xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG
KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
=========================
BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MÔN HỌC
PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG
ĐỀ TÀI:QUẢN LÝ KHÁCH SẠN HARBUORVIEW

Đ/C:SỐ 4-TRẦN PHÚ-THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG
Giáo viên hướng dẫn:
TH/S: Vũ Anh Hùng
Nhóm sinh viên thực hiện:
1.Trương Tuấn Anh
2.Lê Hoàng Tùng
3.Đỗ Hoàng Hảo
4.Phạm Thị Thu
5.Nguyễn Khánh Ly

HẢI PHÒNG 12/5/2006
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
MUC LUC

LỜI CẢM ƠN
CHƯƠNG I:MÔ TẢ BÀI TOÁN
1.Giới thiệu khái quát về khách sạn HARBUORVIEW.
2.Cơ cấu tổ chức và chức năng của khách sạn.
3.Quá trình thuê phòng của khách
CHƯƠNG II:PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG:
I-Mô hình nghiệp vụ của tổ chức.

Harbourview nằm trên địa chỉ số 4 - đương Trần Phú - thành phố Hải
Phòng
Khách sạn Harbourview hoạt động theo hình thức công ty đặc doanh, kinh
doanh đặc biệt chuyên về các lĩnh vực lưu trú, quầy bar, nhà hàng. được xây
dựng vào năm1996 và đưa vào hoạt động sử dụng năm 1998. Hiện nay
khách sạn harbourview là khách sạn quốc tế duy nhất tại Hải Phòng với
trang thiết bị hiện đại, phục vụ giải trí cung như các dich vụ lưu trú ăn uống
hoàn hảo.
Dịch vụ lưu trú:
Hiện nay khách sạn có số phòng kinh doanh la 122 phòng và chia
thành các loại như:
Hạng Phòng
số lượng Giá phòng
đơn
Giá phòng đôi
Phòng tiêu chuẩn
(standard)
62 75 USD 85 USD
Phòng cao cấp (superior) 20 85USD 95 USD
Phòng thương gia
(business duluxe)
33 95 USD 105 USD
Phòng đặc biệt
(suite)
03 145 USD 155 USD
Phòng hoang gia
(Royal suite)
01 450 USD 460 USD
tổng cộng 122
Ngoài ra còn dịch vụ đặt thêm giường giá 35$ và căn hộ riêng theo

` Quản lý KS Habourview
dịch vụ sử dụng internet, photocopy hay sử dụng máy fax tại business
center đều phải trả cho những chi phí đó.

2.Cơ cấu tổ chức và chức năng của khách sạn:
Trong đó :
TỔNG GIÁM ĐỐC:Điều hành mọi hoạt động của khách sạn.
PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC:Giám sát và điều hành trực tiếp các phòng ban và
bộ phận.
BỘ PHẬN BUỒNG:Phục vụ dọn dẹp phòng và bàn ăn của khách.
PHÒNH KINH DOANH:Cung cấp hàng hoá,vật tư phục vụ nhu cầu của
khách sạn.
BỘ PHẬN LỄ TÂN:Có nhiệm vụ hướng khách đăng ký đặt phòng,nhận
phòng,trả phòng và các yêu cầu dịch vụ…
BỘ PHẬN NHÀ HÀNG:Phục vụ tiệc khi khách có nhu cầu
PHÒNG KỸ THUẬT:Chiu trách nhiệm về các trang thiết bị của khách sạn.

TỔNG GIÁM ĐỐC

PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC
PHÒNG
KINH
DOANH
PHÒNG
NHÂN
SỰ
PHÒNG
KẾ
TOÁN
PHÒNG

vậy cần phải tham khảo đến hồ sơ đăng ký phòng trước.Khi khách đến
không đăng ký phòng trước, nhân viên tiếp nhận phải xem còn phòng
trống hay không. Nếu không, nhân viên này phải thông báo cho khách
biết để khách đến khách sạn khác. Nếu có phòng đáp ứng yêu cầu của khách
nhân viên tiếp tân yêu cầu khách xuất trình giấy tờ và giữ lại chứng minh
nhân dân hay giấy tờ tùy thân khác (nếu khách không có chứng minh nhân
dân). Giấy tờ này sẽ trả lại khi khách hoàn thành thủ tục rời khách sạn.
Mỗi căn phòng, tùy theo kiểu, vị trí và những tiện nghi bố trí bên trong
mà có một giá biểu riêng. Khi khách đến thuê, nhân viên tiếp tân phải ghi
nhận phiếu đăng ký thuê phòng. Mỗi phiếu đăng ký thuê phòng chỉ lập cho
một người khách, thường là người chịu trách nhiệm thanh toán sau này. Trên
phiếu đăng ký thuê phòng cần phải ghi rõ khách nào được bố trí ở phòng
nào, vào khoảng thời gian nào (ngày nào) để thuận tiện trong việc khai báo
tạm trú, tạm vắng khi nhà chức trách đến kiểm tra.
Nếu khách có yêu cầu dịch vụ (giặt ủi, gọi điện thoại, karaoke, ), nhân
viên tiếp tân phải lập một bảng kê dịch vụ. Mỗi bảng kê có một số thứ tự và
lập cho một khách, ghi tất cả những dịch vụ mà khách yêu cầu trong suốt
quá trình lưu trú tại khách sạn. Trong đó phải ghi chi tiết khách yêu cầu dịch
vụ gì vào thời điểm nào, chi phí tương ứng là bao nhiêu. Bảng kê này nhân
viên tiếp tân giữ lại và sẽ yêu cầu khách thanh toán khi rời khỏi khách sạn
sau đợt nghỉ.
Nếu khách có yêu cầu đặt tiệc tùng, nhân viên tiếp tân phải lập một
hóa đơn đặt tiệc. Trên hóa đơn ghi nhận những món mà khách yêu cầu.
Qua hóa đơn đó thể hiện các yêu cầu của khách (số lượng, thẩm mỹ, cách
và thời gian bày trí, ) và từ đó nhân viên tiếp tân thoả thuận với khách
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
đơn giá tương ứng cho từng món. Một bản sao hóa đơn được giao cho nhà
hàng để bộ phận phục vụ chuẩn bị. Mỗi hóa đơn có một số thứ tự và ghi
cho chỉ một khách hàng. Khách hàng có thể thanh toán hóa đơn ngay hoặc

Tổng cộng 122
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
2.Hồ sơ đăng ký phòng trước:
Tên khách Địa chỉ Thời gian
đăng ký
Loại phòng Số lượng
3.Hồ sơ khách đến :
Tên khách Địa chỉ Ngày thuê Ngày trả Loại phòng Số lượng
4.Phiếu đăng ký thuê phòng:
PHIẾU ĐĂNG KÝ THUÊ PHÒNG
Họ tên khách hàng:……………………………….
Số CMTND:………………………………………
Địa chỉ:……………………………………………
Điện thoại:………………………………………
Tên
phòng
Số lượng Đơn giá Ngày thuê Ngày trả Ghi chú Thành tiền
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
Ngày….tháng … năm 200….
Lễ Tân Khách Hàng
5.Phiếu yêu cầu dịch vụ của khách hang:
PHIẾU YÊU CẦU DỊCH VỤ CỦA KHÁCH HÀNG
Ngày… tháng… năm 200….
Họ tên khách hàng:……………………………….
Số CMTND:………………………………………
Địa chỉ:……………………………………………
Điện thoại:………………………………………
Loại dịch vụ Số lượng Thời gian

Tên món ăn Thẩm mỹ Thời gian Số lượng Đơn giá
Lễ Tân Khách Hàng
9.Hoá đơn thanh toán:

HÓA ĐƠN THANH TOÁN
Ngày…….tháng……năm 200……….
Số Phiếu:…………
Họ tên khách hàng:……………………………….
Số CMTND:………………………………………
Địa chỉ:……………………………………………
Điện thoại:………………………………………

Lễ tân Kế Toán Khách hàng
Số TT Lý do Số tiền
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
V-Bảng phân tích xác định chức năng ,tác nhân và hồ sơ:
Động từ+Bổ ngữ Danh từ Nhận xét
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
Hỏi-Khách
Tham khảo-HS đăng ký phòng
Thông báo-Cho khách
Yêu cầu-Khách
Giữ lại-CMND
Ghi -phiếu đăng ký phòng
Lập-Bảng kê dịch vụ
Giữ lại-Bảng kê dịch vụ
Lập-Hóa đơn đặt tiệc
Thỏa thuận –Gía phòng

=
Hồ sơ dữ liệu
Tác nhân
=
=
Hồ sơ dữ liệu
Hồ sơ dữ liệu
Tác nhân
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
CHƯƠNG II-PHÂN TICH THIẾT KẾ HỆ THỐNG:
I –Mô hình nghiệp vụ của tổ chức
1.Biểu đồ ngữ cảnh
Yêu cầu thanh toán
Gửi phiếu thanh toán
2.Biểu đồ phân rã chức năng gộp:
Yêu cầu đặt tiệc
Đăng ký dịch vụ
Đáp ứng
Yêu cầu báo
cáo,thống kê
Đăng ký thuê phòng
Đáp ứng DV
Đáp ứng tiệc
Phân phòng
0
Hệ thống
quản lý
khách sạn
Khách

4.1.Báo cáo DS
khách đã thuê phòng
4.3.Báo cáo doanh
thu thuê phòng
4.4. Báo cáo doanh
thu tiệc
4.2.Báo cáo DS tình
hình các phòng
HỆ THỐNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
3.3. Thanh toán
Tiệc
4.5. Báo cáo doanh
thu dịch vụ
1.2.Cập nhật tình
trạng P
2.1. Đăng ký sử
dụng dịch vụ
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
3.Mô tả chi tiết chức năng lá.
1.1.Cập nhật danh sách đăng ký phòng:Các khách hang đã đăng ký phòng trước.
1.2. Cập nhật tình trạng phòng :Các loại phòng hiện có trong khách sạn đuợc cập
nhật thường xuyên về trang thiết bị,tình trạng và khả năng phục vụ.
1.3. Cập nhật danh mục các dịch vụ : các loại dịch vụ mà khách sạn hiện có thể
phục vụ được vói giá tuơng ứng được cập nhật hàng ngày.
1.4.Cập nhật danh sách khách: các thông tin về bản thân khách hàng khi đến thuê
phòng cũng được cập nhật thường xuyên.
2.1.Đăng ký thuê phòng: khi khách có nhu cầu thuê phòng khách làm việc với lễ
tân và phải thông báo rõ ràng về nhu cầu phòng cần thuê (bao nhiêu người, cần
mấy phòng,loại phòng mấy giường ,tiện nghi ra sao? ) để từ đó lễ tân mới có

khách đã sử dụng hàng ngày
Liệt kê các hồ sơ sử dụng:
1.Danh mục phòng.
2.Hồ sơ đăng ký phòng.
3.Hồ sơ khách .
4.Phiếu đăng ký thuê phòng.
5.Phiếu đăng ký dịch vụ.
6.Danh mục dịch vụ.
7.Phiếu yêu cầu đặt tiệc.
8.Phiếu trả phòng.
9.Hoá đơn thanh toán.
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
4.Ma trận thực thể chức năng
Qua tìm hiểu vể tình hình hoạt động của khách sạn với các loại tài liệu hồ sơ
được sử dụng và các chức năng hệ thống xác định được mối liên quan thể
hiện qua ma trận sau:
Các thực thể
D1.Danh mục phòng
D2.Hồ sơ đăng ký phòng trước
D3.Hồ sơ khách đến
D4.Phiếu đăng ký thuê phòng
D5.Phiếu đăng ký dịch vụ
D6. Danh mục dịch vụ
D7. Phiếu đăng ký đặt tiệc
D8.Phiếu trả phòng
D9. Hoá đơn thanh toán
Các chức năng nghiệp vụ D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9
1. Cập nhật danh mục U U U
2.Cho thuê phòng R R C R R R R

D4
D1
D3
D6
D3
2.0
ĐĂNG KÝ
THUÊ
PHÒNG
Kh¸ch
D5
D6
D7
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview

Phiêu đký TP
Phiếu đký DV
Y/C thanh tóan Phiếu đăng ký đặt tiệc
Gửi phiếu TT Phiếu trả phòng

Hóa đơn thanh toán
Danh mục phòng
Hồ sơ khách
Y/c báo cáo Phiếu đký TP
Đáp ứng
Phiếu đký DV
Danh mục DV

Phiếu đký đặt tiệc

nghi ,
Thuộc tính khóa là Số phòng
LOẠI PHÒNG : gồm các thuộc tính: Loại , Giá phòng , Đơn vị tiện ,
Thuộc tính khóa là Loại
DỊCH VỤ : gồm các thuộc tính : Mã dịch vụ , tên dịch vụ , Đơn vị tính
Thuộc tính khóa là Mã dịch vụ
NHÂN VIÊN : gồm các thuộc tính : Mã nhân viên , Họ tên , chức vụ , công
việc.
Thuộc tính khóa là Mã nhân viên.
TIỆC:Gồm các thuộc tính: Mã món ăn,Tên món ăn,Đơn giá.Trong đó:Mã
món ăn là khóa.
D9
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
2- Mô hình E-R
1

1
1
Mã dịch vụ
Địa chỉ
Quốc
tịch
1
n
m
m
n
n
m

Phục
vụ
Thu
ộc
LOẠI PHÒNG
Đơn vị
Giá phòng
Loại
n
Số tiền
m
n
Ngày
SD
Mã khach
Đặt
TIỆC
Mã món
ăn
Đơn giá
Tên món
ăn
Số lượng
Thời gian
Thẩm mỹy
Tổng tiền
xfj1399984421.doc
` Quản lý KS Habourview
Hình 5: Mô hình E - R
IV_Mô hình quan hệ

Ngaysudung
Tongtien
Giaphong
#Loai
Donvitinh
Gia
Dichvu
#MaDV
TenDV
Donvitinh
NHANVIEN
#ManhanvienPV
Hoten
Chucvu
Congviec
Thuephon
g
#Sophong
#Makhach
Ngayden
Gioden
Ngaydi
Giodi
DSPhong
#Sophong
Tenphong
Diachiphong
Tel
ManhanvienPV
Tiennghi