Chuyên đề tốt nghiệp
MỤC LỤC
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
Chuyên đề tốt nghiệp
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
Chuyên đề tốt nghiệp
LỜI MỞ ĐẦU
Kinh doanh khách sạn là một trong những ngành nghề kinh doanh chính
trong kinh doanh du lịch. Trong gần 20 năm trở lại đây cùng với sự phát triển
của du lịch thì kinh doanh khách sạn cũng không ngừng khẳng định vị trí của
mình là ngành “hót bạc “ của nền kinh tế quốc dân. Cũng chính vì lẽ đó mà
các khách sạn tại Việt Nam không ngừng được xây mới. Nếu năm 1985 ở
Việt Nam mới có 36 khách sạn đến năm 2004 đã có 3.850 khách sạn và đến
hết năm 2009 con số này đã đạt mức 9.000. Bên cạnh sự tăng nhanh về số
lượng khách sạn thì hệ thống sản phẩm, dịch vụ, chất lượng của ngành ngày
càng đa dạng đặc biệt là các khách sạn có thứ hạng cao để thoả mãn nhu cầu
ngày càng tăng của khách du lịch.
Trong kinh doanh khách sạn thì kinh doanh lưu trú luôn là khối kinh
doanh chiếm vị trí quan trọng bởi vai trò, nhiệm vụ và đóng góp của nó vào
tổng doanh thu khách sạn, thông thường chiếm khoảng 70% với khách sạn
nhỏ tỷ lệ này còn đạt tới 97%. Trong kinh doanh lưu trú dịch vụ lưu trú là
hoạt động kinh doanh chủ chốt.
Trong thời gian qua em đã có cơ hội được thực tập chuyên đề tại bộ
phận Housekeeping khách sạn Hà Nội Horison - một trong số 8 khách sạn
năm sao trên địa bàn Hà Nội. Bản thân em nhận thấy rằng, trong kinh doanh
khách sạn để đem lại được sự hài lòng, thoả mãn cho khách khi lưu trú tại
khách sạn thì yếu tố đầu tiên đảm bảo đó là chất lượng phục vụ buồng tốt, bởi
một trong những mục đích, lý do quan trọng để khách đến với khách sạn đó là
vì vấn đề lưu trú. Cảm nhận, đánh giá của khách về dịch vụ lưu trú sẽ quyết
định rất nhiều đến cảm nhận chung của khách về các sản phẩm cũng như sự
trước tiên chúng ta cùng đi tìm hiểu về kinh doanh khách sạn.
1.1. Kinh doanh khách sạn
Để hiểu rõ về nội dung và bản chất của kinh doanh khách sạn trước hết
chúng ta đi tìm hiểu về các khái niệm cơ bản của kinh doanh khách sạn.
1.1.1. Các khái niệm cơ bản.
1.1.1.1. Kinh doanh khách sạn
Ban đầu hoạt động kinh doanh khách sạn chỉ là hoạt động kinh doanh
nhằm đảm bảo chỗ ngủ qua đêm cho khách có trả tiền, cùng với sự phát triển
của xã hội các nhu cầu đòi hỏi của khách ngày càng tăng lên mà trong hoạt
động kinh doanh của mình các khách sạn dần cung cấp thêm các dịch vụ, sản
phẩm mới. Do đó, kinh doanh khách sạn được tiếp cận theo cả nghĩa rộng và
nghĩa hẹp. Theo nghĩa rộng, kinh doanh khách sạn là hoạt động cung cấp các
dịch vụ phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi và ăn uống cho khách. Còn theo nghĩa
hẹp, kinh doanh khách sạn chỉ đảm bảo việc phục vụ nhu cầu ngủ, nghỉ cho
khách.
Dưới cách tiếp cận tổng quát về hoạt động kinh doanh khách sạn có thể
đưa ra định nghĩa về kinh doanh khách sạn :
Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp
các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm
đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của họ tại các điểm du lịch
nhằm mục đích có lãi.
(Tr15, Gtrình QTKD khách sạn, NXB LĐ - XH)
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
3
Chuyên đề tốt nghiệp
Từ khái niệm trên ta thấy kinh doanh khách sạn với 3 mảng kinh doanh
chính là kinh doanh dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung.
Trong đó, giữ vai trò trung tâm quan trọng nhất và là nội dung cơ bản nhất
của kinh doanh khách sạn đó là dịch vụ lưu trú. Khi nói tới kinh doanh khách
sạn dù hiểu theo nghĩa nào đi nữa nó luôn bao gồm hoạt động kinh doanh dịch
trình ‘‘sản xuất’’ và bán các dịch vụ hoạt động của cơ sở lưu trú thông qua
việc sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn và hoạt động phục vụ của
các nhân viên để chuyển dần giá trị từ dạng vật chất sang dạng tiền tệ dưới
hình thức “khấu hao’’.
1.1.1.3. Kinh doanh ăn uống
Kinh doanh ăn uống trong du lịch ra đời muộn hơn kinh doanh ăn uống
công cộng. Giữa 2 loại này có điểm giống và khác nhau, nhưng bản chất cơ
bản là khác nhau.
Kinh doanh ăn uống trong du lịch bao gồm các hoạt động chế biến thức
ăn, bán và phục vụ nhu cầu tiêu dung các thức ăn, đồ uống và cung cấp
các dịch vụ khác nhằm thoả mãn các nhu cầu về ăn uống và giải trí tại
các nhà hàng (khách sạn) cho khách nhằm mục đích có lãi.
(Tr19, Gtrình QTKD khách sạn, NXB LĐ - XH)
Từ định nghĩa trên ta thấy nội dung kinh doanh ăn uống du lịch gồm 3
nhóm hoạt động :
● Hoạt động sản xuất vật chất : chế biến thức ăn cho khách
● Hoạt động lưu thông : bán sản phẩm chế biến của mình
● Hoạt động tổ chức phục vụ : tạo điều kiện để khách hàng tiêu thụ
thức ăn tại chỗ và cung cấp các điều kiện để nghỉ ngơi thư giãn cho khách.
1.1.1.4. Khách của khách sạn
Khách của khách sạn là người tiêu dùng sản phẩm của khách sạn không
giới hạn bởi mục đích, thời gian, không gian tiêu dùng. Họ có thể là khách du
lịch từ nơi khách đến cũng có thể là khách địa phương hoặc bất kỳ ai tiêu
dùng những sản phẩm đơn lẻ của khách sạn. Tuy nhiên khách hàng mục tiêu,
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
5
Chuyên đề tốt nghiệp
quan trọng nhất và cũng là mục đích của kinh doanh khách sạn đó là khách du
lịch.
Phân loại khách của khách sạn : với bất kỳ một doanh nghiệp, một tổ
đánh giá cho tới khi khách tiêu dùng nó (trải nghiệm về nó). Sản phẩm của
khách sạn mang những đặc điểm chung của sản phẩm dịch vụ đó là : tính vô
hình, tính không luư kho cất trữ, tính không đồng nhất (không lặp lại), trong
quá trình sản xuất phải có sự tham gia trực tiếp của khách, tính cao cấp, tính
tổng hợp, sản phẩm của kách sạn chỉ được thực hiện trong những điều kiện cơ
sở vật chất kỹ thuật nhất định.
1.1.2. Đặc điểm của kinh doanh khách sạn
Bất cứ một ngành nghề kinh doanh nào đều có đặc điểm riêng và những
đặc thù của nó, kinh doanh khách sạn có các đặc điểm lớn sau :
1.1.2.1. Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại các
điểm đến.
Như đã trình bày ở phần trên, khách của khách sạn là bất cứ ai tiêu dùng
sản phẩm của khách sạn, song khách hàng mục tiêu, khách hàng quan trọng
nhất là khách du lịch. Kinh doanh khách sạn là một ngành nghề kinh doanh
chính của kinh doanh du lịch, do đó kinh doanh khách sạn chỉ có thể đảm bảo
tồn tại và phát triển khi nó gắn với kinh doanh du lịch gắn với các điểm du
lịch, gắn với những nơi có tài nguyên về du lịch và gắn với thị trường khách
mục tiêu là khách du lịch. Bên cạnh đó, giá trị và sức hấp dẫn của tài nguyên
du lịch cũng quyết định tới thứ hạng cũng như quy mô của khách sạn.
1.1.2.2. Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn
Điều này xuất phát từ đặc điểm của sản phẩm khách sạn đòi hỏi tính
đồng bộ và tính cao cấp, du lịch là nhu cầu thứ cấp của con người, do đó
khách đi du lịch là khách có khả năng chi trả cao, khách có yêu cầu cao về
chất lượng sản phẩm. Điều đó có nghĩa để thoả mãn được khách hàng của
mình buộc các chủ đầu tư xây dựng phải xây dựng khách sạn với cơ sở vật
chất hiện đại, trang thiết bị tiện nghi, và yêu cầu này càng cao với các khách
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
7
Chuyên đề tốt nghiệp
sạn có thứ hạng càng cao. Làm cho vốn xây dựng lớn. Bên cạnh đó những chi
Du lịch - khách sạn là ngành kinh tế mũi nhọn cũng là ngành tổng hợp
có quan hệ hữu cơ với nhiều ngành nghề, cùng với sự phát triển của mình đã
kéo theo sự phát triển của nhiều ngành khác như : ngân hàng, bưu chính viễn
thông, công nghiệp thực phẩm, ngành nghề thủ công…
Kinh doanh khách sạn là ngành yêu cầu lao động trực tiếp cao, đồng thời
cũng có quan hệ với nhiều ngành nghề khách do đó kinh doanh khách sạn tạo
ra việc làm trực tiếp và gián tiếp cho đội ngũ lao động đông đảo. Do đó có ý
nghĩa rất lớn đối với nền kinh tế.
1.1.3.2. Ý nghĩa xã hội
Đi du lịch thường là lựa chọn của nhiều người trong những khoảng thời
gian rảnh rỗi, khi cơ thể bị căng thẳng dưới áp lực của công việc, thông qua
du lịch, nghỉ ngơi tại các điểm đến giúp con người lấy lại sức khoẻ, phục hồi
khả năng lao động. Du lịch là cơ hội con người học hỏi thêm nhiều điều mới
về đất nước con người, nâng cao mức sống của người dân.
Kinh doanh khách sạn là cơ hội tốt gặp gỡ, giao lưu nâng cao tình hữu
nghị, bạn bè, quan hệ hợp tác giữa các vùng, lãnh thổ, quốc gia. bởi khách sạn
thường là nơi diễn ra các hội nghị cấp cao, các hội thảo chuyên đề, các cuộc
gặp gỡ công vụ về kinh tế, chính trị, văn hoá.
1.2. Hoạt động phục vụ buồng trong khách sạn
Kinh doanh dịch vụ lưu trú là một nội dung quan trọng của kinh doanh
khách sạn, và nghiệp vụ buồng là một hoạt động quan trọng của dịch vụ lưu
trú. Để thấy rõ điều này trước tiên ta đi tìm hiểu về vị trí, chức năng, nhiệm
vụ của hoạt động buồng.
1.2.1.Vị trí, chức năng, nhiệm vụ
1.2.1.1.Vị trí
Bất kỳ một khách sạn nào cũng không thể thiếu hoạt động kinh doanh
buồng ngủ. Kinh doanh buồng ngủ là hoạt động chính của kinh doanh lưu trú,
hoạt động kinh doanh lưu trú lại có vai trò trụ cột, là hoạt động chính của một
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
9
10
Chuyên đề tốt nghiệp
Nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách, ngoài nhiệm vụ chính là đảm
nhiệm nơi ngủ thoải mái cho khách, bộ phận buồng cũng liên hệ các dịch vụ
khác trong khách sạn nhằm thoả mãn các nhu cầu của khách tốt nhất.
Nắm được tình hình khách thuê buồng, đảm bảo cho công tác vệ sinh,
làm phòng tốt nhất để luôn sẵn sàng phục vụ khách.
1.2.2.Tổ chức lao động của bộ phận buồng
1.2.2.1.Mô hình tổ chức quản lý lao động của bộ phận buồng
Sơ đồ 1 :Cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng trong khách sạn
Theo sơ đồ ta thấy đứng đầu bộ phận buồng là giám đốc buồng, bộ phận
buồng chi làm các phần chính : khu vực buồng, khu vực công cộng, khu vực
kho, phần hệ thống cây cảnh.
Trong đó giám đốc buồng quản lý toàn diện bộ phận buồng ngủ, nắm
được mọi tình hình diễn ra ở bộ phận mình, đôn đốc nhắc nhở các nhân viên
cấp dưới thực hiện tốt nhiệm vụ của mình nhằm phục vụ khách hiệu quả, tốt
nhất.
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
TỔNG GIÁM ĐỐC
GIÁM ĐỐC BUỒNG
Phụ trách khu
vực buồng
Phụ trách khu
vực công cộng
Phụ trách
kho
Phụ trách
hệ thống
cây cảnh
Trưởng ca Trưởng ca Nhân viên Nhân viên
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
12
Chuyên đề tốt nghiệp
Hệ thống phòng phục vụ lưu trú cho khách : đây là phần chính nhất và
nhiều nhất trong khách sạn, các phòng được bố trí, sắp đặt sao cho phù hợp,
tạo điều kiện thuận lợi cho khách khi sử dụng cũng như đảm bảo tiện lợi cho
các công tác phục vụ.
Ngoài khu vực chính là các phòng các khu vực khác cũng chịu sự kiểm
soát của bộ phận buồng như các khu vực công cộng trong khách sạn gồm có:
khuôn viên khách sạn, sảnh khách sạn, khu vực nhà hàng, khu vực phòng hội
thảo, các khu vệ sinh công cộng, các lối hành lang.
Các hệ thống kỹ thuật chung trong khách sạn như : hệ thống điện, nước,
điều hoà…cũng được xem như cơ sở kỹ thuật phục vụ cho khách trong thời
gian lưu trú của bộ phận này.
Cũng phải kể tới cơ sở vật chất dùng trong hoạt động phục vụ hàng ngày
đó là các vật dụng, các đồ dùng trong các kho của bộ phận, nó chịu sự quản lý
của bộ phận và là tài sản được giao cho bộ phận quản lý. Nó là yếu tố đảm
bảo cho hoạt động phục vụ của nhân viên làm phòng.
1.2.3.2.Trang thiết bị tiện nghi trong phòng
Trang thiết bị, tiện nghi trong phòng là một yếu tố quan trọng đánh giá
chất lượng dịch vụ lưu trú, do đó muốn đem lại cho khách sự hài lòng thì các
nhà kinh doanh khách sạn luôn phải cung cấp cho khách các trang thiết bị
trong phòng hiện đại đồng thời cũng phải tạo cho khách cảm giác thoải mái,
dễ chịu.
♣ Phòng khách sạn bao gồm phòng ngủ và phòng vệ sinh.
Tuỳ theo các hạng khách sạn mà số lượng và chất lượng các trang thiết
bị trong phòng có khác nhau. Về cơ bản trang thiết bị tiện nghi buồng ngủ bao
gồm : đồ gỗ, đồ vải, đồ điện, đồ sành sứ thuỷ tinh, và một số vật dụng khác.
Đồ gỗ : Giường ngủ, tủ đầu giường, bàn làm việc, ghế sa lông, bàn ghế
uống nước, tủ đứng có gương hay tủ tường, mắc áo, bàn chải quần áo, giá để
xa các trang thiết bị khác.
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
14
Chuyên đề tốt nghiệp
Tủ đầu giường đặt cho mỗi giường và nằm ở bên tay phải khách nằm, kê
sát tường.
Bàn làm việc được đặt ở vị trí khi đóng mở cửa sổ không bị ảnh hưởng
đồng thời phải là nơi có nhiều ánh sang.
Tủ đứng có gương đặt ở sát tường hoặc ở vị trí đối diện với giường,
không che khuất ánh sang tự nhiên
Bàn uống nước thường đựơc đặt ở nơi thoáng đãng nhiều ánh sáng đặc
biệt là nơi có tầm nhìn phong cảnh đẹp.
Vô tuyến : đặt ở vị trí mà khoảng cách từ vô tuyến đến chỗ ngồi xem
không quá gần, chiều cao của màn hình vừa tầm ngắm, không đặt ở nơi có
ánh sáng mặt trời phản chiếu.
Tủ lạnh đặt cách tường khoảng 5 cm hay ở góc nhà, cách xa tường, gần
bàn uống nước.
Ngoài các trang thiết bị kể trên trong phòng còn có các đồ đạc, trang
thiết bị khác được bố trí tuỳ theo không gian, bố cục chung của phòng.
Như vậy hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của kinh doanh dịch vụ lưu trú
trong khách sạn đã được trình bày ở phần trên, tuy nhiên cơ sở vật chất kỹ
thuật trong khách sạn nói chung và trong kinh doanh lưu trú nói riêng ở mỗi
khách sạn là không giống nhau hoàn toàn nó phụ thuộc vào quy mô, thứ hạng
và phụ thuộc vào những yếu tố chủ quan của bản thân khách sạn đó. Tuy
nhiên với từng hạng khách sạn có những tiêu chuẩn nhất định để đánh giá về
hệ thống cơ sở vật chất qua các tiêu chí như : số lượng, chất lượng, độ an toàn
cho người sử dụng của các trang thiết bị trong bộ phận kinh doanh dịch vụ lưu
trú, cũng như tính thẩm mỹ trong cách sắp xếp các trang thiết bị đó. Đặc biệt
trong kinh doanh dịch vụ lưu trú thì yêu cầu về trang thiết bị tiện nghi, cách
bài trí trong phòng là một trong những vấn đề rất trong trọng, nhất là đối với
Nhận bàn giao
buồng và tiễn
khách
16
Đón tiếp khách
và bàn giao
buồng
Phục vụ khách
trong thời gian
ở tại khách sạn
Chuyên đề tốt nghiệp
khách sử dụng trang thiết bị trong phòng đảm bảo khách có thể sử dụng các
thiết bị này dễ dàng
♣ Bước 3 : Phục vụ khách trong thời gian lưu lại khách sạn
- Thông thường bao gồm các công việc cụ thể:
- Làm vệ sinh buồng hằng ngày
- Nhận đồ giặt là của khách và của khách sạn.
- Phục vụ khách ăn tại phòng
- Theo dõi thời gian lưu trú của khách, vào sổ theo dõi tình hình khách.
- Đáp ứng các yêu cầu khác của khách tuỳ theo khả năng của từng nhân
viên.
Để khách có được ấn tượng tốt nhất về khách sạn về sản phẩm lưu trú thì
giai đoạn này đóng vai trò quan trọng, nhân viên phục vụ phải làm khách thấy
thoải mái khi lưu trú trong khách sạn, giải đáp các thắc mắc yêu cầu khi
khách cần, đáp ứng tốt nhất các nhu cầu cho khách về sản phẩm dịch vụủtong
khách sạn cho khách đảm bảo về tốc độ phục vụ cũng như chất lượng dịch vụ.
♣ Bước 4 : Nhận bàn giao buồng và tiễn khách
- Nắm thời điểm khách rời khách sạn, thông báo cho lễ tân.
- Phục vụ theo các yêu cầu của khách, giúp khách bao gói hành lý
- Kiểm tra minibar.
túi đựng đồ giặt là, nước lọc, dép đi trong nhà, phích nước sôi, túi ni lông; đồ
dùng thay thế trong nhà vệ sinh có khăn mặt, khăn tay, khăn tắm, khăn chân,
giấy vệ sinh, giấy lau tay bàn chải, thuốc đánh răng, dầu gội, xà phòng, dầu
tắm, bông ngoáy tai, mũ tắm, áo choàng, rèm che.
Chuẩn bị xe đẩy là công việc đầu tiên cần làm, chuẩn bị xe đẩy tốt sẽ
đảm bảo cho nhân viên có tốc độ phục vụ tốt, do đó khi chuẩn bị xe đẩy yêu
cầu phải gọn gang, ngăn nắp, có đầy đủ các vật dụng làm vệ sinh cũng như
đầy đủ về số lượng các đồ dung thay thế.
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
18
Chuyên đề tốt nghiệp
Sau khi chuẩn bị xe đẩy nhân viên làm phòng bắt đầu công việc của
mình.
♦ Quy trình làm vệ sinh buồng.
♠ Làm vệ sinh phòng ngủ :
Trước tiên đẩy xe tới phòng cần làm vệ sinh, bấm chuông phòng
khách đồng thời nói phục vụ phòng. Sau 3 hồi chuông không thấy khách mở
cửa dùng chìa khoá tầng mở cửa bắt đầu công việc làm phòng.
- Khi làm phòng phải mở cửa phòng khách, về nguyên tắc làm vệ sinh
theo trình tự từ cao xuống thấp, từ trong ra ngoài sao cho công việc sau không
ảnh hưởng tới công việc trước.
- Bật đèn cắm chìa khoá vào ổ tiết kiệm điện, bật các đèn trong phòng
kiểm tra tình trạng hoạt động. Tiếp theo mở cửa sổ, kéo rèm cho thoáng bật
quạt hoặc bật điều hoà. Lấy thiết bị làm phòng và các vật dụng thay thế cần
thiết.
- Thay các vật dụng bằng vải :
+ Lột vải trải giường, đối với đồ dùng không thay thế cho vào tủ tránh
bụi khi làm vệ sinh.
+ Khi thu vật dụng bằng vải đã dùng phải kiểm tra xem có bị hư hỏng
hoặc thiếu không, đặc biệt chú ý xem khách có đánh rơi để quên tài sản
- Cọ rửa cốc : Pha thuốc tẩy vàớcncs nóng trong cốc dung bàn trải rửa
cốc để rửa, dùng vải lau sach, khô.
- Cọ rửa xung quanh tường phòng tắm.
- Cọ rửa chậu rửa, giá để lược, nước gội đầu…
- Lau chùi các bộ phận mạ : dùng vải khô lau sạch bóng, định kỳ dùng
thuốc đánh bóng để đánh bóng vòi nước, vòi hoa sen, suốt treo rèm phòng
tắm.
- Cọ rửa bồn tắm : nhúng bàn chải vào thuốc tẩy rồi cọ bồn tắm từ trên
xuống dưới, sau đó dội nước cọ sạch và lau khô, lau sạch khô phía ngoài bồn
tắm.
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
20
Chuyên đề tốt nghiệp
- Cọ rửa bồn vệ sinh.
- Thu dọn rác dội nước cọ sạch bên trong thùng đựng rác và lau khô,
thay túi đựng rác.
- Cọ rửa nền nhà
- Lau khô gương soi, giá kính lavabo, tường, vòi nước, bồn tắm, bệ xí,
đậy nắp và cửa phòng
- Bổ xung các vật dụng thay thế thiếu trong phòng
- Kiểm tra, ra khỏi phòng tắm.
- Tắt đèn để các dụng cụ làm vệ sinh lên xe đẩy. Đóng cửa vào sổ làm
phòng.
Ngoài công việc chính của nhân viên làm phòng là làm vệ sinh phòng
phục vụ cho khách lưu trú tại khách sạn, để tạo ấn tượng tốt cho khách về
khách sạn bên cạnh dịch vụ làm phòng còn có các dịch vụ khác như turn
down, các dịch vụ giặt là cho khách.
Vệ sinh là một vấn đề lớn trong kinh doanh khách sạn ở Việt Nam nói
chung, yêu cầu với làm phòng vệ sinh đó là đảm bảo vệ chất lượng vệ sinh
đảm bảo phòng khong có mùi hôi, hay các mùi lạ, đồ dùng đảm bảo sạch
2.1.Khái quát tình hình kinh doanh tại khách sạn Hà Nội Horison
Hà Nội Horison là một trong tám khách sạn tiêu chuẩn 5 sao trên địa
bàn thành phố Hà Nội. Khách sạn Hà Nội Horison thuộc công ty trách nhiệm
hữu hạn Global Toserco- liên doanh giữa Hà Nội Toserco và tập đoàn Global
Inđônêxia.
Khách sạn Hà Nội Horison nằm tại khu vực trung tâm thành phố, đang
được mở rộng và phát triển, nằm ở góc đường cắt nhau giữa phố Cát Linh và
Giảng Võ, có cổng chính trên phố Cát Linh. Đây là vị trí rất thuận lợi, gần các
văn phòng chính phủ, các đại sứ quán, các khu thương mại, trung tâm triển
lãm Giảng võ, các điểm du lịch hấp dẫn như : Văn Miếu Quốc Tử Giám,
Chùa Một Cột, Bảo tàng Hồ Chí Minh, Phủ Chủ Tịch, Hồ Gươm, Hồ Hoàn
Kiếm… rất hấp dẫn khách du lịch. Khách sạn được thiết kế với không gian
thoáng mát, yên tĩnh rất phù hợp cho du khách trong và ngoài nước đến tham
quan, nghiên cứu, hội thảo, hội nghị trên nhiều phương diện.
2.1.1. Quá trình hình thành, phát triển
Khách sạn bắt đầu đựơc khởi công xây dựng từ 5/1995 trên khu đất cũ
của nhà máy gạch Đại La. Ban đầu, nhà máy gạch có 3 ống khói nhưng khi
xây dựng 2 ống khói đã bị đập vỡ và chỉ còn lại một ống khói, chiếc ống khói
cũng được “tân trang” cho phù hợp với kiến trúc của khách sạn. Đây được
coi là biểu tượng cho sự phục hưng của Hà Nội sau chiến tranh, chiếc ống
khói đã trở thành một công trình kiến trúc, một điểm nhấn độc đáo của khách
sạn 5 sao giữa lòng Thủ đô Hà Nội.
Nguyễn Thị Mây Lớp: Du lịch 47
23
Copyright: Tài liệu đại học ©