BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:


Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:


Các hoạt động


Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động


Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:


Rèn kỹ năng:


Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm


Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:


Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:

Tuyến gan,
tuyến tụy, tuyến
ruột
-

Thức ăn hoà
loãng trộn đều
dịch
-

Phân nhỏ thức
ăn
Sự biến đổi háo
học
-

Tinh bột,
Protein chịu tác
dụng của enzim
-

Lipit chịu tác
dụng của enzim
và dịch mật
-

Tuyến nước
bọt ( Enzim
Amilaza)
-



Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?


ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a)

Mở bài:


Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng
và dạ dày

Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá
phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo
của ruột non
Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo
của ruột non, đặc biệt là lớp
niệm mạc có nhiều tuyến tiêu
háo phù hợp cho sự biến đổi
hoá học.
Cách tiến hành:
–
–
–

–
–
–
Thành ruột có
4 lớp nhưng
mỏng.
–
–
–
Lớp cơ chỉ có
cơ dọc và cơ
vòng.
–
–
–
Lớp niêm mạc
có nhiều tuyến
ruột tiết dịch ruột
và chất nhầy
–
–


Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu
hóa ở ruột non
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các
thành phần tham gia vào các
hoạt động tiêu hoá và tác dụng
–
–
–
Thành ruột có 4 lớp
nhưng mỏng. Lớp cơ
chỉ có cơ dọc và cơ
vòng. Lớp niêm mạc có
nhiều tuyến ruột tiết
dịch ruột và chất nhầy
–
–
– II/ Tiêu hoá ở ruột
non
1.

Biến đổi lí
học:
–
–
–
Tiết dịch


Thức ăn hoà loãng
của nó trong sự tiêu hoá thức
ăn
Cách tiến hành:
–
–
–
GV cho HS đọc thông tin


Sự biến đổi hoá học ở ruột
non được thực hiện đối với
những loại chất nào trong
thức ăn? Biểu hiện như thế
nào?
–
–
–
Vai trò của lớp cơ trong
thành ruột non là gì?
–
–
–
HS đọc thông tin
SGK
–
–
–
Lớp cơ trong thành
ruột non có tác dụng:
xáo trộn thức ăn làm
thức ăn ngấm dịch tiêu
hoá ở từng đoạn và đẩy
thức ăn di chuyển từ
trên xuống dưới
trộn đều dịch
–
–
–
Muối mật tách
lipit thành giọt nhỏ
biệt lập tạo nhũ
tương hoá

Phân
nhỏ thức ăn
2.

Biến đổi hoá
học:

–
–
–


Muối mật,

–
–
–
Nếu ở ruột non mà thức
ăn không được biến đổi thì
sao?
–
–
–
GV nhận xét – đánh giá –
bổ sung
–
–
–
Gv liên hệ thực tế:
–
–
–


Nhai kỹ ở miệng


Dạ dày đỡ phải co bóp
nhiều
–
–
–
Thức ăn được
nghiền nhỏ

thấm
đều dịch tiêu hoá


Biến đổi hoá học được
thực hiện dễ dàng
Lipaza

Lipt


Glyxêrin + Axit
béo

IV/ CỦNG CỐ:
-