Nhóm 03
Đề tài:
Đại cương về cây ăn quả
Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thu Hà
I. Đặt vấn đề

Cây ăn quả là một trong ba nhóm cây trồng
chính có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế
giới (cây lương thực, cây ăn quả, cây công
nghiệp).

Nó chiếm một vị trí hết sức quan trọng không
thể thiếu trong đời sống của con người (nhu cầu
ăn uống, làm đẹp, thuốc, phát triển kinh tế…).

Tuy nhiên, ở Việt Nam chất lượng cây ăn quả
còn chưa cao, phân bố còn nhỏ lẻ, thiếu tập
trung.

Người dân còn chưa hiểu hết về giá trị của cây
ăn quả.

Vì vậy, việc nghiên cứu về cây ăn quả là hết
sức cần thiết.
Vậy chúng ta cần có cái nhìn
tổng quát nhất về cây ăn quả
như thế nào???
II. Nội dung
1, Vai trò của cây ăn quả trong nền kinh tế quốc dân.
2, Phân bố các loại cây ăn quả chính ở Việt Nam.
3, Đặc điểm của sinh trưởng và phát triển của cây ăn quả.


Nhóm cung cấp các nguồn vitamin các loại.

Nhóm cây ăn quả làm thuốc.

Nhóm cây ăn quả cho tananh.

Nhóm cây làm cây chủ để thả cánh kiến.

Nhóm cây ăn quả làm nguồn cho mật tốt.

Nhóm cây ăn quả làm rau ăn.
Phân bố các loại cây ăn quả ở Việt Nam
Chia làm 7 vùng kinh tế nông nghiệp:
1. Đồng bằng sông Hồng.
2. Trung du và miền núi Bắc bộ.
3. Khu 4 cũ.
4. Duyên hải Trung bộ.
5. Tây Nguyên.
6. Miền Đông Nam bộ.
7. Đồng bằng sông Cửu Long.
Đặc điểm của sinh trưởng và phát triển của cây ăn quả.
Chia làm 3 thời kỳ:

Thời kỳ kiến thiết cơ bản (hình thành rễ và bộ
khung cành lá).

Thời kỳ kinh doanh.

Thời kỳ già cỗi.

Số lượng
N 120 – 200 MgO 20 – 30 Zn 0,20 – 0,30
P2O5 60 – 120 S 15 – 40 Mn 0,10 – 0,15
K2O 150 – 250 Fe 0,40 – 1,00 Bo 0,07 – 0,10
CaO 50 - 100 Cu 0,40 – 0,60 Mo 0,02
Nguồn: Vũ Công Hậu 1996
Yếu tố ảnh hưởng nhu cầu dinh dưỡng
của cây ăn quả
Nhìn chung cây
ăn quả cần dinh
dưỡng theo thứ
tự từ cao đến
thấp là kali,
đạm, lân
Nhìn chung, cây ăn quả cũng mẫn cảm với một số nguyên tố dinh
dưỡng vi lượng
Loại nguyên
tố vi lượng
Mức độ mẫn cảm
Mẫn cảm cao Mẫn cảm trung
bình
Mẫn cảm thấp
Fe Lê, đào, táo
mận, nho, dâu
tây, cây có múi
Mn Táo, mận , đào,
anh đào, dâu
tây.đặc biệt là
cây có mui
B Táo , mận, lê,

Nguyên lý bón phân cho cây ăn quả

Cần xác định chế độ bón phân cho các thời kỳ
sinh trưởng khác nhau của cây.

Tổng lượng phân bón hàng năm tùy thộc theo
độ tuổi, thời kỳ hình thành rễ và bộ khung
cành lá còn thời kì kinh doanh và thời kỳ già
thì lượng phân thay đổi theo năng suất.

Cần quan tâm nguồn phân hữu cơ, phân xanh

Xác định vị trí bón theo mép tán lá.

Bón lót trước khi trồng:
Sử dụng phân hữu cơ, phân kali và lân là chính, nên
bón theo hố và rải đều.
Chú ý: Bón đạm với đất xấu
Bón phân cho cây ăn quả thời kỳ kiến thiết cơ bản
Bón phân hàng năm cho cây ăn quả
Năng
suất
theo
kế
hoạch
(T/ha)
N Khả năng cung cấp lân và kali dễ tiêu của đất
nghèo Trung bình Giầu
P2O5 K2O P2O5 K2O P2O5 K2O
Nhóm cây ăn quả dạng quả nhân

vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Cần cung cấp đủ nước và hạn chế làm đứt rễ.

Việc bón cần cung cấp đủ dinh dưỡng vụ hiện tại và cả vụ
sau.

Xác định lượng bón bằng “phương pháp chuẩn đoán nhu
cầu dinh dưỡng của cây”.
Bón phân cho cây thời kỳ kinh doanh
Chú ý