Đề thi phụ gia bao bì thực phẩm p2 IUH đại học công nghiệp TP HCM - Pdf 36

Scanned by CamScanner


C hiD

A

ún g

n

B C h o kh i k h ỏ c

C c hi i

o

v

nh

D T t c ó dờu d ỳ n g

i

14 8 v

-

phÊm


A

C hiờ t

:

ún g

n

B C ho kh i k h i c

D T ọt

c

ii d u d ỳ n g

1 4 9 PE T l l o F i

B K hụ n g
C T
D

tf o n

su

ừt



p h óm

c

n

nhi t t h ọ p

h iu

sồn

C hỹ a

ii t fn h

t h óp

d

nhi t

c

hi t d

n

 c h i u nhi t


o

v

c

hỳ a

c

h gt b

o tr o n

g t h i g i a n d i

g t h i g i a n t r u n g bi n h

dụ n g
y khụ

s

,

phmn gk

ón



B

du n g b i n h kc

o

,

C di

n

g bd

C

,

m u

s

ka

i

M

1i t

(

s

ii n

ph s m

D

s

ọn

phm bi

I SF1 ? ờ n
A

m

B

n

.

i

r


ú i bi

hi u

t t h t 1Ai n g

ồ d u dỳng

15 7 N Â1 d u
n

n

h i Âu

c h ii n

lồm

du

g

ụ tọ lo F i h n g h ú a

ờa

D tD


,

15 5 N h i i n p h q d d

phõ m

õ y k hụ

tit

ska

,

ii f n

m u

D d qn g tr t ỳ i

:

c

.

C d w g bd

d u q c d ự n g l m ba


c

t ựy qu ử c g i a

D

t

ự y khu

15 9 N Âi d u

v

n

h

n

h n g h i i a

h ii n h l  u h n g h ú a

A

c

n



h n g h d a

qc
n

g

c

h +t i ở u

c

h õi l w

A

h 1 h u il e g h i

B

k h Mn g b i t b u ụ c g h i t r ờ n

Scanned by CamScanner

tr

n


c t ựy qu úc gi a

D t ự y k h u v1c

160

184 W

D L 50

"

iiú

"

c

n

g h Ta 1

5o % d e aa

F e g 1 c h et

@

B Bu q n g ồ n
gõ y


16 1 c i

c

1o # i c h &t p h q g i a d ự n g

A Ch ỏ t

chg

v

t c h ửhg

C Ch ọi

c

h ử in g

i

sin

s m
o x

D T
dỷ ờc ồa


b

sa

tọ n

họp

c

d

n

a n to

bn

g d

h dt

c li c c

c

c

ú kh

p h Êm b a

qui n t h 11c

n

g y )

ngh
o

,

k hụ n g q u y

g úm

c

h o t h t 1c p h õ m

k a t h v c p h óm

tn fd c

v

i

si n


ọng

c

1 64 P h o s p h a t l i i

c

ii c

h at

D Kh ụn g

c

Tỏ c d s n g W

c

c tiởp

lờ n

d u n n l

n

v

K hii n g

c t5

1 65 N a t r i b e
A

g y ) k hụ n g

i

1 63 N i t r i t 1

a v

n

,

$ t 1

v

B

C

g

h õ\ b ộ o


d F n g p h g t h u Âc y ờ u

c sk

hM phs g i a d w
d in h g i l hF n t i d a
D llùqn g

C



h i

c

B Ch

t thi n g

i

Ch g

B CBt ừ h g

khó

n

it a t h v

o x

y hú a

c

i

s i n }1 v

i l t d ờ b i i o g ! 1i i n t h ! t c

v

c

p hõ m

! F


ầh g

yi

j nl

C

C h g s óm

u

m

cu

c h ụ in g

l\

Ch n E v i si n h

c

Ch g s m

D L

y hú a


c

y hú a

Sm
L m b ờn

Ch g

B C hM g

C

o x
v

i

phm

ph m
t hc p h m

it a

D

ù Ji m


k a t h v c p hóm

n

ti t

e c$ x

B

c

ỏc n c

qu ó

sỏn

C

c

ỏc

qu ó

s m

D


k a t h g c p h óm

it a t hm l p h m

c

u

17 1 N g d i Âi t a t h t f

o c

ồt d ờ b ồ o

m

s in

Ch g S m

Scanned by CamScanner

hù n

k a t h r rc

c

c


o x

c

rh

k a t hv c p h õ m

c

õt

v

ii n

phm

phm

c h be q ỗ

hửa

v

ka thvc

qu


m

16 8 B u t y l h y d r

D

q! 1F t c p h

h/ l

ma t h y e p h ó m

c

5c

tn

A

A

d

Y !

!

k a t hv c phó m


c

c

ma t c

g dự n g

o>

1Bi

m

u

g

m

u

di

a c

id

c



hu a

át
t h i B J1e n

C b il p c å i Ci
c á , tr ú n

g

,

17 3 A s p a r t a
h âB t ! B¢)

B

c

h ât t

o m

àu

c

C


C

Cl !

ó

n

c

ó £ i á t r i d i n B1 d ï ® ! ! E

ôn g

gu

t q n hiê n

c

gi á tr i d in h dt t
ó

n

n

g

g u ô n g öc t ó n g h q p


n

gq t khô n g

m

tq 9

R

c

h át k

C

c

h ät t a o

n

gq t

c

h ät t a o

m

o n

c

h äi t F o

n

B

c

hät t _ o

m

C

c h ät l a o n

\

c

h âì t «

v

Ce 1 æ h



¢c

ó giá

c

1o F i

t r di n h d °
a

b

g iá tr i d in h d ° }n g

l l à p h \1 8 i a t h u

am e

h t t_ o

c ei

n g u ó n mn h i z n

ó

c

B

A

h ij n g

i t o l l à p h F g i a t h u ¢c l o g i

an

c


A

m

t h il

,



,

D

nhi u

ó

i thê m

s 1?
c

n

n

Eu



n

h àm

m

Fc dic h

ph m
29

Scanned by CamScanner

c(t :


B K hụ n g t ó n g

C Ph u

n

D

0 0 415

to

dqc sỷ


g/ k g

m

n c

tro n

c

E

n

h k t ur

C T hl B

n

Hk l t f d n g



d ộn

B W

c


Mki

C

M ự i t h[Jm

m

ọn

Et ù t

Scanned by CamScanner

nq

c

Q a r a B

dFn g

i 1i u l u q n g

v

m

tro n

f c

m

m

f c t r a n g d õu

i

ù 1hm m

ic

v



l qn g

c

s

dic h

c

b n t hc



n c

A

o

,

g d il u

n

r e am

n c ọi1 tn

A

B t

F J1Â Ăn t r n g d ò u Âr g m

M

C T h 1BÂc h
D T

'


'

n

1 82 K

n

c sk

he

D T Oi

ùn g

hờ

1

c

õu d in h dJ

t&

c

E3 Uk l  h


g/ k g th ờ t r g n g

m

0 0 65

n

l ro ng

t h

,

D k hụ n g h

A

hk n g

n

smdu n g

g i f i

n

du w


són

x u

ỏ t t h q c p h óm


D M ù i kh i c
1 8 5 M ù i t h it


n

g t h u ¢c l o F i

n

ùi

m





B M ùi

m f

go

B M ùi

gq t

n

C M ùi t hd m
D M ù i khác
18 7 M ù i t h u ô c l à o t h u
A

c

£

驯ù i

Æ

M ó
m

i tr o

n

g

v

Ba o M

c

v

c

n c



à o tr o n g ba o bl

i

m

i


A

m

M ùi mn

B M ùi

&

¢c 1o # i

' "

ý
m

i ?

n hd v

#n



c

h u y Ën

s

sa

i

bng t h ii y

1 s û dF

£

tin h

c

ó

ub

d i $m

Am

B G i á t h à n h t h ãp

c

D

D T ãt



v

n

ch1ryn

B G i ỏ ù h n h [ h ồ p
C K h ụn g Eõy
D T õBc



M t r n j

m

n

d u dỳ n g

19 2 B a o M

hi ng k i m

C h i u d t Bg c

A

n


c

19 3 B a o b i

bng

t l i Âu t r ự n g h q p

v

C h úin g d u g e t ỏ c d " n g

A

B C h Min g d 1Â[ Jc t ỏ c

Ti t i c

sa

m

ụ i t n 1 n g

c

ỳ m

d i &m

i

1 94 B a o bự b l i n g g ừ



t i d u , d i ởm

k a ỏn h s ỏn g

ci Bi ng c k a

C K hụ n g gõ y ụ n h i m
D

c

c

ọn

v

t_o

c

ú m dl ở h

F

o b a o m

bng

t h k y t i n h t he

o

ph d d h g

phi lp




p !

B P h u u n g ph ỏ p I

n

h

C P h t 1d n g p h ỏ p õ m
D T ọi

c

ó di


phó m

v

g ửh k h i
o

c

ho

s

ồn

p h m v o

t heophudng p h ỏ p

n

ún g

c

õn

c

hỳ

D l m l F n h b a o b ỡ t n 1ỏ c k h i

é

A

ã

M R

"

19 8 L o # i t h ộ p

c

y l lo F i l h p

ch u

@ . p @i t b ộ p

ỗ h i#

B D AE

/

ó t cọ dờ u



D

sdn

b ờ mt
ph ỷ 4 lĐn t r ờ n

n g phm

n

m

ú

o b a o b i b &n g k i m 1o F i

n

v

o t he o ph u d n g p h ỏ p

i T i

c

ml l E



ó dờu d ỳ n g

B

K hụ n g tr o n g
su

su

ii é Â

2 0 2 N a p s l 1o F i
A

K hụn g tr o n g

B

g

C Tm
T ro

h
n g su
n

su



Scanned by CamScanner

c ao

n

n

hi t d!

/

n hiờ t

n

n

g

c ao

Ê t
dụ

c ao

hi e t t h õ p



h

c a o

g p h Bl p

B C ho khi k hỏc
n

n

aR

k i m 1o Y i l l o F i

C hi n ũ

C C hi ở t l

t B1i

ni t k i m l o i

bờ

n

p h dm

n


li c la c qu

n o

l ai t n

p B1ỷ

ồn

ho

ún g

pl 1mv g g

õe

s

n

sa i

19 9 E p o x y
1

ho

c



C d qn g

?t E

D

20 4

ỏi

tr

f p dụn g

c

õ Bk h

Bỡa d ỳc

-



quõ

ra u



B ỡ a k qn

"

s ti n

i b a o b ỡ b ỡi n g g i óy k h ỏ c

lo

1 l o # i b a o M

ã

g

c ii c

l m k ha y d tt n g tn ù n g d q n g t r ỏ i

A

,

B l m h p d s h g bỏn h , k

C Ă ú l b ộn t r o n g
D E *m
-

dựn g

d

õy

c

tr , c ófờ

,

 o.

s

ửi

m u

ỏ c !o a i b a o b ỡ b ii n Ê

c

t hd ự n g dd

õ y kh ụ

c



m

,

ú

tr

i

m u

k hỏ

E/

c

qc d ự n g l m b a o b i d ờ
,

Bg _

.

D d ứ l g tr t ỳ i lq c

20 7 N l 1i
A G i ỳp

i t i ở u d ự n g b i ởi

n gm

ho

c

c s

v

ờ c ỏc t h ụ n g t i n c n

i ti ờ u dựn g bi D

v

h * p k h $u t r ở n

h

ờ d i ờu k i

n

phm
D T



m

B

n



c

c

hl

it a

c

n
n

g t1 i

c

Scanned by CamScanner

n c

n


sa

do

m

i n h dú n g g ú i

i

i h n g hú a
a

n h i m V h n g h ú a

o

dỳn g

u

du

h ỳ n g lo

n

hiu t r ỏc h n h i m V


n

hó n hn g húa

ti

qc dự n g dở


r

F i! G IA

7 0 7 2 0 10

dố 56

.5

Pa ge 1

60 4

:

Ký thi

HK 2

(P H r


A

C hó t

C

m

u

n got cú

Ch Qn p h ỏt b i ởu

Cõu 2

9A

sa

. c ú g i t r l d

.

h d

.

.

hù ỹ n g
kh ờ
C

n

M t s ỏ n p h ồm c ú p H

Cõu 3

A

m u ừ n c hừ n

6,

-

n

g

óm

m

ừ c t r o n g s ồ n p h ồm

A c id p r o p i o n ớc , c ỏc p r o p io n a t


'

v

i s in h

v

Ch ó t

t

Cỏ c
A
C

v

v

m

"

'

õt

n g c hụn


úc t h f p

5c t

u ng

tro

c

ỳ. Th y e

d lJdc

n ờu

,

m

õt

t h e o c d c h ở g i õ n t iở p

v

f

s in



t i n h h ó p J ồn c ho

t

Cỏ 3 t n l crn g h d p t r ờ n d ờ u d qc

sỷ

t ht c p h õm

dy n g

lờ n Â

e

B

V! m

D

Vi

n, v

/ c hu a

"



n

Ch ừn g

B

L

c

go t k h n g

ớ s in h

v

B õo q u
1

F

vt

ồu

F r u c t o s e b p h F gi a t h u Âc

A

ba t

ón g

n

5 d o ọm t rờ n 10

c ỏc s n

Ch ừ n g

t h e o c d c h ở t r q c t 1ở p

ồ u kh ụn g d u o c p hộ p

m

Ch ó t

A

i s in h

Yt

j

\


c

K h ụ n g c o khõ n

C

Cõ u 8

k hỏ

N i t r it l c h ó t c ú khi

,

è

hó t

K hụ n g

A

C õu 5

c

N is i n

B



,

1oi

g iỏ t r l d in h d u ỷ n g

:

L m t ọ n g g f t r i d i n h d t r ó n g t h t 1c p h ó m

a

o

f 6


M ô n thi

P1i r G I A

:

Lá m b ê n

C

U



ác

t r ê n 4o % t h u

c n

Câ u 1 3

Ch ôin g

A

W
Câ u 1 4

Ch o

b

n

A

/

m

c



y êu t ó d ä

n

k í m 1o _ l

v

à lo

n

k l m lo a i

êu

h ã t p þ v g ia

í s in h

v

än

h åm l t f gn g n t 1 5c t h ã p
ó
h
à m l u q n g n u iðc t r u n
c

C Ch t m ù i k h í
b ô h o äc m t p h

n

t h phm

T

o

,

/

C h õ n g s åm m à u t h t r c h ãm
p

D

ùí

m

ù í t á i m t m ü c n åo d B
K h i t n g n Mn g d c h ã m ù i t ð i
m
t m ú c n ào d 6
g it i c c u c di
t h i c o n n g t1 à i m ð i c ò k h à n ä

h

n

h ii

t ut mg
B

c

o

1oi
Cä u 1 6

50 2

thê

1t 1a

v

ác d i n h
n åo

×

m a g a ri n e

°

Kh í p H t ã n g t h i k h á
50 2 t n g

D e x t r a n 1à p h s g ia
A

T [r h a t

:

T úr t

$i
Câu 1 8



u

k

.

C

Câ u 1 9




tro' "

à.

. uãt

XXX J
,

n

h t

g

Nä m l r o n g k h o å n
g
d t dên

n

m

g u ðn g

m

Là c c c h t d ê b /



D

Cà n g

B

Tro

n

hi

u c àn g

n

g u i 5n g

c

ám

t õt

ii m
chún

g



%

gÊ "

t h p h ỏi n

l Ta v

ồ o t h w p h ồm

n

B i n h t h J n g h úa m ồu

P

"

h ồm m y c

T õt

c

ỏ c ỏ c y ờu t ừ

ó

n


p h ồm


u

27

N hỷ n g
A

Ar

c

hó t

m

u

a m a ra n

u

28

Nh óm t

,


Rib o f la v i n , be t a l a i n
T t c ỏ d ờu

D

sai

B m a ra n t

,

I n d ig o t i n

t

ng

g il i t r : d in h d u n g

Bể s u n g
n h ỡờ u c h ỳ n g
A

ru n

n

1h qỗ y a n in s



Cõ u 2 2

Kh

B

h h u ựn g d ở n

p h ọm
Cõ u 2 1

sụ i

y hú a t r o n g d ố u t h

D o k h ụn g t a n t r o n g dồu

A

T ọt c d u

n

khụr gdựg pl yl

Ng j i t a

2o



Bừ

B
dụ

ụ t 1o a ớ

c

ồn

ac

id a m i n

n

o

d

ỏ i t r ir l d ọ ì ỏ c d jn h n h ồm t ọ n
g
ụ i g i ỹ a c ỏ c a c i d a m i n v ỏ i n ha u

sung v

m



y hú a c h ó t bộo t h l r c p ha

Cx

cy t h u ụ c

M ự i t r ỏi

m

Bé a i

m

Cõ u 4 1

C

ệ PH

M ựi

ỏi

6 c h ỳn g C

=

c hở n


D

M ựi n gq t

B

T

T

d

ng v

ựi

t r ỳc c ũ

n g u ụn

g ục



v ót

Mut

m


m

dc

w

N a c B I c h ó t c ú kh ỏ n

C õ u 44
-

:

v

i s in h

m

a

,

n ớ Ju,

d io l

p r o p a n 1, 2



H i d r o p e r gx y t

A
c

p h y g i a c hụin g
p h u g ia

c hụ in g

v

C

Ch ó t

m

Chó t t a o

ồu
m

n

i sin h

sm


n

D

ng v

n ọn g c h ừn

g

v

i s i n h v õt

Ch n g v l s i n h v _t trồng c ỏ c h t a o r a v ợ mn t r a n g
ụ l t r t r o f ùg d ờ
c h ở c ỏ c v i s in h v t k hụ n g u ọ m _n

n g ó n v o họn g
k h ụn g g óy d c h ớ

t u lớ

nghi m
C

c ỏ c ỏc

t r ọn g h i n h s q i





Pe c t :n 1 p h u g ia t _ o

i s in h v õ t

v

M ựi kh ỏc

D

n

A.

Có u 4 6

L m bờ n

M ựi

C

Cõ u 4 2

pH

Chừn g

v

._t

n g ồy

D

n g

_

nh n

l

ồ u t h ỳc p h

k hụ n g g ồ y

m

n v o

h ọn g

c hụ n

oxy


B

n g ọƠ c h ó p n

hú a c h ót b ộo t h t { c p hồm

\.

/


Scanned by CamScanner




Nhờ tải bản gốc

Tài liệu, ebook tham khảo khác

Music ♫

Copyright: Tài liệu đại học © DMCA.com Protection Status