Lời cảm ơn
Chuyên đề tốt nghiệp này là kết quả của bốn năm học tập, nghiên cứu và rèn
luyện dưới sự dạy dỗ của gia đình,sự truyền đạt kiến thức tận tình của quý Thầy,
Cô Khoa Du Lịch – Đại Học Huế. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cô
giáo – Th.S Phan Thị Diễm Hương đã nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn về cách thức,
phương pháp nghiên cứu và chuyên môn giúp em hoàn thành tốt chuyên đề tốt
nghiệp này.
Em xin chân thành cảm ơn bãn lãnh đạo và các anh chị trong khách sạn An
Hội đã tạo điều kiện thuận lợi cho em được thực tập tại khách sạn được tiếp xúc
thực tế, giải đáp thắc mắc, giúp em có thêm hiể biết về nghiệp vụ lễ tân trong suốt
quá trình thực tập.
Cuối cùng em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc khách sạn An Hội đã
tiếp nhận em vào thực tập và giúp em hoàn thành thực tập.
Do vốn kiến thức hạn hẹp và thời gian thực tập có hạn nên em không tránh
khỏi những thiếu xót. Em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, phê bình của
quý Thầy Cô và anh chị trong khách sạn. Đó sẽ là hành trang quý báu giúp em hoàn
thiện kiến thức của mình sau này. Cám ơn gia đình, bạn bè đã luôn động viên, chia
sẻ, giúp đỡ em trong suốt thời gian qua.
Huế, tháng 5 năm 2016
Sinh viên:
Đinh Thị Kim Loan

1


MỤC LỤC

2


DANH MỤC BẢNG BIỂU

phần quan trọng để nâng cao hiệu quả của mô hình du lịch có trách nhiệm, đa dạng
hóa loại hình sản phẩm, đảm bảo cho sự phát triển bền vững.
Du lịch homestay ở nước ta vẫn còn là một khái niệm mới. Tuy rằng trong
thời gian gần đây cụm từ này đã được nhắc đến khá nhiều. Thông qua các bài học
kinh nghiệm thực tế về phát triển du lịch tại các quốc gia trên thế giới nhận thức về
một phương thức du lịch có trách nhiệm với môi trường, có tác dụng nâng cao hiểu
biết và chất lượng cuộc sống cho cộng đồng, giữ gìn bản sắc văn hóa địa phương đã
xuất hiện tại Việt Nam.
SVTH: Đinh Thị Kim Loan

4

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

Thành phố Hội An là một trong những địa điểm du lịch nắm bắt được xu
hướng đa dạng hóa loại hình du lịch bền vững. Xây dựng điểm đến hấp dẫn, đa
dạng hóa sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh, giữ vững sự phát triển… là những kế
hoạch mang tính chiến lược mà ngành du lịch Hội An nói riêng và Việt Nam nói
chung đang hướng đến. Trong vài năm trở lại đây, du lịch Hội An được du khách
biết đến như là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất miền Trung và cả nước.
Con số 1,7 triệu lượt khách quốc tế đến tham quan thành phố năm 2014 là minh
chứng cho sức hấp dẫn của thương hiệu du lịch này. Không gian du lịch Hội An
không chỉ là phố cổ mà còn được mở rộng đến các vùng quê, làng nghề, biển đảo…
Điều này đã đáp ứng được nhu cầu đa dạng của mọi đối tượng khách từ nghỉ dưỡng,
khám phá đến trải nghiệm, vui chơi… Với những thế mạnh vốn có của mình như

SVTH: Đinh Thị Kim Loan

6

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

pháp này sẽ dựa vào đó để xử lý và phân tích, để rút ra được những kết luận, đánh
giá có tính chất thực tiễn cao.
- Phương pháp thực địa:
Trong quá trình nghiên cứu tác giả đã đi thực địa tại phố cổ Hội An – tỉnh
Quảng Nam và đã thu được nhiều thông tin bổ ích. Phương pháp này giúp tác giả
tiếp cận vấn đề một cách chủ động, trực quan, kiểm tra, đánh giá một cách xác thực
để có được tầm nhìn toàn diện về vấn đề nghiên cứu. Các hoạt động chính trong tiến
hành phương pháp này là: Quan sát, mô tả, điều tra, ghi chép, chụp ảnh, gặp gỡ trao
đổi với một số cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch homestay.
5. Ý nghĩa của việc nghiên cứu chuyên đề:
5.1. Ý nghĩa khoa học: Đề tài đã tổng quan phần cơ sở lý luận và thực tiễn
về loại hình du lịch homestay trên , là nguồn tài liệu tham khảo cho công tác giảng
dạy, học tập của giảng viên và sinh viên ngành du lịch.
5.2. Ý nghĩa thực tiễn: Đề tài nghiên cứu, phân tích các tiềm năng và thực
trạng phát triển du lịch homestay tại thành phố Hội An (tỉnh Quảng Nam), qua đó là
một gợi ý cho các cơ quan quản lý nhà nước, các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn
trong việc khắc phục những tiêu cực và đầu tư phát triển những cơ hội của loại hình
du lịch này, góp phần thu hút khách du lịch đến thành phố Hội An ngày càng nhiều
và mang lợi ích kinh tế cho địa phương.

địa để thông qua đó tìm hiểu, khám phá những nét văn hóa độc đáo, đặc sắc của
địa phương. Nhà dân không chỉ là cơ sở lưu trú mà trở thành một tài nguyên du
lịch nhân văn hấp dẫn và độc đáo.
Theo tác giả Vũ Lê Minh: “Homestay là hình thức du lịch bền vững, quảng
bá văn hóa, con người và cảnh đẹp một cách chân thật, rút ngắn khoảng cách giữa
khách du lịch với cư dân bản địa. Du lịch homestay đặc biệt phù hợp với quốc gia
đa văn hóa như Việt Nam.” ( Du lịch homestay hút giới trẻ - báo Vietnamnet.vn )
Theo báo Quảng Nam: “Hiểu một cách bình dân thì homestay là hình thức
du lịch nghỉ ngơi và sinh hoạt với cư dân bản địa ngay chính trong nhà của họ,
hiểu rộng hơn, homestay là cách mà nhiều du khách lựa chọn để có cơ hội trải
nghiệm cuộc sống, tìm hiểu văn hóa của từng vùng, từng miền một cách cặn kẽ
nhất”. (Du lịch homestay tại Hội An – Hoian.vn)
Theo tác giả Khánh Hải: “Homestaylà loại hình du lịch mà du khách sẽ ở
chung và sinh hoạt chung với người dân địa phương như thành viên trong gia đình,
thông qua hoạt động tập thể đó để trải nghiệm các giá trị sống và văn hoá của
mảnh đất mà du khách đặt chân đến”(Làm du lịch homestay khó hay dễ vietnamtourism.gov.vn).
Theo tác giả Minh Đức: “Du lịch homestay bạn sẽ ăn, ngủ vui chơi và học
hỏi tại nhà người dân, nơi mà bạn đến trú trong thời gian tạm gác tất cả cho
chuyến du lịch. Loại hình du lịch homestay dành cho những người thích khám phá,

SVTH: Đinh Thị Kim Loan

8

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương


SVTH: Đinh Thị Kim Loan

9

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

- Các điểm tổ chức du lịch homestay là các khu vực có tài nguyên hoang dã
đang được hủy hoại cần bảo tồn, các khu vực dân cư có tài nguyên văn hóa đa dạng,
phong phú, có những nét đặc trưng cơ bản về văn hóa tộc người, các khu vực không
đủ điều kiện để xây dựng nhà nghỉ, khách sạn.
- Có sự tham gia của cộng đồng địa phương: là một phương thức hoạt động
kinh doanh mà cộng đồng địa phương là người cung cấp chính các sản phẩm dịch
vụ cho khách du lịch.
- Du lịch homestay chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương đảm
bảo sự phân chia công bằng cho các bên tham gia, đóng góp cho những nổ lực bảo
tồn các giá trị tài nguyên và phát triển cộng đồng.
- Du lịch homestay không đòi hỏi yêu cầu quá cao đối với chất lượng dịch
vụ. Bởi, khách du lịch cần hơn một không gian thật gần thiên nhiên để trải nghiệm
cuộc sống, trải nghiệm những cảm xúc tự thân với những lợi thế về thiên nhiên của
điểm du lịch.
- Du lịch homestay là loại hình du lịch có mức giá không quá đắt. Thay bằng
phải tốn nhiều tiền ở các khách sạn, ăn trong những nhà hàng sang trọng khi đi du
lịch, đặc biệt những ngày cháy phòng khách sạn, nhà hàng, du khách được ăn, ở
cùng người dân bản địa với mức giá rất rẻ. Bà Elaine Alt Frank trường Thumson

phương ngày càng hoàn thiện và phát triển hơn. Tài nguyên du lịch tự nhiên gồm
các yếu tố địa chất, địa hình, địa mạo, khí hậu, thủy văn, hệ sinh thái, cảnh quan
thiên nhiên có thể được sử dụng vào mục đích du lịch.
- Tài nguyên du lịch nhân văn do con người tạo ra, hay nói cách khác, nó là
đối tượng và hiện tượng được tạo ra một cách nhân tạo. Đây cũng là nguyên nhân
khiến cho tài nguyên du lịch nhân văn có những đặc điểm khác biệt so với nguồn tài
nguyên du lịch tự nhiên. Đối với loại hình du lịch homestay giá trị của tài nguyên du
lịch nhân văn của điểm du lịch có sức hấp dẫn cao đối với du khách. Vì tài nguyên du
lịch nhân văn có tác dụng nhận thức nhiều hơn, tác dụng giải trí không điển hình hoặc
mang tính thứ yếu, bởi tài nguyên du lịch nhân văn là sản phẩm văn hóa, khi du
khách đến thăm quan chủ yếu muốn tìm hiểu lịch sử, giá trị văn hóa dân tộc.
Tài nguyên du lịch nói chung là một trong những điều kiện quan trọng nhằm
phát triển loại hình du lịch homestay. Vì vậy mỗi khu vực, địa phương luôn có
những biện pháp bảo tồn tài nguyên thiên nhiên nếu muốn phát triển loại hình du
lịch homestay. Làm tốt công việc này là một trong những yếu tố góp phần phát triển
du lịch địa phương nói riêng và cả nước nói chung.
1.2.2 Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ du lịch
Cơ sở vật chất kỹ thuật đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình
tạo ra và thực hiện sản phẩm du lịch cũng như quyết định mức độ khai thác tiềm
năng du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu của khách du lịch. Chính vì vậy nên sự phát
triển của ngành du lịch bao giờ cũng gắn liền với việc xây dựng và hoàn thiện cơ sở
vật chất kỹ thuật.
Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành du
lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật của một số ngành kinh tế quốc dân tham gia phục vụ du
SVTH: Đinh Thị Kim Loan

11

Lớp: K46 TC & QLSK


chất kỹ thuật du lịch, tài nguyên du lịch.
Nguồn nhân lực có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động du lịch, chất lượng
nguồn nhân lực cũng là một yếu tố quyết định sự hấp dẫn của điểm du lịch. Đặc biệt
đối với loại hình du lịch homestay, nguồn nhân lực và đặc biệt là người dân địa
phương cần được đào tạo về du lịch, để hoạt động du lịch có thể diễn ra bền vững
tại điểm du lịch.

SVTH: Đinh Thị Kim Loan

12

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch trong những năm qua, lực
lượng lao động cũng tăng lên nhanh chóng cả về số lượng và chất lượng. Tuy nhiên,
trước yêu cầu phát triển của ngành du lịch và xu thế hội nhập quốc tế, nhiều vấn đề
đang đặt ra đối với sự phát triển nguồn nhân lực du lịch. Số lượng nguồn nhân lực
hiện tại chưa đáp ứng được nhu cầu của ngành du lịch về chất lượng thì tỷ lệ lao
động có chuyên môn, nghiệp vụ về du lịch còn thấp, phần lớn là lao động từ ngành
khác chuyển sang hoặc lao động chưa qua đào tạo, bồi dưỡng. Đây là sự khó khăn
của ngành du lịch Việt Nam, nhưng từ khi loại hình du lịch homestay ra đời, vấn đề
này đã phần nào được giải quyết vì nguồn nhân lực cho loại hình du lịch homestay
không đòi hỏi quá cao về chuyên môn nghiệp vụ, không cần phải đào tạo bài bản
như nguồn nhân lực của các loại hình khác. Hơn nữa, du lịch homestay không cần
đến quá nhiều nguồn nhân lực, chủ yếu là các cộng đồng địa phương, nhưng người

cạnh các dịch vụ phổ biến thường thấy trong du lịch như: dịch vụ lưu trú, ăn uống
tại các khách sạn, nhà hàng, vui chơi tại các điểm vui chơi giải trí sầm uất thì du
lịch homestay mang đến cho khách du lịch một sự mới mẻ, tạo ra sự đa dạng về các
sản phẩm dịch vụ du lịch. Du lịch không còn đơn thuần là vui chơi, là những cuộc “
cưỡi ngựa xem hoa” mà thực sự là một trải nghiệm trong cuộc sống. Khách du lịch
được ăn cùng dân, ngủ cùng dân, lao động cùng dân. Chính vì thế, du lịch homestay
ngày càng thu hút được nhiều đối tượng khách.
Góp phần thu hút khách du lịch. Nhờ việc tạo ra sự đa dạng sản phẩm dịch
vụ du lịch mà khách du lịch có nhiều lựa chọn hơn, phục vụ được mọi nhu cầu của
khách hàng. Từ đó góp phần thu hút khách du lịch. Đồng thời bảo tồn, gìn giữ tài
nguyên thiên nhiên, tài nguyên văn hóa bản địa.
1.3.2 Đối với cộng đồng địa phương:
Du lịch homestay gắn liền với sự phát triển của cộng đồng địa phương, cộng
đồng cùng nhau tham gia hoạt động du lịch, vừa sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên,
nền văn hóa bản địa nhưng luôn chú ý bảo vệ môi trường sinh thái, gìn giữ nền văn
hóa địa phương không bị đồng hóa với những nền văn hóa khác, có như vậy thì du
lịch mới có thể phát triển bền vững được.
Cộng đồng địa phương sẽ là những người chủ sở hữu các nguồn tài nguyên
thiên nhiên, họ là những người hiểu rõ nhất về các nguồn tài nguyên tại nơi mình
sinh sống. Vì vậy, sự tham gia của cộng đồng địa phương trong bảo vệ môi trường
du lịch là hết sức quan trọng và cần thiết.
Sự tham gia của các lực lượng xã hội sẽ tạo nên tiếng nói đồng thuận, tạo dư
luận xã hội và tạo thêm nguồn lực cho các địa phương thực hiện tốt nhiệm vụ bảo
vệ môi trường. Đối với lĩnh vực du lịch, sự tham gia của cộng đồng trong bảo vệ
môi trường càng có ý nghĩa thiết thực và vô cùng quan trọng.
Cộng đồng địa phương là tai mắt, là lực lựng nòng cốt chính trong các hoạt
động nhằm ngăn chặn các hành vi khai thác tài nguyên cũng như góp phần bảo vệ
bền vũng nguồn tài nguyên này.
Du lịch homestay mang lại cơ hội cho cư dân bản địa trong việc bảo tồn
nguồn tài nguyên môi trường và văn hóa. Những thành viên trẻ trong cộng đồng địa

1.4.1 Trên thế giới
- Dãy Hymalaya
Nằm chênh vênh trên cao gần biên giới Tây Tạng, thung lũng Spiti của Ấn
Độ lô nhô với những tu viện bên sườn núi. Nhà trọ ở đây là những phòng đơn nằm
trong những ngôi nhà hai tầng bằng bùn và gạch. Du khách có thể được thưởng thức
một thực đơn độc đáo với bánh mì, chapatis (bánh mì dẹt) và momos - bánh bột mì
hình cầu có thịt dê hoặc thịt cừu băm nhỏ. Thức ăn được phục vụ cùng với trà.
Du khách có thể tham gia một tour đi bộ thú vị, được học nấu ăn và đi săn bò
Tây Tạng. Cơ sở Mahindra Homestays có phòng cho thuê, một hướng dẫn viên
người địa phương và phục vụ tất cả các bữa ăn.
- Nam Phi
Cơ sở lưu trú Hazel’s Homestays ở thị trấn Oudtshoorn, trên Garden Route
(bờ biển phía nam) giữa thành phố Cape Town và thành phố Port Elizabeth, do
SVTH: Đinh Thị Kim Loan

15

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

Hazel và 11 phụ nữ dám nghĩ dám làm khác quản lý. Có lẽ phòng ốc ở đây không
được bóng bẩy như hầu hết các cơ sở lưu trú khác dọc bờ biển phía nam, nhưng đến
đây du khách sẽ được chào đón nồng nhiệt. Oudtshoorn là thủ đô chim đà điểu châu
Phi của Nam Phi, vì thế du khách đừng ngạc nhiên nếu bất ngờ thấy một con chim
khổng lồ xuất hiện. Chuyến tham quan có thể bao gồm hang động Cango và một
trại nuôi gia súc hoang dã có báo gêpa và chó rừng.



Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

nếp sống và được tìm hiểu nét văn hóa đặc sắc của người dân ở Sapa. Du khách sẽ
được xem như một thành viên của gia đình, được tham gia vào các hoạt động đời
thường như ăn cơm chung, trò chuyện với các thành viên trọng gia đình. Các du
khách sẽ được yêu cầu “nhập gia tùy tục” và biết tôn trọng những nguyên tắc riêng
của gia đình.
- Bản Lác (Mai Châu - Hòa Bình)
Loại hình du lịch Homestay đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là với du
khách quốc tế và Bản Lác - Mai Châu cũng chính là một trong những địa điểm lý
tưởng cho loại hình du lịch này. 5 năm trở lại đây, cái tên Mai Châu được nhắc tới
khá nhiều trong các chương trình du lịch về với cộng đồng dân tộc thiểu số miền
Tây Bắc chỉ sau Sapa. Hiện tại Bản Lác có 74/112 hộ đăng ký làm du lịch homestay
với các dịch vụ: Ngủ nhà sàn, ăn cơm lam, xem biểu diễn văn nghệ dân tộc Thái và
đốt lửa trại giao lưu, đi thăm nhà sàn và cả đi rừng tìm đến những hang đá người
dân tộc hằng tôn kính. Nét đặc trƣng rất riêng của người dân ở đây như bếp lửa
thiêng liêng chính giữa nhà sàn - nơi gia đình và khách khứa quần tụ bên nhau nay
nhường chỗ cho khách nằm nghỉ.
- Quảng Ninh
So với các tỉnh, thành phố khác, Quảng Ninh hội đủ các yếu tố để khai thác
du lịch homestay, do nơi đây là vùng đất có nhiều di tích lịch sử văn hoá, danh lam
thắng cảnh, có các làng nghề truyền thống như làng nghề đan tre Hưng Học (Yên
Hưng), làng nghề gốm sứ, làng trồng rau ở Đông Triều. Đặc biệt Quảng Ninh còn
có Vịnh Hạ Long với những các làng chài thuỷ cư mang đậm nét văn hoá đặc trưng
Hạ Long… Cách đây một, hai năm, các cán bộ Trung tâm Bảo tồn văn hoá biển
(Ban Quản lý Vịnh Hạ Long) đã có ý tưởng phát triển du lịch homestay ở làng chài



Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ CÁC ĐIỀU KIỆN PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH
DU LỊCH HOMESTAY TẠI PHỐ CỔ HỘI AN – TỈNH QUẢNG NAM
2.1 Khái quát về phố cổ Hội An – tỉnh Quảng Nam
2.1.1 Vị trí địa lý
Thành phố Hội An thuộc tỉnh Quảng Nam, có tổng diện tích tự nhiên 61,71
km2, nằm bên bờ Bắc hạ lưu sông Thu Bồn, ở vị trí địa lý từ 15 015’26” đến
15055’15” vĩ độ Bắc và từ 108017’08” đến 108023’10” kinh độ Đông. Cách quốc lộ 1A
khoảng 9km về phía Đông, cách thành phố Đà Nẵng 25km về phía Đông Nam, cách
thành phố Tam Kỳ khoảng 50km về phía Đông Bắc.
Phần đất liền của thành phố có diện tích 46,22 km 2 chiếm 74,9% tổng diện
tích tự nhiên toàn thành phố, có hình thể gần giống như một hình thang cân, đáy là
phía Nam giáp huyện Duy Xuyên với ranh giới chung là sông Thu Bồn, phía Tây và
phía Bắc giáp huyện Điện Bàn, phía Đông giáp biển với bờ biển dài 7km. Hạt nhân
trung tâm đô thị Hội An là các phường Minh An, Sơn Phong, Cẩm Phổ. Trong đó
khu phố cổ rộng chừng 5 km 2 đã được UNESSCO công nhận là Di sản Văn hóa Thế
giới vào ngày ngày 01/12/1999.
Cách đất liền 18km là cụm đảo Cù Lao Chàm với diện tích 15,49 km 2 chiếm
25,1% tổng diện tích tự nhiên tổng diện tích tự nhiên toàn thành phố. Cù Lao Chàm
bao gồm nhiều hòn đảo lớn nhỏ: Hòn Lao, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Ông, Hòn Tai,
Hòn Lá, Hòn Khô. Các hòn đảo này quần tụ thành hình cánh cung hướng mặt ra
Biển Đông, như bức bình phong che chắn cho đất liền. Cù Lao Chàm- Hội An đã
được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới ngày 26/5/2009.
Phố cổ Hội An vẫn bảo tồn gần như nguyên trạng một quần thể di tích kiến
trúc cổ gồm nhiều công trình nhà ở, hội quán, đình chùa, miếu mạo, giếng, cầu, nhà

Bên cạnh sản phẩm chính là lúa gạo, Hội An còn phát triển mô hình sản xuất rau
hữu cơ. Hiện tại, lĩnh vực nông nghiệp dường như đang có xu hướng góp phần vào
ngành du lịch dịch vụ..
Lĩnh vực môi trường được tập trung cho công tác tuyên truyền nâng cao
nhận thức trong nhân dân, như phân loại rác tại nguồn, giảm thiểu sử dụng túi ni
lông và triển khai dự án trồng rừng phòng hộ ven biển.
Hiện tại thực hiện các giải pháp đồng bộ nhằm đẩy mạnh phát triển kinh tế
bền vững trên cơ sở nâng cao chất lượng, hiệu quả, năng lực và sức cạnh tranh của
các ngành kinh tế là mục tiêu mà thành phố Hội An đang hướng đến nhằm phát
triển bền vững, đúng định hướng, đặc biệt là ngành kinh tế mũi nhọn dịch vụ - du
lịch – thương mại. Đây cũng là điều kiện phát triển loại hình du lịch homestay.
2.1.2.2 Văn hóa
Hội An là một thị xã cổ của người Việt, là một kiểu cảng thị truyền thống
Đông Nam Á duy nhất ở Việt Nam, hiếm có trên thế giới, Hội An giữ được gần như
nguyên vẹn hơn một nghìn di tích kiến trúc như phố xá, nhà cửa, hội quán, đình,
chùa, miếu, nhà thờ tộc, giếng cổ, mộ cổ... Các kiến trúc vừa có sắc thái nghệ thuật
truyền thống của Việt Nam, vừa thể hiện sự giao lưu hội nhập văn hoá với các nước
SVTH: Đinh Thị Kim Loan

20

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

phương Đông và phương Tây. Trải qua nhiều thế kỷ, những phong tục tập quán,
nghi lễ, sinh hoạt văn hoá, tín ngưỡng cũng như các món ăn truyền thống vẫn lưu

21

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

Bảng 2.1 Số lượng du khách đến Hội An giai đoạn 2010 – 2014 (lượt khách)
Năm
Chỉ tiêu
1. Tổng lượt khách
đến Hội An
- Khách quốc tế
- Khách nội địa
2. Tổng lượt khách
tham quan
- Khách quốc tế
- Khách nội địa

2010

2011

2012

2013

2014


631934
323807

739850
385080

680235
337843

813160
351924

839198
391615

(Nguồn: Niên giám thống kê thành phố Hội An 2014, cục thống kê Quảng
Nam chi cục thống kê thành phố Hội An năm 2014)
Trong năm 2015 vừa qua, đã có gần 1,2 triệu lượt du khách đến tham quan
khu phố cổ Hội An, tăng gần 40% so với năm trước. Từ khi được UNESCO công
nhận là di sản văn hóa thế giới vào tháng 12/1999 bởi giá trị nổi bật toàn cầu của
khu phố cổ Hội An: “Là biểu hiện vật thể nổi bật của sự kết hợp các nền văn hóa
qua các thời kỳ trong một thương cảng quốc tế và là điển hình tiêu biểu về một cảng
thị châu Á.
Qua bảng trên cho thấy số lượng du khách đến với Hội An ngày một tăng
lên. Hội an trở thành điểm du lịch hấp dẫn khách du lịch. Loại hình du lịch
hommestays có thể sẽ là một xu hướng mới tại đây nhằm đáp ứng nhu cầu của
khách hàng.
2.2 Đánh giá điều kiện phát triển loại hình du lịch homestay tại phố cổ Hội An
2.2.1 Điều kiện tài nguyên du lịch

Quảng. Nhờ vào vị trí này mà Hội An có điều kiện thông thương với các vùng của
xứ Quảng. Đồng thời đảo Cù Lao Chàm hiện đang thu hút rất nhiều khách du lịch
trong và ngoài nước.
Địa hình, địa mạo Hội An rất phong phú, đa dạng. Vừa có đồng bằng được
chia cắt bởi hệ thống sông lạch, cồn – bàu, đầm chằng chịt, vừa có biển, có hải đảo,
lại vừa có núi, có rừng,… Môi trường thuận lợi đó đã tạo nên nguồn tài nguyên
thiên nhiên đa dạng và phong phú. Đồng thời nó cũng tác động mạnh mẽ đến hoạt
động sản xuất kinh tế và sinh hoạt văn hoá của cộng đồng cư dân Hội An.
b, Khí hậu
Khí hậu là một trong những yếu tố quan trọng tạo ra môi trƣờng du lịch. Các
điều kiện nhiệt độ, độ ẩm có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của khách du lịch. Do
vậy, việc phát triển có hiệu quả ngành du lịch tại đảo có tác dụng hạn chế những tác
động xấu của thời tiết tạo nên khí hậu thuận tiện như hiện nay.
Vùng xứ Quảng nói chung, Hội An nói riêng có hai mùa. Mùa khô từ khoảng
tháng 2 đến tháng 8. Mùa mưa kéo dài từ tháng 9,tháng 10 đến tháng giêng năm
sau. Về chế độ nhiệt ở Hội An, mùa đông nhiệt độ trung bình khoảng 23-24 0C, nhiệt
độ thấp nhất tuyệt đối khoảng 15 – 200C . Mùa hạ - mùa khô, nhiệt độ trong các
SVTH: Đinh Thị Kim Loan

23

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

tháng tương đối đồng đều nhau từ 28 – 30 0C. lượng mưa trung bình hàng năm
2.069mm, phần lớn tập trung vào mùa đông – mùa mưa.

24

Lớp: K46 TC & QLSK


Chuyên đề tốt nghiệp

GVHD: TS. Phan Thị Diễm Hương

được nhiều khách du lịch. Bên cạnh đó còn có bãi tắm An Bằng, Cửa Đại phục
vụ chủ yếu cho khách du lịch.
Bên cạnh các sinh vật biển ở quần đảo Cù Lao Chàm, không thể không nhắc
tới loài chim yến sinh sống, làm tổ. Tổ yến là một sản vật có giá trị dinh dưỡng cao
và quý hiếm.
Các yếu tố này góp phần phát triển loại hình du lịch homestay dễ dàng hơn.
Biển là một trong những nhân tố thu hút khách du lịch trong và ngoài nước.
* Các điểm du lịch tự nhiên tại phố cổ Hội An:
- Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm là một cụm đảo thuộc xã đảo Tân Hiệp, thành phố Hội /an,
tỉnh Quảng Nam, cách bờ biển Cửa Đại 15km. Đây là khu vực được UNESCO công
nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới vào năm 2009. Du lịch Cù Lao Chàm mấy
năm trở lại đây thu hút khá nhiều du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của các bãi biển, và
dịch vụ du lịch ổn định.
- Khu đền tháp Mỹ Sơn
Mỹ Sơn thuộc địa phận xã Duy Phú, huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam,
cách thành phố Đà Nẵng khoảng 70 km về hướng tây nam, cách thành phố Hội An
khoảng 40km.
Thánh địa Mỹ Sơn tọa lạc trong một thung lũng kín có địa thế núi non hùng
vĩ, thâm nghiêm. Nơi đây, với hơn 70 công trình kiến trúc đền tháp của nền văn
minh Chămpa được kết tinh trong những di chứng vật chất trường tồn, chứa đựng