Những phát hiện mới nhất
về vitamin A và D

Hơn 30% dân số thế giới bị thiếu
vitamin A và D, chủ yếu tập trung ở
khu vực châu Á - Thái Bình dương.
Trong hơn 2,7 tỷ người thiếu các vi
chất này, chỉ 0,7 tỷ có biểu hiện lâm
sàng.
Vitamin A rất cần cho thị giác vì tham
gia vào sự hình thành các tế bào võng
mạc, có khả năng phối hợp với vitamin C ngăn chặn sự thoái
hóa loại tế bào này, dẫn đến mù lòa. Nó cũng có tác dụng làm
cho vết thương da mau lành. Trong khi đó, vitamin D kích
thích sự hấp thu các chất dinh dưỡng có canxi và phôt pho,
làm tăng lượng canxi trong máu ở xương, làm cho bộ xương
thêm rắn chắc. Ngoài ra, vitamin D còn làm cho canxi dồn
lên tuyến sữa của người mẹ, chuyển chất canxi từ nhau thai
đến thai.

Phơi nắng là
một cách bổ
sung vitamin
D cho bé.
Một nghiên cứu tại Anh công bố trong năm nay cho thấy, bữa
ăn giàu vitamin D sẽ giúp cơ thể giảm được nguy cơ viêm
khớp mạn tính và đa xơ cứng. Hai bệnh này xảy ra khi hệ
miễn dịch có vấn đề. Theo giáo sư Kenneth Saag thuộc Đại
học Alabama, vitamin D có tác dụng điều chỉnh lại hoạt động