Trờng đại học hồng đức Đề cơng chi tiết học phần
Khoa nông lâm ng nghiệp Sinh lý gia súc
Bộ môn: Khoa học vật nuôi m số học phầnã : 164 160
1. Thụng tin v ging viờn
1.1. Thụng tin v ging viờn 1
- H v tờn: Lờ Th Thanh
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viờn, Thc s nông nghiệp.
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: SN 1/44 Phan Bi Chõu 2 Phng Tõn Sn - Thnh ph Thanh Hoỏ
- in thoi: DD 0915246398; NR 0373759768
1.2. Thụng tin v ging viờn 2
- Họ và tên: Nguyn th Hi
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viờn; Bỏc s thỳ y
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: Xó ụng Lnh Huyn ụng sn Thanh Húa
- in thoi: DD: 01695351567
1.3. Thụng tin v ging viờn 3
- Họ và tên: Hong th Bích
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viên; Thc s nông nghiệp
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: SN 115 ng Yt Kiờu Phng ụng Sn - Thnh ph Thanh Hoỏ
- in thoi: DD: 0915246398
2. Thụng tin v mụn hc
Tên ngành đào tạo: Chăn nuôi-Thú y
Tên học phần: Sinh lý gia súc
Số tín chỉ: 4
Mã học phần: 164 160
Thuộc học phần: Bắt buộc.

ca sinh viờn.
* V thỏi :
- Sinh viờn cú thỏi hc tp nghiờm tỳc, cú trỏch nhim vi mụn hc.
- Sinh viờn phi ch ng trong quỏ trỡnh hc, gi hc lý thuyt, tho lun nhúm hay ximina
ti ging ng.
- cỏc hot ng hc tp tt sinh viờn phi chun b cỏc ni dung theo cng chi tit
ca hc phn v theo yờu cu ca ging viờn.
- Sinh viờn tớch cc, t giỏc tham gia tho lun, vit bỏo cỏo chuyờn , vit bi thu hoch
y v cú cht lng.
4. Túm tt ni dung mụn hc
- Hoạt động và chức năng sinh lý của hệ thống điều khiển nh : Bn cht ca hng
phn v dũng in sinh vt, c ch phỏt snh dũng in sinh vt v nhng ng dng trong
i sng v chn nuụi thỳ y. C ch ca quỏ trỡnh co c, nng lng cung cp cho quỏ
trỡnh co c cng nh hot ng sng. Chc nng v c ch ca cỏc tuyn ni tit v
Hormom iu ho hot ng c th thụng qua h thng thn kinh th dch. Chc nng
sinh lý cỏc b phn ca thn kinh trung ng vi vai trũ dn truyn v phn x. Hot
ng ca thn kinh cao cp thụng qua s thnh lp phn x cú iu kin, trờn c s ca
nóo b. Nh th no l Stress, cỏc hin tng v c ch ca Stress, s thớch nghi ca
ng vt.
2
5. Nội dung chi tiết học phần
PHẦN 1: SINH LÝ HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN
Chương 1: Sinh lý hưng phấn – cơ thần kinh
1.Sinh lý hưng phấn
1.1. Khái niệm về kích thích và hưng phấn:
1.2. Điều kiện gây hưng phấn
1.3. Bản chất hưng phấn
1.4. Dòng điện sinh vật
1.4.1 Cơ chế phát sinh điện sinh vật
1.4.2.ứng dụng dòng điện sinh vật

Chương3: Sinh lý hệ thần kinh trung ương
1. Sinh lý chung của hệ thần kinh trung ương
1.1. Cung phản xạ
1.2. Trung khu thần kinh
1.3. Một số đặc tính của hệ thần kinh Trung ương
1.4. Sự ức chế của Xetxenốp
2. Sinh lý các bộ phận của hệ thần kinh Trung ương
2.1. Tuỷ sống
2.2. Hành não
2.3. Não giữa
2.4. Tiểu não
2.5. Não trung gian
2.6. Sinh lý hệ thần kinh thực vật.
Chương4: Hoạt động thần kinh cấp cao
1. Các vùng chức năng ở võ não
2. Phản xạ không điều kiện (PXKĐK)
3. Phản xạ có điều kiện ( PXCĐK
3.1. Thí nghiệm về phản xạ có điều kiện
3.2. Điều kiện về thành lập phản xạ có điều kiện
3.3. Cơ chế thành lập phản xạ có điều kiện
3.4. Phân loại phản xạ có điều kiện
3.5. ý nghĩa sinh học và ứng dụng của phản xạ có điều kiện
4- Hoạt động chức năng của võ não
4.1. Quá trình ức chế trong võ não.
4.2. Giấc ngủ và thôi miên
4.3. Các loại hình thần kinh.
Chương 5 Stress và sự thích nghi
1. Khái niệm và -phản ứng Stress
1.1. Khái niệm
1.2. Phản ứng Stress

1.1. Hấp thu ở miệng
1.2. Hấp thu ở dạ dày
1.3. Hấp thu ở ruột non
1.4. Hấp thu ở ruột già
2. Cơ chế hấp thu :
2.1. Hấp thu bị động
2.2. Hấp thu chủ động
3. Sự hấp thu các chất dinh dưỡng
3.1. Hấp thu Protêin
3.2. Hấp thu Gluxit
3.3. Hấp thu Lipít
3.4. Hấp thu nước và muối khoáng
3.5. Hấp thu Vitamin
4. Đường hấp thu các chất
4.1. Đường máu
4.2. Đường bạch huyết
4.3 Điều hoà hấp thu
5.Sự thải phân .
Chương7: Sinh lý máu và bạch huyết
1.Sinh lý máu
1.1. Chức năng sinh lý của máu
1.2. Tính chất lý hoá học của máu
1.3. Thành phần của máu
1.4. Nhóm máu
5
1.5. Sự đông máu.
2. Bạch huyết
2. 1. Thành phần dịch bạch huyết
2. 2. Chức năng dịch bạch huyết
2.3. Tuần hoàn dịch bạch huyết .

1.3. Trao đổi Lipít
1.4. Trao đổi nước
1.5. Trao đổi muối khoáng
1.6. Trao đổi V.T.M.
2. Trao đổi năng lượng
2.1. Trao đổi cơ sở
2.2. Trao đổi năng lượng trong các trạng thái khác nhau
3. Thân nhiệt và sự điều hoà thân nhiệt :
6
3.1. Thân nhiệt
3.2. Sự điều hoà thân nhiệt
3.2.1. Quá trình sinh nhiệt và toả nhiệt
3.3.2. Cơ chế điều hoà thân nhiệt .
Chương11 Sinh lý bài tiết
1. Quá trình bài tiết ở thận
1.1. Đơn vị thận và sự cung cấp máu ở thận
1.2. Đặc tính lý hoá của nước tiểu
1.3. Kiểm tra nước tiểu
1.4. Cơ chế hình thành nước tiểu
2. Tác dụng điều tiết của thận đối với máu
2.1. Điều tiết áp suất thẩm thấu của máu
2.2. Duy trì nồng độ máu trong huyết tương
2.3. Điều tiết PH máu .
Chương12 Sinh lý sinh sản và tiết sữa
13.1. Sự thành thục về tính và thể vóc
13.1.1 Sự thành thục về tính
13.1.2. Sự thành thục về thể vóc
13.2. Sinh lý sinh dục đực
13.2.1. Tinh trùng
7

7. Hình thức tổ chức dạy học
7.1.Lịch trình chung
Nội dung Hình thức tổ chức dạy học phần Tổng
Lý
thuyết
Xêmina Làm
việc theo
nhóm
Bài
tập
Tự học Thực
hành
môn
học
Kiểm tra
đánh giá
Vấn đề1 2 6 8
Vấn đề2 1 2 6 9
Vấn đề3 2 4 18 KTTX 24
Vấn đề4 2 2 12 16
Vấn đề5 2 2 12 16
Vấn đề6 1 2 9 Giữa kỳ 12
Vấn đề7 2 2 12 16
Vấn đề8 2 2 12 16
Vấn đề9 1 2 6 KTTX 9
Vấn đề10 1 2 6 9
Vấn đề11 2 2 12 16
Vấn đề12 1 2 6 9
Vấn đề13 2 4 18 KTTX 24
Vấn đề14 20 KQthực hành 20

và đáp ứng của các
cơ quan chức năng
trong các cơ thể sống
là kết quả của sự phát
sinh dòng điện sinh
vật và dẫn truyền
hưng phấn
lý hưng phấn.
Trang 4 - 12
- Đọc tài liệu [2]
Tự học - Các hiện tượng kích
thích và hưng phấn, điều
kiện gây hưng phấn
- Dẫn truyền hưng phấn
trên sợi thần kinh
- Dẫn truyền hưng phấn
qua xináp
- Ứng dụng
- Hiểu rõ và giải thích
được các hiện tượng
điện sinh vật
- Chuẩn bị nội
dung để thảo
luận
Thảo luận 2 tiết - Sự liên quan giữa hưng
phấn và dòng điện sinh
học
- Các hiện tượng điện
sinh vật. Tại sao nói
màng tế bào là phát sinh

thuyết
1 tiết - Cơ chế co cơ – cơ
cjhees sinh học của
sự co cơ
- Nguyên nhân sự
mệt mỏi của cơ
- ứng dụng
- Hiểu được khi cơ
hoạt động 1cần
phải cung cấp năng
lượng
- Trong qúa trình
làm việc cần phải
có thời gian nghỉ
ngơi thích hợp
Để giảm mệt mỏi
của cơ
Đọc
Chương1
(Bài giảng
SLGS và tài
liệu tham
khảo)
Tự học 6 tiết - Những đặc tính
cơ bản của cơ,
- Như thế nào là
một đơn vị vận
động
- Hiện tượng nợ
ôxy

nhu cầu của phát
triền và hoạt động
- Sự cần thiết rèn
luyện để hạn chế
sự mệt mỏi của cơ
Thảo luận theo
nhóm
Đánh giá
kiểm tra
C¸c vấn đề vÒ c¬
chÕ co c¬
VËn dông trong
nu«i d¬ng G/S
Có mặt đầy đủ
Nội dung 3 - Cơ chế & chức năng điều hoà nội tiết của Hoocmon
11
Hình
thức tổ
chức dạy
học
Thời
gian
đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu cụ thể Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
Lý thyết 2 tiết - Đặc điểm chung về tuyến nội
tiết và hoocmon

Thảo
luận
(2 tiết)
- Chức năng sinh lý của các
tuyến nội tiết. Sự liên hệ giữa
các tuyến nội tiết.
- Vẽ sơ đồ về sự liên hệ giữa các
tuyến nội tiết.
Nắm được cơ chế
điều hoà hoạt động
của các cơ quan
chức năng và các
hiện tượng thiểu
năng hay ưu năng
của các tuyên nội
tiết.
Tự học - Điều hoà nội tiết vùng dưới đồi
- Điều hoà bài tiết HM – hệ
thống Hypothalamus –Tuyến
yên – tuyến đích
Vấn đề 4 – Sinh lý hệ thần kinh trung ương
Hình Thời gian Nội dung chính Mục tiêu Yêu cầu Ghi
12
thc t
chc dy
hc
ia im c th SVchun
b
chỳ
Lý thuyt 2 tit

thn kinh trung ng
- Chc nng ca h TK
thc vt
- Nm c chc
nng iu hũa v
chi phi cỏc hot
ng ca cỏc c
quan chc nng
- Mc nh hng
khi h thn kinh
trung ng b tn
thng.
Chun b
ni dung
tho lun
theo hng
dn ca
giỏo viờn
Tho lun 2 tit - Nh th no l mt
cung phn x, trung khu
thn kinh, tỏc dng ca
hin tng c ch trong
hot ng sinh lý ca
gia sỳc.
- Liờn quan ca nhng
c tớnh h thn kinh
trung ng n quỏ
trỡnh chn nuụi gia sỳc
- Hot ng sinh lý ca
cỏc b phn trong h

Ghi chỳ
13
chức
dạy học
điểm SVchuẩn
bị
Lý
thuyết
2 tiết - Điểu kiện và cơ
chế thành lập
PXCĐK
- Hoạt động chức
năng của vỏ não
- Phân biệt các loại
hình thần kinh và
ứng dụng trong chăn
nuôi thú y
- Giải thích được
quá trình thành lập
PXCĐK
Trong chăn nuôi
- Vai trò của vỏ
não trong quá
trình hoạt động
sống của gia súc
- Những ứng dụng
trong việc phân
biệt các loại hình
thần kinh để nâng
cao năng suất

- Viết nội
dung thảo
luận chuẩn
bị theo
nhóm đã
phân công
Nội dung 6 - Hoạt động thần kinh cấp cao
Hình
thức tổ
Thời
gian
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
14
chức dạy
học
đia
điểm
Lý thuyết 2 tiết - Các vùng chức năng ở vỏ
não
- Phản xạ không điều kiện
(PXKĐK) - Phản xạ có điều
kiện (PXCĐK)
+ Thí nghiệm về PXCĐK
+ Điều kiện về thành lập
PXCĐK

+ Giấc ngủ và thôi miên
+ Các loại hình thần kinh
Nắm được các
chức năng hoạt
động của vỏ não.
- Viết nội dung
thảo luận
chuẩn bị theo
nhóm đã phân
công
Thảo
luận
2 tiết - Cơ chế thành lập PXCĐK
- Cơ sở thành lập PXCĐK
- Những ứng dụng và điều
kiện thành lậ PXCĐK
- Tác dụng của ức chế trong
vỏ não, các hiện tượng ức
chế trong hoạt động sinh lý
của động vật
- Từ hiểu biết bản
thân và cơ chế
thành lập PXCĐK
trong qua trình
sống của động vật.
Ứng dụng thành
lập PXCĐK trong
chăn nuôi gia súc
Thảo luận theo
nhóm

36 - 43
- Đọc tài liệu [2]
Tự học 12 - Phản ứng Stress: Đặc
hiệu và không đặc hiệu
Nhận biết và hiểu được
cơ thể cần phải có khả
năng đề kháng tốt để
vượt qua Stress
- Chuẩn bị nội
dung thảo luận
- Ôn phần ''Sinh
lý hệ thống điều
khiển'' để kiểm
tra giữa kỳ
Thảo
luận
2 tiết - Các hiện tượng Stress
trong chăn nuôi
- Phân tích các giai đoạn
của quá trình Stress
- Nhận biết được mức
độ ảnh hưởng của
Stress tới năng xuất
chăn nuôi, các biện
pháp phòng chống
Stress
- viết và trình
bầy tại lớp theo
yêu cầu của giáo
viên.

2 tit - Chc nng sinh lý ca mỏu
- ỏp sut thm thu ca mỏu
- pH v h m ca mỏu
- Thnh phn ca mỏu v
chc nng ca cỏc yu t
hu hỡnh
Gii thớch c
cỏc hin tng cú
liờn quan n
chc nng sinh
lý ca mỏu ,
ASTT v s hot
ng ca h m
- c:
Chng7
Bi ging
SLGS
- c giỏo
trỡnh SLGS
v ti liu
tham kho
T
hc
12 tit - C ch ca s ụng mỏu
v ng dng trong i sng
v trong chn nuụi thỳ y
- Quan h gia cỏc nhúm
mỏu v s truyn mỏu.
- Thnh phn ca dch Bch
huyt

- Gii thớch hin tng gia
sỳc b ngt th trong mụi
trng cha nhiu khớ CO
Nhn bit c
kh nng sn
xut, sc khe
thụng qua cỏc
ch tiờu sinh lý
ca mỏu
- Gii thớch c
s hin tng
bnh lý khi
ASTT ca mỏu
thay i0
- vit v
trỡnh by ti
lp theo yờu
cu ca giỏo
viờn.
KTG
Chức năng sinh lý của
mỏu v bch huyt
Hiểu đợc máu là
tấm gơnmg phản
ánh khả năng SX
của G/S
Cú mt y

Vn 9 Sinh lý tun hon
Hỡnh thc

phu h tun
hon
T hc 6 tit - Cu to gii phu ca tim
gia sỳc
- Chu k co búp ca tim
- Ting tim
-Tớnh hng phn v dn
truyn hng phn ca tim
- Tn s v cụng ca tim
- Huyt ỏp h mch v cỏch
o huyt ỏp h mch
- C ch iu tit hot ng
tim mch
Hiu v ng dng
trong vic chn
oỏn bnh cú
tiờn quan n
hot ng ca tim
mch
- chun b ni
dung hc lý
thuyt v tho
lun theo hng
dn
Tho lun 2tit - S liờn quan ca chu k co
búp ca tim v s xut hin
ting tim.
- Nguyờn nhõn xut hin
nhng ting tim khụng bỡnh
thng?

dy
hc
Thi gian
ia im
Ni dung chớnh Mc tiờu
c th
Yờu cu
SVchun b
Lý
thuyt
1 tit - Trao i khớ trong hụ hp
- S kt hp v vn chuyn khớ
- Hiu c s
kt hp v vn
- c:
Chng9
18
trong hô hấp chuyển khí
trong quá trình
hô hấp
- Gia súc không
thể thực hiện
được chức năng
hô hấp khi nào?
“Bàigiảng
SLGS”
- Đọc giáo
trình SLGS
và tài liệu
tham khảo

hướng dẫn
- Xem lại
phần: cấu tạo
và giải phẫu
hệ hô hấp
- Xem lại cấu
tạo và hoạt
động của hệ
đệm trong
máu và trong
huyết tương
Thảo
luận
2tiết - Tại sao khi xương sườn bị gãy
gia súc không thở thể thở được?
Biện pháp khắc phục?
- ý nghĩa của việc xác định sinh
lượng khí phổi?
- Nghiên cứu và viết quá trình
kết hơp và vận chuyển O
2
từ
phổi đến mô bào và vận chuyển
CO
2
từ mô bào về phổi có sự kết
hợp của các đôi đệm trong máu
và trong huyết tương.
- Hiểu được tác
dụng của tập

đổi chất và trao đổi năng
lượng
- Các giai đoạn của quá trình
-Hiểu được sự
cần thiết trao đổi
chất của một cơ
thể sống
- Đọc:
Chương10
“Bài giảng
SLGS”
19
trao đổi chất
- Như thế nào là trao đổi năng
lượng?Các dạng trao đổi năng
lượng
- Hiểu được bẩn
chất của trao đổi
năng lượng và cơ
chế điều tiết thân
nhiệt
- Đọc giáo
trình SLGS và
tài liệu tham
khảo
Tự học 12 tiết - Đọc các chu trình trao đổi
các chất trong trương trình
học phần “Sinh hoá động vật”
- Quá trình trao đổi các chất:
Protein, Gluxit, Lipít, Muối

2tiết - Nghiên cứu quá trình trao
đổi các chất và vẽ sơ đồ các
quá trình trao đổi Proten,
Gluxit, Lipít.
- Trong điều kiện hoạt động
sinh lý bình thường, thân
nhiệt của gia súc có thay đổi
không? Vì sao? Cơ chế điều
tiết thân nhiệt ?
- Trong chăn nuôi gia súc, gia
cầm khi nhiệt độ môi trường
thay đổi có ảnh hưởng gì tới
năng suất và sức khoẻ? làm
thế nào để giúp vật nuôi điều
tiết nhiệt độ cơ thể ?
- Hiểu được sự
trao đổi chất và
năng lượng ảnh
hưởng tới sự sinh
trưởng và phát
triển của gia súc
- Các biện pháp
giúp G/S điều tiết
thân nhiệtđể nâng
cao năng suất
chăn nuôi
Thảo luận
nhóm
và trình bầy
theo yêu cầu

và điều tiết ASTT
- Đọc: Chương10
“Bài giảngSLGS”
- Đọc giáo trình
SLGS và tài liệu
tham khảo
20
trong việc điều tiết:
ASTT của máu, nồng
độ muối trong huyết
tương, độ pH máu
của máu
Tự học 6 tiết
- Cấu tạo đơn vị thận
và sự cung cấp máu ở
thận
- Đặc tính của nước
tiểu
- Kiểm tra nước tiểu
.
Hiểu và nhận biết
được chức năng
của các đơn vị
thận, những thay
đổi bất thường
của đơn vị thận sẽ
làm thay đổi chức
năng của thận
- Chuẩn bị nội
dung để học lý

Thảo luận nhóm
và trình bầy theo
yêu cầu của giáo
viên
KTĐG

C¬ chÕ h×nh thµnh n-
íc tiÓu
Chức năng và
hoạt động của
thận
Có mặt đầy đủ
Vấn đề 13 – Sinh lý sinh sản và tiết sữa
Hình
thức
dạy học
Thời
gian đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi chú
Lý
thuyết
2 tiết - Sự thành thục về tính
và thể vóc
- Tác dụng của các
tuyến sinh dục phụ

- Đặc điểm sinh lý của
tinh trùng
- Sự hình thành và phát
triển của trứng
- Sinh lý chửa và đẻ
- Sự sinh sữa và điều
tiết thải sữa
- Từ cấu tạo và
đặc điểm của tinh
trùng hiểu được
kỹ thuật pha
loãng và bảo tồn
tinh dịch cũng
như kỹ thuật nuôi
dưỡng đực giống
Xem
phần:Giải phẫu
hệ sinh dục
- Chức năng
sinh lý của
hormone sinh
dục và FSH,
LH
- chuẩn bị nội
dung để học lý
thuyết và
Xemina theo
hướng dẫn
- Ôn phần 2:
sinh lý các cơ

hiệu quả
- Biết làm gì để
nâng cao khả
năng cho sữa
Các tổ trình
bầy theo yêu
cầu của giáo
viên và ý kiến
của nhóm
KT ĐG S lý các cơ quan chức
năng
TH kiến thức P2 Có mặt đầy đủ
22
Vấn đề 14 – Thực hành môn học
Hình
thức tổ
chức
dạy
học
Thời gian
đia điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn
bị
Lý
thuyết
2 tiết - Hướng dẫn lý thuyết thực
hành

có kết quả
- Từ kết quả thực
hành phân tích, so
sánh với lý thuyết đã
học
Chuẩn bị
các phần
có liên
quan đến
thực hành
Đánh
giá
kiểm
tra
Kiểm tra
Kết quả tại
phòng thí
nghiệm
Tất cả các bài thực hành
Thực hiện được các
thao tác và có kết quả
được giáo viên công
nhận
9. Chính sách đối với môn học
9.1. Yêu cầu:
- Sinh viên cần có đủ tài liệu và để cương chi tiết học phần để học tập và nghiên cứu
- Trong quá trình học phải tích cực, chủ động nghiên cứu, thảo luận và chuẩn bị bài theo
hướng dẫn để rèn luyện kỹ năng trình bầy và kiểm tra kiến thức đã học. Vận dụng tốt
kiến thức đã học cho các môn học chuyên nghành và thực tế sản xuất
- Đảm bảo tham gia ít nhất 80% số tiết học lý thuyết và 80% số tiết thảo luận, làm đầy