5. VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
Ngày dạy: Thứ ........., ngày ..... tháng ..... năm 201...
I. Mục đích yêu cầu:
- Kể tên một số thức ăn chứa chất đạm ( thịt cá , trưng , tôm , cua,…..) chất béo ( mỡ ,
dầu ,bơ )
- Nêu được vai trò của chất đạm và chất béo đối với cơ thể :
+ chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể .
+ Chất béo giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi – ta – min A , D , E , K .
II. Đồ dùng dạy - học:
- Hình trang 12 ,13 SGK
- Phiếu học tập .
III. Các hoạt động dạy – học:
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
1/ Kiểm tra .
- Nêu vai trò của nhóm thức ăn đường bột ? - 1 – 2 HS trả lời
- Kể tên 4 nhóm thức ăn mà em đã học ?
- 2 HS trả lời
- GV nhận xét
2 / Bài mới
- Giới thiệu bài: GVgiới thiệu và ghi tựa
bài.
- 2 HS nhắc lại
Hoạt động 1
- Tìm hiểu vai trò của chất đạm và chất béo
.
Mục tiêu : Nói tên và nêu vai trò của thức ăn
chứa chất đạm và chất béo .
Bước 1: Làm việc theo cặp
- Nêu tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm - Đậu nành , thịt lợn , trứng gà , vịt quay , cá
béo trong hình 12 , 13 SGK

- HS lần lượt trả lời câu hỏi
TT Tên thức ăn Nguồn –
TV
1 Đậu nành
x
2 Thịt
3 Rau
x
4 Trứng
5 Cà chua
x

Nguồn –
ĐV
x
x

Bước 2 : Làm việc cả lớp
- HS làm việc theo nhóm
- Một số HS trình bày kết quả làm việc với
phiếu học tập trước lớp . Các nhóm khác
bổng sung sửa bài
- GV nhận xét bổ sung .
3/ Củng cố-dặn dò:
- Chất đạm và chất béo có vai trò như thế
nào đối với cơ thể .
- Dặn HS về nhà học thuộc bài xem bài sau
.
* RÚT KINH NGHIỆM SAU TIẾT DẠY:
.............................................................................................................................................