ĐẶC SẢN TRÁI CÂY VIỆT NAM
Việt Nam là đất nước quanh năm bốn mùa có hoa trái. Mùa nào, quả nấy, trải suốt 3 miền đất nước,
từ Bắc vào Nam, đâu đâu cũng đầy hoa thơm trái ngọt. Ra Bắc, bạn không thể nào mà không nếm thử
mơ chùa Hương, hồng xiêm Xuân Đỉnh, vải thiều Thanh Hà, bưởi Đoan Hùng, cam Bố Hạ, xoài Yên
Châu... Ghé miền Trung, bạn sẽ được thưởng thức hương vò tuyệt vời của cam Xã Đoài, bưởi Phúc Trạch,
mía Triệu Tường…Về miền Nam, vào những vườn cây trái xum xuê, bạn mát lòng với bưởi Năm Roi, dưa
hấu Sóc Trăng, mít tố nữ Đồng Nai…
1) Trái cây miền Bắc 2) Trái cây miền Trung 3) Trái cây Miền Nam
• Mơ chùa Hương
• Nhót chín đỏ vườn
• Hồng xiêm Xuân Đỉnh
• Chuối ngự Đại Hoàng
• Dưa lê Tây Tựu
• Sấu xanh mùa hè
• Dưa hấu
• Mùa mận chín
• Vải thiều Thanh Hà
• Vải thiều Lục Ngạn
• Nhãn lồng Hưng Yên
• Dứa - Nữ hoàng hoa quả
• Mít mật, mít dai
• Quất hồng bì
• Đào Sa Pa
• Trái vả chín thơm
• Hương vò ven đô
• Mùa ổi chín
• Hồng mọng, hồng ngâm
• Quả trám trung du
• Táo ngọt, táo chua
• Mía tím
• Gấc - trái cây đặc sản

• Chôm chôm Vónh Long
• Cây mía Bến Tre
• Muỗm Bắc - Xoài Nam
• Vú sữa
• Quýt đường Cần Thơ
• Quýt hồng Lai Vung
• Thơm U Minh
• Dưa hấu Sóc Trăng
• Vùng trái Lái Thiêu
• Măng cụt
• Mùa xoài Tiền Giang
• Mít tố nữ Đồng Nai
• Ô môi trái ngọt
Thông tin chi tiết về một số trái cây đặc sản của Việt Nam
Vải thiều – đặc sản Lục Ngạn
Vải là một loại loại quả có nhiều chất dinh dưỡng, ăn rất ngon, vỏ mỏng, đỏ, vò ngọt đậm đà và hương thơm
thì đặc biệt khó quên. Ai đã một lần đến với Lục Ngạn – Bắc Giang thì sẽ thấy được sức hút ghê gớm của vùng
đất trung du miền núi phía bắc này. Bắc Giang là một trong những tỉnh có diện tích cây ăn trái lớn của nước ta và
đặc biệt là có diện tích cây vải lớn nhất toàn quốc. Theo ngành nông nghiệp tỉnh Bắc Giang, hiện nay thì cây vải
thiều có diện tích trên 40.000 ha, chiếm hơn 80% tổng diện tích cây ăn quả của tỉnh. Cây ăn quả được phát triển
ở hầu khắp các đòa phương trong tỉnh, nhưng tập trung nhiều ở các huyện Lục Ngạn 21.980 ha, Lục Nam 9330 ha,
Yên Thế 7209 ha, Tân Yên 3142 ha...
Vải thiều được trồng phổ biến trên đất Bắc Giang nhưng tập trung và chất lượng nổi bật là vải thiều của
huyện Lục Ngạn. Quả to, vỏ đỏ, hạt nhỏ, cùi dày là những đặc trưng riêng của vải thiều Lục Ngạn.
Hàng năm tỉnh cung cấp cho thò trường sản lượng vải lên đến hàng trăm tấn. Năm 2004 sản lượng toàn tỉnh
đạt 75.000 tấn quả tươi và năm 2005 là gần 100.000 tấn quả tươi. Năm 2006, do nắng hạn kéo dài, nhiều diện
tích vải đang bò thiếu nước cũng ảnh hưởng đến kết quả vụ thu hoạch này. Vải thiều trên đòa bàn được coi là mất
mùa với sản lượng của toàn tỉnh ước đạt khoảng 104.000 tấn. Năm nay, nông dân ở nhiều đòa phương trong tỉnh
tiến hành thu hoạch vải sớm và việc tiêu thụ khá thuận lợi, lại được giá và dự báo việc tiêu thụ tại thò trường nội
đòa vẫn được giữ vững, chủ yếu tại các thành phố lớn và các tỉnh phía Nam, nhất là tại Thành phố Hồ Chí Minh.

chín có màu vàng da cam, cuống quả có màu xanh, đầu ruồi nhỏ, có 3 chiếc tua vươn dài cong cong rất đẹp. Vỏ
mỏng, thòt vàng, ăn ngọt và thơm. Giống này trước đây được cung tiến lên vua nên có tên là chuối ngự Đại
Hoàng. Hiện nay Sở NN-PTNT Hà Nam phối hợp với Trường ĐHNN1 Hà Nội và 80 hộ dân làng Đại Hoàng thực
hiện một dự án bảo tồn q gen giống chuối q này để có thể phát triển thành vùng chuối ngự đặc sản ở một số
xã ven sông của huyện Lý Nhân.
- Chuối ngự cau: Đây là giống chuối cau, thân cao, quả nhỏ và đều, ăn ngọt và thơm. Khi chín có vỏ vàng
xanh rất đẹp. Chuối ngự cau thường được sử dụng trong mâm ngũ quả ngày Tết vì vừa thơm, vừa đẹp. Giống này
được trồng nhiều ở các tỉnh Khu 4 cũ: Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tónh, Quảng Bình, Vónh Linh. Dưới thời vua Tự
Đức, giống chuối này cũng được cúng tiến lên vua nên cũng được gọi là chuối ngự. Chuối cau thích hợp các vùng
đất phù sa, thòt nặng và đất sét. Vùng quê Thanh Chương (Nghệ An) của bạn trồng nhiều giống chuối cau này,
đặc biệt là giống cau vừa hay cao trung (cây cao vừa phải) cho năng suất cao, chất lượng tốt hơn các giống cau
cao và cau lùn.
- Chuối ngự mít: Được trồng nhiều nơi ở các tỉnh miền Bắc, đặc biệt là vùng Khu 4 cũ. Giống chuối này quả
chỉ nhỉnh hơn ngón tay út một chút nhưng vỏ mỏng, thòt vàng, ăn thơm, được nhiều người ưa thích. Giống chuối
này trước đây cũng đã được tiến vua, nhiều nơi như Vónh Lộc (Thanh Hoá) còn gọi là chuối Tiến.
- Chuối ngự mốc: Được trồng nhiều ở các vùng Huế, Thừa Thiên, Quảng Trò để bán vào dòp Tết cho người ta
thờ cúng rất có giá trò. chuối ngự mốc cũng đã được dâng lên các vu triều Nguyễn nên cũng được gọi là chuối
ngự.
Nho Phan Rang
Đã từ lâu, người tiêu dùng không còn lạ lẫm gì những chùm nho tím sẫm mọng chín được bày bán khá nhiều,
ăn rất ngọt, có mùi thơm phức. Đó là giống nho được trồng ở thò xã Phan Rang.
Người dân đô thò ở đây tự hào về trái nho của mình nhưng để có nó họ đã phải vất vả thậm chí cực nhọc
muôn phần. Trước năm 1975, một nhà nông học đã phát hiện ra vùng đất trộn cát này có khả năng trồng được
nho.
Họ đã khuyến khích một vài gia đình trồng thử thứ nho ở miền Prôvăng (Pháp). Cây nho vẫn cho trái nhưng
chất thì lại kém xa nho nguyên gốc. Hơn nữa, trồng nho so với một số loại cây khác lại không kinh tế nên việc
trồng nho bò gác lại.
Năm 1977, nho lại được trồng nhưng lần này người dân ở đây không trồng loại nho xanh như trước nữa mà họ
tìm đến loại nho màu tím sẫm. Trong năm đầu của thế kỷ 80, nho tím được trồng nhiều ở Tháp Chàm trong đó
người Chăm ở thôn Mỹ Nghiệp có tới mấy chục gia đình bỏ mía trồng nho vì hiệu quả kinh tế lúc này cao hơn.

Do chất lượng ngon, hương vò đậm đà nên hiện nay giống xoài cát Hòa Lộc được trồng với qui mô công
nghiệp. Tuy nhiên, có nhiều ý kiến cho rằng xoài cát Hòa Lộc khi được trồng ở những nơi khác thì phẩm chất
không ngon bằng tại nơi xuất xứ của nó.
Hiện nay, xoài cát Hòa Lộc đã được trồng ở nhiều tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long và một số tỉnh miền
đông Nam Bộ như Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Bà Riạ -Vũng Tàu….
Vú sữa
Vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainito (từ đồng nghóa: Achras caimito) là danh pháp khoa học của
một loài cây nhiệt đới trong họ Hồng xiêm (Sapotaceae), bộ Thạch nam (Ericales), trước đây coi là thuộc bộ Thò
(Ebenales), có nguồn gốc ở các vùng đất thấp của Trung Mỹ và Tây Ấn. Tên gọi trong tiếng Việt của nó là vú
sữa. Nó lớn nhanh và có thể cao tới 15-20 m. Trong các ngôn ngữ nước ngoài, nó có các tên gọi như cainito,
caimito, star apple, golden leaf tree, abiaba, pomme de lait, estrella hay aguay.
Lá của vú sữa là thường xanh, mọc so le, hình ôvan đơn, mép liền, dài 5-15 cm; mặt dưới bóng như màu vàng
khi nhìn từ xa. Các hoa nhỏ màu trắng ánh tía và có mùi thơm ngát. Đây là loại cây lưỡng tính (tự thụ phấn).
Quả của nó tròn, có lớp vỏ màu tía hoặc nâu ánh lục khi chín, thường có màu xanh lục xung quanh đài hoa,
với kiểu hình sao trong cùi thòt. Có một vài giống cho quả màu trắng ánh xanh lục. Vỏ nhiều latex (nhựa mủ) và
không ăn được. Các hạt dẹt có màu nâu nhạt và cứng. Nó ra quả quanh năm sau khi đạt đến 7 năm tuổi trở lên.
Lớp cùi thòt của quả là ăn được và ngon, dùng làm các món tráng miệng; nó có vò ngọt và nói chung hay được
phục vụ dưới dạng tươi hoặc làm lạnh (khoảng 10-15°C). Lá của nó được dùng ở một số khu vực làm dạng như
chè và người ta coi nó có tác dụng chống các bẹnh đái đường và thấp khớp. Vỏ cây được coi là có chứa chất bổ
và có tác dụng kích thích, nước sắc vỏ cây được dùng để chống ho. Loại quả vỏ màu tía có lớp vỏ dày hơn và cùi
thòt đặc hơn còn loại quả vỏ màu nâu-lục có vỏ mỏng và nhiều cùi thòt nhão
Vú sữa du nhập từ châu Mỹ vào Ấn Độ, Sri Lanka, Philippines, Thái Lan rồi vào miền nam Việt Nam.
Chôm chôm Vónh Long
Khi nắng hạ chia lửa trên những cành phượng đỏ rực và tiếng ve kêu râm ran thì các miệt vườn phía Nam
cũng chuẩn bò thu hoạch chôm chôm chín.
Mùa này lượn lờ dưới tán chôm chôm rợp bóng sẽ chỉ còn thấy độc một mảng trời đỏ rực, không phải ráng
chiều báo hiệu cơn mưa mà là ngợp đỏ những chùm chôm chôm chín rộ.
Cõ lẽ cũng phải nói ngay: chôm chôm là loài cây đa niên, thân đứng, tán rộng, nhìeu cánh, phát triển mạnh ở
vùng nhiệt đới, nguồn gốc từ đảo Java (Inđônêxia) du nhập vào miền Nam Việt Nam từ lâu lắm rồi.
Chôm chôm chỉ trồng trong 3 – 4 năm là đã cho quả, đúng vào lúc đầu mùa mưa Nam Bộ kéo theo những

quả tươi roi rói như đổi cho nhau những trái cây Nam Bộ lấy vải thiều, nhãn lồng Hải Dương, Hưng Yên.
Chôm chôm Bình Hòa Phước ngọt đậm, hạt nhỏ xíu lại thơm thoang thoảng mùi nhãn người miền Nam cũng
phải mê say huống gì người miền Bắc?