TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
BÁO CÁO THỰC HIỆN 5S
Giảng viên hướng dẫn: Th. Trần Cẩm Thúy
Nhóm 1
Lớp: DHPT6
Khoá: 2010 - 2014
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2014
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
THỰC HIỆN 5S TẠI F1.02
Giảng viên hướng dẫn: ThS. Trần Cẩm Thúy
Nhóm 1
Lớp: DHPT6
Khoá: 2010 - 2014
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2014
NHẬN XÉT


Nội dung sau đây thể hiện đầy đủ quy trình thực hiện 5S tại phòng F1.02.
MỤC LỤC
DANH MỤC HÌNH ẢNH
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ 5S
1.1. Lịch sử hình thành
5S được áp dụng lần đầu tiên ở Toyota và phát triển rất nhanh sau đó ở các
công ty Nhật Bản. Sau đó được phổ biến sang nhiều nước khác.
Ở Việt Nam, 5S lần đầu tiên được áp dụng vào năm 1993, ở 1 công ty Nhật
(VYNICO). Hiện nay, rất nhiều công ty sản xuất ở Việt Nam áp dụng 5S vì có
nhiều lợi ích từ 5S như: chỗ làm việc sạch sẽ, gọn gàng, mọi người đều cảm thấy
thoải mái, vui vẻ, năng suất lao động cao, hiệu quả tức thời, hiện ra ngay trước mắt,
tạo hình ảnh tốt cho công ty. Một ví dụ điển hình của áp dụng hiệu quả 5S ở Việt
Nam là công ty CNC VINA.
1.2. 5S là gì
5S là tên của một phương pháp quản lý, sắp xếp nơi làm việc đảm bảo chất
lượng xuất phát từ quan điểm: Nếu làm việc trong một môi trường lành mạnh, sạch
đẹp, thoáng đãng, tiện lợi thì tinh thần sẽ thoải mái hơn, năng suất lao động sẽ cao
hơn và có điều kiện để việc áp dụng một hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả hơn.
1.3. Các phương pháp cơ bản của 5S
5S là chữ cái đầu của các từ:
Theo tiếng Nhật là: “Seri”, “Seiton”, “Seiso”, “Seiketsu” và “Shitsuke”
Theo tiếng Việt là: “Sàng Lọc”, “Sắp Xếp”, “Sạch Sẽ”, “Săn Sóc” và “Sẵn
Sàng”.
Theo tiếng Anh là: “Sort”, “Systematize”, “Sweep”, “Sanitize” và “Self-
Discipline”.
- SERI (Sàng lọc): Là xem xét, phân loại, chọn lựa và loại bỏ những thứ
không cần thiết tại nơi làm việc.
- SEITON (Sắp xếp): Là bố trí, sắp đặt mọi thứ ngăn nắp theo trật tự hợp lý
để dễ dàng, nhanh chóng cho việc sử dụng.
- SEISO (Sạch sẽ): Là giữ gìn vệ sinh tại nơi làm việc, máy móc, thiết bị

- Tăng cường phát huy sáng kiến cải tiến.
- Mọi người trở nên có kỷ luật hơn.
- Các điều kiện hỗ trợ luôn sẵn sàng cho công việc.
- Chỗ làm việc trở nên thuận tiện và an toàn hơn.
- Cán bộ công nhân viên tự hào về nơi làm việc sạch sẽ và ngăn nắp của
mình.
- Đem lại nhiều cơ hội kinh doanh hơn.
Thực hiện tốt 5S sẽ đóng góp cho các yếu tố PQCDSM:
- Cải tiến Năng suất (P – Productivity)
- Nâng cao Chất lượng (Q – Quality)
- Giảm chi phí (C – Cost)
- Giao hàng đúng hạn (D – Delivery)
- Đảm bảo an toàn (S – Safety)
- Nâng cao tinh thần (M – Morale)
Khi thực hiện 5S thành công trong công ty, nhà trường… 5S sẽ đưa lại sự thay
đổi kỳ diệu. Những thứ không cần thiết sẽ được loại bỏ khỏi nơi làm việc, những
vật dụng cần thiết được xếp ngăn nắp, gọn gàng, đặt ở những vị trí thuận tiện cho
người sử dụng, máy móc thiết bị trở nên sạch sẽ, được bảo dưỡng, bảo quản. Từ các
hoạt động 5S sẽ nâng cao tinh thần tập thể, khuyến khích sự hòa đồng của mọi
người, qua đó người làm việc sẽ có thái độ tích cực hơn, có trách nhiệm và ý thức
hơn với công việc.
1.7. Lý do nhiều người tham gia 5S
- 5S có thể áp dụng đối với mọi loại hình tổ chức và mọi quy mô doanh
nghiệp.
- 5S có thể áp dụng đối với các doanh nghiệp ở bất kỳ lĩnh vực nào: sản
xuất, thương mại hay dịch vụ.
- Triết lý của 5S đơn giản, không đòi hỏi phải biết các thuật ngữ khó.
- Bản chất mọi người đều thích sạch sẽ, thoải mái và sự ngăn nắp tại nơi
làm việc.
Trong khi các công ty thường gặp những vấn đề sau:

- Lặp lại vòng 5S với tiêu chuẩn cao hơn: Thực hiện chương trình 5S là sự
lặp lại không ngừng các hoạt động nhằm duy trì và cải tiến công tác quản
lý.
1.9. Giai đoạn chuẩn bị 5S
Bước 1: Chuẩn bị
- Ban lãnh đạo hiểu rõ nguyên lý và lợi ích của 5S.
- Tìm hiểu kinh nghiệm về các hoạt động 5S.
- Cam kết thực hiện 5S.
- Thành lập ban chỉ đạo thực hiện 5S. (Phụ lục Quyết định)
- Chỉ định người có trách nhiệm về hoạt động 5S.
- Đào tạo người có trách nhiệm chính và các thành viên hướng dẫn thực
hiện.
Bước 2: Thông báo chính thức của lãnh đạo
- Thông báo chính thức về chương trình thực hiện 5S.
- Trình bày mục tiêu của chương trình 5S cho tất cả mọi người.
- Công bố thành lập ban chỉ đạo thực hiện, phương hướng triển khai, phân
công nhóm, cá nhân chịu trách nhiệm đối với từng khu vực cụ thể.
- Lập ra các công cụ tuyên truyền, quảng bá như biểu ngữ, áp phích, bản
tin
- Tổ chức đào tạo về các nội dung cơ bản của 5S cho mọi người.
1.10. Nội dung cơ bản của 5S
1.10.1. Seiri (sàng lọc)
Sàng lọc là xem xét, phân loại, chọn lựa và loại bỏ những thứ không cần thiết
tại nơi làm việc.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Hãy quan sát kỹ nơi làm việc. Hãy phát hiện và xác định những
cái không cần thiết cho công việc, sau đó vứt bỏ chúng.
- Bước 2: Nếu không thể quyết định ngay được là một thứ gì đó còn cần
hay không cần cho công việc thì hãy đánh dấu sẽ hủy và để riêng ra một
nơi.

Loại bỏ khỏi khu vực
phòng.
3. Dụng cụ vệ
sinh
Cao (thường xuyên)
Chổi, giẻ lau, nước lau
kính,
Quy định vị trí đặt
riêng trả về vị trí cất
giữ ngay sau khi sử
dụng
Thấp (hầu như không
sử dụng)
4. Thiết bị
Cao (thường xuyên)
Máy đo pH, máy chuẩn
độ điện thế,…
Sắp xếp lại cho gọn,
quy định vị trí xác
định
Thấp (hầu như không
sử dụng)
Cân khối lượng lớn,…
Bố trí vào nơi xác
định chung các thiết bị
ít dùng đến
5. Dụng cụ thí
nghiệm
Cao (thường xuyên)
Erlen, bình định mức,

thùng chứa đựng những gì mà không cần mở cửa tủ ra. Trên trùm chìa
khóa chẳng hạn, trên đó có thẻ nhận biết hoặc màu sắc nhận biết mà
người tìm dễ dàng phát hiện ra nó.
- Đưa các đồ vật sao cho dễ nhìn và dễ vận chuyển: các dụng cụ thủy tinh
khi để trong thùng thì đều được lót bằng giấy báo hoặc vật liệu chống sóc
để tránh hoặc hiện tượng vỡ trong quá trình vận chuyển. Ngoài ra cũng
được chọn những thùng chứa phù hợp với từng dụng cụ và thiết bị
- Để riêng các đồ vật chuyên dụng với các đồ vật dùng chung: Các đồ vật
đang sử dụng được đặt tại vị trí riêng, trên kệ hoặc trên bàn để dễ dàng
kiểm kê và sử dụng ngay. Còn các đồ vật, dụng cụ , thiết bị ít sử dụng sẽ
bỏ vào thùng và đưa vào tủ đánh dấu ghi chú.
- Các đồ vật dùng chung cho các phòng thì có vị trí và biểu mẫu người sử
dụng để dễ dàng kiểm kê khi trả phòng và lưu lại.
- Các đồ vật thường xuyên được đặt gần người sử dụng.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Phải chắc là mọi thứ không cần thiết đã được loại bỏ khỏi nơi
làm việc. Hãy suy nghĩ xem để cái gì ở đâu là thuận tiện theo quy trình
làm việc hay vị trí, đảm bảo an toàn và thẩm mỹ.
- Bước 2: Phác thảo cách bố trí và trao đổi với mọi người về cách sắp xếp
bố trí, sau đó thì thực hiện, trên quan điểm thuận tiện cho thao tác.
- Bước 3: Với những vật sử dụng chung phải làm sao cho mọi người đều
biết được là cái gì, để ở chỗ nào để tự họ sử dụng mà không phải hỏi ai.
Lập danh mục các vật dụng và nơi lưu giữ, ghi chú từng đồ đựng, nơi
đựng.
- Bước 4: Áp dụng chỉ rõ nơi đặt bình cứu hỏa và những chỉ dẫn cần thiết
khác.
1.10.3. Seiso (sạch sẽ)
Mọi người giữ gìn vệ sinh nơi làm việc, máy móc, thiết bị để đảm bảo môi
trường, mỹ quan tại nơi làm việc.
- Đừng đợi đến lúc dơ bẩn mới vệ sinh. Hãy dọn vệ sinh thường xuyên nơi

gàng, luôn mặc áo blouse.
1.10.3.3. Trách nhiệm làm sạch
a. Sơ đồ phân công trách nhiệm làm sạch:
- Vẽ sơ đồ làm việc, phân thành nhiều khu vực nhỏ.
- Phân công người thực hiện làm sạch.
b. Lịch phân công làm sạch:
- Dán lịch ở nơi dễ thấy.
- Thông báo với mọi người.
1.10.3.4. Làm sạch như thế nào
- Quét sạch các góc, chân tường và chung quanh các cột.
- Quét/ lau bụi bặm và vết bẩn bám trên tường, cửa sổ, cửa ra vào, tẩy sạch
các vết bẩn trên các chai hóa chất và trên kệ.
- Mọi người cùng tham gia và giúp nhau làm sạch.
1.10.4. Seiketsu (săn sóc)
Săn sóc là liên tục duy trì, cải tiến nơi làm việc bằng 3S ở trên.
- Tạo ra một hệ thống nhằm duy trì sự sạch sẽ, ngăn nắp ở nơi làm việc.
Cần có lịch làm vệ sinh.
- Phong trào thi đua giữa các đơn vị cũng rất quan trọng và hiệu quả trong
việc lôi kéo cuốn hút mọi người tham gia 5S.
1.10.5. Shitsuke (sẵn sàng)
Là tạo thói quen tự giác tuân thủ nghiêm ngặt các quy định tại nơi làm việc.
- Cần phải làm cho mọi người thực hiện 4S một cách tự giác như một thói
quen hay lẽ sống. Thường xuyên thực hành cho tới khi mọi người đều
yêu 5S.
- Cần tạo ra bầu không khí lành mạnh để mọi người thấy không thể thiếu
5S, muốn vậy phải chú ý:
• Coi nơi làm việc như là ngôi nhà thứ hai của chính bạn.
• Nhận thức được Công ty là nơi bạn tạo ra thu nhập.
• Nếu bạn mong muốn và thường xuyên làm cho ngôi nhà của bạn
sạch sẽ, vệ sinh, ngăn nắp thì tại sao bạn lại không cố gắng làm cho

Để có thể thực hiện công tác đánh giá 5S tốt, công ty, nhà trường… cần có
một đội ngũ cán bộ đảm nhiệm vai trò là các chuyên gia đánh giá. Các chuyên gia
đánh giá cần được đào tạo về kỹ năng đánh giá, các yêu cầu của thực hành 5S, cách
thức tiến hành đánh giá, lập báo cáo… Các yêu cầu đối với một chuyên gia đánh giá
bao gồm:
- Hiểu được ý nghĩa và các hoạt động 5S.
- Nắm được các nội dung và yêu cầu của thực hành 5S.
- Nắm rõ các quy định, nội quy của công ty về hoạt động 5S.
- Hiểu được cách thức đánh giá cũng như các tiêu chí đánh giá cho từng
khu vực/bộ phận.
Nhiệm vụ của nhóm chuyên gia đánh giá là lên kế hoạch đánh giá định kỳ, xây
dựng các tiêu chí đánh giá cho từng khu vực, phòng ban, chuẩn bị các nguồn lực và
thời gian cần thiết để tiến hành đánh giá. Một trong những phương pháp quan trọng
nhất trong đánh giá 5S là sử dụng những hình ảnh trực quan, thông qua việc chụp
ảnh những khu vực được đánh giá. Đây cũng chính là cách để cung cấp những bằng
chứng khách quan khi đưa ra những kết luận, kiến nghị và là cơ sở để theo dõi và so
sánh quá trình cải tiến sau này. Bằng cách quan sát và phỏng vấn, các chuyên gia
đánh giá tập trung vào các nội dung trong tâm như sau:
- Ban lãnh đạo công ty và các cán bộ quản lý có hỗ trợ cho chương trình 5S
hay không?
- Mọi người có tự hào về nơi làm việc của mình hay không?
- Nơi làm việc có sạch sẽ và ngăn nắp không?
- Nơi làm việc có an toàn không?
- Máy móc và thiết bị có được vệ sinh và bảo dưỡng không?
- Mọi thứ có được sắp xếp hợp lý để dễ tìm và dễ lấy hay không?
- Máy móc và các vật dụng có được đặt ở nơi thuận tiện cho người sử dụng
không?
- Các hồ sơ có được lưu giữ để dễ truy tìm không?
- Các đồ vật có đảm bảo sạch sẽ không
- Mọi người có làm vệ sinh hàng ngày một cách tự giác không?

- Bước 6: Tính giá trị đường tâm, các đường giới hạn kiểm soát dựa trên
các giá trị thống kê tính từ các mẫu.
- Bước 7: Thiết lập biểu đồ và đánh dấu trên biểu đồ các giá trị thống kê
mẫu.
- Bước 8: Kiểm tra trên biểu đồ đối với các điểm ở ngoài giới hạn kiểm
soát và đối với các dấu hiệu bất thường vượt khỏi tầm kiểm soát.
- Bước 9: Ra quyết định.