Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

PHỤ LỤC
Nội dung

Trang

PHỤ LỤC ............................................................................................... 01
I. PHẦN MỞ ĐẦU .................................................................................02
1.1. Lý do chọn đề tài :
1.2.Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài.............................................................03
1.3. Đối tượng nghiên cứu
1.4. Phạm vi nghiên cứu
1.5. Phương pháp nghiên cứu...................................................................04
II. PHẦN NỘI DUNG
1.1. Cơ sở lý luận
1.2. Thực trạng .........................................................................................05
a) Thuận lợi, khó khăn..............................................................................06
b) Thành công, hạn chế ............................................................................07
c) Mặt mạnh, mặt yếu ..............................................................................08
d) Các nguyên nhân, các yếu tố tác động
e) Phân tích đánh giá các vấn đề về thực trạng mà đề tài đặt ra...............09
1.3. Giải pháp, biện pháp
a) Mục tiêu của biện pháp, giải pháp.
b) Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp, biện pháp.........................10
c) Điều kiện để thực hiện giải pháp, biện pháp ....................................... 24
d) Mối quan hệ giữa các giải pháp, biện pháp
e) Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu
1.4. Kết quả...............................................................................................25
III.PHẦN KÉT LUẬN, KIẾN NGHỊ....................................................27
1.1. Kết luận

quan trọng không kém, bởi chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ có được tốt, trẻ ăn
có ngon miệng, hợp khẩu vị hay không phải phụ thuộc vào người nhân viên nuôi
dưỡng giỏi, tâm huyết với nghề, yêu nghề, đảm bảo chất lượng bữa ăn sao cho đủ

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 2


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

chất dinh dưỡng, đủ năng lượng cần thiết để trẻ lớn lên khoẻ mạnh và phát triển
một cách toàn diện về đức - trí - thể - mỹ.
Trước thực trạng như vậy, là một Hiệu trưởng nhà trường, tôi luôn trăn trở
phải làm sao để xây dựng được tập thể cán bộ giáo viên trường Mầm non EaTung “
Vừa hồng vừa chuyên”. Có kỹ năng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tốt. Chính vì vậy mà
tôi chọn đề tài “Một số biện pháp quản lý, chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm
sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường Mầm non EaTung”.
1.2. Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài:
- Mục tiêu
Nhằm nâng cao nhận thức cho bản thân, cán bộ, giáo viên nhân viên, quản lý
chỉ đạo tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, hướng tới mục tiêu chung xây dựng
hội đồng sư phạm, “Vừa hồng vừa chuyên”, thực hiện tốt công cuộc đổi mới của
đất nước, thúc đẩy sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa Đất nước.
- Nhiệm vụ của đề tài
Tìm hiểu thực tế cán bộ, giáo viên, nhân viên, từng lớp, phân hiệu, tìm hiểu
nguyên nhân một số đồng chí còn chủ quan chưa chú ý nhiều đến việc chăm sóc,
nuôi dưỡng trẻ, chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng chưa đồng đều.
Đề ra biện pháp phù hợp, kết hợp với các đoàn thể, tuyên truyền cán bộ giáo
viên làm tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ để nâng tỉ lệ trẻ phát triển bình
thường theo độ tuổi, giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng để góp phần nâng cao chất lượng
giáo dục trong nhà trường.

quanh cho nên chúng ta phải có một vốn kiến thức cơ bản để hướng các cháu đi
đúng mục tiêu mà Đại hội Đảng đã đề ra là chăm sóc trẻ trước 6 tuổi một cách chất
lượng để trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, trên cơ sở
một chương trình nuôi dạy trẻ khoa học, một đội ngũ giáo viên, nhân viên tâm
huyết với nghề và hiểu biết nghiệp vụ, một hệ thống trường lớp phù hợp với các
loại hình đa dạng và một cơ sở giáo dục mầm non chuẩn mực, một mạng lưới phổ
biến kiến thức và tư vấn nuôi dạy trẻ đến từng gia đình.
Muốn thực hiện được như vậy, đội ngũ giáo viên, nhân viên phải được bồi
dưỡng về kinh nghiệm chăm sóc nuôi, dưỡng trẻ qua các công việc hàng ngày để
giúp cho trẻ luôn khoẻ mạnh, linh hoạt, khéo léo thông qua con đường: “ Chơi mà
Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 4


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

học, học bằng chơi”. Đặc biệt là giáo viên, nhân viên phải dịu dàng, giàu tình cảm,
gần gũi trẻ, biết thương yêu, tôn trọng và công bằng đối với trẻ như con em của
chính mình. Để từ đó hiểu được tâm sinh lý trẻ và tìm hiểu ra các biện pháp chăm
sóc giáo dục trẻ tốt, trong công việc hàng ngày của bản thân mình.
Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trường Mầm non là lực lượng nòng cốt
của toàn bộ sự nghiệp Giáo dục nói chung và sự nghiệp Giáo dục Mầm non nói
riêng, bởi vì. Họ là lực lượng đông đảo nhất trong nhà trường, hàng ngày họ trực
tiếp chăm sóc nuôi dưỡng giáo dục hàng triệu trẻ em từ 3 tháng tuổi đến 5 tuổi là
những người hình thành những cơ sở đầu tiên của nhân cách con người, là người
quyết định, người chịu trách nhiệm về chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục
trẻ. Sự nghiệp Giáo dục Mầm non thành hay bại quyết định phần lớn là đội ngũ cán
bộ, giáo viên, nhân viên.
Trong xu thế giáo dục hiện nay Đảng, Nhà nước đã chỉ ra rằng: Giáo dục
cùng với khoa học công nghệ là điều kiện tiên quyết để phát triển con người. Đầu
tư cho Giáo dục là đầu tư cho phát triển. Chính vì vậy Giáo dục thực sự được coi là

Nhân viên
Tổng cộng

3
16
5
24

Xếp loại chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ
Tốt %
Khá %
Trung bình
3 = 100%
0
0
10 = 62.5% 6 = 37.5%
0
3 = 60
2 = 40%
0
16 = 67%
8 = 33%
0

- Theo dõi sức khỏe trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng đầu năm học
Số trẻ theo dõi biểu đồ cân nặng
Tổng số Bình thường Suy dinh dưỡng
Tỉ lệ %
202= 100



Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

việc. Tích cực tham gia học tập nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ và năng
lực sư phạm cho bản thân.
Cấp dưỡng được học qua trường lớp, nhiệt tình,
100% trẻ được ăn bán trú tại trường
Cơ sở vật chất trang thiết bị, đồ dùng vệ sinh, bếp ăn tương đối đầy đủ như:
Nồi hấp cơm ga, máy lọc nước, tủ lạnh…
Phụ huynh quan tâm đến việc chăm sóc nuôi dưỡng con em mình .
- Khó khăn:
Trường có nhiều phân hiệu lẻ các phân hiệu cách xa nhau khoảng 4 km
Một số giáo viên trẻ mới ra trường kinh nghiệm còn ít,
Trong công tác chỉ đạo, lên kế hoạch đôi lúc chưa cụ thể, chỉ đạo còn mang
tính chung chung, chưa khoa học.
Một số phụ huynh chưa thật sự quan tâm chăm sóc con em mình, kinh tế còn
khó khăn.
b) Thành công, hạn chế:
- Thành công:
Trong quá trình thực hiện nghiên cứu đề tài, giúp bản thân tôi làm tốt công tác
quản lý, chỉ đạo, nhất là công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, nhận thức đúng đắn về
vai trò trách nhiệm của mình về công việc mình được giao phó.
Biết bám sát vào thực tế tình hình của trường, của địa phương, từng phân hiệu,
từng giáo viên, từng lớp để lên kế hoạch và thưc hiện kế hoạch đạt hiệu quả.
- Hạn chế:
Bên cạnh những thành công trên vẫn còn một số hạn chế;
Một số cán bộ quản lý mới được bổ nhiệm kinh nghiệm còn ít, công tác chỉ
đạo chăm sóc nuôi dưỡng chưa cụ thể, hiệu quả chưa cao.
Học sinh Buôn Drai kinh tế còn khó khăn, trẻ chỉ ăn 5.000đ/bữa (tiền nhà
nước cấp) nên chưa đảm bảo số lượng, chất lượng bữa ăn cho trẻ.

e) Phân tích, đánh giá các vấn đề về thực trạng mà đề tài đã đặt ra.
Trường Mầm non EaTung có tổng số cán bộ quản lý là 3 đồng chí, trong đó có
một Phó hiệu trưởng mới được bổ nhiệm từ giáo viên lên kinh nghiệm còn ít.

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 8


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

Trường có ba phân hiệu lẻ, các phân hiệu cách xa nhau khoảng 4 km, ( trong
dó có một phân hiệu Buôn Drai 100% dân ở đây là người đồng bào dân tộc thiểu
số, kinh tế còn khó khăn trẻ chỉ ăn một bữa trưa 5.000đ tiền nhà nước cấp, chưa
đảm bảo được số lượng, chất lượng bữa ăn..
Một số giáo viên trẻ mới ra trường kinh nghiệm còn ít, năng lực chuyên môn
nghiệp vụ, tay nghề của giáo viên tuy đã đạt chuẩn nhưng không đồng đều, xây
dựng kế hoạch còn chung, chưa nhiệt tình trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng
còn phó thác cho nhà trường.
Việc quan tâm chăm sóc con em của một số phụ huynh học sinh chưa đáp ứng
với nhu cầu ngày càng cao hiện nay.
Việc quản lý, chỉ đạo đội ngũ “Vừa hồng vừa chuyên” để nâng cao chất lượng
chăm sóc nuôi dưỡng trẻ là vấn đề rất quan trọng và là nhiệm vụ mũi nhọn mà nhà
trường chúng tôi đặt ra hiện nay.
Là Hiệu trưởng, quản lý, chỉ đạo công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, bản thân
tôi luôn suy nghĩ phải làm sao để tập thể hội đồng sư phạm thực hiện được câu nói:
“ Yêu nghề, mến trẻ, cháu khỏe, cô vui”
1.3 Giải pháp, biện pháp:
a) Mục tiêu của giải pháp, biện pháp
Nhằm quản lý, chỉ đạo cán bộ, giáo viên, nhân viên, thực hiện tốt công tác
chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, tại trường vì họ là lực lượng nòng cốt, lực lượng quyết
định đến toàn bộ sự nghiệp Giáo dục mầm non, là những người đặt nền móng cho

nhân viên để phân công, công việc cho từng đồng chí một cách hợp lý. Ai giỏi việc
nào phân công làm việc đó tùy vào nội dung công việc của từng tháng, từng tuần để
có kế hoạch phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đồng chí.
Thời
gian

Nội dung công việc

Biện pháp thực hiện

Phân công nhiệm vụ cho Phân công Phó hiệu trưởng Tống
CBVC. Khảo sát bổ sung cơ sở Thị Huyền Trâm phụ trách công
vật chất và các trang thiết bị tác cơ sở vật chất, công tác bán
phục vụ công tác nuôi dưỡng.

trú kê khai các đồ dùng còn thiếu

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 10

Ghi
chú


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

Lên kế hoạch trang bị cho báo cáo về nhà trường bằng văn
100% trẻ có đồ dùng cá nhân, bản
Tháng có ký hiệu riêng
8



Chỉ đạo y tế tổng hợp kết quả Trang bị đầy đủ túi đựng và xà
báo cáo

phòng cho các nhóm lớp.

Chỉ đạo y tế giáo viên cho trẻ

Thực hiện nề nếp rửa tay bằng

rửa tay theo các bước quy định. xà phòng cho trẻ
Chỉ đạo dõi sức khỏe trẻ bằng Giáo viên tổ chức cân đo theo
biểu đồ tăng trưởng giai đoạn 1

dõi sức khỏe trẻ giai đoạn 1, báo
cáo về nhà trường tổng hợp.

Chỉ đạo kiểm tra bếp ăn, tổ

Kiểm tra, định kỳ, đột xuất.

chức ăn, tổ chức ngủ trên lớp.

Kiểm tra đột xuất hoạt động

Tháng Kiểm tra vệ sinh sau giờ ăn

chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại bếp

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 11


dịch bệnh như chân tay miệng,

để học sinh đi học đầy đủ.

cúm AH1N1…

Sưu tầm các bài báo có nội

Chỉ đạo các nhóm lớp rèn thói

dung phòng chống dịch và chỉ

quen, hành vi vệ sinh văn minh

đạo y tế thường xuyên thông

Tháng cho trẻ.
10

báo.

Thành lập tổ kiểm tra nhà bếp,

Kiểm tra quy trình chế biến, nấu

chế độ ăn của trẻ

thức ăn, tổ chức cho trẻ ăn trên



Chỉ đạo Phó hiệu trưởng phụ

Kiểm tra, định kỳ, đột xuất.

trách bán trú, kế toán lựa chọn

Tháng Đảm bảo đủ nước uống cho trẻ thực phẩm mùa đông để xây
11

theo nhu cầu.

dựng thực đơn.

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 12


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

Chỉ đạo giáo viên nhắc nhở trẻ Lên kế hoạch kiểm tra
uống đủ nước trong ngày
Tổ chức khám sức khỏe định

Chỉ đạo y tế liên hệ với trung tâm

kỳ cho học sinh.

y tế huyện khám sức khỏe cho
học sinh theo đúng kế hoạch.



dịch của giáo viên, nhân viên.

Chỉ đạo kiểm tra kho cuối Chiều thứ 6 hàng tuần giáo viên
tháng.
Đảm bảo nề nếp trước và sau

tổng vệ sinh nhóm lớp.
Tăng cường kiểm tra các hoạt

tết.

động chăm sóc trẻ của giáo

Tháng Tổ chức tốt quy trình ăn tại lớp. viên.
2

Chỉ đạo kiểm tra công tác chăm Kiểm tra đột xuất, theo kế
sóc nuôi dưỡng ở các phân

hoạch.

hiệu.
Tổ chức theo dõi sức khỏe trẻ

Thông báo cho giáo viên chuẩn

bằng biểu đồ giai đoạn 2. Kiểm

bị đầy đủ biểu đồ theo dõi sức

bệnh.

thường cho các nhóm lớp.

Nhắc nhở y tế kiểm tra các loại

Thực hiện nghiêm túc chế độ

thuốc trong tủ nhóm lớp.

ăn uống của trẻ.
Xây dựng thực đơn mùa hè.

Tổ chức thi thực hành tổ nuôi
Kiểm tra việc thực hiện, quy

Đảm bảo bữa ăn cho trẻ đầy đủ

trình chế biến thực phẩm và tổ

thành phần và định lượng đã

chức chia thức ăn tại bếp, trên

Tháng tính trong khẩu phần ăn.
4

lớp.

Khảo sát lại tiêu chí trường học

Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

thức, kỹ năng sống. Trẻ ăn, uống, vận động, sinh hoạt như thế nào để đảm bảo cả
chất và lượng tất cả đều phụ thuộc vào từng lứa tuổi và sự chăm sóc nuôi dưỡng
của giáo viên, nhân viên trong nhà trường.
* Đối với giáo viên
Trong suốt thời gian trẻ đến trường được các cô giáo chăm sóc và tổ chức các
hoạt động học tập, vui chơi, rèn nề nếp một cách nhịp nhàng, phù hợp. Chính vì
vậy, việc nâng cao công tác chăm sóc trẻ cho giáo viên rất quan trọng và cần thiết,
đóng vai trò quyết định trong việc hình thành nhân cách và phát triển toàn diện cho
trẻ mầm non. Muốn như vậy, người giáo viên mầm non phải có trình độ, tâm huyết
với nghề, yêu trẻ như con… và điều đó được thể hiện ở công việc chăm sóc trẻ mọi
lúc, mọi nơi qua các hoạt động hàng ngày của trẻ, vì thế cần chỉ đạo cụ thể như sau:
Giờ đón, trả trẻ giáo viên phải có trách nhiệm và quan tâm đến sức khoẻ của
các cháu, cập nhật những thông tin về sức khoẻ của các cháu với phụ huynh thường
xuyên bằng quyển sổ nhật ký đón trả trẻ hàng ngày, nhất là trong những thời điểm
dịch bệnh bùng phát. Để ý, quan tâm tới sức khoẻ cả ngày cho các cháu, nếu phát
hiện những cháu có dấu hiệu bất thường thì phải báo ngay cho Ban giám hiệu, nhân
viên y tế và phụ huynh trẻ để trẻ được chăm sóc một cách kịp thời. Với những
trường hợp sốt, ốm, giáo viên có trách nhiệm cập nhật vào sổ nhật ký đón, trả trẻ để
tiện cho việc theo dõi và chăm sóc trẻ ngày một tốt hơn, trao đổi với phụ huynh về
tình hình sức khoẻ của trẻ
Chăm sóc trẻ qua các hoạt động học trong ngày: Trẻ tới trường mầm non được
học tập và vui chơi thông qua rất nhiều hoạt động khác nhau. Trẻ rất hiếu động,
chính vì vậy giáo viên phải có được những kinh nghiệm vững vàng trong công tác
chăm sóc trẻ, phải gần gũi trẻ và hiểu được tâm sinh lý của từng trẻ. Giáo viên lồng
ghép công tác chăm sóc trẻ qua các hoạt động trong ngày, trong các giờ học hay
hoạt động, cô luôn có sự khuyến khích động viên trẻ kịp thời, xử lý khéo léo các
tình huống xảy ra để trẻ luôn cảm thấy mình được chăm sóc tốt nhất.


từng lứa tuổi. Vì vậy xây dựng thực đơn, thay đổi thực đơn theo mùa cho trẻ là một
việc làm cần thiết trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 16


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

Trong các buổi sinh hoạt chuyên môn tổ nuôi, các cô nuôi luôn đưa ra những ý
kiến về các món ăn hợp khẩu vị, những món không hợp khẩu vị của trẻ để Ban
giám hiệu cùng các nhân viên tổ nuôi đóng góp ý kiến và đưa ra những món ăn phù
hợp với trẻ, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cân đối giữa các tỷ lệ P:L:G, thực đơn đã
được xây dựng và áp dụng tại trường mầm non. Các cô nuôi bằng những tình cảm
chân thành của mình, họ đã nấu những món ăn cho trẻ hàng ngày rất thơm ngon, có
màu sắc hấp dẫn, lôi cuốn trẻ vào bữa ăn thật ngon, đảm bảo trẻ ăn ngon miệng, ăn
hết suất.
Ngoài ra tôi còn cung cấp thêm kiến thức cho các cô nuôi biết cách lập thực
đơn phù hợp theo mùa và tính khẩu phần ăn cân đối đảm bảo tỷ lệ P:L:G
* Phối kết hợp với giáo viên và cô nuôi
Trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, sự kết hợp giữa giáo viên và cô nuôi
là vô cùng quan trọng, bởi hiện nay các trường mầm non có những trường không
thể tránh khỏi tình trạng thất thoát thực phẩm. Thức ăn được nấu đảm bảo tránh hao
hụt tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là rất tốt. Nhưng một yếu tố
quan trọng nữa là lượng thức ăn đó phải được đưa hết, đầy đủ vào trong cơ thể trẻ
hàng ngày. Chính vì nhận biết được điều đó nên các bữa ăn ở trường tôi luôn có sự
phối kết hợp giữa cô nuôi với các đồng chí giáo viên trên lớp, khuyến khích trẻ ăn
hết xuất. Trong mỗi giờ ăn của trẻ, ngoài những công việc thường ngày của mình là
nấu những món ăn thật ngon, cô nuôi còn luôn đi lên lớp quan sát xem các cháu ăn
có ngon miệng, hết suất không? Đối với các cháu nhà trẻ, mẫu giáo bé cô nuôi có
thể kết hợp với giáo viên để động viên giúp trẻ ăn ngon, ăn hết suất ăn của mình.

Bồi dưỡng kiến thức lồng ghép, giáo dục dinh dưỡng thông qua các môn học
và hoạt động, thông qua các bữa ăn trong lớp nhằm phát huy tính tích cực hoạt
động của trẻ, nâng cao nhận biết về dinh dưỡng cho trẻ.
Có thể nói, biện pháp bồi dưỡng thông qua các phong trào thi đua, tổ chức các
hội thi, hội giảng thường xuyên sẽ giúp giáo viên, nhân viên mạnh dạn, bình tĩnh,
tự tin khi tham gia phong trào. Để đạt được điều đó đòi hỏi mỗi người giáo viên,
nhân viên phải trau dồi năng lực, phải chịu khó suy nghĩ tìm tòi, học hỏi đồng
nghiệp, bạn bè…Từ đó trình độ chuyên môn chăm sóc nuôi dưỡng trẻ được nâng

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 18


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

lên. Phong trào thi đua gắn liền với các hội thi sẽ làm cho khí thế thi đua trong nhà
trường càng sôi nổi, có tác dụng tuyên truyền tới các bậc phụ huynh.
. Giải pháp 4: Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm
Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đóng vai trò quan trọng, chất
lượng thực phẩm quyết định chất lượng bữa ăn, tác động đến sức khoẻ và sự phát
triển của trẻ, nhà trường đã thực hiện kiểm soát nghiêm ngặt nguồn thực phẩm
cung cấp cho trẻ hàng ngày và qui định những thực phẩm chính như thịt, trứng, cá,
đậu, rau xanh. đều phải ký hợp đồng cung cấp chặt chẽ, đảm bảo an toàn thực phẩm
1 lần/ 1năm.
Bồi dưỡng kiến thức thực hành dinh dưỡng, thực hành tốt vệ sinh an toàn thực
phẩm, vệ sinh trong chế biến, cho đội ngũ giáo viên, nhân viên, trong ăn uống cho
trẻ. Thông qua các đợt tập huấn chuyên môn cho giáo viên, nhân viên với những
nội dung quan trọng là công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Thực hiện tốt công tác tiếp phẩm và giao nhận thực phẩm: Nhân viên nhà bếp
khi tiếp nhận thực phẩm có sổ sách ghi chép đầy đủ định lượng và tình trạng thực
phẩm, các thực phẩm không đảm bảo không được tiếp nhận, khi giao nhận thực

thực hiện quy chế chăm sóc nuôi dưỡng trẻ hàng ngày. Đảm bảo 100% trẻ khoẻ
mạnh, không có trường hợp nào ở trường bị ngộ độc thức ăn. Bởi vậy, công tác vệ
sinh an toàn thực phẩm ở bếp ăn luôn được các đoàn kiểm tra y tế báo trước cũng
như đột xuất của trạm y tế xã, trung tâm y tế Huyện Krông Na kiểm tra đánh giá
cao.
Giải pháp 5: Quản lý theo dõi sức khoẻ trẻ đúng quy định
Sức khỏe là vô cùng quan trọng với con người nói chung và đặc biệt là trẻ em
lứa tuổi mầm non. Đây là lứa tuổi mà dịch bệnh có nguy cơ xâm nhập vào cơ thể
nhiều nhất. Chính vì vây, khám sức khỏe cho trẻ trong trường mầm non là vô cùng
quan trọng. Thực hiện nhiệm vụ năm học hàng năm nhà trường liên hệ với trạm y
tế khám sức khỏe định kỳ cho các cháu 1 lần/ năm, qua khám sức khoẻ phát hiện
cháu nào mắc bệnh, giáo viên thông báo ngay với phụ huynh và đề nghị cho cháu
đi tuyến trên khám, điều trị kịp thời.
Theo dõi sức khoẻ trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng theo quy định: Các cháu đến
trường mầm non được cân, đo theo dõi sức khỏe bằng biểu đồ tăng trưởng 3 lần/
Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 20


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

năm, đối với nhóm trẻ theo dõi 1 lần/ tháng, các cháu mẫu giáo suy dinh dưỡng,
thừa cân thì được cân theo dõi 1lần/tháng. Sau mỗi lần cân các nhóm lớp ghi danh
sách để phụ huynh nắm được sức khoẻ của con em mình. Đối với trẻ sụt cân, giữ
cân, chúng tôi yêu cầu giáo viên tìm hiểu nguyên nhân: do trẻ bệnh tật ốm đau hay
do các bà mẹ thiếu kiến thức về nuôi con, hay cho trẻ ăn quà vặt trước bữa ăn, cho
con ăn không đủ chất, không đúng giờ vv… để từ đó trao đổi với phụ huynh có
hướng khắc phục và thống nhất cách chăm sóc trẻ. Đối với trẻ suy dinh dưỡng, trẻ
thừa cân giao nhiệm vụ cho nhân viên y tế xây dựng bữa ăn phụ, các bài vận động
kết hợp với chế độ ăn uống để đảm bảo sức khỏe theo đúng độ tuổi trẻ.
Nhờ biện pháp nêu trên, đội ngũ giáo viên, nhân viên đã có nhiều chuyển biến

chuẩn bị mọi phương tiện và điều kiện tích cực góp phần thực hiện tốt cùng đợt
kiểm tra đó.
Kiểm tra về qui chế chăm sóc nuôi dưỡng và giáo dục trẻ, hồ sơ sổ sách (sổ
theo dõi trẻ, sổ nhật ký đón trả trẻ, sổ giao nhận thực phẩm, sổ lưu nghiệm thức ăn,
sổ ghi chép cá nhân về các buổi bồi dưỡng chuyên môn nuôi dưỡng…), phương
pháp dạy trẻ về giáo dục dinh dưỡng qua các buổi sinh hoạt hàng ngày của trẻ, cách
thực hiện để đánh giá tình hình triển khai và thực hiện công tác chăm sóc nuôi
dưỡng trẻ của giáo viên, nhân viên có đúng như kế hoạch mà trường đã chỉ đạo hay
không.
Kiểm tra dự giờ có báo trước, kiểm tra đột xuất công tác vệ sinh, giờ ăn, giờ
ngủ của nhóm lớp…
Trong công tác kiểm tra phải đảm bảo tính khách quan và công khai, công
bằng và dân chủ.
Sau kiểm tra phải có những nhận xét đánh giá chính xác, phân tích các ưu
điểm, tồn tại của giáo viên, nhân viên để giúp họ phát huy những mặt mạnh, khắc
phục những hạn chế áp dụng vào thực tế chăm sóc giáo dục trẻ.
Trong một tháng ít nhất giáo viên, nhân viên phải được dự ít nhất một hoạt
động. trong một học kỳ, mỗi giáo viên phải được kiểm tra 3 - 4 lần. Ngoài ra, tôi
còn kiểm tra hàng ngày, hàng tuần để kịp thời nhắc nhở giúp đỡ giáo viên, nhân
viên về cách chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả.
Giải pháp 7: Công tác thi đua khen thưởng
Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 22


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung

Thường xuyên động viên khen thưởng kịp thời và đề nghị cấp trên khen
thưởng cho những cán bộ, giáo viên, có nhiều thành tích xuất sắc trong việc thực
hiện nhiệm vụ chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Ngay từ đầu năm học nhà trường tổ chức
cho tập thể, tổ chuyên môn, các cá nhân đăng ký thi đua, đăng ký đề tài sáng kiến

nhà trường thì phải thực hiện tốt vấn đề dân chủ hoá trường học.
c) Điều kiện thực hiện giải pháp, biện pháp
Được sự quan tâm của các cấp, sự đoàn kết nhất trí cao của tập thể, tâm huyết
với nghề, lỗ lực phấn đấu của bản thân, được tập thể cán bộ, giáo viên, học sinh,
phụ huynh, cộng đồng ủng hộ.
Thường xuyên học tập để nâng cao trình độ chuyên môn, nắm vững chuyên
môn, làm tốt công tác quản lý, chỉ đạo, xây dựng đội ngũ.
Tiếp thu sự chỉ đạo của cấp trên để chỉ đạo mọi hoạt động sát có hiệu quả.
Luôn lắng nghe ý kiến của tập thể, giáo viên, nhân viên, phu huynh, cộng
đồng, rút kinh nghiệm triển khai, chỉ đạo.
d) Mối quan hệ giữa các giải pháp, biện pháp
Tuy mỗi giải pháp có những cách thức tổ chức, nội dung khác nhau nhưng nó
có mối quan hệ mật thiết, khăng khít và hỗ trợ cho nhau. Nhằm mục đích quản lý
chỉ đạo tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng, đội ngũ cán bộ, giáo viên “ Vừa hồng
vừa chuyên”, làm việc có “kỷ cương, tình thương, trách nhiệm” nâng cao chất
lượng giáo dục trẻ ở trường Mầm non.
e) Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu
- Kết quả khảo nghiệm
Sau khi đưa ra những biện pháp trên tôi đã thăm dò ý kiến của tập thể cán bộ
quản lý, giáo viên trong trường, bằng cách đưa ra một số câu hỏi?
Các đồng chí khi thực hiện các biện pháp tôi đưa ra thấy thế nào?
Những biện pháp tôi đưa ra có phù hợp, với đơn vị mình chưa ?
Với những biện pháp trên khi áp dụng có những khó khăn gì?
Hiệu quả khi áp dụng biện pháp ?
Với các câu hỏi trên tôi đã nhận được những câu trả lời.

Người thực hiện: Nguyễn Thị Xuyến – Trường MN EaTung - 24


Đề tài: Một số biện pháp quản lý chỉ đạo nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trườngMN EaTung