VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM
VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT

PHẠM THỊ NINH

NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH SINH HỌC VÀ THÀNH PHẦN
HÓA HỌC TỪ CÂY CỔ YẾM LÁ BÓNG [GYNOSTEMMA LAXUM
(WALL.) COGN.] CỦA VIỆT NAM
Chuyên ngành : Sinh học thực nghiệm
Mã số :

60. 42. 01. 14

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC

Ngƣời hƣớng dẫn khoa học
GS. TSKH. TRẦN VĂN SUNG
Hà nội, năm 2013

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu

/


LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của
riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu nêu trong
luận văn là trung thực, được đồng tác giả cho phép sử
dụng và chưa từng được công bố trong bất kỳ một
công trình nào khác.
Tác giả luận văn

/


MỤC LỤC
Trang
1. Đặt vấn đề ...........................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................2
3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu........................................................2
4. Phƣơng pháp nghiên cứu......................................................................2
4.1.

Các phƣơng pháp nghiên cứu lý thuyết.....................................2

4.2.

Các phƣơng pháp nghiên cứu thực nghiệm...............................3

5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài..............................................3
6. Bố cục của luận văn..............................................................................3
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN......................................................................4
1. Họ Cucurbitaceae và chi Gynostemma....................................................4
1.1 Họ Cucurbitaceae............................................................................4
1.2 Chi Gynostemma.............................................................................4
1.3 . Cổ yếm lá bóng..............................................................................4
1.3.1. Tên gọi .......................................................................................5
1.3.2. Môi trƣờng sống.............................................................................5
1.3.3. Tính vị và tác dụng.....................................................................5
2. Hoạt tính sinh học của cây cổ yếm lá bóng ............................................7
3. Thành phần hóa học.................................................................................8
3.1. Các carotenoid ...............................................................................8

3.3.1.Thử hoạt tính chống oxy hóa .........................................................32
3.3.2. Thử hoạt tính gây độc tế bào ........................................................32
3.3.3. Thử hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định ...................................33

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu

/


CHƢƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ...........................................34
4.1. Giới thiệu.............................................................................................34
4.2. Kết quả thử hoạt tính sinh học .............................................................34
4.2.1. Hoạt tính chống oxy hóa ...............................................................34
4.2.2. Hoạt tính gây độc tế bào ...............................................................35
4.2.3. Hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm định ..........................................36
4.3. Xác định cấu trúc của các chất phân lập đƣợc ....................................37
4.3.1. chất 43 (GCLB17): quercetin.........................................................37
4.3.2.Chất 44 (GCL14.2): ombuim..........................................................46
4.3.3.Chất 45 (GCLB.3N): ombuosid .................. ..................................53
4.3.4.Chất 46 (GCL2.2): 4,7- dimethoxy kaempferol ............................61
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ......................................................................74
- KẾT LUẬN.............................................................................................74
- TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................76

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu

/


DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DÙNG TRONG LUẬN VĂN


/


LDL: Low density lipoprotein
VLDL: Very low density lipoprotein
HDL: High density lipoprotein
G. Gynostemma
Ara: α -L-arabinopyranosyl
Rha: α -L-rhamnopyranosyl
Glu: β-D-glucopyranosyl
Xyl: β-D-xylopyranosyl
Lyx: β-L-lyxopyranosyl
SKBM: sắc ký bản mỏng

DANH MỤC CÁC BẢNG

Số hiệu

Tên bảng

bảng

Trang

4.1

Kết quả thử hoạt tính kháng oxy hóa

33

DANH MỤC CÁC HÌNH
Số hiệu
hình

Tên hình

Trang

1.1

Ảnh một số loài thuộc chi Gynostemma

6

2.1

Ảnh Gynostemma laxum (Wall.) Cogn. thu hái ở Hoà Bình

18

3.2.2

3.2.3

Sơ đồ chiết mẫu và tách chất từ dịch chiết EtOAc của cây cổ
yếm lá bóng
Sơ đồ chiết mẫu và tách chất từ dịch chiết EtOAc của cây cổ
yếm lá bóng

28


45

4.6

Phổ 1H-NMR của chất 44

47

4.7

Phổ 1H-NMR của chất 44 (giãn rộng)

48

4.8

Phổ 13C-NMR của chất 44

49

4.9

Phổ 13C-NMR của chất 44 (giãn rộng)

50

4.10

Phổ DEPT và 13C-NMR của chất 44



4.15

Phổ 13C-NMR của chất 45

57

4.16

Phổ 13C-NMR của chất 45

58

4.17

Phổ 13C-NMR của chất 45

59

4.18

Phổ DEPT và 13C-NMR của chất 45

60

4.19

Phổ 1H-NMR của chất 46


67

4.25

Phổ HSQC của chất 46

68

4.26

Phổ HMBC của chất 46

69

4.27

Phổ HMBC của chất 46

70

4.28

Phổ HMBC của chất 46 (giãn rộng)

71

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu

/