TUẦN 9- TIẾT 18. PRÔTEIN

I. Mục tiêu:
Hs có khả năng:
- Xác định được thành phần hoá học của protêin, nêu được
tính đặc thù và đa dạng của protein
- Mô tả được các bậc cấu trúc của protein và nêu được vai
trò của chúng
- Nêu được chức năng của protein
Rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích, tổng hợp
II. Phương tiện:
- Tranh phóng to hình 18 SGK
III. Phương pháp
- Nêu vấn đề
- Quan sát
- Nghiên cứu SGK
IV. Tiến trình bài giảng
1. Kiểm tra bài cũ: 2. Bài giảng
Gv- Hs
Mở bài:
? Tính đặc thù và đa dạng của ADN
được quy định bởi những yếu tố nào
Hs: Tính đặc thù của ADN được quy
định bởi số lượng, thành phần và trình tự sắp
xếp các nucleotit. Tính đa dạng của ADN
được quy định bởi sự sắp xếp khác nhau của
4 loại nucleotit
Bảng

Hs độc lập suy nghĩ, thảo luận nhóm,
đại diện trả lời

đặc trưng cho từng loại protein), bậc 4
(theo số lượng và số loại chuỗi axit
amin)
Chuyển tiếp:
Gv: yêu cầu hs đọc SGK để trả lời câu
hỏi:
? Chức năng của protein là gì
Gv: gợi ý: cần chú ý vào 3 chức năng
chính của protein là chức năng cấu trúc, chức
năng xúc tác và điều hoà quá trình trao đổi
chất
Hs thảo luận nhóm, đại diện trả lời
II. Chức năng của Protein
- Protein là thành phần cấu tạo
nên chất nguyên sinh, các bào quan và
màng sinh chất
- Protêin là thành phần chủ yếu
của các enzim có tác dụng thúc đẩy các
phản ứng hoá học nên có vai trò xúc tác
cho các quá trình trao đổi chất
- Protein là thành phần cấu tạo
Gv: yêu cầu hs làm bài tập trong phần
II SGK:
? Vì sao Protein dạng sợi là nguyên
liệu cấu trúc rất tốt
? Vai trò của một số enzim đối với sự
tiêu hoá thức ăn ở khoang miệng và dạ dày


Vì sao nói protein có vai trò quan trọng đối với cơ thể
a. là thành phần cấu trúc của tế bào trong cơ thể*
b. làm chất xúc tác và điều hoà quá trình trao đổi chất*
c. bảo vệ cơ thể (kháng thể), tham gia vào các hoạt động
sống của tế bào*
d. protein luôn luôn biến thành gluxit, lipit cho cơ thể sử
dụng
e. sự hoạt động của protein được biểu hiện thành các tính
trạng của cơ thể*

Chọn câu trả lời đúng nhất
Bậc cấu trúc nào sau đây có vai trò chủ yếu xác định tính đặc thù của
protein
a. Cấu trúc bậc 1*
b. Cấu trúc bậc 2
c. Cấu trúc bậc 3
d. Cấu trúc bậc 4

Protein thực hiện được chức năng chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào
sau đây:
a. Cấu trúc bậc 1
b. Cấu trúc bậc 1 và bậc 2
c. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3
d. Cấu trúc bậc 3 và bậc 4*

BTVN: Trả lời câu hỏi trong SGK