Chương 1 Khảo sát hoạt động của trại chăn nuôi heo Xuân Thọ III

http://www.ebook.edu.vn
3
1.1 Giới thiệu về trại chăn nuôi heo Xuân Thọ III
1.1.1 Vị trí
Ấp Thọ Hoà, xã Xuân Thọ, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai.
¾ Phía Bắc giáp khu đất trồng mía.
¾ Phía Nam giáp khu đất trồng điều.
¾ Phía Đông giáp ruộng lúa và mía.
¾ Phía Tây giáp khu đất trồng điều.
1.1.2 Diện tích
Tổng diện tích đất sử dụng: 40000 m
2
. Trong đó diện tích đất xây dựng chiếm
14700 m
2
.
1.1.3 Qui mô và hình thức kinh doanh
Toàn trại có tổng cộng 12 trại nhỏ, mỗi trại được phân làm 2 dãy. Số lượng heo
trong mỗi dãy khoảng 800-850 con.
Hiện tại, tổng đàn heo của toàn trại khoảng 20 000 con bao gồm cả heo con (nuôi
trong lồng ấm) và heo trưởng thành (nuôi trong chuồng trại)
Hình thức kinh doanh là nuôi gia công ( liên kết với công ty CP - Việt Nam)
¾ Hợp tác xã có trách nhiệm:

đạt yêu cầu được
đem bán đi để nuôi heo thịt.
Số lượng con giống từ 10 000-20 000 con, cung cấp theo từng đợt tuỳ thuộc vào
điều kiện chăn nuôi, địa điểm và thời gian do hợp tác xã qui định. Trong suốt thời gian
nuôi, Hợp tác xã phải chịu trách nhiệm quản lý, chăm sóc heo thật nghiêm ngặt theo đúng
hướng dẫn của công ty CP.
Mật độ heo trong lồng ấm gấp đôi đôi so với trong chuồng trại.
Đây là tr
ại nuôi heo giống hậu bị, mỗi trại nhỏ lại được ngăn ra nhiều chuồng nhỏ,
có máng ăn tự động, có hồ tắm mát cho heo, vòi nước uống tự động.
Trại được làm mát bằng hệ thống dẫn không khí thông qua tấm giấy chứa nước,
nhiệt độ trong chuồng luôn thấp hơn 5-8
0
C so với nhiệt độ bên ngoài.
CON GIỐNG
2-3 tuần tuổi
NUÔI
LỒNG ẤM
CHUỒNG
TR
ẠI
CHỌN
L
ỌC
BÁN NUÔI HEO GIỐNG
đạt yêu cầu không đạt
Chương 1 Khảo sát hoạt động của trại chăn nuôi heo Xuân Thọ III

http://www.ebook.edu.vn
5

1.2.1 Ô nhiễm do nước thải
Việc dọn dẹp chuồng bằng nước sử dụng khá rộng rãi đã tạo ra 1 lượng nước thải
khá lớn. Hiện nay với tổng đàn heo là 20 000 con, lượng nước thải ra hàng ngày của trại
khoảng 300 m
3
. Nước thải chủ yếu phát sinh từ khâu dọn dẹp, vệ sinh chuồng trại bao
gồm: phân, nước tiểu, nước vệ sinh chuồng trại.
Đặc trưng ô nhiễm của nước thải chăn nuôi heo là: ô nhiễm hữu cơ; ô nhiễm N, P
và chứa nhiều loại vi trùng , vi khuẩn gây bệnh.
9 Các chất hữu cơ và vô cơ:
Những chất hữu cơ chưa được gia súc đồng hoá, hấp thụ sẽ
bài tiết ra ngoài theo
phân, nước tiểu cùng các sản phẩm trao đổi chất khác.Thức ăn dư thừa cũng là 1 nguồn
gây ô nhiễm hữu cơ.
Chương 1 Khảo sát hoạt động của trại chăn nuôi heo Xuân Thọ III

http://www.ebook.edu.vn
6
Trong nước thải chăn nuôi, hợp chất hữu cơ chiếm 70-80 % gồm protit, acid amin,
chất béo, hydratcarbon và các dẫn xuất của chúng. Hầu hết là các chất hữu cơ dễ phân
huỷ, giàu Nitơ, Photpho.
Các chất vô cơ chiếm 20-30% gồm cát, đất, muối, ure, amonium, muối chlorua,
sulfate…
Các hợp chất hoá học trong phân và nước thải dễ dàng bị phân huỷ. Tùy điều kiện
hiếmhí hay kị khí mà quá trình phân huỷ tạo thành các sản phẩm khác nhau như acid
amin, acid béo, aldehide, CO
2
, H
2
O, NH

9 Nitơ và Photpho:
Khả năng hấp thụ Nitơ và photpho của gia súc, gia cầm rất kém, nên khi ăn thức ăn
có chứa Nitơ, Photpho vào thì chúng sẽ bị bài thiết theo phân và nước tiểu. Trong nước
thải chăn nuôi thường chứa hàm lượng Nitơ và photpho rất cao. Hàm lượng Nitơ tổng
trong nước thải của trại chăn nuôi đo được sau khi ra biogas từ 571 – 594 mg/l, Photpho
t
ừ 13.8-62 mg/l. Theo Jongbloed và Lenis (1992), đối với heo trưởng thành khi ăn vào
100 g Nitơ thì: 30 g được giữ lại cơ thể, 50 g bài tiết ra ngoài theo nước tiểu dưới dạng
ure, còn 20 g ở dạng phân Nitơ vi sinh khó phân huỷ và an toàn cho môi trường.
Nitơ bài tiết ra ngoài theo nước tiểu và phân dưới dạng ure, sau đó ure nhanh
chóng chuyển hoá thành NH
3
theo phương trình sau:

(NH
2
)
2
CO + H
2
O
⎯→⎯
NH
4
+ OH
-
+ CO
2

⎯→←

4
+

enzime ureaza
Chương 1 Khảo sát hoạt động của trại chăn nuôi heo Xuân Thọ III

http://www.ebook.edu.vn
7
NH
3
+ H
2
O
⎯→← NH
4
+

+ OH
-

¾ Điều kiện lưu trữ chất thải.
Hàm lượng N-NH
3
trong nước thải của trại sau khi ra biogas khá lớn, khoảng
304-471 mg/l, chiếm 75-85% hàm lượng N tổng.
Nước thải chăn nuôi chứa hàm lượng lớn N, P. Đây là nguyên nhân có thể gây hiện
tượng phú dưỡng hoá cho các nguồn nước tiếp nhận, ảnh hưởng xấu đến chất lượng

Hệ vi sinh vật trong nước thải chăn nuôi rất phức tạp trong đó chủ yếu là vi khuẩn
gây thối có 3-16 triệu/ml, vi khuẩn phân huỷ đường mỡ, E.coli 10 x 10
4
– 10 x 10
7
tế