TRƯỜNG CAO ĐẲNG SƯ PHẠM BÀ RỊA - VŨNG TÀU
KHOA TỰ NHIÊN
LỚP 11B2 ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
TÌM HIỂU PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC CÔNG
NGHỆ 7 CỦA GIÁO VIÊN THCS
GIÁO SINH THỰC TẬP : LÊ NGỌC QUANG
NĂM HỌC: 2009 -2010
LỜI NÓI ĐẦU
Nghiên cứu khoa học là một trong những việc rất khó khăn và phức tạp ,đòi hỏi phải có
sự đầu tư kỹ lưỡng từ khâu đi điều tra ,nghiên cứu,thu thập thông tin và chọn lộ dữ liệu
.Nhưng nhờ sự cho phép của BGH trường Cao Đẳng Sư Phạm Bà Rịa-Vũng Tàu và BGH
cùng một sô giáo viên quý thầy cô trường THCS Nguyễn Thanh Đằng đã tạo diều kiện cho
tôi có được môi trường giảng dạy và nghiên cứu khoa học với thời gian 6 tuần thực tập tại
trường đã giúp tôi hoàn thành được đề tài này .
Có thể nói đây là thành công bước đầu của tôi trong việc nghiên cứ đề tài khoa học. Qua
việc nghiên cứu đề tài này,tôi tự nhận thấy thành công không phaỉ là chỉ ở những kết luận
sinh ra từ thực tiễn nghiên cứu mà thành công hơn hết là tôi đã học được phương pháp
nghiên cứu khoa học giáo dục và bước đầu hình thành cho tôi kỹ ngăng nghiên cứu khoa học
để có thể phục vụ cho việc giảng dạy của mình sau nàyvà từ đó có lòng yêu nghề,yêu trẻ hơn
đúng với phương trâm giáo dục “tất cả vì học sinh thân yêu”
Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô đã giúp đỡ tôi trong suốt
thời gian qua .Đồng thời tôi xin chân thành cảm ơn BGH trường Cao Đẳng Sư Phạm Bà Rịa-
Vũng Tàu và BGH cùng một sô giáo viên quý thầy cô trường THCS Nguyễn Thanh Đằng đã
giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành đề tài khoa học này .

ý nghĩa của việc nghiên cứu khoa học .
Nền giáo dục yêu cầu tất cả những người làm công tác giáo dục và đào tạo ngay từ bây
giờ phải xác định cho mình mục đích và phương pháp giảng dạy sao cho phù hợp với
chương trình và đạt đươc hiệu quả tốt nhất.Đối với các nhà sư phạm trẻ trong tương lai
cân phải có một tầm nhìn rộng,một sự hiểu biết cao .Thấy được tầm quan trọng trong
chiến lược con người của Đảng và nhà nước ta để từ đó có phương pháp cải thiện giáo
dục.Vì vậy ngay từ bây giờ sinhviên sư phạm phải biết rèn luyện và tu dưỡng.,tích lũy
cho mình một vôn kinh nghiệm và đặc biệt phải biết nghiên cứu khoa học vì nghiên cứu
khoa học không những giúp chúng ta biến lí luận thành thực tiễn,để chứng unh được rằng
Tìm hiểu phương pháp dạy học công nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

2
lí luận không phải là lí luận suông.Qua đó giúp chúng ta hiểu được vấn đề của việc
nghiên cứu ,biết cách nghiên cứu để sau này ra trường thực hiện tốt nhiệm vụ trồng
người.Vì thế nghiên cứu khoa học đối với sinh viên sư phạm là một vấn đề cần thiết
,nghiên cứu khoa học giúp ta hiểu đầy đủ chính xác hơn về quy luật giáo dục ,về bản chất
của hiện tượng giáo dục ,đường lối tổ chức hệ thống giáo dục và phương pháp giáo dục.
Thông qua đợt thực tập sư phạm lần này ,tôi nhận thấy trí thức nhà trường mới chỉ là ở
elý luận chưa phải là thực tiễn.Do đó việc nghiên cứu khoa học rất có ích,nó là hành trang
sau này …Chính vì những lí do trên tôi đi nghiên cứu khoa học để đánh giá chậg lượng
nhận thức bản thân mình trong đợt thực tập cũng như trong thời gian ở trường sư
phạm.Hơn thế nữa là sự trau đồi tích lũy học tập để có niềm tin vững vàng sau khi ra
trường đến với bục giảng nhà trường. Tuy nhiên với thời gian thực tập quá ngắn ngủichỉ
với 6 tuần mà vấn đề khoa học thì rất nhiều .Nhìn chung tôi nhận thấy rằng môn “Công
Nghệ 7”tuy không phải là một môn học chính.Nhưng nó lại có tác dụng rất lớn đối với
học sinh .Đặc biệt là những học sinh ở nông thôn khi ứng dụng vào thực tế cuộc sống lao
động như:trồng trọt,chăn nuôi,lâm nghiệp phòng và trị bệnh cho vật nuôi…Để góp phần
thúc đẩy sự lôi cuốn và hứng thú học tập của học sinh đối với môn học và thấy được tầm
quan trọng của nó trong cuộc sống ,giúp các em vận dụng tốt những điều đã học vào thực
tế lao động sản xuất nên tôi mạnh dạn đi nghiên cứu một khía cạnh nhỏ trong đợt thực tập

1.Không gian: Các thầy cô dạy môn công nghệ 7và học sinh các lớp 7A1,7A2 trường
THCS Nguyễn Thanh Đằng Xã Hòa Long,Thị Xã Bà Rịa, Tỉnh BRVT.
2.Thời gian :
- Thu thập và xữ lý số liệu là 6 tuần thực tập từ ngày 1/3/2010 đến 10/04/2010.
VI.PH ƯƠ NG PHÁP NGHIÊN CỨU
Do môn học công nghệ 7 có nhiều kiến thức ứng dụng thực tế lao động sản xuất rất tốt
nên phương pháp nghiên cứu ở đây sẽ bao gồm nhiều phưong pháp sau :
- Phương pháp điều tra :Sử dụng điều tra trực tiếp các em ,điều tra bằng phiếu trắc
nghiệm.
- Phương pháp quan sát :Quan sát học sinh trong tiết dạy của giáo viên bộ môn và quan
sát các tiết dạy của giáo sinh thực tập .
- Phương pháp giả thuyết
- Phương pháp khảo nghiệm thực tế .
- Phương pháp trao đổi trò chuyện.
B. NỘI DUNG ĐỀ TÀI
I. C Ơ SỞ LÍ LUẬN :
Phương pháp dạy học là cách thức của giáo viên và học sinh dưới sự chỉ đạo của giáo
viên nhằm thực hiện tốt quá trình dạy học và nhiệm vụ dạy học .
Tìm hiểu phương pháp dạy học công nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

4
Các phương pháp dạy học công nghệ 7 rất đa dạng và phong phú .Nên để thuận tiện
cho việc nắm vững đặc điểm và mối quan hệ giữa các phương pháp dạy học với nhau để
đạt đựơc hiêu quả dạy học ta phân thành các loại phương pháp như sau :
- Phương pháp hình thành kiến thức kỹ năng mới :
+ Phương pháp hỏi đáp
+ Phương pháp làm việc với SGK và tài liệu tham khảo
+ Phương pháp quan sát mẫu vật
+ Phương pháp quan sát băng hình
+ Phương pháp thực hành quan sát

phương pháp này có 2 phương pháp nhỏ là :
+ Quan sát mẫu vật tái hiện :Trò quan sát mẫu vật sau khi đã nắm vững đặc điểm mẫu qua
bài học .
+ Quan sát mẫu vật tìm tòi; Trò quian sát mẫu vật ,phân tích so sánh để tìm ra các đặc điểm
đặc trưng của mẫu vật theo câu hỏi gợi ý .
* Ph ươ ng pháp quan sát băng hình :
Các yêu cầu của phương pháp: Ttrước khi xem phim thì nêu câu hỏi định hướng để học sinh
theo dõi nội dung phim .Sau khi xem phim tổ chức thảo luận và trả lời câu hỏi để rút ra nội
dung bài học .
* Ph ươ ng pháp thực hành quan sát :
Các yêu cầu của phương pháp:xác định mục dích thực hành -> hướng dẫn học sinh các
bước thực hành -> phân nhóm thực hành -> nhận xét kết quả ,rút ra kết luận.
* Phương pháp thí nghiệm nông nghiệp: Giáo viên nêu ra giả thuyết từ giả thuyết đó tiến
hành thí nghiệm ,sau thời gian quan sát và thu hoạch thí nghiệm mới rút ra kết luận .
Phương pháp này có 2 loại thí nghiệm :
+ Thí nghiệm trên đồng ruộng :Giống điều kiện tự nhiên nhưng khó chăm sóc và quan sát .
+ Thí nghiệm vườn ươm : Khác điều tự nhiên lại dễ chăm sóc và quan sát .
Yêu cầu của phương pháp thí nghiệm nông nghiệp :
+ Chuẩn bị đủ dụng cụ,phân công nhiệm vụ
+ Đảm bảo được các nguyên tắc thí nghiệm
+ Kết hợp lý thuyết với thực tế địa phương khi lập thí nghiệm .
+ Phát huy khả năng độc lập sáng tạo của học sinh.
Cách tiến hành phương pháp thí nghiệm nông nghiệp:
+ Chuẩn bị TN
+ Chọn phương pháp tiến hành
+ Tổ chức tiến hành thí nghiệm .
+ Thực hiện thí nghiệm
Tìm hiểu phương pháp dạy học công nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

6

đề đặt ra ,rèn luyện được khả năng tự học và phân tích năng lực tự đánh giá ở học sinh.
Tìm hiểu phương pháp dạy học công nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

7
* Phương pháp dạy học nêu vấn đề:
Giáo viên tạo tình huống có vấn đề còn học sinh tìm cách giải quyết vấn đề đó .Nhằm nâng
cao năng lực tự đánh giá và nghiên cứu ở học sinh .
* Ph ươ ng pháp dạy học theo modun:
Modun là một đơn vị kỹ năng không thể phân chia nhỏ hơn tron gmột công việc.
Dạy học theo kiểu modun cần phải xây dựng các đơn vị modun và dạy học theo kiểu tích
lũy theo các modun này.
II. THỰC TRANG CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Trường trung học cơ sở Nguyễn Thanh Đằng đóng trên đia bàn của xã Hòa Long .Hòa
long là một xã vùng ven cách thị xã Bà Rịa theo quốc lộ 56 về hướng đông 5 km,có truyền
thống anh hùng trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp và Mỹ ,được nhà nước phong tặng
“XÃ ANH HÙNG”.đồng thời được tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu công nhận là xã văn hóa,được
chủ tịch nước tặng huân chương lao động hạng ba.
Về mặt kinh tế :Đây là một xã vùng ven cách xa thị xã với nền kinh tế chủ yếu là nông
nghiệp ,là trung tâm giao lưu chế biến nông sản,tập trung sản xuất nông nghiệp và khuyến
khích phát triển các ngành nghề khác .
Văn hóa: Đia phương được công nhận chuẩn phổ cậpc THCS năm 2003,được tỉnh BRVT
công nhận trường chuẩn quốc gia năm 2005-2010.
Về an ninh chính trị và an toàn xã hội luôn luôn được giữ vững và ổn định.
Về công tác giáo dục :Vận động nhận dân trong xã tham gia công tác giáo dục:Vận động
tích cực học sinh nghỉ,bỏ học ra lớp ,giúp đỡ học sinh khó khăn đựơc tới trường .Vận động
100% họ sinh tốt nghiệp tiểu học vào lớp 6, đảm bảo duy trì 99.9 % sỉ số học sinh.
Trường trung học cơ sở Nguyễn Thanh Đằng là một trường vốn có truyền thống văn hóa
từ xưa .Về văn hòa cũng như nề nếp luôn đạt danh hiệu tiên tiến của tỉnh .Nhà trường có 55
giáo viên ,trong đó giáo viên nữ có 35 người,tổng số học sinh là 855 học sinh ,trong đó số
học sinh nữ 368 học sinh .Trường được chia thành 24 lớp chia đều cho mổi khối.Trường có

+ Kiểm tra bài cũ
+ Bài mới.
Phương pháp Nội dung
_ Giáo viên yêu cầu 1 học sinh đọc to
mục I và cho biết:
+ Tại sao phải chế biến thức ăn?
+ Cho một số ví dụ nếu không chế biến
thức ăn vật nuôi sẽ không ăn được.
+ Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì?
+ Cho ví dụ khi chế biến sẽ làm tăng mùi
vò, tăng tính ngon miệng.
+ Cho ví dụ khi chế biến thức ăn sẽ làm
giảm khối lượng, giảm độ thô cứng.
Tìm hiểu phương pháp dạy học cơng nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

9
I. Mục đích của việc chế biến và dự trữ
thức ăn:
1. Chế biến thức ăn:
Tăng mùi vò, tăng tính ngon miệng để
vật nuôi thích ăn, ăn được nhiều, dễ tiêu
hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm
độ thô cứng và khử bỏ các chất độc hại
+ Ví dụ về việc chế biến sẽ khử bỏ chất
độc hại.
_ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng.
+ Mùa thu hoạch khoai, sắn, ngô có một
lượng lớn sản phẩm vật nuôi không thể
sử dụng hết
ngay. Vậy ta phải làm gì để khi vật nuôi

+ Thức ăn nào được dự trữ bằng phương
pháp làm khô?
_ Giáo viên yêu cầu nhóm thảo luận
điền vào chổ trống.
_ Giáo viên chốt lại kiến thức, ghi bảng.
Tìm hiểu phương pháp dạy học cơng nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

2. Dự trữ thức ăn:
Nhằøm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn
có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.
II. Các phương pháp chế biến và dự
trữ thức ăn:
1. Các phương pháp chế biến thức ăn:
Có nhiều cách chế biến thức ăn vật
nuôi như: cắt ngắn, nghiền nhỏ, rang,
hấp, nấu chín, đường hóa, kiềm hóa, ủ
lên men và tạo thành thức ăn hỗn hợp.
2. Một số phương pháp dự trữ thức ăn:
Thức ăn vật nuôi được dự trữ bằng
phương pháp làm khô hoặc ủ xanh.
C ủ ng cố :
1. Mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn là gì?
2. Có bao nhiêu phương pháp chế biến và dự trữ thức thức ăn vật nuôi ? Đặc điểm của
phương pháp đó như thế nào ?
Dặn dò :
Các em về nhà học thuộc bài và chuẩn bò bò bài mới bài 40 :”sản xuất thức ăn vật nưôi “
 Qua điều tra bằng giao tiếp các học sinh 7A1 sau tiết học và quan sát quá trình học
tập của các em,tôi nhận thấy số học sinh hiểu bài khoảng 80% .Nhưng phần I ( mục đích
của việc chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi ) đi hơi nhanh làm giảm khả năng tiếp thu và
tư duy của học sinh khi trả lời các câu hỏi của giáo viên đưa ra.

nuôi hợp vệ sinh.
_ Giáo viên hỏi:
+ Chuồng nuôi hợp vệ sinh cần đảm bảo
các yêu cầu nào?
I. Chuồng nuôi:
1. Tầm quan trọng của chuồng nuôi:
_ Chuồng nuôi là “ nhà ở” của vật nuôi.
_ Chuồng nuôi phù hợp sẽ bảo vệ sức
khỏe vật nuôi, góp phần nâng cao năng
suất vật nuôi
2. Tiêu chuẩn chuồng nuôi hợp vệ sinh:
_ Nhiệt độ thích hợp.
_ Độ ẩm: 60-75%
_ Độ thông thoáng tốt.
_ Độ chiếu sáng thích hợp.
_ Không khí ít khí độc
_ Giáo viên nhận xét, bổ sung.
_ Yêu cầu nhóm cũ thảo luận và hoàn
thành bài tập.
_ Giáo viên giảng thêm về mối quan hệ
giữa các yếu tố: nhiệt độ, độ ẩm và độ
thông gió.
_ Giáo viên chốt lại kiến thức cho học
sinh ghi bài.
_ Giáo viên hỏi:
+ Muốn chuồng nuôi hợp vệ sinh, khi
xây dựng chuồng ta phải làm như thế
nào?
_ Giáo viên treo hình 69 và hỏi tiếp:
+ Khi xây dựng chuồng nuôi thì ta nên

II. Vệ sinh phòng bệnh:
1. Tầm quan trọng của vệ sinh trong chăn
nuôi:
_ Mục đích: để phòng ngừa bệnh dòch
xảy ra, bảo vệ sức khỏe vật nuôi và nâng
cao năng suất chăn nuôi.
_ Phương châm: “Phòng bệnh hơn chữa
bệnh”.
2. Các biện pháp vệ sinh phòng bệnh
trong chăn nuôi:
a) Vệ sinh môi trường sống của vật nuôi:
Đảm bảo các yếu tố:
_ Khí hậu, độ ẩm trong chuồng thích hợp.
_ Thức ăn, nước uống phải đảm bảo hợp
vệ sinh.
b) Vệ sinh thân thể cho vật nuôi:
Tùy loại vật nuôi, tùy mùa mà cho vật
nuôi tắm, chải, vận động hợp lí.
Tìm hiểu phương pháp dạy học cơng nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

12
_ Giáo viên treo sơ đồ 11, giải thích, yêu
cầu học sinh quan sát và cho biết:
+ Vệ sinh môi trường sống của vật nuôi
cần đạt những yêu cầu nào?
_ Giáo viên nhận xét, bổ sung và chốt lại
kiến thức.
_ Giáo viên hỏi:
+ Muốân cho vật nuôi khỏe mạnh, năng
suất cao phải chú ý điều gì?

Tìm hiểu phương pháp dạy học cơng nghệ 7 của giáo viên THCS Lê Ngọc Quang

12
13
Theo tôi thầy Hồ Hoàng T đã kết hợp các phương pháp dạy học công nghệ 7 có sức
thuyết phục cao ,có hệ thống và có tính lôgic.
IV. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
*KẾT LUẬN :
Vấn đề tìm hiểu phương pháp dạy học công nghệ 7 ở trường trung học cơ sở: Trong quá
trình nghiên cứu rút ra được một số kết luận sau đây:
Dựa vào kết quả của việc tìm hiểu nghiên cứu phương pháp dạy học công nghê 7 của
giáo viên THCS đã được thể hiện cụ thể trong đề tài được kết luận một cách khái quát :
Các thầy cô ở trường trung học cơ sở đã phối hợp các phương pháp dạy học một cách
chặt chẽ logic có trình tự khoa học và sử dụng các phương pháp thảo luận nhóm ở học
sinh ,liên hệ được thực tế nhiều trong khi dạy học công nghệ 7 giúp học sinh tiếp thu bài
một cách hiệu quả và ứng dụng tốt vào cuộc sống lao động .Tuy nhiên trong quá trình
giảng dạy giáo viên còn có lúc đi quá nhanh làm cho học sinh tiếp thu không kòp.
Các thầy cô dạy học công nghệ 7 ở trường trung học cơ sở đã sử dụng nhiều phương
pháp dạy học như phương pháp trực quan ,hỏi đáp,phương pháp thảo luận nhóm ,trắc
nghiệm ,,,để tạo ra tình huống có vần đề lôi cuốn học sinh tham gia tạo cho không khí lớp
học thêm sinh động ,dễ tiếp thu bài ,đưa được học sinh đến trọng tâm của bài học .
* KIẾN NGHò
Về phía nhà trường :cần phải luôn quan tâm đến giáo dục ,tạo mọi diều kiện cho việ
dạy học ,giúp đỡ giáo viên cả về vật chất lẫn tinh thần .Một thực trạng đáng phải chú ý
đối với giáo viên dạy công nghệ ớ trường THCS thường là những giáo viên không có
chuyên môn công nghệ nhưng vẫn được dạy công nghệ ở các trường THCS nên chất
lượng học tập và giảng dạy vẫn chưa đạt được hiệu quả cao.Vì vậy đề nghò các ban
ngành liên quan cần phải dổi mới cơ câu cấu tổ chức của mình :ở mỗi trường THCS phải
có ít nhất từ 2 đến 3 giáo viên chuyên ngành công nghệ đứng lớp.
Đồng thời cần phải xây dựng thêm phòng thực hành công nghệ với đầy đủ trang thiết