 Thực trạng ớt hiện nay
Trước Tết Nguyên đán Giáp Ngọ 2014, giá ớt
ở Bình Định lên đến 50.000đ/kg (quả tươi),
sang đầu tháng 3 âm lịch năm nay, ớt giảm
giá còn 35.000đ/kg. Từ đó đến nay giá ớt rớt
dần, giờ chỉ còn 2.500đ/kg.
Thời điểm này lại là lúc ớt cho thu hoạch đại
trà, người trồng ớt nản quá, bỏ ớt chín rục
ngoài ruộng không thèm hái. Vì ớt không tiêu
thụ được, lại tốn tiền thuê công hái.
Ở huyện Phù Cát (Bình Định), nơi cũng có
diện tích trồng ớt khá cao trong vụ ĐX này với trên 400 ha, người trồng ớt ở đây cũng
đang lao đao. Tương tự như ở Phù Mỹ, nông dân Phù Cát hầu hết chọn giống ớt sừng để
làm nên giờ cũng đang khóc ròng với giá ớt tuột thấp chưa từng thấy. Theo ông Phan Sĩ
Hùng, Phó phòng NN-PTNT huyện, thời điểm tháng giêng, tháng 2 âm lịch ớt còn đứng giá
45.000đ/kg, sau đó tuột dần đến giờ chỉ còn hơn 2.500đ/kg. Trồng 1 sào ớt đầu tư từ 2,5-3
triệu đồng, giá ớt rớt thảm như bây giờ thì nông dân lỗ vốn.
Năm nay thời tiết thuận lợi, năng suất ớt đạt khá, khoảng 1 tấn/sào; tuy nhiên, nếu giá ớt
còn đứng cao như hồi tháng giêng, tháng hai thì người trồng sẽ vui không gì tả xiết. Bởi
đối với cây ớt, thời gian thu hoạch kéo dài đến 6 tháng, tiền sẽ vào ùn ùn. Lứa đầu tiên hái
phải đến 10 ngày mới hết ớt, sau đó chăm sóc tiếp khoảng 1 tháng sau là có ớt thu hoạch
lại.
Bây giờ, giá ớt tuột thảm hại như thế này thì dù ớt có chín đầy ruộng càng thêm khổ, bỏ
thì tiếc, còn hái thì không biết đổ đi đâu vì không thương lái nào thèm ngó ngàng, bởi thị
trường tiêu thụ Trung Quốc đã “đóng cửa” với ớt.
 Quy trình trồng ớt
Chọn mùa vụ trồng ớt
Ớt là cây trồng có thể trồng quanh năm nhưng tập trung vào 3 vụ chính như sau:
- Vụ sớm: Gieo vào tháng 8 - 9, thu hoạch tháng 12 – 1.
Trồng
Nẫy mầm thành

9 tháng để phát triển đầy đủ và cho hết quả.
Ngâm ủ hạt giống
Lượng hạt giống cần cho 1 ha tùy thuộc vào giống và tỷ lệ nảy mầm, trung bình khoảng 150
– 200g/ha.
Ngâm hạt giống trong nước sạch không bị phèn mặn từ 6 – 8 giờ, sau đó ngâm ướt với thuốc
trừ nấm Funomyl (1g thuốc pha với 1 lít nước) trong 30 phút, vớt lên rửa sạch để ráo nước,
lấy khăn ẩm gói hạt lại và cho vào bao nylon cột kín miệng để hạn chế bốc thoát hơi nước.
Sau cùng đem gói giống ủ ở nhiệt độ từ 27 – 280C. Hầu hết các giống ớt bắt đầu nảy mầm từ
48 giờ sau. Đem gieo những hạt đã nứt mầm, đừng để hạt ra rễ quá dài, cây mầm sẽ lên yếu
và khi gieo dễ bị gãy mầm
3. Nảy Mầm Thành Công
Tùy thuộc vào giống ớt bạn trồng, hạt giống sẽ cần vài ngày đến vài tuần để vươn tới bề
mặt. Bạn cần kiện nhẫn nhưng sẽ được thưởng công khi chúng ló ra khỏi mặt đất. Khi
chúng nảy mầm, cây non rất nhạy cảm và mỏng mảnh nên tốt nhất đừng sờ vào chúng.
Nhiệt độ và độ ẩm vẫn rất quan trọng nhưng bây giờ điều cốt yếu là những mầm cây phải
nhận được một lượng ánh sáng
4. Trồng
Chọn và làm đất:
- Ớt thích hợp đất thoát nước tốt, có cơ cấu thoáng xốp, nhiều mùn, giữ ẩm tốt.
- Có nguồn nước tưới tốt và giao thông vận chuyển sản phẩm thuận tiện.
- Đất: Trước khi trồng phải lật lớp đất mặt phơi ải 20 – 30 ngày. 10 ngày trước trồng
bón vôi và tro bếp mỗi loại 50kg/1000 m2.
- Luống: rộng 1,2m, cao 20 cm
- Liếp gieo cây con: đất đập mịn có trộn thêm phân chuồng hoai, lếp trồng lên làm đất
to hơn. Chọn liếp theo hướng đông tây để tránh đổ ngã và ánh sáng phân bố đều.
Trồng
Khi cây con đạt 20-25 ngày tuổi tiến hành nhổ trồng, trước khi nhổ cần xiết
nước 5-6 ngày, tưới đẫm 4-6 giờ sau đó nhổ trồng ngay lúc sáng hoặc lúc
chiều mát.
Khoảng cách trồng: tuỳ từng giống nhưng thông thường là 50cm x 70cm (cây

+) Lần 5 (Khi thu hoạch rộ): 4kg Urê, 4kg Kali, 10-15kg NPK (16-16-8-13S)
Trong quá trình trồng ớt đặc biệt là giai đoạn ra hoa đậu trái, để hạn chế một số bệnh
và tăng quá trình ra hoa đậu trái thì nên sử dụng các dạng phân bón lá bổ sung Canxi,
Bo và các nguyên tố trung vi lượng khác.
Thu hoạch:
Ớt có nhiều lứa hoa, trên cây có trái chín, trái non và hoa.
Sau khi trồng 60-80 ngày có trái chín, sau khi thu hoạch hái cả luống, tránh
dập để bảo quản được lâu, không nên đổ đống dễ bị thối, trường hợp sử dụng
lâu dài có thể phơi hoặc sấy khô hay làm tương ớt, năng suất bình quân từ 7-
10 tấn / ha ở giống ớt sừng trâu.
6. Phòng trừ một số sâu, bệnh:
- Bọ trĩ, bọ phấn trắng: Có thể dùng Confidor, Admire để phòng trị.
- Sâu xanh đục trái: Sâu phá hại búp non, nụ hoa, đục thủng quả, khi trái ớt
còn xanh cho đến lúc gần chín.
- Sâu ăn tạp: Sâu gây hại trên lá và cây con. Phòng trị bằng cách ngắt bỏ tổ
trứng, tổ sâu non hoặc dùng: Sumicidin, Cymbus, Decis
- Bệnh héo cây con: Bệnh thường gây hại cây con trong líp ương hoặc sau khi
trồng khoảng một tháng tuổi. Dùng Validacin, Anvil, Ridomil; Copper -B
- Bệnh héo chết cây: Bệnh này do vi khuẩn gây ra nên khi phát hiện cần nhổ
sớm và tiêu hủy. Sau đó dùng vôi bột rải vào đất, hoặc Starner, New Kasuran,
Copper Zin C tưới nơi gốc cây hay phun ngừa bằng Kasumin. Đối với cây
bệnh do nấm, cần phát hiện sớm, phun ngừa hoặc trị bằng thuốc Copper B,
Derosal, Appencarb super, Ridomil, Score.
- Bệnh thán thư: Có thể sử dụng một số loại thuốc: Copper B, Mancozeb,
Antracol, Ridomil.