CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM
MÔN : HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ THIÊN NHIÊN
Câu 1 : Loại dầu chiết xuất từ loài nào sau đây là dầu khô :
a) Trẩu (*)
b) Ve
c) Sở
d) Cọ dầu
Câu 2 : Loại dầu chiết xuất từ loài nào sau đây là dầu bán khô :
a) Trẩu
b) Ve (*)
c) Sở
d) Cọ dầu
Câu 3 : Loại dầu chiết xuất từ loài nào sau đây là dầu không khô :
a) Trẩu
b) Ve
c) Sở
d) Cọ dầu (*)
Câu 4 : Cách phân loại dầu béo dựa vào tiêu chí nào sau đây là KHÔNG ĐÚNG ?
a) Dầu thực phẩm và dầu công nghiệp
b) Tính chất hóa học của dầu (*) (khi tiếp xúc với nước, nhiệt ?)
c) Trạng thái vật lý của hạt cho dầu
d) Độ bền cơ học của vỏ hạt hoặc tình trạng vỏ hạt
Câu 5 : Dẫn chất isoliquiritigenin thuộc họ nào sau đây :
O
OH
HO
OH
isoliquiritigenin
a) monoterpen alkaloid
b) saponin triterpenoid
c) antocyanidin

O
HO
OH
OH
(*)
b)
O
OCH
3
O
O
OH
OH
Gl
Rh
c)
d)
Câu 10 : Hoạt tính sinh học nào sau đây KHÔNG phải của FLAVONOID ?
a) Dập tắt gốc tự do
b) Kháng oxy hóa
c) Chống độc, bảo vệ gan
d) Diệt ký sinh trùng (*)
Câu 11 :
Cho biết hợp chất sau được phân lập từ cây cà Úc (Solanum laciniatum) có tên gọi là solasodin
O
HO
N
CH
3
H