23
BÀI SỐ 5: TÁCH CHIẾT DNA

I. LÝ THUYẾT
DNA là vật chất mang thông tin di truyền trong cơ thể. DNA là một polymer
được tạo thành từ các monomer là các nucleotide. Năm 1953, Watson và Crick đã
khám phá DNA là một cấu trúc xoắn kép, hai sợi đơn nối với nhau thông qua cầu nối
hydrogen.
Nguyên tắc để tách chiết DNA: phân tử DNA nằm bên trong nhân của tế bào
eukaryote. Do đó, muốn tách DNA ra khỏi tế bào, đầu tiên phải phá vỡ màng tế bào và
màng nhân để giải phóng phân tử DNA. Sau đó, tiến hành loại bỏ các phân tử protein
và các phân tử RNA có trong tế bào. Cuối cùng, sử dụng cồn tuyệt đối để kết tủ DNA
 thu được phân tử DNA
II. THỰC HÀNH
1. Mục tiêu
Tách chiết được DNA ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy
trình đã cho
2. Dụng cụ - Hóa chất – Nguyên liệu
2.1. Nguyên liệu
- Dứa tươi (không quá tươi hay quá chín): 1 quả: tiến hành gọt sạch vỏ,
thái nhỏ và vắt nước  lọc qua giấy lọc và cho vào cốc
- Gan gà tươi hoặc gan lợn
- Đậu xanh
- Giá
2.2. Dụng cụ và hóa chất
- Ống nghiệm - Ethanol 90
0
lạnh
- Becher - Nước rửa chén
- Cối, chày sứ - Nước cất
- Phễu thủy tinh

Dùng đũa thủy tinh đưa vào lớp cồn, khuấy nhẹ cho các phân tử DNA bám vào đũa
thủy tinh rồi vớt ra và quan sát. Lưu ý: các phân tử DNA rất dễ gãy nên khi vớt ra khỏi
cồn phai thực hiện hết sức cẩn thận và nhẹ nhàng
25
BÀI NỘP
1. Xác định vai trò của nước rửa chén và nước cốt dứa trong quy trình tách chiết
DNA
2. Mô tả và giải thích các bước thực hiện tách chiết DNA