i

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
o0o

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT TƯƠNG BẮC BẰNG CHẾ PHẨM
ENZYME

GVHD: Ths. Tôn Nữ Minh Nguyệt
SVTH: Đỗ Thị Kim Chi
MSSV: 104110024