MARD – DANIDA
CHƯƠNG TRÌNH HỖ TRỢ NGÀNH
NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
HỢP PHẦN XỬ LÝ SAU THU HOẠCH
BÁO CÁO ĐỀ TÀI SỐ 1
CẢI TIẾN CÁC CÔNG ĐOẠN
SAU THU HOẠCH LÚA
TRUYỀN THỐNG ĐỂ
GIẢM TỔN THẤT
NHÓM NGHIÊN CỨU
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
Chủ nhiệm: Nguyễn Văn Minh
Long Xuyên, tháng 5 - 2007
MARD – DANIDA
CHƯƠNG TRÌNH HỖ TRỢ NGÀNH
NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM
HỢP PHẦN XỬ LÝ SAU THU HOẠCH
BÁO CÁO ĐỀ TÀI SỐ 1
CẢI TIẾN CÁC CÔNG ĐOẠN
SAU THU HOẠCH LÚA
TRUYỀN THỐNG ĐỂ
GIẢM TỔN THẤT
NHÓM NGHIÊN CỨU
TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
Chủ nhiệm: Nguyễn Văn Minh
Tư vấn: Võ Tòng Anh
Trương Bá Thảo
Cộng tác viên: Trần Văn Khải
Nguyễn Phú Dũng
Nguyễn Thị Minh Châu
Trần Xuân Hiển
Xin quý trọng nhiệt tình vì khoa học của anh Nguyễn Thanh Dũng, Giám Đốc
HTX và Nhà máy xay Tân Mỹ Hưng, Phú Tân, An Giang; anh Võ Minh Chánh, nguyên
Giám Đốc Nông trường Động Cát và cán bộ, công nhân viên của Nông trường.
Chúng tôi xin chân thành cảm tạ Ban Giám Hiệu trường Đại học An Giang đã tận
tình ủng hộ về tinh thần và vật chất để hoàn thành tập báo cáo này.
Chúng tôi ghi nhận sự đóng góp to lớn và tích cực của các đồng nghiệp tại Khoa
Nông Nghiệp và Tài Nguyên Thiên Nhiên, cùng các sinh viên ĐH2, ĐH3 và ĐH4PN
trong việc hợp tác và thực hiện các cuộc điều tra và thí nghiệm đồng ruộng tại cơ sở.
TM. NHÓM NGHIÊN CỨU
NGUYỄN VĂN MINH
i
TÓM LƯỢC
Nhằm mục đích cải tiến các phương pháp sau thu hoạch truyền thống để giảm bớt
tổn thất và nâng cao chất lượng trên cơ sở nghiên cứu, đánh giá tác động của các
phương pháp nầy đối với lúa của hộ nông dân, đề tài “Cải tiến các công đoạn sau thu
hoạch lúa truyền thống để giảm tổn thất” được thiết lập để giải quyết những vấn đề
trên. Từ các kết quả nghiên cứu đạt được, đưa ra những biện pháp khuyến nông để phổ
biến cho nông dân áp dụng thành công và có hiệu quả.
Dùng phương pháp bố trí ngẫu nhiên hoàn toàn (CRD) 1 yếu tố để so sánh tổn
thất về số lượng các công đoạn STH truyền thống như cắt tay - máy gặt xếp dãy; phơi
nắng - máy sấy vỉ ngang; xay bằng máy xay nhỏ di động - máy xay cố định; tồn trữ
bằng bao PP tại nhà nông hộ - trong kho của nhà máy xay. Song song với thí nghiệm về
số lượng, tiến hành so sánh về chất lượng đối với công đoạn phơi sấy, ảnh hưởng của
thời gian và ẩm độ tồn trữ lên phẩm chất hạt gạo lúa sấy và lúa phơi. Khâu chất lượng
tồn trữ, dùng CRD 2 yếu tố để đánh giá 2 cặp yếu tố có tương quan nhau là: (1) thời
gian (1, 2, 3 tháng) với các mức ẩm độ (14, 16 %) và (2) phương pháp tồn trữ tại nhà và
kho nhà máy. Các chỉ tiêu phân tích chất lượng lúa gạo gồm các đặc tính xay xát: tỉ lệ
bóc vỏ, tỉ lệ chà, tỉ lệ gạo nguyên và các đặc tính nấu ăn: độ dài hạt gạo, tỉ lệ dài/rộng
hạt gạo, độ bền thể gel, hàm lượng amylose, nhiệt độ trở hồ. Các thí nghiệm trên được
thực hiện trên 3 điểm diện tích xấp xỉ 1 ha hợp tác với nông dân tham gia thí nghiệm có
BVTV Bảo vệ thực vật
DANIDA Cơ quan Phát triển quốc tế Đan Mạch
ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long
Đvt Đơn vị tính
ĐX Đông xuân
FAO Cơ quan Lương Nông Quốc Tế
HT Hè thu
HTX Hợp tác xã
NT Nông trường
PHHC Hợp Phần Xử Lý Sau Thu Hoạch
PTNT Phát triển nông thôn
STH Sau thu hoạch
TĐ Thu đông
TP Thành phố
iii
MỤC LỤC
Trang
!" #
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU........................................................................ 3
##$%&'()*+,-./01+2.3+4+4),%56+4+47+)+3+4+4),89
###:)*+,- 9
##;:)*+,-2%<+%)=% 9
#;>+))>+)+4)?+.@A%56+47+467+BC.D
#;#>+))>+)+4)?+.@A+467+BC. D
;;D;W)B/+48)*8*.Ph+))7-^Bc+4F-Q^6&j;M
;;D9W)B/+48)*88)R+%].)P$02+4j^;S
;;DMe*.Ph+)-Z%)/- ;S
;;SW)B/+48)*8%)'+4(?7k^l&'^,A;V
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN...................................... 28
9#3%1Z+47P[-+4)?+.@A ;m
9##AQ,+)RA)7+)7no+)+p)RA)7+)p+F+4;m
9#;AQ,+)RAW)b7n>+)qp)RAW)bp+F+4 9L
rstsrsuvwxyzu{|}wu~|•z|u€•u•‚uƒ„z|uv…†uv‡yˆu‰u{|}wu~|•z|u‰uŠ‡‹zuŒ‡†z• 9L
9#MAQ,+R+,87nR+,8pAQ,+R+,8p:?+F+49L
9#D3+4%5B_+4$+4*%YnFF6pAQ,+F6n+)pf+4)*8 99
9#D#<+4HAF+.)A+499
9#D;h%5]PhF^l99
9#D9Ž.P[-()])dAp%)JQ•+p%)<+)B•+4 99
9#DMŽ.P[-(+)%apn)$99
9#DDŽ.P[-3+45B_+4$+4*%99
9;:a%HA1P2A%5F%>+))>+)%<+%)=%9S
9;#W)R+0'-‘AP2A%5F9S
9;;*+)4*),+%5E+4.*.)6E%P$+4O.=8P$+3+4)$%E9%i+)
+F+4Y:?+F+47f+4)*8 9V
9;;#:)RA.T%46- 9V
9;;;:)RA%A'%^bF9V
9;;9:)RA^7-()39m
9;;M:)RA%f+%5g 9K
9;;D:)RAd+.)AQ[+ML
9;;S:)RAFQ*% ML
9;;V:a%^Ad+ML
9;9*+)4*%<+%)=%O.=8P$+3+4)$9%i+)+F+4Y:?+F+4
7f+4)*8M#
9S#1%a+%56+4()RA.T%46-SD
9S##6&*+)),AHA14gF-*Q4Ž%a8”nQ7.T%%FQ0`+4^2-SD
9S#;6&*+)),AHA14gF-*Q4Ž%Pd8^?+)c8C.*.8)B/+4%,+()*. SS
9S#91%a+.*..3+4P6E+%5BC.%)A)6E.)Sm
9S;1%a+%56+4()RA&A'% SK
9S91%a+%56+4()RAd+.)AQ[+ SK
9SM1%a+%56+4()RA^7-()3SK
9SD1%a+%56+4()RA%f+%5gVL
9SS1%a+%56+4()RAFQ*% VL
9Vk”U+4.*.8)B/+48)*8()AQa++3+4.•),AHA1V#
9V#)AX+0h.*.8)B/+4%,++4)j+)>+V#
9V;<.)@.%5>+)”–+M.3+4P6E+.1%a+V#
9V9<.)@.0*6.*6^E(a%HA1%)]+4),-%E.*.Z+4%5I+4P[-^bFV#
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................. 73
M#:a%^Ad+V9
M;:a++4)hVD
—˜™:š VV
W›VK
W)U.)B/+4#7^,A0*6.*6()AQa++3+4mL
W)U.)B/+4;#Ž.P[--$%&'4'+4^bFmM
W)U.)B/+4;;)3+4&'(q%)Ad%.JF-$%&'-*Q4Ž%^bFmS
W)U.)B/+49,AHA1(+)%a.JF-*Q4Ž%a8”nQmK
W)U.)B/+4MW)aAP2A%5F)$+3+4”R+ KL
W)U.)B/+4D:a%HA18)R+%].)8)X-.)=%4E6.JF,+^bFKS
W)U.)B/+4S*.01+4([-Ph+)p%j&%2&'^Bc+4KV
W)U.)B/+4V*.01+4([-Ph+)p%j&%.)=%^Bc+4#LD
W)U.)B/+4)>+)1+)%)N.),+P2%7##9
DANH SÁCH BẢNG
1+4;mœ6&*+)%<+%)=%8)/C&=Q%)j6U-ZFDL
1+4;Kœ6&*+)%<+%)=%FQ*%%)j68)B/+4%,+ DL
1+49Lœ6&*+)%<+%)=%FQ*%%)j6U-ZFD#
1+49#œ6&*+)%<+%)=%%f+%5g%E+)7C()6.JF+)7-*QUe D#
1+49;œ6&*+)%<+%)=%%f+%5g%E+)7C()6.JF+)7-*QUD;
1+499œ6&*+)%<+%)=%%f+%5g%E+)7%)j6U-ZFD;
1+49Mœ6&*+)%<+%)=%%f+%5g%E()6%)j6U-ZFD9
1+49DœŽ.%]+)FQ*%.JF.*.-‘A^bF8)/7&=QDM
1+49Sœ6&*+)%i^,4E6+4AQ?+4gF8)/7&=Q DM
1+49Vœ+))BO+4.JFX-P$%f+%5g^?+PŽ.%]+)+=A•+)E%4E6DD
1+49mœ+))BO+4.JF8)B/+48)*88)/7&=Q^?+PŽ.%]+)+=A•+)E%4E6DS
1+49Kœ+))BO+4.JF%)_4F+%f+%5g^?+PŽ.%]+)+=A•+)E%4E6^bF8)/ DS
1+4MLœ+))BO+4%B/+4%*.4gF%)_4F+%f+%5g7X-P$^?+%ž^,”7Ÿ5$+4
)E%^bF8)/ DV
1+4M#œ+))BO+4%B/+4%*.4gF%)_4F+%f+%5g7X-P$^?+P$02+4j^)E%^bF8)/
DV
1+4M;œ+))BO+4.JF%)_4F+%f+%5g^?+PŽ.%]+)+=A•+)E%4E6^bF&=Q Dm
1+4M9œ+))BO+4%B/+4%*.4gF%)_4F+%f+%5g7X-P$^?+P$02+4j^)E%4E6^bF
&=QDK
1+4MMœ6&*+)%<+%)=%.T%^bF0`+4^2-4gF%)]+4),-78)\+4=+DK
1+4MDœ6&*+)%<+%)=%d+.)AQ[+4gF%)]+4),-78)\+4=+SL
1+4MSœ6&*+)%<+%)=%%A'%4gF%)]+4),-78)\+4=+ S#
1+4MVœ6&*+)%<+%)=%8)/4gF%)]+4),-78)\+4=+ S#
1+4Mmœ6&*+)%<+%)=%&=Qi+4F+44gF%)]+4),-78)\+4=+ S;
1+4MKœ6&*+)%<+%)=%%f+%5g%E+)74gF%)]+4),-78)\+4=+S9
1+4DLœ6&*+)%<+%)=%-*QFQ”P$+44gF%)]+4),-78)\+4=+S9
1+4D#œ<+4%<+%)=%.*..3+4P6E+&FA%)A)6E.)4gF%)]+4),-78)\+4=+SM
1+4D;œ6&*+)%<+%)=%4gF.*.8)B/+48)*8% .T%46-Pa+%A'%SS
1+4D9œ,AHA1(+)%a4gF.*.8)B/+48)*8% .T%46-Pa+%A'%SV
>+);Mœi^,%<+%)=%%A'%4gF%)]+4),-78)\+4=+S#
>+);Dœi^,%<+%)=%8)/4gF8)\+4=+7%)]+4),-S;
>+);Sœi^,%<+%)=%&=Q4gF8)\+4=+7%)]+4),-S;
>+);Vœi^,%<+%)=%%f+%5g%E+)74gF%)]+4),-78)\+4=+ S9
>+);mœi^,%<+%)=%FQ”P$+44gF8)\+4=+7%)]+4),- SM
!" #$
%&$'(() *+#$,-,./012
345,-%6 7489: ,./;$,<=>326?
@-ABCDDE;F7GH2IJ47K#
JJ'LMNO-AAK>OJPOO;Q3
@#J?Q0R" 7''SB+4TUVSSW4TO>
'EBD+W>VVX=H)LY4T'" QAK" 7X(+=>Z
Y#$,-$" 7E,.,.4<'=D*DL
=*DDC&=H)Y$,<#1JK3[[#\<.A
4QF]N3)1Q^=7,&:)_@
4F,-=>J#J#/@N5K7[
V(+)%3%E(+A.E+1'VD+_'SD+47A
74`3:DXD+=
>Z&)0$K33aJ>O7#NTF^;
47 3 #.Q@.W 84TF ,,O>47>@
b.U=>Zbc)&)47#$% 3 , 3d
%)ANc3 3[1N#&);NRefOgR>7f
h 3d`A2-Ac,-QNieH,jO`>PK
>.3;fh47>AW@ <J 3#3b?
J 3#3 <Y",4.=>326F.?$
J[ kA.) 2E*+@@45g/;3)?;
dN8NR,-&3)[? 33NK?3:$
^47AY#$%b,N8 3#33A.?
(1(123456$7..02 & 89 :' '$0 4,+$+ $;<$
=;''-$:''$.0>
(1(1(16?!
cZRFA2)<,jAR7Ja
J,<JA6s46##647J#JA#s
46##6=t!JFd,2;=
>66'V((N2mcm2DDYN5F%& G#
JM47#,-p7R &901Ouv47O#b,
??@##@,#aGCông đoạn sau thu hoạch bắt đầu từ lúc sản phẩm
ăn được tách rời khỏi cây trồng vốn đã sản sinh ra sản phẩm đó do hành động có chủ
tâm của con người với ý định bắt đầu từ sản phẩm nầy và đưa nó vào bữa ăn”=m
J#J NI47&)&,.//Aw e74`
#e_;,j2N818=
H,4`3J#J:? &R#R3a
r>J46#
rJ^,<?$0$A6r#646#,#.)1`A
6#A.#3N37 #J6ARJN===
r$0$#
r)?)%3%A6##
ru: #470$],-03
rp`3:#A
r>,. J 646#
r>2N8# A
&R#J2^0J4720 `)4<
jQ7 ^1#J=
>6O-APKU]>OJDDEJ#J
&Ra[ 17 &4`3:_47%3%=
Z'D+)X(+47,-AR?1,e$'=
8(B4C"#DEFG!7
H 4C"#IJK
[
p`3:
`A477 #J
P.#3
$0$
U3%)?)
'sX
's(
sB
s*
sB
s'D
"H (LMNO
Nguồn: SEARCA
8@B4C#EP8
H 4C#IJK
[
p`3:
>1`A
3
U37J`
p`3:47?$0$J`
U[J`
)3,j??
)3,j?o
u&:
(1@1@1YYZ[FG
1.2.2.1. Hiện trạng công nghệ sau thu hoạch tại Việt Nam
* Tình hình thu hoạch lúa
„L&$EXE 3;3)7 3$)=H,j
0K4FR=>& ^#1NRc#NT
364 3$7:J,4INTK3gFJ
)7NaF&&2J47&J,-_@c. N7N
&1471 F=24J;^e;
3)2 ,<R?34<F 34g47,j)^
: J=m)^2NRA$$AY:d?
8b=FK3N5)JiR3T7O-APK
U]>OJDDE=
>6m,.>DD* 3bA:47" KR3=
J 3;3)e,a
rt3$)Z 3[z 3 4
rt3d%)ANc3
rt3d`A2-A
>32ZJ 3_,,-: &478347ZF
&/);Z48 7,-INT=H,3JT
J;3)7[?3#NTF 47/,-RJ!dJ
%c3L&)=>,jR7 Nl4T[ 17
474TU47[g4TO>=
…,-: ;[?37a
*
r:,- 9lQ 9F&;^e 9QJ
;=
r[` "#A&$,jCC73.TFR
=uAI&lAj4034gj4T=
>6H3iDDE/)eb3#&
? 3d%)ANc3&R )!`A,jdA&&"N,j
&1 3d%)ANc3[$22& J11F
c47F;Q&$"J^; 3&‡ =
rt3d`A2-Aa
…: aR37 3:AI,- 932K;,jNR
94Z4Z1AIj4T=
H,-: aF&J^; 3K3,.1J†AN9$
<&J^_^ dF^3)Ni?l?l@
cF; 3&[,-2%147JA$A,.!-
32e=
B
* Dịch vụ tuốt lúa
>6PJ URp,-'VVV)"I47 I^AIJA 31
7 XJa
rt31.$,jL?^A`1=$Aw #&17 ^!
-A J47JAz=
rt31J_AIJA ?^1?^A`b. 4717
#J#.?^=$Aw #&17c7 #J#.?^&zJA<.
474T. 2=
rt31JAIJA ?^A`1?^A`b. 47F1
7 #J=$Aw #&`A7,.1#J. 474T. 2=
j?l2 1A47?^A`147Jc,-
AR ^#1Jl=
PK<NR3F#NT 31:=#1NR
#NT 31ZNl4T1elA,..&)dNR/
?l=>,jJy 31NT7J1`AN7's'E z47
'Bs'S <=J 3K3:N3:j6%3[?%6
:N3:).1=d?F&^ee ^#1
48&4`3:?jz,j†ANR,j#NT 31Jz
O-APKU]>OJDDE=
>6H3ip"t474=DD1eLfh3c,-
,<Y&$=VEB 3#3Jy 3N,<EC o&$X(E
3EsBC o&$'=ED' 3472SC o&$B( 3=>6NR
]N&)9J)#NTA,.AA#3I74`3:
Z7) 3#3'=DDDCC& 477AY#3&
(D=DDDsSD=DDDC&?_A.47#3Q,O-A
PKU]>OJDDE=
>6H3ip"UR474=DDLK>.>"u2h
7 ^L#1,- 3#3'L=>2L
u2h#1,- 3#3F((D 3;3)7 3#3x4L
47 3#3o&&:* 3,- 3#3g R1_
lA,.L=
>6H3ip"t474=DD7LfhEVE 3#3
J=;3)7 3#3x4L7gJ 3#3$
AA1,<J 3#3$)4L47J#3€€=HQNl4T
#3ge0 z, Y32A=HNR/?l 3#3
Q47Ng9#j#3%#\3:#7 Nl4T#3
NR&8%c=>32b ^#1^?[KK,Nl4T
#332A=
* Vận chuyển
OJ4`3:;NRfh;3)?Nl4T6%6
&‡%6?gd%6$)=p7 8O>4`3:;3)?6N,<b
4F=>83^47l?7J,j47A,. 74`3:3A=
>,j,-[g?63%Z`A4F#R:1
m,.>DDE=
>6H3ip"t474=DDXA,.4`3:e>"
,6% 3 3&‡%6?g%6R;3)?6% 3=
ml4T4`3:&6A,.470c,j4`3:=
h4`3:?Q&$X=DDDsX*=DDDC=HQNl4T4`
3:45,AI;47j: J`A74TO>NR
;lA,.?l47;3#$473)?);3#$=
Nl4T%3%K3&)76QI-A 7;3)7
QIz`_;7 34<,,.%3JN#/?l^;l
,j%&wJ=
>,j#$Aw J`A7 3?^w
&)'S+R3&&"J?NA$%]w ^;
J`FK37 "7?47$ ,-J%&w=:
&[ATQJK3KA$7 &32)w ^Y-A'E*s
'**+,<&6 %3%=
1.2.2.2. Tầm quan trọng của tổn thất sau thu hoạch
>62mcm2DDE 9A,.47)?l?$0$#J
J#$J,.//Aw F094<NR47
;J%YA7 3#$%47)?),472T,.
//Aw =A,.47)?lK) $ ?$,.
//Aw !QNRb,7^)4T
J)A#j$ ?$4?J#$J,./
/Aw 4<-NR=
tT2;4?$0$J#$ JF&YI4F
,j:?$4 ^1J#$jN3Q#1,-47
,-;=H,4`3#\$ ,-#/@=
H7#/@4F#1,-#/@4F,-b&:=J
10Q?$0$J&&}`#\7 $ &:L
N47 ^#1 N&3)=H 1bR3#/@
4F,-A6J=FK3#\R3$,e%NN,y&
N8J#$7 32:)?)=
>$_F2cIzK 09;J#
J1A; !,<d?7epH =
* Sự tổn thất về số lượng
V
7#/@4F9,-J#$,.//Aw R3N
J8^47 0QJJ#
A1-A4<>@T>1&2#/e&R1#J
JeO,-:,#a
8NB4C#E]^_4$]
H 4C"#IJK
J 'Xs'(
4`3: 's'*
1 'Es'S
A.#37 #J 'Vs'
?$0$ XsXV
%3% EDs*D
"H (NQLM(TQL
(Nguồn: Lê Doãn Diên, 2002)
'D
* Tình hình tổn thất lúa sau thu hoạch ở Đồng Bằng Sông Cửu Long
748L@,<=H" 'VVV&4/K3#$%
K'(4< IJD+ XsX*,.
,.#$,-;LK>.47>"^J=>@>O&L
7 $ #$,-,- 7g7 $,e<)`A;NR=
L214<#$%e !'+@>O7 J<(
Šm=p<L@DsXD+ !" 14<JpH c <'*Ds
DDŠmO7‹2DDX=
tdN8748#$% ^&1,-<J$,<
,_!-47Nl4TNR45g<J=F
NR45Œ47)A,.#$%d?7)
A,.&R>O470$]&‡ N5)_2
9>O^HHA47P>:H>DDE=
74/<;$,<@#$,-7" &$'(
=O>47>,jJj ,?cbT=m#$
,-TJ>O7<^HHA47P>:H>
DDE=
)48#A47A,.AA%]#J;,jA
NT47=
* Tổn thất do cắt và gom lúa
p[47 e,j/77?;=>
N&R[47 :? F3)1,N1Ji
@cej: Jj)%?474`3:===>N[47
4TO>47>.4TU=FK3N4TO>J.47 8 ,
,j@ceJ4[47 =t^T:L
?QN&R[47 ,-,<Y,#a4TO>7aE'B+4T>7XDB+47
4TU7DB+O-APKU]>OJDDE=
8`B^Y"#4$a!bAcE84/Đvt:
%
2bAc d! >e P ]f gh "
U DB '*V '(E D 'SX EE VSS
O> E'B D XEV DXS 'S' *B 'EBD
> XDB *S ''E D*( '*D 'D 'DVX
8 V( 'VD E DXD 'SD E( ''SB
(Nguồn: Hợp phần xử lý STH, 2004)
>6H3ip"t474=DD>O4TUeJ[
QL?Q&[ 7'Xs'*+=H)^?l@cQ
LT7N&[?l#=
iTổn thất do tuốt ra hạt
u)0$F;H3ip"t474=DD_T&R
1? a
rOJ56. ,-0&)0$;_,j =
rOJ#6?,-,<,-&$DXsD*+=
rOJ?l.4c%0 31,-NRJj$,<
,<=p`3T&R17aU'Ds'X+WO>'(sV+=
>6>KH9;DD*N&R1QY.&R[=H_
K3:Nj)%JNY4<. ,47&1
0Q4`3:JZ4F74`3:6 A._36
?=p,<Y@JN4`3:L Y,.1=>N&R
4`3:QA#4<&R&#J=>N&R4`
3:eZ4T,#a4TO>7DXS+4T>7D*(+474TU7D+O-A
PKU]>OJDDE=
>6H3ip"t474=DDXT&R4`3:;3)7
#/.@N?:?/0Q4`3:=HQTK3
A0&)0$F*^NRJ>"" DDXQ,<,-@
&RK3&$D*+=
iTổn thất do tồn trữ
>6H3ip"UR474=DDQQT&R_J
u2h &Ra
rm_1a`A0;NRL:1#NTQ4Q
&:4T2&1,-1_Z^NR&<
?Q&$*D&C^=P,.AA_A@?)7N8?Id.
&w ,<Ni&: #=m4`3AKTN3)1 ^
9 1b&<=>32AKT4FLw3 K ;17 ^
4F&RK3#&0@Q@TN_17DX*rD*X+=
rm_a836 TY#NT 7&R_NR&
NJ&1,-47j_b&=p
&RK3;3)0A)F&$*DsBD+^NRJu2
h_4<&1,-?Q*BC^j_?QE
=p`3TN_Y?Q&RK3$4T7'rB+=
iTổn thất do xay xát
H7_32R4F,-J&?$$ N&R
#J7 ,1Q@J%3%gN4
#NTJ 3%W4ARJJ,<&%b,4%3%
'X
Copyright: Tài liệu đại học ©