9-1
Quản lý
Vận hành
Chiến lược bố trí
Chương 9
9-2
Những điểm chính
♦
MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI: MCDONALD’S
♦
TẦM QUAN TRỌNG CHIẾN LƯC CỦA CÁC QUYẾT ĐỊNH BỐ TRÍ
♦
CÁC LOẠI HÌNH BỐ TRÍ
♦
BỐ TRÍ CỐ ĐỊNH VỊ TRÍ
♦
BỐ TRÍ ĐỊNH HƯỚNG THEO QUÁ TRÌNH
♦
Phần mềm máy tính cho bố trí đònh hướng quá trình
♦
Tế bào làm việc
♦
Trung tâm làm việc tập trung và nhà máy tập trung
9-3
Những điểm chính – Tiếp theo
♦
BỐ TRÍ VĂN PHÒNG
♦
BÔ TRÍ CỬA HÀNG BÁN LẺ
♦
(Servicescapes)

♦
Bố trí đònh hướng theo sản phẩm
♦
Nhà máy dây chuyền lắp ráp
9-5
Các mục tiêu học tập
Khi học xong chương này bạn sẽ có thể:
Mô tả hoặc giải thích:
♦
Bằng cách nào đạt được một kiểu bố trí tốt cho một nhà máy theo quá trình
♦
Bằng cách nào cân bằng dòng sản xuất trong một nhà máy lặp lại hoặc đònh
hướng theo sản phẩm
9-6
McDonald’s - Bố trí phòng bếp mới
♦
Cải tiến lớn thứ năm - thiết kế phòng bếp
♦
Không có món ăn nào được chuẩn bò trước chỉ trừ bánh bao nhỏ
♦
Loại bỏ một vài bước, thu ngắn các bước khác lại
♦
Máy nướng bánh ngọt tròn nhỏ mới (11 giây so với 30 giây)
♦
Đònh vò lại chai lọ đựng đồ gia vò (chỉ cần một thao tác, không phải hai)
♦
Bánh xăngđuých được làm đúng như quy đònh
♦
Mức sản xuất được kiểm soát bằng máy điện toán
♦

♦
Bố trí đònh hướng theo quá trình
♦
Bố trí văn phòng
♦
Bố trí cửa hàng bán lẻ
♦
Bố trí kho hàng
♦
Bố trí đònh hướng theo sản phẩm
9-10
Bố trí nhà máy là gì
♦
Xác đònh vò trí hoặc sắp xếp mọi thứ bên trong & chung quanh nhà xưởng
♦
Các mục tiêu là tối đa hoá:
♦
Sự thoả mãn của khác hàng
♦
Mức độ sử dụng mặt bằng, thiết bò, & con người
♦
Dòng thông tin, vật liệu, & con người có hiệu quả
♦
Tinh thần & sự an toàn của nhân viên
9-11
Tầm quan trọng chiến lược của bố trí
Bố trí thích hợp cho phép:
♦
Mức độ sử dụng mặt bằng, thiết bò, & con người cao hơn
♦

Bố trí kho hàng
♦
xử lý những đánh đổi giữa không gian và vận chuyển, bảo quản vật liệu (material
handling)
♦
Bố trí đònh hướng theo sản phẩm
♦
tìm cách sử dụng nhân sự và máy móc tốt nhất trong sản xuất lặp lại hoặc liên tục
9-14
Các chiến lược bố trí
Dự án
(cố đònh vò trí)
Phân xưởng
công việc
(đònh hướng
theo quá trình)
Văn phòng
Cửa hàng
bán lẻ
Kho hàng
(storage)
Lặp lại/
liên tục
(đònh hướng
theo sản phẩm
Ví dụ
Phi trường
Pittsburgh
Vấn đề
Ingal Ship Building Corp.

thấp với chuyển vật liệu
chi phí thấp
Làm cho thời gian công
tác tại từng trạm làm
việc trở nên bằng nhau
9-15
Vớ duù ve boỏ trớ - Vaờn phoứng
9-16
Các yêu cầu của một
cách bố trí tốt
✓
am hiểu về nhu cầu công suất và không gian
✓
chọn thiết bò chuyển nguyên vật liệu thích hợp
✓
các quyết đònh về môi trường và thẩm mỹ
✓
nhận biết và am hiểu nhu cầu dòng thông tin
✓
nhận biết chi phí vận chuyển giữa nhiều khu vực làm việc khác nhau
9-17
Các ràng buộc về mục tiêu bố trí
♦
Thiết kế sản phẩm & khối lượng sản phẩm
♦
Thiết bò & khả năng quá trình
♦
Chất lượng cuộc sống làm việc
♦
Nhà xưởng và vò trí

Phẩm chất vật liệu
Kho hàng
Khu vực
dòch vụ
9-20
Bố trí cố đònh vò trí
♦
Thiết kế cho dự án đứng ở một chỗ
♦
Công nhân và thiết bò được chuyển đến đòa điểm đó
♦
Các nhân tố làm phức tạp
♦
Mặt bằng giới hạn ở đòa điểm
♦
Nhu cầu nguyên vật liệu hay biến đổi
9-21
Các nhân tố làm phức tạp
bố trí cố đònh vò trí
♦
Có mặt bằng giới hạn ở hầu như mọi đòa điểm
♦
Ở các giai đoạn khác nhau trong quá trình xây dựng, cần đến các loại vật liệu
khác nhau - do đó, các món hàng khác nhau trở nên có tính cách quyết đònh khi
dự án tiến triển
♦
Khối lượng nguyên vật liệu cần có thì năng động (thay đổi)
9-22
Bố trí đònh hướng theo quá trình
♦

q
u
a
n
g
Giường ở E.R. Nhà thuốc
Lập hoá đơn/ xuất viện
Phòng chọn bệnh
nhân E.R.
Ti
ếp
n
ha
än
va
øo
E.
R.

Bệnh nhân B – máy điều hoà nhòp tim chạy lung
tung
Bệnh nhân A – gãy chân
Hành lang
9-24
Các bước trong phát triển bố trí đònh hướng theo quá
trình
1
Xây dựng “ma trận từ-đến”
2
Xác đònh nhu cầu không gian cho từng bộ phận

bộ phận j
C chi phí di chuyển một đơn vò tải trọng
giữa bộ phận i và bộ phận j