vậy, việc sử dụng các loại gia vị đúng cách sẽ phát huy công
dụng kháng kháng khuẩn, chống oxy hóa và nhiều công dụng tùy từng
loại gia vị hay thảo mộc:
- Gừng tốt cho việc điều trị các rối loạn về dạ dày.
- Quế tốt cho việc điều trị các rối loạn bụng, tiêu chảy, có thể chống nấm
và chống vi khuẩn.
- Tỏi chống kháng sinh, tốt cho huyết áp.
- Rau mùi kích thích sự ngon miệng và hạn chế đau khớp.
- Rau thì là tốt với trẻ đau bụng, tiêu hóa khó khăn.
- Bạc hà kích thích tiêu hóa, tốt cho đường hô hấp…

Hãy lựa chọn và sử dụng gia vị đúng cách khi nấu cho trẻ
Thời điểm và cách sử dụng gia vị
Theo ý kiến của phầm lớn các bác sỹ nhi khoa nên đợi cho đến khi bé
được 8 tháng tuổi trở lên mới cho bé làm quen với các loại gia vị và thảo

biến tại nhà và sử dụng các loại thảo mộc cùng các gia vị hàng ngày để
đa dạng thức ăn của trẻ. Đây là một cách tuyệt vời để giúp bé phát triển
vị giác và làm quen với vị các loại thức ăn của gia đình. Hơn nữa, việc
sử dụng các loai gia vị hay thảo mộc, bạn có thể phát huy tác dụng của
mỗi loại khi sử dụng trong khi chế biến đồ ăn cho bé.
- Tỏi, gừng có thể được nghiền nhỏ để cho vào các món như bí đỏ, thịt
gà.
- Bột nghệ, rau mùi, rau thì là có thể cho vào món súp khoai, thịt bò,
cháo cá,…
- Vỏ cam và hạt tiêu có thể được dùng khi chế biến thịt bò.
- Hành tây và hạt tiêu cho những món ăn được chế biến từ bột thịt bò.
- Bột ớt, hạt tiêu đen là những gia vị nóng, có thể cho bé làm quen sau
khi bé được 18 tháng, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bé. Tuy
nhiên, chỉ nên cho bé làm quen với một lượng rất nhỏ. Tránh các loại ớt
xanh, ớt tươi xay vì có thể làm lưỡi trẻ bị bỏng và ảnh hưởng tới dạ dày.