Bộ môn Quản trị doanh nghiệp
Khoa Quản trị doanh nghiệp
Trường Đại học Thương mại
MÔN HỌC
QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
NỘI DUNG
Chương 1. TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ SX
Chương 2. DỰ BÁO NHU CẦU SẢN PHẨM
Chương 3. HOẠCH ĐỊNH SẢN XUẤT
Chương 4. TỔ CHỨC SẢN XUẤT
Chương 5. QUẢN TRỊ CUNG CỨNG NVL
Chương 6. KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN
PHẨM
TÀI LIỆU THAM KHẢO
 Bộ môn QTDN ĐHTM (2012), Bài giảng QTSX
 Trương Đức Lực và Nguyễn Đình Trung (2011), Quản trị
tác nghiệp, NXB Đại học kinh tế Quốc dân.
 Trần Đức Lộc và Trần Văn Phùng (2008), Quản trị sản xuất
và tác nghiệp, NXB Tài chính
 Đồng Thị Thanh Phương (2005), Quản trị sản xuất và dịch
vụ, NXB Thống kê.
 Trương Đoàn Thể (2002), Quản trị sản xuất và tác nghiệp,
NXB Thống kê.
 Nguyễn Văn Nghiến (1996), Quản lý sản xuất, NXB Thống
kê.
Chương 1
TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT
VÀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Giảng viên: Hoàng Cao Cường
Chuyên ngành Quản trị doanh nghiệp
Điện thoại: 0982 16 18 19

đúc KL
Nhà C.cấp
Mức 2 và +
Nhà C.cấp
Mức 1
Lắp ráp
Phân phối
Khách hàng
Mỏ
I. KHÁI LUẬN VỀ QTSX
1. Khái niệm sản xuất và quản trị sản xuất
2. Vai trò của quản trị sản xuất
3. Mối quan hệ giữa quản trị sản xuất với các lĩnh vực
quản trị khác của DN
Sản xuất và Quản trị sản xuất
 Sản xuất
 Quan niệm cũ: Sx là quá trình tạo ra các sản phẩm vật chất
hữu hình
 Quan niệm mới: Sx là quá trình chuyển hoá các yếu tố đầu
vào, biến chúng thành đầu ra dưới dạng sản phẩm vật chất
hoặc dịch vụ
 Quản trị sản xuất
QTSX là quá trình hoạch định, tổ chức, điều hành và kiểm tra
hệ thống sản xuất nhằm thực hiện các mục tiêu đề ra.
Quản trị sản xuất
Xây dựng kế hoạch sản xuất và kế hoạch về nhu cầu các
nguồn lực sản xuất
Thiết kế hệ thống sản xuất: xuất phát từ nhu cầu thị trờng.
- Sản phẩm và dịch vụ
- Quy trình công nghệ chế tạo sản phẩm

 Chi phí: giảm thiểu tối đa chi phí sản xuất để tao ra
một sản phẩm đầu ra.
 Thời gian: rút ngắn thời gian sản xuất ra sản phẩm
và cung ứng dịch vụ.
 Đảm bảo tính linh hoạt cao.
 Chất lượng:
 Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo đúng
yêu cầu của khách hàng trên cơ sở sử dụng hiệu quả
các nguồn lực
 Cung ứng đúng nơi, đúng lúc, kịp thời.
MỤC TIÊU CỦA QTSX
VAI TRÒ CỦA QTXS
 Tạo ra sản phẩm và giá trị gia tăng cho
doanh nghiệp.
 Ảnh hưởng quyết định tới năng suất, chất
lượng sản phẩm.
 Tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
16
VÞ trÝ cña QTSX trong hÖ thèng quyÕt ®Þnh CL
Sø
mÖnh
Muc tiªu
Chiến l
ư
ợc DN
Chiến l
ư
ợc chức n
ăng
SX Mar. Tài chÝnh Nh©n lực

CPM/PERT (DuPont 1957)
Hoạch đònh nhu cầu vật liệu (Orlicky 1960)
Thiết kế trên (hay với sự hỗ trợ của) máy tính (CAD 1970)
Hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS 1975)
Giải thưởng chất lượng Baldrige (1980)
Sản xuất tích hợp bởi máy tính (1990)
Toàn cầu hoá (1992)
Internet (1995)
Lịch sử và di sản của QTSX
Eli Whitney (1765 – 1825)
 1798, nhận được một hợp đồng của
chính phủ chế tạo 10.000 khẩu súng
hoả mai
 Đ
ã
chứng minh những máy công cụ có
thể làm ra các chi tiết được tiêu chuẩn
hoá theo đúng chi tiết kỹ thuật/có thể
được sử dụng trong bất kỳ khẩu súng
nào
© 1995 Corel Corp.
1-23
Frederick W. Taylor
 Sinh năm 1856; mất năm 1915
 Được biết đến như ‘cha đẻ của Quản
lý khoa học’
 Năm 1881, ông là kĩ sư trưởng cho
Công ty thép Midvale, nghiên cứu
nhiệm vụ được hoàn thành như thế
nào

‘Make them all alike!’
©
1995
Corel
Corp.