LOGO
BÁO CÁO THỰC TẬP
CỘNG ĐỒNG 3
DINH DƯỠNG – VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
K9 – TRƯỜNG ĐH Y TẾ CÔNG CỘNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG
KHOA SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG – TTYTDP HÀ NỘI
LOGO
Nội dung báo cáo
1. Các hoạt động chuyên môn đã thực hiện tại khoa SKCĐ.
2. Các chương trình dinh dưỡng.
3. Hoạt động thu thập, quản lý và phân tích số liệu.
4. Trao đổi kết quả đạt được, bài học kinh nghiệm và các kỹ năng trong quá trình thực tập.
LOGO
Các hoạt động chuyên môn

Điều tra điều kiện vệ sinh học đường.

Kiểm tra các nhà máy nước, trạm cấp nước.

Tìm hiểu hoạt động điều tra giám sát dinh dưỡng tại 60 cụm xã phường Hà Nội và chiến dịch Vitamin A.

Tham gia tập huấn dinh dưỡng tại Cộng đồng.

Tìm hiểu kế hoạch chuyên môn của khoa.
LOGO
Các hoạt động tập huấn của khoa
1. Tập huấn dinh dưỡng cho người trưởng
thành.
2. Chương trình làng văn hóa sức khỏe.
3. Tập huấn về bệnh tay-chân-miệng.

Nhóm rau quả cung cấp vitamin, chất khoáng và chất
xơ
LOGO
3. Một số bệnh do thiếu dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng ở trẻ em ca thiếu năng lượng trường diễn ở người trưởng thành.

Thừa cân, béo phì.

Thiếu vitamin A,vitamin D, vitamin B1, Thiếu iod

Thiếu máu dinh dưỡng.

Dinh dưỡng và ưng thư


LOGO
Tìm hiểu hoạt động điều tra giám sát dinh
dưỡng tại 60 cụm xã phường Hà Nội và
chiến dịch Vitamin A
LOGO
1. Mục tiêu

Điều tra đánh giá tình trạng dinh dưỡng của của trẻ
dưới 5 tuổi và bà mẹ của trẻ. Xác định tỷ lệ suy dinh
dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi

Đánh giá về thực hành nuôi dưỡng và chăm sóc trẻ
2. Chỉ tiêu



Chuẩn bị bàn, tổ chức địa điểm điều tra theo 1 chiều

Chuẩn bị dụng cụ phục vụ điều tra: Cân, thước đo, phiếu điều tra
LOGO
Sử dụng một bộ số liệu để phân tích số liệu
theo mục tiêu của chương trình điều tra 60
cụm xã/phường.
LOGO
Mục tiêu phân tích số liệu
I. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng
1. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi trong
12 cụm xã/ phường.
2. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bà mẹ trong 12 cụm.
3. So sánh tình trạng dinh dưỡng của trẻ em và bà mẹ trong
2 nhóm khu vực: 6 cụm nội thành và 6 cụm ngoại thành.
II. Đánh giá thực hành cho uống vitamin A
1. Tỷ lệ trẻ từ 6 – 36 tháng tuổi được uống Vitamin A ngày
Vi chất dinh dưỡng.
2. Tỉ lệ bà mẹ sau đẻ trong vòng 1 tháng đầu được uống
LOGO
Quy trình phân tich số liệu
1. Chọn mẫu :12 cụm (6 cụm nội thành, 6 cụm ngoại thành).
2. Xây dựng bộ nhập liệu Epidata
3. Nhập liệu
4. Làm sạch số liệu
5. Phân tích số liệu: Phần mềm Anthro và SPSS.
6. Kết quả phân tích.
LOGO
Sử dụng phần mềm Anthro (WHO)


Giám sát chiến dịch uống Vitamin A

Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể

Hướng dẫn giám sát và phòng bệnh tay chân miệng

Kĩ năng kiểm tra bể bơi

Quy trình kiểm tra trường học

Báo cáo tổng kết chương trình uống Vitamin A

Báo cáo tổng kết kế hoạch giám sát chương trình Y tế học đường
LOGO
Quy trình kiểm tra nhà máy nước
Khử trùng bằng
cloramin B
Quy trình hoạt động của 1 nhà máy nước
LOGO
Quy trình giám sát nhà máy nước
Giám sát theo quyết định 04, 05 – BYT (2009)

Các bước giám sát chính:

Chào hỏi cán bộ tại nhà máy nước, trạm cấp nước

Lần lượt kiểm tra môi trường xung quanh, bể lọc, giàn
mưa, bể chứa…
