Trường Đại Học Đà Lạt
Khoa nông lâm
Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự
phát triển của thực vật
Những người thực hiện:
1.Nguyễn Xuân Thắng 0915380
2.Lê Văn Trãi 0915397
3.Võ Quang Dũng 0915304
4.Lê Đức Hoàng 0915329
Gv hướng dẫn
Trần Thị Minh Loan

Đặt vấn đề.
Thiên nhiên vô cùng phong phú và đa dạng,
mỗi loài thích hợp với một môi trường sống
nhất định.nhưng chúng gắn bó với nhau thành
một thể thống nhất và chịu tác động qua lại
với nhau.Mỗi loài trong giới tự nhiên, từ sinh
vật bậc thấp đến sinh vật bậc cao,từ sinh vật
đơn bào đến sinh vật đa bào…Đều chịu ảnh
hưởng của các nhân tố trong môi trường sống (
nhân tố vô sinh và nhân tố hữu sinh)

*Nhân tố hữu sinh
-
Nhân tố hữu sinh:là thế giới hữu cơ của môi trường và là
những mối quan hệ giữa một sinh vật (hoặc nhóm sinh vật )
này với một sinh vật () khác sống xung quanh: như nhân tố
con người, thiên địch, kẻ thù…
*Nhân tố vô sinh:

hoạt động sinh học bị giới hanjtrong một khoang
nhiệt độ nhất định,giữa nhiệt độ cao hơn điệm nhiệt
độ bắt đầu đông đá và thấp hơn điểm nhiệt độ bắt đầu
biến chất,cố nghĩa là từ khoảng 0-50 độ C.

Đối với thực vật, nhiệt độ có ảnh hưởng đến hình thái,
chức năng sinh lý và khả năng sinh sản. Nhiệt độ
thấp có ảnh hưởng đến hình thái của cây G.I
Parlovscaia (1948) đã làm thí nghiệm với cây Cốc-
xa-ghi (Taraxacum koksaghyz) thấy rằng trong
điều kiện ánh sáng và độ
ẩmgiống nhau, nếu để cây ở nhiệt độ 60C thì lá xẻ t
huỳ sâu, ở nhiệt độ 15 -180C lá không xẻ thuỳ
sâu nhưng mép lá có răng cưa nhỏ. Những thí
nghiệm đối với một số cây ăn quả vùng ôn đới như
táo, lê cho thấy khi nhiệt độ xuống thấp thì rễ cây có
màu trắng, ít hóa gỗ, mô sơ cấp phân hóa chậm, ở
nhiệt độ cực thích rễ có màu, tầng phát sinh hoạt
động mạnh tạo nhiều gỗ, bó mạch dài, ở nhiệt độ
cực hạn cao thì rễ có màu, gỗ dày cứng và cây chết
dần.

•
Tùy theo nơi sống có nhiệt độ cao hay thấp mà cây hình thành nên
những bộ phận bảo vệ. Cây mọc ở nơi trống cường độ ánh sáng mạnh,
nhiệt độ cao thì cây có vỏ dày, màu nhạt, tầng bần phát triển nhiều lớp
có tác dụng cách nhiệt, lá nhỏ, có tầng cutin dày hạn chế sự bốc hơi
nước. Những cây có thân ngầm dưới đất, khi các phần trên mặt
đất bị tổn thương, bị chết, từ thân ngầm mọc lên những chồi mới và
cây phục hồi. Hoặc ở những vùng ôn đới về mùa đông cây có hiện

•
Nhiệt độ có ảnh hưởng của đến quá trình sống thực vật. Trong
những giai đoạn phát triển cá thể khác nhau, nhu cầu nhiệt độ cũng
khác nhau. Chẳng hạn như ở giai đoạn nảy mầm, hạt cần nhiệt độ thấp
hơn thời kỳ nở hoa, vào thời kỳ quả chín đòi hỏi nhiệt độ cao hơn
cả. Khả năng chịu đựng nhiệt độ bất lợi ở các bộ phận của thực vật
không giống nhau. Lá là cơ quan tiếp xúc nhiều và trực tiếp với không
khí, do đó chịu đựng được sự thay đổi về nhiệt độ thấp.

I.1.Nhiệt độ ảnh hưởng tới sự nảy
mầm của hạt.
Mỗi loai thưc vật đêu có một nhiệt độ thích hợp để
nảy mầm tao cây con.Nhưng nhìn chung tất cẩ cac
loài thực vật cố hạt (thưc vật hạt kín và thực vật hạt
trần) thì nhiệt độ tối thích để hạt nảy mầm là trong
khoảng nhiệt độ từ 23 độ C-33 độ C.Ngoài ra,sự nảy
mầm của hạt còn tùy thuôc vào nhiều yếu tố khác
như: ánh sáng,độ ẩm của đất,lượng mưa và tùy
thuôc vao từng giống cây trồng.

Ví dụ.
Nhiệt độ nảy mầm của cây đậu từ 23-28
0
C ,của cà
chua từ 20-25
0
C.

I.2 Nhiệt độ ảnh hưởng tới hình
dáng của thực vật.

độ này cây sẽ ngừng tăng trưởng và chết.
Quá 45-50 độ C,sự quang hợp sẽ ngừng hẳn,cây bị chết vị
ngừng hô hấp,quang hợp hay vì thoát hơi quá nhanh cây bị
mất nước và héo.Sự tăng trưởng và phát triển của cây trồng
còn phụ thuộc vào biên độ nhiệt độ.Sự biến thiên nhiệt độ
giữa ban ngày và ban đêm ảnh hưởng đến qua trình sinh
trưởng của cây trồng.
Ví dụ:Cây cà phê biên độ dao động nhiệt giưa ngày và đêm
vào khoảng6
0
ra hoa,khoảng nhiệt độ thích hợp cho sự thăng
gián vào khoang 23
0
/27
0
C,nếu biên độ nhiệt là 6
0
C nhưng sự
chênh lệnh nhiệt độ cao vào khoảng 30
0
C/24
0
C thì quá trình
nở hoa kém và đậu quả thấp.

I.3 Nhiệt độ ảnh hưởng đến sự ra
hoa của thực vật.
•
Nhiệt độ thấp ảnh hưởng trực tiếp hay cảm ứng lên
sự ra hoa khó phân biệt được. Nói chung, cây hai

gian xử lý tăng.

•
Thời gian đòi hỏi nhiệt độ thấp cần cho sự ra hoa tùy thuộc
vào từng loài (species) - thậm chí từng thứ (variety) và tuổi
của cây. Thông thường, thời gian xử lý nhiệt độ thấp đạt hiệu
quả từ 1- 3 tháng cho cây mùa đông hàng niên, cây hai năm
và cây đa niên. Đối với cây đòi hỏi thời gian xử lý nhiệt độ
thấp ngắn, chỉ cần một vài ngày hoặc 2 tuần là có hiệu quả.
Như cây Apium gravcolens (celery) và Anthriscus cerefolius
(chervil) có hiệu quả thúc đẩy sự ra hoa sau 1-2 ngày trong
điều kiện nhiệt độ thấp.
•
Sự cảm ứng nhiệt rõ ràng là một quá trình số lượng, càng xử
lý nhiệt độ thấp càng lâu thì hiệu quả càng nhiều (Hình 3.1).
Nhiệt độ từ 1-7 oC thường có hiệu quả cảm ứng nhiệt tốt
nhất. Nhiệt độ dưới 0 oC như ở -6 oC có hiệu quả trên cây
ngũ cốc. Những cây ở xứ ấm như cây olive (Olea europaca)
nhiệt độ lạnh thích hợp từ 10-13 oC.
•
Nhiệt độ hiệu quả nhất còn tùy thuộc vào thời gian xử lý. Như
là một qui luật chung, nhiệt độ tối hảo giảm khi thời gian xử
lý tăng.

Sự kích thích mầm hoa bắt đầu với sự dừng sinh trưởng dinh
dưỡng trong thời gian nghỉ đông ở vùng Á nhiệt đới hoặc
trong thời gian khô hạn ở vùng nhiệt đới. Nói chung, trên
cây trưởng thành, sự sinh trưởng của chồi dừng và tỉ lệ sinh
trưởng của rễ giảm trong mùa đông ngay khi nhiệt độ xuống
chưa đến 12,5oC. Trong thời gian sinh trưởng nầy mầm

I.4 Nhiệt độ ảnh hưởng tới sự tạo quả(thụ
hàn)
•
Nhiệt độ cao
•
Ít nhất có ba vấn đề được khám phá trong mối liên hệ giữa sự thụ hàn
và xử lý nhiệt độ cao theo sau:
•
Nhiệt độ cao trong vài ngày có thể dưới một vài tình huống sẽ làm
hủy bỏ hiệu quả của việc thụ hàn trước đó.
•
Chỉ có nhiệt độ cao thì không có hiệu quả việc loại bỏ sự thụ hàn,
nhưng nếu liên kết với ánh sáng thấp thay đổi liên tục hoặc trong tối
như trên cây đậu, Chrysanthenum.
•
Chưa phát hiện sự loại bỏ hiệu quả của sự thụ hàn bởi nhiệt độ cao đối
với những loài ít.
•
Nhiệt độ cao có tác dụng loại bỏ hiệu quả của sự thụ hàn trong khoảng
từ 25-40 oC. Nhiệt độ từ 18-25 oC cũng có thể có hiệu quả. Nhiệt độ
thụ hàn và loại bỏ sự thụ hàn được tách riêng biệt và trong một vài
loại cây khoảng cách rất nhỏ, như 13-15oC ở cây Petkus, 17-18oC ở
cây củ cải đường. Phạm vi của sự thụ hàn tăng với thời gian xử lý
nhiệt, ít nhất tới một giới hạn nào đó thí dụ như một vài ngày ở 30-35
oC đối với cây ngũ cốc mùa đông.

Sự tạo qủa ở quả cà chua.

Nhiệt độ ảnh hưởng đến đặc tính của
quả.

đới,thưc vật lá kim chiếm ưu thế.