Bài 13 : THỰC HÀNH : PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CAROTENOIT

I. MỤC TIÊU
Học sinh
- Chuẩn bị được dụng cụ thí nghiệm và tiến hành được thí nghiệm
và tiến hành được thí nghiệm phát hiện được diệp lục trong lá và
carotenoit trong lá, củ, quả.
II. CHUẨN BỊ
- Dụng cụ
- Cốc thuỷ tinh 20 – 50ml
- Ống đong 20-50ml có chia độ
-Ống nghiệm
+Kéo học sinh
+Hoá chất
+Nước sạch
+Cồn 90-96
o

-Mẫu thực vật để chiết sắc tố
+Lá có mày vàng
+các loại quả có màu vàng đỏ : Giấc, hồng
+Các loại củ có màu đỏ vàng : cà rốt, nghệ
III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
1. Chiết rút diệp lục
Cân khoảng 0,2g các mẩu lá đã loại bỏ cuống lá và gân chính. Nếu
không có cân thích hợp, thì chỉ cần lấy khoảng 20-30 lát cắt mỏng
ngang lá (không có gân chính). Dùng kéo cắt ngang lá thành từng
lát cắt thật mỏng để có nhiều tế bào bị hư hại. Gắp bỏ các mảnh lá
vừa cắt vào các cốc đã ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm), với
khối lượng (hoặc số lát cắt) tương đương nhau. Dùng ống đong
lấy 20ml cồn, rồi rót lượng cồn đó vào cốc thí nghiệm. Lấy 20ml


- Phát hiện hô hấp ở thực vật qua sự hút O
2

II. CHUẨN BỊ
- Mỗi nhóm 5-6 hoc sinh cùng chuẩn bị dụng cụ và tiến hành thí
nghiệm.
- Mẫu vật : Hạt mới nhú mầm (hạt lúa, ngô hay các loại đậu)
- Dụng cụ : Bình thuỷ tinh có dung tích 1 lít, nút cao su có khoan 2
lỗ vừa khí với ống thuỷ tinh hình chữ U.
- Phều thủy tinh, ống nghiệm, cốc có mỏ
- Bình thủy tinh có cỡ vừa nêu và có nút cao su không khoan lỗ
+ Hoá chất : Nước bari [Ba(OH)2] hay nước vôi trong [CA(OH)
2
]
diêm.
III. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
1. Thí nghiệm 1 : Phát hiện hô hấp qua sự thải CO
2

Tiến hành thí nghiệm :
- Cho vào bình thủy tinh 50g các hạt mới nhú mần. Nút chặt bình
bằng nút cao sau đã găn sống thuỷ tinh hình chữ U và phễu (hình
14.1).
Công việc này học sinh phải tiến hành trước giờ lên lớp ít nhất từu
1,5 – 2 giờ (chuẩn bị theo nhóm). Do hô hấp của hạt, CO
2
tích luỹ
lại tron bình CO
2