Quy trình kĩ thuật canh tác khoai lang
ở Đông Nam Bộ
Đất trồng:
- Thích hợp ở vùng đất đỏ và đất xám.
- Cần lên luống, thoát nước, tơi xốp, ít phèn mặn, pH> 6. Đất phải
được dọn sạch cỏ, cày một lần, bừa một lượt trước khi lên luống.
Thời vụ:
Có thể trồng 4 vụ/năm, thời gian xuống giống tùy theo nông lịch ở
từng địa phương.
- Hai vụ mùa mưa: vụ khoai lang hè thu ( trồng tháng 5 thu hoạch đầu
tháng 8) luân canh với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh/dưa hấu thu đông. Vụ
khoai lang thu đông (trồng đầu tháng 8 thu hoạch cuối tháng 10) luân canh
với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh của vụ hè thu.
- Hai vụ mùa khô : vụ đông xuân (trồng tháng 11 thu hoạch tháng 2)
luân canh với lúa mùa. Vụ khoai lang xuân hè ( trồng tháng 1 thu hoạch
Quy trình kĩ thuật canh tác khoai lang
ở Đông Nam Bộ
Đất trồng:
- Thích hợp ở vùng đất đỏ và đất xám.
- Cần lên luống, thoát nước, tơi xốp, ít phèn mặn, pH> 6. Đất phải
được dọn sạch cỏ, cày một lần, bừa một lượt trước khi lên luống.
Thời vụ:
Có thể trồng 4 vụ/năm, thời gian xuống giống tùy theo nông lịch ở
từng địa phương.
- Hai vụ mùa mưa: vụ khoai lang hè thu ( trồng tháng 5 thu hoạch đầu
tháng 8) luân canh với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh/dưa hấu thu đông. Vụ
khoai lang thu đông (trồng đầu tháng 8 thu hoạch cuối tháng 10) luân canh
với ngô/lạc/đậu nành/đậu xanh của vụ hè thu.
- Hai vụ mùa khô : vụ đông xuân (trồng tháng 11 thu hoạch tháng 2)
luân canh với lúa mùa. Vụ khoai lang xuân hè ( trồng tháng 1 thu hoạch
tháng 4 ) luân canh với lạc/rau/ngô/khoai lang đông xuân. Khoai lang trồng

Bón phân kết hợp làm cỏ, nhấc dây:
Phân bón dùng cho mỗi héc ta : 5-10 tấn phân chuồng +150 kg
ure+200 kg supe lân+150 kg KCl.
Làm cỏ, xáo xới, điều tiết lượng phân bón cho phù hợp, nhấc dây để
hạn chế rễ phụ cây khoai lang, tạo điều kiện tập trung dinh dưỡng về củ.
Lưu ý tưới nước bổ sung cho khoai lang tránh bị hạn đầu vụ và khô
hạn cuối vụ .
Phòng trừ sâu bệnh :
Phòng trừ sùng khoai lang (cylas formicarius) bằng bẫy sinh học
pheromone, tuyến trùng bằng thuốc ISK bột gói 3 kg của Nhật, lượng sử
dụng 30 kg/ha xử lí ngay lúc trồng.
Sử dụng dây giống khoai lang đã được phục tráng, sạch virus, được
thực hiện 3 năm một lần bằng cách ươm củ giống tuyển chọn, nhổ bỏ những
dây lang bị virus xoăn lá để tránh lây lan.
Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng để phòng trừ kịp thời sâu bệnh
gây hại.
Thu hoạch – phân lọai củ ,chế biến và tiêu thụ:
Phân bón dùng cho mỗi héc ta : 5-10 tấn phân chuồng +150 kg
ure+200 kg supe lân+150 kg KCl.
Làm cỏ, xáo xới, điều tiết lượng phân bón cho phù hợp, nhấc dây để
hạn chế rễ phụ cây khoai lang, tạo điều kiện tập trung dinh dưỡng về củ.
Lưu ý tưới nước bổ sung cho khoai lang tránh bị hạn đầu vụ và khô
hạn cuối vụ .
Phòng trừ sâu bệnh :
Phòng trừ sùng khoai lang (cylas formicarius) bằng bẫy sinh học
pheromone, tuyến trùng bằng thuốc ISK bột gói 3 kg của Nhật, lượng sử
dụng 30 kg/ha xử lí ngay lúc trồng.
Sử dụng dây giống khoai lang đã được phục tráng, sạch virus, được
thực hiện 3 năm một lần bằng cách ươm củ giống tuyển chọn, nhổ bỏ những
dây lang bị virus xoăn lá để tránh lây lan.

- Cơ giới hóa làm đất, lên luống, trồng, bón phân, thu hoạch khoai
lang.
- Chế biến tinh bột và làm các món ăn từ khoai lang.
- Sử dụng củ và dây lá khoai lang ủ chua để chăn nuôi lợn.