-
Tại sao dưa muối lại chua, ăn ngon và giữ được
lâu?
-
Tại sao hồ nước có màu xanh?
-
Tại sao người ta mắc bệnh lang ben?

SINH HỌC VI SINH VẬT
CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ
NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT
Phần ba:
DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT
Chương I:
Bài 22:

I. KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
Thế nào là vi sinh vật???

Kích thước của vi
sinh vật so với
đầu kim khâu
Nhận xét về kích thước của VSV?
Vi khuẩn E.coli
Nấm sợi
Nấm men rượu
Vi tảo Chlorella
Vi sinh vật thuộc các giới sinh vật nào?


nghiền
50 ml dd gồm khoai tây
và 10 g glucose
50ml dd glucose 20%
A
B
C
Môi trường tự nhiên:
gồm các chất tự nhiên
Môi trường bán tổng hợp:
gồm các chất tự nhiên và
các chất hóa học.
Môi trường tổng hợp:
gồm các chất đã biết
thành phần hóa học và
số lượng
II. MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC KIỂU DINH DƯỠNG
1. Các loại môi trường cơ bản
Trong phòng thí nghiệm VSV có thể sống trong mấy loại môi trường?
Đó là những môi trường nào?

2. Các kiểu dinh dưỡng
Dựa vào tiêu chí cơ bản nào để phân chia các kiểu dinh
dưỡng ở vi sinh vật?
Nguồn cacbon và nguồn năng lượng
II. MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC KIỂU DINH DƯỠNG
1. Các loại môi trường cơ bản

Quang tự dưỡng Quang dị dưỡng
Hóa tự dưỡng Hóa dị dưỡng

Vi sinh vật hóa dị dưỡng

Chất nhận electron
cuối cùng
Sản phẩm Mức năng
lượng
Lên
men
Khoảng 2%
Hô hấp
kị khí
Khoảng 20% -
30%
Hô hấp
hiếu khí
Khoảng 40%
Ôxi phân tử
(Ở SV nhân thực chuỗi
truyền e
-
ở màng trong ti
thể, còn SV nhân sơ thì
diễn ra ở màng TB)
Chất cho và nhận
electron đều là các
hợp chất hữu cơ.
Phân tử vô cơ không
phải là ôxi phân tử:
NO
-

+
NADH
2
Sơ đồ lên men lactic

Một số sản phẩm lên men thường gặp

-
Tại sao dưa muối lại chua, ăn ngon và giữ được
lâu?
-
Tại sao hồ nước có màu xanh?
-
Tại sao người ta mắc bệnh lang ben?

Câu hỏi trắc nghiệm
1. Câu nào sau đây sai khi nói về vi sinh vật ?
a. Phần lớn vi sinh vật là cơ thể đơn bào nhân sơ hay nhân
thực.
b. Vi sinh vật đa dạng nhưng phân bố của chúng rất hẹp
c. thuộc nhiều giới khác nhau
d. Vi sinh vật chuyển hoá nhanh, sinh trưởng nhanh
2. Căn cứ vào đâu người ta chia các kiểu dinh dưỡng của
vi sinh vật ?
a. Nguồn chất hữu cơ và nguồn chất vô cơ
b. Nguồn CO
2
và nguồn ánh sáng
c. Nguồn chất hữu cơ và nguồn năng lượng
d. Nguồn cacbon và nguồn năng lượng