Nét đẹp văn minh của phố
July 15th, 2010 | Pho Co Hoi An | 0 Comments »
Từ các cửa hàng sang trọng với giá bán tính từ 100USD trở lên đến người bán hàng rong
với cánh chuồn chuồn tre giá 6 nghìn đồng… tất cả đều rất lịch sự, nhã nhặn, thân thiện và
toát lên một vẻ đẹp vừa văn minh vừa hồn hậu.
Văn minh kinh doanh ở Hội An được thể hiện từ bảng hiệu đến cung cách thực hiện.
Tự tạo dấu ấn
Phố chỉ rộng chừng sáu cây số vuông, quanh đi quẩn lại khắp nơi đã dày đặc các cửa hiệu,
nhưng mỗi cửa hiệu đều có những nét riêng. Việc kinh doanh, buôn bán ở Hội An giờ đã
bước sang một giai đoạn khác, giai đoạn chinh phục du khách bằng cảm quan thẩm mỹ và
khả năng phục vụ chuyên nghiệp. Sự thay đổi lớn nhất và dễ nhìn thấy nhất chính là nét tân
trang của các quán bar, cà phê, nhà hàng ở đây. Vào quán bar “Xưa và Nay” (51 Lê Lợi),
du khách sẽ nhận ra một phong cách rất châu Mỹ. Anh Tuấn – chủ quán bar “Xưa và Nay”
tâm sự: “Bar, nhà hàng và các quán cà phê ở Hội An rất nhiều với mật độ được xem là dày
đặc. Làm thế nào để tạo cho mình một dấu ấn riêng đó là điều mà tôi và nhiều người khác
hướng đến. Du khách cũng có nhiều loại và chúng tôi dựa vào đó mà tự hình thành cho
mình một phong cách riêng, phù hợp với loại du khách mình chọn”.
Dấu ấn riêng được xem là một trong những tiêu chí hàng đầu của người làm nghề buôn bán
ở Hội An. Không có cửa hiệu hoành tráng, nhưng hễ nhắc đến cơm gà Hội An, ngay lập
tức người ta nhắc đến cơm gà bà Buội (26 Phan Châu Trinh). Quán đơn sơ nhưng lúc nào
cũng đông nghịt khách. Không phải chỉ vì thương hiệu mà vì cơm gà ở đây ngon, bàn ghế
lúc nào cũng sạch sẽ và đặc biệt là thái độ phục vụ ân cần của chủ quán. Chị Nguyễn Thị
Khánh Linh – một du khách đến từ Hà Nội cho biết: “Tôi thật sự ấn tượng bởi cung cách
buôn bán của người Hội An. Họ chân thật và nhiệt tình, đối đãi trọng thị với khách. Mua
sắm ở Hội An cũng khiến tôi yên tâm hơn rất nhiều vì họ thường cho giá rất chuẩn và
không có chuyện kỳ kèo, lôi kéo khách. Đó là một nét đẹp rất văn minh trong buôn bán của
người Hội An mà du khách chúng tôi cảm nhận được”.
Xây dựng văn hóa kinh doanh
Bắt đầu từ năm 2005, khi lượng du khách đến với Hội An tăng ồ ạt, cũng là lúc chính
quyền địa phương nhận ra vấn đề phát triển dịch vụ – thương mại – du lịch là mục tiêu
hàng đầu. Số lượng các khách sạn, nhà hàng, cửa hiệu mọc lên, kéo theo đó là tình trạng

trước mắt, tiêu chí để đáp ứng cho mục tiêu thành phố văn hóa, thành phố văn minh là văn
hóa buôn bán của người Hội
Đi cà phê ở Hội An
- Đã một lần đến Hội An, hẳn bạn sẽ biết đến cụm từ: “Same same but differrent” - tạm dịch là
“Giống mà không giống”. Nó xuất hiện với tần suất cao trên các biển hiệu, brochure quảng cáo
và được in cả trên áo thun, mũ nón với hàm ý: tuy cung cấp cùng một loại hàng hóa dịch vụ,
nhưng chúng tôi tự tin sẽ đem lại cho quý khách một sự khác biệt.
Quán cà phê cũng vậy. Hội An là nơi có mật độ quán cà phê dày đặc để phục vụ du khách -
thường là những quán bar có bán kèm đồ ăn. Bạn có thể bước vào bất cứ quán cà phê nào trong
khu phố cổ mà vẫn an tâm rằng nó đủ xinh đẹp, dễ chịu, giá cả không quá chênh lệch với các
quán còn lại. Đó là điều làm các quán này “same same”.
“But different”!
Dọc bờ sông Hoài là một dãy quán cà phê và quán ăn dài. Quán bờ sông là một sự lựa chọn
đúng đắn trong những trưa mùa hè nóng nực. Nếu đến đúng lúc bạn có thể "giành” được chỗ
ngồi “mặt tiền” của quán. Đó là vị trí đẹp nhất để ngồi nhâm nhi gì đó, tận hưởng gió sông mát
lộng, quan sát nhịp sống phố Hội. Ngày hay đêm ở con đường này cũng nhộn nhịp, sôi động bởi
lượng lớn dân địa phương và du khách qua lại.
Có những quán mang phong cách sang trọng, cũng có những quán décor cũ kỹ, bụi bặm đầy cá
tính, du khách có thể lựa chọn tùy sở thích. Như Bar 96 trông rất ọp ẹp nhưng lại trở thành một
điểm nhấn ở khu bờ sông với bức tường loang lổ và mái ngói rêu phong; trên mỗi bàn có đặt
một chén mạ non trang trí trông rất mát mắt và làm không ít du khách ồ lên thú vị.
Nếu thích dạng café-lounge, bạn có thể đến bar Lo. Quán mới toanh, ghế nệm, dàn ánh sáng
được thiết kế công phu và trên mỗi bàn thắp một chiếc… đèn dầu.