TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU
KHOA HOÁ HỌC & CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO KIẾN TẬP
GVHD : NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆT
SVTH : NGUYỄN HỮU THANH
TÌM HIỂU QUY TRÌNH
SẢN XUẤT VÀ QUÁ TRÌNH KIỂM SOÁT
CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG SẢN XUẤT TRÀ
TÚI LỌC ATISO
SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY TNHH VĨNH TIẾN
MỘT SỐ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
QUÁ TRÌNH KIỂM SOÁT
TÓM TẮT NỘI DUNG
Logo Công Ty
- Tên giao dịch: CÔNG TY TNHH VĨNH TIẾN
- Trụ sở: 39 - 41 Phạm Ngọc Thạch, Đà Lạt, Lâm Đồng.
- Nhà máy sản xuất: 81 Vạn Thành, Phường 5, thành phố Đà Lạt.
- Điện thoại: (063) 821 844
- Fax: ( 063) 833 945
- Website: www.vinhtientea.com
- Email: [email protected]
SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY
MỘT SỐ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY
TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU
NGUỒN GỐC
1
Atiso tên gọi của nó là phiên âm sang tiếng việt từ tiếng Pháp artichaut.
Tên khoa học: Cynara scolymu.
Cây Atiso có nguồn gốc từ miền nam Châu Âu đã được người Cổ La Mã và Cổ Hy Lạp trồng để

Giàu vitamin và chất khoáng.
. Tốt cho hệ tiêu hoá.
Giảm lượng đường máu.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Phối trộn hươngKiểm tra
Kiểm tra
Phối trộn/ sàng
Sao/ sấy Kiểm tra
Đóng trà vào túi lọc
Kiểm tra
Đóng gói thành phẩm
Nhập kho
Nguyên liệu
Kiểm tra
Kiểm tra
Xử lý nguyên liệu
(rửa, sấy, xay)
QUY TRÌNH ĐÓNG GÓI TRÀ THÀNH PHẨM
Bo màng co hộpLồng màng co hộp
Phân loại
Vào bịch zippo
Đóng hộp
Lồng lốc
Bo lốc
Đóng thùng
Kiểm tra
Nhập kho
Trà túi lọc
KIỂM SOÁT KHO CHỨA NGUYÊN LIỆU
1