Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
MC LC:
1.S LC V THCH RAU CÂU………………………………………….3
1.1.Thch rau câu-món ngon ca mi nhà……………………………………….3
1.2.Nhng tác dng không ng ca thch rau câu………………………………3
1.3.Mt s công thc thch rau câu t làm ti gia……………………………….4
1.4.Nhng hãng thch rau câu có uy tín trên th trng Vit Nam…………… 5
2.MÓN N TIM TÀNG NGUY HIM……………………………………… 7
2.1.Vn đ v sinh an toàn thc phm………………………………………… 7
2.2.Thch rau câu cha cht đc hi…………………………………………… 8
3. DOANH NGHIP VÀ VN  O C TRONG KINH DOANH….10
3.1.Vì sao nhiu doanh nghip sn sàng t b đo đc trong kinh doanh ca
mình? 10
3.2.Li nhun là yu t luôn d khin các doanh nghip đi sai đng……… 10
3.3.Tính ích k-s bàng quan đi vi xã hi…………………………………… 11
4.PHN NG CA NGI TIÊU DÙNG VÀ NHNG HÀNH NG CN
THIT………………………………………………………………………… 11
4.1.Phn ng ca ngi tiêu dùng……………………………………………… 11
4.2.Nhng hành đng cn thit đ bo v chính mình………………………….15
5.TM KT……………………………………………………………… 16

Nhóm 6
Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
1.S LC V THCH RAU CÂU
1.1.Thch rau câu-món ngon ca mi nhà
Thch rau câu là mt món n gii nhit ca nhiu ngi, đc bit đn nh mt món gii
khát d n, tin li  mi ni mi lúc và đc bày bán rng rãi khp th trng.

Vi nhng hng v hp dn nh: cam, xoài, dâu, khoai môn,….cng nh nhng màu sc
vô cùng bt mt nh: cam , đ, xanh, tím,… đã chim đc phn ln ca ngi tiêu
dùng,

đ 6 cc là va.Bn có th cho thêm đng 
bc này nu thích ngt.
Trn gelatin vi hn hp cà phê.
Cho hn hp vào khuôn hoc khay ri đ vào t lnh đn khi đông li thành thch.
Cho đu đ chin, nghin nhuyn, đt lên trên cc thch.
Ct thch thành nhng khi lp phng nh, cho vào cc,thâm sa và đá.
Xt lát cho vào bát nh, rót sa ti và đp đá vào.
-Thch sa dâu cà phê:
3

Nhóm 6
Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
+Nguyn liu:
50g bt rau câu, 700g đng,
100g dâu tây, 100ml cà phe edden,
250 ml sa dâu.
+Cách làm:
Cho 2,5l nc vào rau câu bt, hòa
tan, đt lên bp nu sôi.Tip tc cho
đng vào nu tan.
Ly na phn nc rau câu đã sôi
hòa chung vi cà phê, múc vào khuôn , ch ngui và rau câu hi đc li. Sau đó ly na
phn rau câu còn li hòa chung vi sa dâu, trút lên lp rau câu cà phê.Ch lp này tip
tc đc li ,đ ngui cho vào t lnh.
Ct rau câu thành ming va n, xp ra đa chung vi dâu tây, dùng lnh.
1.4.Nhng hãng thch rau câu có uy tín trên th trng Vit Nam
Cuc sng nhiu bn b lo toan làm cho nhng công vic nh nht nh t làm đ n ti
nhà cng tr nên xa x thì ngay lp tc trên th trng cng mc lên nhng doanh nghip,
c s sn xut kinh doanh đáp ng đc nhng nhu cu ca ngi tiêu dùng.T cm hp,
đ n nhanh,… đn mì n lin,…và thch rau câu đóng gói không tn thi gian mà vn

Làng sn xut thch rau câu:”Ln n còn tiêu chy,hung chi là ngi?!”
“Nhng chic thùng đng nc bt cáu bn , vn màu loang l.Hàng đng thch rau câu
đã đóng túi giy bóng trng bên ngoài đc đ tràn ra nn nhà. Phía ngoài, gn ca ra
vào là hàng chc tn hàng đã đóng cht trong các thùng carton đ đng cao cht ngt”-
theo phóng viên báo Giáo dc Vit Nam.
-i vi các doanh nghip đã có thng hiu trên th trng vn đã tng cho ra nhng
sn phm thch rau câu không đm bo v sinh an toàn thwucj phm, t làm gim đi đ
uy tín cng nh long tin ca khách hàng đi vi sn phm cng nh thng hiu ca
doanh nghip.
Thch rau câu Long Hi cha xác rui.
6

Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
Thch mc đen- công ty Vietfoods.

2.2.Thch rau câu cha cht đc hi
Bên cnh nhng u đim ca mình, thch rau câu do các nhà sn xut tung ra th trng
cng không vng phi nhng v bê bi liên quan đn sc khe ngi tiêu dùng, gây ra
nhng tác hi không nh.
-Tháng 6 /2010, đi chng hàng gi, Phòng cnh sát điu tra thành ph Hà Ni đã phát
hin hn 2 tn thch rau câu trn ln đng hóa hc SodiumCyclamate – cht hóa hc b
cm dùng trong thc phm.
ây là sn phm ca Công ty TNHH Thng mi và Sn xut Hà Thành, 107 Trng
Lâm, Long Biên, Hà Ni.Ti thi đim kim tra, c s này đang sn xut thch rau câu,
thch sa chua trân châu thy tinh đã đc trn ln đng SodiumCyclamate.Loi đng
này có thành phn chính là Aspartame, mt cht làm ngt nhân to, đã b cm s dng
trong thc phm do nh hng đn sc khe.Tuy nhiên, vì nó ngt hn đng thông
thng 30-70 ln , thm chí là 200-600 ln nên có nhiu c s vn c tình vi phm.
Bên cnh đó, khi vc sn xut thch ca c s này cng không đc v sinh thng
xuyên và nm lin ngay vi khu v sinh.

Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
Bài hc v lòng ca tt c các các nhà đu t trc khi bt tay vào kinh doanh đó là phi
có : Vn hóa trong doanh nghip và đo đc trong kinh doanh.ây đc coi là nn tng
vng chc đ xây dng mt thành công lâu dài.
Song dng nh đây cng là mt khái nim xa x đi vi khá nhiu doanh nghip, bi đ
xây dng đc nn tng này cn phi đi mt quãng đng xa và phi sn sàng chp nhn
t b li ích cá nhân, đt li ích ngi tiêu dùng, ngi lao đng và xã hi lên trên trc.
3.2.Li nhun là yu t luôn d khin các doanh nghip đi sai đng.
Theo nh công thc có sn:
Li nhun= Doanh thu – Tng chi phí
Các doanh nghip luôn sn sàng làm mi th 7đ thu v li nhun cao nht.Vy làm th
nào đ thu v li nhun cao nht và đn gin nht?
Câu tr li ca hu ht các doanh nghip là gim thiu ti đa các chi phí cu thành.Bng
cách này hay cách khác, đúng vi đo đc hay không đúng, h cng ch c gng đa li
nhun v tay mình, b qua li ích ca khách hàng, ly li ích ca cá nhân doanh nghip
làm tin đ đ sn xut các mt hàng.
Tht s đây đúng là con đng ngn nht đ thu v li nhun nhanh nht mà không tn
quá nhiu công sc.
3.3.Tính ích k-s bàng quan đi vi xã hi.
Bn tính con ngi là luôn đt li ích bn thân lên đu tiên, h thng ch ngh đn
nhng vn đ s kin nh hng trc tip đn cá nhân ch không màng đn li ích chung
ca xã hi.
Chính đc tính đó đã to ra thói ích k, bàng quan vi nhng vn đ ca xã hi.
9

Nhóm 6
Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
Khi đa nhng sn phm thch rau câu ca mình
ra th trng, nhiu c s sn xut và các doanh
nghip đã c tình b qua các quy trình v v sinh

đc tin hành đ thy mt cách tng đi v cách nhìn ca gii tr đi vi nhng v
vic này. Kt qu bn kho sát phn ng ngi tiêu dùng đi vi món thch rau câu cha cht ph gia gây ung th
ti trng i hc Thng Long( tng s phiu phát ra:100)
0
10
20
30
40
50
60
Q.7
Q.8
Q.9
P.a A
P.a B
P.a C
P.a D
P.a E
11

Nhóm 6
Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN

-Bn kt qu trên cng phn nào cho thy mc đ quan tâm cng nh phn ng ca
ngi tiêu dùng khi bit thch rau câu cha nhng cht ph gia gây nh hng ti sc
khe. Gn mt na s ngi kho sát ch dng li  mc “ có nghe nói” và sau khi bit
đc v vic này thì có ti gn 60% s ngi tham gia kho sát nói rng h s không n

• Thng xuyên cp nht thông tin, các thành phn có trong thành phm đ la
chn cho mình nhng mt hàng an toàn cho sc khe.
• Kiên quyt nói “ KHÔNG” vi nhng mt hàng không đm bo v sinh an
toàn thc phm, không tip tay mua nhng mt hàng này,
• Tuyên truyn vi chính nhng ngi xung quanh mình đ cùng nhau bo đm
sc khe
• Thông báo nhanh chóng cho c quan chc nng khi bit nhng v vic bê bi
liên quan đn sc khe nu vô tình bit.
Có s hiu bit đi vi nhng vn đ xung quanh mình , liên quan đn sc khe bn thân
là điu thit yu.
T 

M  

B 
TÙY !!!!
13

Nhóm 6
Xin chào!!. Rt vui khi đc chia s tài liu vi bn. Ngun: TANGGIAP.VN
ng thi báo đng v vn đ an toàn thc phm nói chung và an toàn thc phm trong
thch rau câu nói riêng-vi ngi tiêu dùng, nhng đc bit là vi các c quan có thm
quyn, các doanh nghip , các c s nh l,…

5.TM KT
“o đc trong kinh doanh là s kt hp gia cái Tâm và cái Tài ca các Doanh
nhân.Cái Tài ca Doanh nhân là xác đnh đc mc tiêu kinh doanh lâu dài, t đó có
phng thc ng x và hành đng phù hp.Doanh nghip luôn phi bit đc ngi tiêu
dùng cn gì đ luôn ci tin mu mã, bao bì, nâng cao cht lng, ci tin công ngh và
qun lý đ gim chi phí ,h giá thành.Cái Tâm ca Doanh nhân chính là khi đu cho s
15