TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐỒNG NAI

MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ
ĐỀ TÀI : MÔ HÌNH CỬA HÀNG TIÊN LỢI 24/24H
ỨNG DỤNG CÔNG NGHÊ HIÊN ĐẠI
GVHD: Tiến Sĩ. LÊ KIÊN CƯỜNG

BIÊN HOÀ, NGÀY 30 THÁNG 10 NĂM 2014


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG I: MÔ HÌNH KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H...............................4
1. Giới thiệu tổng quan về dự án.................................................................................................4
1.1. Mục tiêu của mô hình......................................................................................................
1.2. Tóm tắt dự án....................................................................................................................4
1.2.1.Tiêu chí tiến hành mô hình cửa hàng tiện lợi............................................................4
1.2.2.Dự toán chi phí đầu tư................................................................................................4
1.2.3.Mô hình mẫu..............................................................................................................5
1.2.4.Cách thức hoạt động kinh doanh của cửa hàng tiện lợi............................................5
2. Đánh giá dự án.........................................................................................................................6
2.1. Ưu điểm và nhược điểm...................................................................................................6
2.1.1.Ưu điểm......................................................................................................................6
2.1.2.Nhược điểm................................................................................................................6
2.2. Cơ hội và thách thức.........................................................................................................7
2.2.1.Cơ hội.........................................................................................................................7
2.2.2.Thách thức..................................................................................................................7

CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI

tưởng kinh doanh cửa hàng tiện lợi 24/24h ứng dụng công nghệ hiện đại . Với cá nhân tôi,
việc áp dụng hiệu quả công nghệ hiện đại và các chiến lược kinh doanh phù hợp sẽ khắc phục
được nhược điểm của chợ truyền thống cũng như siêu thị; cửa hàng tiện lợi có thể sẽ soán ngôi
trên thị trường bán lẻ trong tương lai không xa. Đây là cánh tay nối dài của các doanh nghiệp
và nhà cung cấp nhằm đưa hàng hóa đến gần hơn với người tiêu dùng, từng bước làm thay đổi
thói quen mua sắm của người Việt Nam.
Các kiến thức được sưu tầm từ nhiều nguồn thông tin trên các trang báo mạng điện tử và
tài liệu có liên quan tới vấn đề sinh viên nghiên cứu, do khả năng có hạn nên bài viết sẽ có
nhiều thiếu sót nên xinh kính mong giáo viên bộ môn đóng góp ý kiến để bài tiểu luận đạt hiệu
quả cao hơn.

Xin chân thành cám ơn.

3


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

CHƯƠNG I: MÔ HÌNH KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H
1. Tổng quan mô hình cửa hàng tiện lợi 24/24h
1.1. Mục tiêu của mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh cửa hàng tiện lợi với sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại sẽ đem lại
nhiều lợi ích dễ dàng và thuận tiện cho doanh nghiệp và người tiêu dùng. Trong điều kiện kinh
tế hiện nay việc đầu tư một số tiền lớn vào dự án hoặc phương án kinh doanh đem lại giá trị cao
là điều không tưởng với nhiều người. Với tốc độ phát triển dân số hiện nay, nhu cầu tiêu dùng
hàng tạp hóa vẫn luôn là thị trường nhiều tiềm năng. Mô hình kinh doanh này là ý tưởng tuyệt
vời cho những ai có mặt bằng, có vốn nhưng không nhiều, kinh nghiệm kinh doanh còn ít, sẽ có
cơ hội phát triển khi được hỗ trợ bằng những công nghệ hiện đại.
1.2. Tóm tắt dự án

50.000.000
50.000.000
10.000.000
5.000.000
30.000.000
50.000.000
15.000.0000 - 30.000.000
40.000.000
300.000.000 – 800.000.000
50.000.000
5.000.000
1.500.000.000
4


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ
1.2.3.Mô hình mẫu

Nhu An Interior designer

Hình1. Bản thiết kế mô hình cửa hàng tiện lợi 24/24h
1.2.4.Cách thức hoạt động kinh doanh của cửa hàng tiện lợi

Giờ giấc hoạt động : mở cửa 6h30 sáng, làm việc 24/24h mỗi ngày bao gồm
các ngày lễ tết trong năm.
• Mặt hàng: thực phẩm, đồ dùng gia đình, vật dụng cá nhân, hoá mỹ phẩm,
dụng cụ văn phòng, vật dụng y tế từ các thương hiệu uy tín, ưu tiên dùng
hàng Việt Nam. Chất lượng đảm bảo đạt tiêu chuẩn, nhập hàng mới đều đặn
tránh tình trạng để lâu bị hư hỏng, hết hạn, đặc biệt đối với thực phẩm, hoá
mỹ phẩm.








của người tiêu dùng.
Giá cả cạnh tranh, do vốn đầu tư ít nên chi phí thấp hơn.
Nhân viên phục vụ chu đáo và nhanh chóng
Giờ giấc hoạt động mức tối đa trong là 24/24h, lợi thế cạnh tranh hơn so với mô
hình cửa hàng tạp hoá, siêu thị truyền thống.
Thiết kế nội thất sang trọng, hàng hóa chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm , cách trình bày bắt mắt và khoa học.
Công nghệ hiện đại làm giảm bớt các chi phí khác, dễ dàng và tiện lợi cho doanh
nghiệp và người tiêu dùng.
Đối với mặt hàng thực phẩm, cửa hàng còn hỗ trợ bàn ghế, thiết bị làm nước
nóng, có thể phục vụ cho khách hàng có nhu cầu sử dụng ăn uống tại chỗ, tiết
kiệm thời gian, chi phí cho người tiêu dùng.

2.1.2.Nhược điểm
o
o
o
o

o

Do diện tích thu hẹp nên thiếu sự đa dạng hoá các sản phẩm so với các siêu thị
lớn khác.

Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đồng Nai và Cần Thơ.
2.2.2.Thách thức

Khả năng tăng trưởng về chi tiêu tiêu dùng ở Việt Nam sẽ biến thị trường bán lẻ
của đất nước thành mục tiêu của các nhà đầu tư nước ngoài. Điều này sẽ làm gia
tăng khả năng cạnh tranh khi mà người Việt Nam lại có xu hướng sính ngoại.
o Các qui định về luật pháp Việt Nam.
o Đe doạ cạnh tranh từ các mô hình bán lẻ thay thế khác.
o Rủi ro về sự ổn định của đồng nội tệ và giá bất động sản cao
o

7


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG
TIỆN LỢI 24/24H
1. Công nghệ áp dụng trong mô hình kinh doanh
1.1. Công nghệ thông tin và thiết bị quản lý bán hàng

Sự phát triển của công nghệ thông tin đã đem lại hiệu quả tuyệt vời cho hoạt
động kinh doanh bán lẻ nhờ vào tiện ích của các thiết bị công nghệ hiện đại.
 Máy vi tính : thiết bị điện tử lưu trữ thông tin và xử lý dữ liệu, đa chức năng, hỗ
trợ người quản lý doanh nghiệp kiểm soát toàn bộ quá trình hoạt động kinh
doanh, chạy các phần mềm bán hàng giúp nhân viên bán hàng thực hiện phương
thức thanh toán nhanh chóng và kiểm soát được lượng hàng nhập-xuất.

(Ảnh minh hoạ)
 Phần mềm quản lý bán hàng: phần mềm quản lý siêu thị SCATMART-S® là


o

- Thực hiện các quá trình nhập xuất hàng qua máy đọc mã vạch.
- Hỗ trợ nhiều người dùng, chạy ổn định trên mạng.
- Dễ sử dụng (khoảng 01 tuần đào tạo đối với người chưa biết sử dụng
máy vi tính).
Quản lý danh mục hàng hoá
- Cho phép tạo lập và quản lý hàng hoá với nhiều thuộc tính như: đa mã
vạch, đa đơn vị tính, nhiều nhà cung cấp, nhiều kích cỡ khác nhau, nhiều
màu sắc khác nhau.
- Cho phép quản lý đóng gói hàng hoá.
Phân hệ mua hàng
- Lập đơn đặt hàng theo nhiều tiêu chí khác nhau
- Phiếu nhập hàng và trả hàng nhà cung cấp
- Báo cáo mua hàng (bảng kê tổng hợp hàng mua theo nhóm, bảng kê
tổng hợp nhập hàng, bảng kê chi tiết nhập hàng, bảng kê tổng hợp hàng
trả, bảng kê chi tiết hàng trả,…
- Khai báo kết chuyển: Danh mục nhà cung cấp
Phân hệ bán buôn
- Cho phép thực hiện các giao dịch bán hàng và nhập lại trên kênh bán
buôn, phân phối.
- Lập các báo cáo tổng hợp và chi tiết hàng xuất bán theo kênh phân phối
với từng khách hàng, từng mã sản phẩm.
Phân hệ bán lẻ
- Cho phép thực hiện toàn bộ các giao dịch bán lẻ và nhập lại hàng qua
các thiết bị bán lẻ (máy đọc mã vạch, máy in hoá đơn, thiết bị thanh toán
bằng thẻ,...)
- Cho phép quản lý các hoạt động bán hàng của từng nhân viên thu ngân,
từng nhân viên tư vấn tại quầy, tại từng ca bán,...

• Kết nối với máy vi tính qua cổng RS – 232/485, TCP/IP
• Lấy dữ liệu qua USB hoặc từ máy vi tính
• Pin bộ nhớ lưu trữ dữ liệu chấm công khi cúp điện.
• Hiển thị tên người sử dụng trên máy khi chấm công.
• Kiểu dáng trang nhã & sang trọng
• Kích thước : 190 x 136 x 36 mm
• Tốc độ xử lý nhanh < 1 giây&/1lần chấm công.
• Đọc thẻ trong khoảng cách từ 2 – 22 cm.
• Đầu đọc và thẻ không bị mài mòn trong quá trình sử dụng.
• Thời gian nhận thẻ nhanh so với thẻ từ, mã vạch.

10


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

(Ảnh minh hoạ)
 Thiết bị bán hàng:
o Máy đọc mã vạch: Máy quét mã vạch 2 chiều cầm tay, đảm bảo tính đọc

và giải mã chính xác hầu hết các mã vạch một chiều và 2 chiều trong tất
cả các ứng dụng mã vạch hiện nay với hiệu suất tuyệt vời.
- Cảm biến hình ảnh mạnh mẽ, nâng cao hiệu suất
- Thiết kế tiện dụng và sắc sảo.
- Hỗ trợ nhiều mã định dạng.

o

( Ảnh minh hoạ)
Máy in hoá đơn: nhẳm thể hiện tinh minh bạch trong kinh doanh, công

của đơn vị chấp nhận thẻ mở tại chi nhánh ngân hàng.
- Đơn vị chấp nhận thẻ có thể quản lý và kiểm tra từng giao dịch trên
Internet. Doanh số được tổng kết theo: theo máy, theo ngày và theo tháng.
Mỗi giao dịch sẽ in ra: 01 hóa đơn cho khách hàng (nếu họ yêu cầu), điều
này sẽ tạo sự chuyên nghiệp đối với khách hàng, 01 hóa đơn cho gian
hàng, thuận tiện trong việc quản quản lý và minh bạch doanh số thanh
toán qua thẻ, 01 hóa đơn dành cho ngân hàng.

12


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

( Ảnh minh hoạ)
1.2. Công nghệ về an ninh bảo mật:

Vấn đề an ninh bảo mật tốt sẽ đem lại sự an tâm, tin tưởng của người tiêu dùng giành
cho doanh nghiệp và công bằng, minh bạch trước những tình huống rủi ro không mong
muốn nhờ vào những thiết bị công nghệ hiện đại.
 Hệ thống camera giám sát: là công cụ an ninh chủ đạo trong việc phòng chống
tội phạm, giám sát dây truyền sản xuất, giám sát nhà xưởng… nơi làm việc.
Camera hiện nay không còn là một thiết bị quá đắt đỏ với người dùng cá nhân
hoặc doanh nghiệp và camera được xem một trong những phương pháp giám sát
thuận lợi nhất. Camera đáp ứng nhu cầu đa dạng về một hệ thống camera quan
sát có kỹ thuật cao cho một thế giới có tốc độ phát triển nhanh chóng như ngày
nay. Đây là một giải pháp giúp người kinh doanh kiểm soát được tình hình cửa
hàng thông quan điện thoại, máy tính. hoặc khi xảy ra tình trạng mất hàng hóa.
Chức năng hệ thống:
- Quan sát 24/24 ngay cả trong bóng tối
- Lưu trữ lại dữ liệu từ 1 tuần đến 3 tháng, bạn có thể xem lại khi nào bạn muốn.



MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

( Ảnh minh hoạ)
 Hệ thống phòng cháy chữa cháy: Hệ Thống Sprinkler là loại hệ thống chữa
cháy phổ biến hiện nay. Hệ thống này liên kết các đường ống chạy ngầm dưới
đất và trên mặt đất, được thiết kế theo những tiêu chuẩn của công nghệ chữa
cháy. Có thể bố trí một hoặc nhiều nguồn cấp nước tự động. Phần hệ thống nằm
trên mặt đất là một mạng đường ống được thiết kế theo nguyên tắc "tính toán
thủy lực" hoặc nguyên tắc "định cỡ đường ống", và được lắp đặt bên trong một
toà nhà, một công trình kiến trúc, hoặc một khu vực, mà nhìn chung, hệ thống
này nằm cao quá đầu, và trên đường ống ấy, những đầu sprinklers được bố trí
sao cho khi phun nước ra, nó bao trùm một vùng không gian được tính toán
trước. Van điều khiển mỗi ống đứng của hệ thống được đặt trên ống đứng hoặc
trên đường ống cấp nước cho nó. Mỗi ống đứng của hệ thống sprinkler gồm có
một thiết bị kích hoạt báo động khi hệ thống khởi động vận hành chữa cháy.
Thường thì hệ thống được kích hoạt bằng nhiệt phát ra từ đám cháy, và nó phun
nước ra phủ trên khu vực có cháy.

( Ảnh minh hoạ)
1.3. Công nghệ đồ gia dụng

15


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

Việc bảo quản hàng hoá là yếu tố quan trọng để tạo sự uy tín của doanh nghiệp đối với
khách hàng, vì vậy công nghệ gia dụng với các thiết bị bảo quản hàng hoá, đặc biệt là

 Tủ kem: ngoài tủ mát để trưng bày thực phẩm thì tủ kem cũng đóng một vai trò

quan trọng bảo quản các loại thực phẩm ở nhiệt độ thấp, đặc biệt là kem.

( Ảnh minh hoạ)
17


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ
 Máy bán hàng tự động: là thiết bị có khả năng phục vụ một thực đơn phong

phú, các đồ uống nóng như trà, cà phê, các đồ uống đóng chai, đóng lon cho đến
các loại đồ ăn nhanh như snack. Người tiêu dùng có thể sử dụng tiền giấy với
mệnh giá từ 2.000 đến 100.000 để mua hàng từ các máy bán hàng tự động. Việc
thanh toán trở nên tiện lợi và dễ dàng hơn. Hệ thống bán hàng tự động của máy
giúp hỗ trợ việc thanh toán tiền bằng thẻ mi-fare và thẻ ngân hàng. Đối với thẻ
mi-fare, người tiêu dùng có thể sử dụng các thẻ từ để nạp tiền trực tiếp và thanh
toán cho các sản phẩm mình muốn mua. Tiền thừa sẽ tự động được nạp và tích
vào thẻ từ. Nếu sử dụng thêm cáp kết nối, các máy bán hàng tự động còn có thể
sử dụng chung một hệ thống thanh toán nhằm tạo ra một “ngân hàng thu nhỏ”
tiết kiệm chi phí cho người điều hành dự án. Hơn thế nữa, hệ thống này có thể
kết nối trực tiếp với Internet và phần mềm quản lý để ghi lại tất cả các giao dịch
của máy; quản lý doanh số bán hàng và quản lý kho hàng.

( Ảnh minh hoạ)
2. Vai trò của công nghệ khi ứng dụng vào mô hình kinh doanh
Trước thềm hội nhập kinh tế khu vực và thế giới, công nghệ ngày càng thể hiện vai trò
quyết định tới sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp nói riêng và nền kinh tế nói chung.
Thực tế cho thấy, khi bước chân vào thị trường các doanh nghiệp của chúng ta đã thấy
rõ vai trò của marketing, của quản trị nhân lực, của quản trị tài chính, của quản trị sản xuất,

phương pháp bài bản chuyên nghiệp sẽ phát huy tối đa năng lực của doanh nghiệp, tạo ra mô
hình kinh doanh mới trong thị trường bán lẻ, thay thế những mô hình kinh doanh kiểu cũ và lạc
hậu.
Công nghệ đã trực tiếp tác động nâng cao năng suất lao động, giảm nhẹ cường độ lao
động, giảm chi phí, giá thành sản xuất, giảm rõ rệt tỷ lệ tiêu hao vật chất, tăng tỷ lệ chất xám
trong cấu tạo sản phẩm,… Sự cạnh tranh về công nghệ sẽ tạo ra những sản phẩm dịch vụ có
chất lượng ngày càng nâng cao với mức giá cả hợp lý.
Quản trị công nghệ tốt góp phần dự báo, kiểm soát tối đa những rủi ro phát sinh trong
hoạt động kinh doanh, giảm thiểu tổn thất về rủi ro cho doanh nghiệp, hình thành niềm tin bên
phía khách hàng nhờ chất lượng dịch vụ hiệu quả.
Tóm lại, ứng dụng công nghệ hiện đại trong kinh doanh cửa hàng tiện lợi đóng vai trò
đến quyết định tương lai sống còn của doanh nghiệp trong môi trường cạnh tranh.

19


MÔN QUẢN TRỊ CÔNG NGHÊ

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
Giáo trình quản trị công nghệ- www.tailieu.tv
Bài viết tư vấn mở siêu thị: www.vietpotu.net
Tiểu luận về môi trường kinh doanh siêu thị-ĐH Ngân Hàng TP.HCM/Nhóm 1MTKD/Lớp T0311

20