




1
MỤC lỤC
M C l CỤ Ụ 2
PH N M UẦ Ở ĐẦ 2
B. PH N N I DUNGẦ Ộ 5
Ch ng 1: Mô T T ng Quanươ ả ổ 5
I. Gi i thi u s l c v quánớ ệ ơ ượ ề 5
II.S n ph mả ẩ 6
1.Các lo i s n ph m kinh doanhạ ả ẩ 6
2. nh v d ch vĐị ị ị ụ 7
3. S n ph m t ng lai :ả ẩ ươ 8
III. Phân tích th tr ngị ườ 8
1. Th tr ng t ng quanị ườ ổ 8
Qui mô quán café-* 9
2. c i m khách hàngĐặ đ ể 10
3. i th c nh tranhĐố ủ ạ 10
4. Nhà cung c pấ 10
5. Các y u t v môế ố ĩ 11
6. Phân tích SWOT 11
Ch ng 2: HO CH NH CH C N NG VÀ ÁNH GIÁ TÀI CHÍNHươ Ạ ĐỊ Ứ Ă Đ 14
I. Ti p thế ị 14
1. Chi n l c giáế ượ 14
III. Trang thi t b , mô hình xây d ng, a i mế ị ự đị đ ể 19
Trang thi t b u t ban uế ị đầ ư đầ 19
IV. Ho ch nh tài chínhạ đị 24


3
4. Phạm vi nghiên cứu :
a9 ](HD
P;)**@.:**X8
%b(( cd-e" !"#$%&9
P<R-Q,*J.&"1,>E*=-,9
a9f](H
g7(H.Z SHf!!h-E
5. Cơ sở dữ liệu
gJ/-BZ-)W*-'i"Q
4&-ND#" !jZ>FkT"-DlE*"
 a" !j>F-HTB="-mgK%K"dj
DFIKH(],%n"-To(h"cjpVM
www.vatgia.com*)pV9

4
B. PHẦN NỘI DUNG
Chương 1: Mô Tả Tổng Quan
I. Giới thiệu sơ lược về quán
PMqTmrs8tNl%tuNA
P;F-HM cde"r9 !"e9#$%&
PN*),M&FI1
P%FQ,*M
voI/M
P;(-BBZSH-0,(-4
P(,^HY3,
P*K,/>"V4D^"*-<B9
P<-,>*$/*
P;(Q=-<B7MN*&"*"w99

g9

6
2. Định vị dịch vụ
{E-F,nH<VEH5:FQ*,>,=-</"W
*/6DnE"*,1S(*1SE
H(//,E*-FFFI*b,H5FQ>K
-'>9
TII|<}


#|&}#|,}

TII|z&}

N7H<)-e8tNl%tuN
N7H*>JN7H*,

T7,
K-' Mz-FFQ/W*>,=-</(
,E1SH$5-</- :FQ>K-' -<
/|g}*7H*,7,-B2H*7I
I&<*&,-.,><Q*9;</|T}*7H*
>J7II<",7BE=H7*>J-.
-BH40/E*J>,**9;</|m}*
7H<)-"BE*Q&"~*/E*
J>*•,*J7&9

7
B

e  X  *
, 7  
,
eX*,

  7
e  X  *
,    7  
&

8
Hình thức
Quán càfe
Tiêu chí



V5
<B
<

TEH0Q"/
E*
|,3f!‡}
TEH-><"/
E*b>"
>"7
V5
|d!‡}
TEH  K

0=70=<X&=

9
2. Đặc điểm khách hàng
g,*Q/6D/E*D^"b>">
b7></b-K1"Š0n9{-E"-)H*b^H
&*5.II*D7,1H,D999N,*",5H
47=*6D-BVE-EXb
$^OJ-)>M
PX7-0-/D
Po.7RBD
PT7IID
PNII75~D
3. Đối thủ cạnh tranh
o‹RH:*7)-)n/
B9N-*DD1*Š5D@7X/H5
H*$-</("bnH<-(J5bH<",-76D
1*H<K-</5H=6-B*9
l:#ƒ%„]|-}-37) aP d*"-7*
J-</0H*6D1-<H‹"b-37H<^V)=
*,R^9gRG"b7JB-7,5H5b
$E,II9NZ-0*X6D-3x
VF<Hb.-*H*$*:H.,&"-‹V*xVF^H*
-</-E9

4. Nhà cung cấp
,H/D5*&-7$b(,*
D"(,<=J*&&B>•7-BJ
B,=,X/6D"-5H-B*&<)&
B"BY*-)DŠ9e55HEH*bb(*

P1xH-("&B
E,| }
P {D    I  I  ,
H"SO"w|f}9
P•E),E|c}
P-F-HB|a}
P#BY|d}
PN1Y7S"7
E^H|†}
PN^"5~"
,(V|8}
P  T7  I  I    E  V7
-|h}
Pk*E H= (" EE -4
-,|Ž}
SO
P6*
)H
S| "f"c"a"d"
8"h"Ž"` }
PN'\
-F|†"`f}
P<B*
-E  =    -D
| "f"c"  a"
d"8"h"Ž"`c"`a}
ST
P,•*H>,
55F6H
|†"c"f}

P g*,*,JBE>,=-</)1SEF"•>
*75-4,"^•5(,>.H(,(9
WOM
P T,H=H:E<*W*/6nD
,(,-76D>•/>/4/*=*K4(

13
/W*)*"*&"w*HSQ1/
-7-4'<Z^*"5H-<,9
WTM
P ,V\EFHD,D>D-4"

 (=,*K4,,:
*
,*HS*n<HH9
Chương 2: HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH
I. Tiếp thị
1. Chiến lược giá
e6D>•&),(>1xH-()/,(=)
H.*,Hb-<B*Z7&-E
7,"ZD^">-E,^"D^9

14
k1dM#V>1xH(-HVO-0,(-4
uN‘N]l’o ;% #t“
I. Cafe
T  !9!!!
T-  !9!!!
T>J7  f9!!!
T>J-  f9!!!

15
D>JH  f9!!!
D>JV(*  f9!!!
III. Nước dinh dưỡng
T  c9!!!
T^  c9!!!
TH<  c9!!!
THO  d9!!!
THOH,  d9!!!
OX  f9!!!
gZ  !9!!!
1  !9!!!
^H.  f9!!!
^H.>J  a9!!!
T,  f9!!!
zQH4  !9!!!
^  !9!!!
NHV,  !9!!!
p>  !9!!!
]> , !9!!!
T,, , !9!!!
8  !9!!!
*2  f9!!!
g9  f9!!!
IV. Sinh tố-nước ép
Sinh tố^  d9!!!
VK  d9!!!
Z  d9!!!
>D  f9!!!
*  f9!!!

Tl”eŒ“N
{•`“N eŒ‘N–
f9N[I
PT/MN[IM*1Y*-)*Hb,(-4"F
H=
P1YM*H‹/-)*,(-4/^
P{E,M,•*X(&1Hb,(/*\BQ*2
-F,"B/V,,E
P]EM*E,(.<
P^M*EQQ")99
P]IIM=H*II*
P,DM*W*b>
Pk1,M*J2*V1,*>1/
c9N0^"K"-*,(,*:
a. Nhu cầu nhân viên
P1YM "5-4,-€*e1F{g,
P{E,M "5-4&:*E,
P^Mf"5-4b\D:"VE>WIQ
P]EMa"7VG)*9
P]IIM d"7HII"D>H//
9
P,DMf
Pk1,M†"H\Z h-Ecd"7>.‚<

18
]l—T%—Tm ]l—T%—TmflŒN#˜N
m`T™N# k‘`%š
b. Lương nhân viên
k1†MK*
T@ <B )

THÀNH
TIỀN
GHI
CHÚ

1 Bàn mây tròn:

50 cái

x
4
50

=
22,5
00
Giá do
các cửa
hàng
trên
đường
Ngô Gia
Tự
cung
cấp

2
Ghế mây lưng lượn, đen
trắng:
2

=
3,7
00

5
Đế lót ly bằng gổ (hiệu: Cty
Chân Minh):
3
00 cái

x

3,65

=
1,0
95
Giá do
Siêu thị
Big C
cung
cấp.

6
Gạt tàn thuốc bằng gốm
(TA58):

30 cái

x


=
1,6
50

9
Ly nhỏ uống café sữa nóng
(Lucky LG-36-203, 50ml)

75 ly

x

7,6

=
5
70
1
0
Ly uống cà phê đá (Ocean
Nyork B07811, 320ml):
1
50 ly

x

22

=

20
3 4 x 17 = 68

14 Muỗng nhỏ

75 cái

x

1,8

=
1
35
1
5
Muỗng cà phê đá và cà phê
sữa bằng Inox:
2
00 cái

x

4,8

=
9
60
1
6


2 cái

x

60

=
1
20
1
9 Tấm lượt pha cà phê:

2 cái

x

25

=

50
2
0 Bình thủy Rạng Đông

2 cái

x
1
47

1
20

=
1
20
2
3 Kệ lớn đựng ly bằng Inox:

2 cái

x
6
00

=
1,2
00
2
4
Các loại chai, lọ khác đựng
một số thứ khác (đường, muối,
chanh muối, …):

1 bộ

x
1,0
00


1 cái

x
8,3
90

=
8,3
90
Giá do
siêu thị
điện
máy
Chợ
Lớn
cung
cấp
2
7 Đầu đĩa đa năng:

1 cái

x
1,9
00

=
1,9
00
2

50

=
1,9
00
3
1
Tủ đông đá, để kem, trái cây
dừa lạnh, yaourt, đồ dùng
lạnh khác:

1 cái

x
8,5
00

=
8,5
00
3
2 Máy điều hòa LG

2 cái

x
7,3
00

=

Tiền lắp đặt Internet + Bộ
phát sóng Wifi:

1 bộ

x
1,5
00

=
1,5
00
3
6 Điện, đèn, nước, tiền công:

1 bộ

x
35,0
00

=
35,00
0
3
7 Đồng phục nhân viên:

30 bộ

x

20,0
00
Giá do
công ty
Phong
Vũ

22
cung
cấp
4
0
01 tủ quầy bar tính tiền và để
dàn nhạc:

1 bộ

x
4,0
00

=
4,0
00
Giá dự
trù.
4
1
Trang trí nội thất, sửa chữa
quán, trang trí cây cảnh:

=
4,5
00
44
Chi phí đặt cọc 02 tháng thuê
mặt bằng:

2
thán
g

x
40,0
00

=
80,0
00
Giá do
chủ đất
đề nghị.
45
Chi phí hổ trợ bồi thường xây
dựng cho chủ đất:

1 lần

x
60,0
00


TỔNG CỘNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ BAN
ĐẦU 750,315,000
 Vay NH: 200,000,000
 Vốn tự có: 600,000,000
 Dự phòng 49,685,000
Stt Số cổ phần hùng vốn Thành tiền

  d!"!!!"!!!

f  d!"!!!"!!!

c   !!"!!!"!!!

a   !!"!!!"!!!

d   !!"!!!"!!!

†   !!"!!!"!!!
   !!"!!!"!!!

24
8
TỔNG CỘNG: 600,000,000
Hoạt động kinh doanh
BẢNG THÔNG SỐ CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỰ ÁN ĐẦU TƯ: QUÁN CÀ PHÊ 7 SINH VIÊN
Số lượng bàn:

75 bàn

fh"h!!"!!! -‰
KV5^‰*M  -‰*

25