HOÙA HOÏC

9
TR NG THCS V NH TH IƯỜ Ĩ Ớ

CTPT: C
2
H
6
O
P.tử khối: 46
Khi lên men gạo, sắn, ngô (đã nấu chín) hoặc quả nho,
quả táo,… người ta thu được rượu etylic. Vậy rượu
etylic có công thức cấu tạo như thế nào? Nó có tính
chất và ứng dụng gì? Bài học hôm nay giúp các em
biết được các vấn đề này.
Chương V
Chương V
:
:
DẪN XUẤT CỦA
DẪN XUẤT CỦA
HIĐROCACBON. POLIME
HIĐROCACBON. POLIME

I. Tính chất vật lý:
I. Tính chất vật lý:

0
C ?

Đònh nghóa:
Độ rượu là số ml rượu Etylic có trong 100 ml hỗn
hợp rượu với nước.

?
Hãy chọn đáp án đúng
Số ml rượu Etylic nguyên chất có trong 200ml dung dòch rượu Etylic 40
0
:
100 ml
120 ml
40 ml
80 ml
Công thức:

A
D
C
B
Đ
.100
=
V rượu etylic
Đo ärượu
V dd rượu
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :

C O
H
H
H

III. Tính chất Hóa học:
III. Tính chất Hóa học:
1.
1.
Rượu etylic có cháy không?
Rượu etylic có cháy không?

Các em quan sát thí nghiệm và nhận xét rượu có
Các em quan sát thí nghiệm và nhận xét rượu có
cháy không ?
cháy không ?
Phương trình phản ứng:
Phương trình phản ứng:
C
C
2
2
H
H
6
6
O
O
(l)
(l)

2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?

Rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí Hiđrô.
Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ
C
2
H
5
OH
C
2
H
5
O
H
+
Na
Na
2
+
Natri Etylat
(l) (r) (dd) (k)
2 2 2

3.
3.
Phản ứng với axit axetic
Phản ứng với axit axetic
:
:

nước hoa và sản xuất axit axetic.
nước hoa và sản xuất axit axetic.
Lưu ý
Lưu ý
:
:uống nhiều rượu có hại
uống nhiều rượu có hại
cho sức khỏe!
cho sức khỏe!

V. Điều chế
V. Điều chế
Rượu etylic thường được điều chế bằng hai cách
Rượu etylic thường được điều chế bằng hai cách
sau:
sau:
Tinh bột hoặc đường
Tinh bột hoặc đường
Rượu etylic
Rượu etylic
Hoặc: C
Hoặc: C
2
2

Rượu etylic phản ứng được với natri vì:
a.
a.
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử oxi.
b.
b.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi.
c.
c.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi.
d.
d.
Trong phân tử có nhóm –OH.
Trong phân tử có nhóm –OH.

2. Trong số các chất sau, chất
2. Trong số các chất sau, chất
nào tác dụng được với natri ?
nào tác dụng được với natri ?
a.
a.
CH
CH
3

d.
CH
CH
3
3
-O-CH
-O-CH
3
3

Hng dn v nh
Hng dn v nh
-
-
Hoùc baứi.
Hoùc baứi.
- Laứm baứi taọp 1, 3, 4, 5 trang 139 SGK.
- Laứm baứi taọp 1, 3, 4, 5 trang 139 SGK.
- Xem trửụực baứi: Axit axetic.
- Xem trửụực baứi: Axit axetic.