Giáo án hóa học lớp 11 nâng cao
- Bài 58: ANĐEHIT VÀ
XETON
A. MỤC TIÊU BÀI HỌC.
1. Kiến thức.
HS biết: Định nghĩa, cấu trúc phân loại, danh pháp,
tính chất hoá học của anđehit- xeton.
Tính chất vật lý, phương phát sản xuất mới trong
công nghiệp và ứng dụng của fomađehit, axetandehit
và axeton.
HS hiểu: Tính chất hoá học của anđehit- xeton.
2. Kỹ năng.
- Dưa vào cấu trúc để định nghĩa anđehit-xêton.
- Đọc đúng tên của anđehit-xeton, quan sát thí
nghiệm để hiểu tính chất của chúng.
B. CHUẨN BỊ.
- Mô hình nhóm cacbonyl, phân tử anđehitfocmic,
axeton.
- Các thí nghiệm biểu diịen so sánh.
C. HOẠT ĐỘNG DAY HỌC.
I. Định nghĩa,cấu trúc, phân loại, danh pháp và
tính chất vật lý.
Hoạt động 1. Tìm hiểu về định nghĩa và cấu trúc.
a) Định nghĩa.
- GV cho HS tìm hiểu SGK nêu định nghĩa dựa trên
nhóm CHO.
- HS nêu được.
+ An đêhit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có
nhóm –CHO liên kết với nguyên tử cacbon hoặc
hiđro.
+ xeton là những hợp chất mà phân tử có nhóm >CO

cả lớp làm bài tập 1.
II. Tính chất hoá học.
R - CHO có thể tham gia những loại phản ứng gì?
Từ đó  tính chất hóa học chung của andehit?
Hoạt động 6. Phản ứng cộng
a) Phản ứng cộng H
2
(khử andehit):
R - CH = O + H
2
R - CH
2
- OH
Ni
t
o

Học sinh tự cho một vài ví dụ?
b) Phản ứng cộng nước, cộng hiđro xianua.
GV cho 2 HS lên viết PTPƯ của CH
3
CHO với H
2
O
và HCN.
GV. Nhận xét đánh giá.
Hoạt động 7. Phản ứng oxi hóa.
a) Tác dụng với brom và kali pemanganat.
GV làm thí nghiệm so sánh. HS quan sát nhận xét.
GV giúp HS giải thích Anđehit dễ bị oxi hóa còn

Học sinh viết phơng trình phản ứng với CH
3
-
CHO, C
2
H
5
CHO
* Lu ý: - CHO  2Ag
- Trừ HCH = O  4Ag (giáo viên giải
thích rõ).
+1

t
o

+3

t
o

ddNH
3

HS. Rút ra tính chất đặc trưng của hợp chất có nhóm
CHO là vừa có tính khử vừa có tính khử.
Hoạt động 8. Phản ứng ở gốc HC.
GV trình bày như SGK.
III. Điều chế và ứng dụng.
Hoạt động 9. Điều chế.

thiết khác hãy điều chế CH
3
CHO?
2 - Hoàn thành chuỗi biến hóa:

C
2
H
6
A B C D

+Cl
2

askt

+NaOH

t
o

+Ag
2
O

ddNH
3