LOGO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
******
******
GVGD : Nguyễn Văn Cường
Nhóm thực hiện
Nhóm thực hiện
: Nhóm 5
: Nhóm 5
Lớp : 210405006
Lớp : 210405006
TIỂU LUẬN MÔN
HÓA HỮU CƠ
Đề tài: EXTRACTION AND APPLICATION
OF CURCUMIN
NỘI DUNG
TỔNG QUAN VỀ CURCUMIN
1
QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ CURCUMIN
2
D ỨNG DỤNG CỦA CURCUMIN
D ỨNG DỤNG CỦA CURCUMIN
3
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÀI LIỆU THAM KHẢO
4
1. TỔNG QUAN VỀ CURCUMIN

Hệ thống trích ly siêu âm gồm:

Thiết bị siêu âm loại TPC-280 của hãng Telsonic( Thụy Sỹ)

Máy sắc ký HPLC Agilent 1100

Detector

Do sóng siêu âm có tác dụng khuấy trộn mạnh, làm di chuyển các
lớp chất lỏng tạo ra sự chênh lệch nồng độ, tăng cường độ khuếch
tán đối lưu. Làm cho vật liệu bị xé nhỏ tạo điều kiện cho các tạp
chất hòa tan trong dung môi.

Loại bỏ tạp chất và cô đặc dung môi ta thu được sản phẩm kết tinh
là curcumin.
TÁCH CURCUMIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY SIÊU ÂM
TÁCH CURCUMIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY SIÊU ÂM
2.1. Qui trình tổng hợp curcumin từ chuỗi axit cinnamic
3. ỨNG DỤNG CỦA CURCUMIN
3.1 sử dụng trong y học:

Theo nghiên cứu cũng cho thấy curcumin có tính chất :

Chống ung thư

Chống ôxi hóa

Chống viêm khớp

Chống thoái hóa

B, C và nhiễm HIV.
•
Tăng khả năng giải độc gan và làm giảm lượng urobilin trong
nước tiểu.

Hỗ trợ chống xơ vữa động mạch do cholesterol và tăng độ bền mao
mạch ngoại vi.

Curcumin có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, làm giảm
cholesterol-huyết .
3.2. Ứng dụng trong mỹ phẩm

Curcumin còn giúp chống lão
hóa da, ngăn ngừa sự hình thành
các nếp nhăn, vết nám, làm cho
da mịn màng, tươi trẻ.

Curcumin còn hỗ trợ chống
viêm, loét do ức chế các chất
trung gian gây viêm như
cyclooxygenaza (COX - 2),
lipooxy-genaza (LOX)… bảo vệ
niêm mạc miệng, lưỡi…
3.2. DÙNG TRONG MỸ PHẨM.

Curcumin có tác dụng làm mau
liền sẹo do bị thương, sẹo không
bị thâm. Trên thị trường hiện nay
curcumin thường được thêm vào
mỹ phẩm kết hợp với vitamin A,