Kiểm tra bài cũ
Câu 1.
a, Nêu định nghĩa anđehit no đơn chức? Viết công thức
chung của anđehit no đơn chức.
b, Nêu cách gọi tên của anđehit no đơn chức?
Gọi các tên có thể có của các anđehit sau:
CH
3
CH=O; CH
3
-CH
2
-CH=O; CH
3
-CH-CH=O
CH
3

Câu 2.
a, Nêu tính chất hóa học của anđehit no đơn chức.
b, Viết các phương trình phản ứng của CH
3
CH=O với
- H
2
(Ni,t
0
)
- Ag
2

Anđehit cộng H
2
cho sản phẩm là rượu bậc I.
- Phản ứng oxi hóa anđehit:
+ Phản ứng tráng gương: Tác dụng với Ag
2
O/ddNH
3

+ Phản ứng với Cu(OH)
2
cho kết tủa đỏ gạch Cu
2
O.
b, CH
3
-CH=O + H
2
CH
3
-CH
2
-OH
CH
3
-CH=O + Ag
2
O

CH

chung của dãy đồng đẳng?
C
n
H
2n+1
COOH (n 0)
Định nghĩa: Câu hỏi: Hãy nêu định nghĩa
của axit cacboxilic no, đơn
chức?
Axit cacboxilic no, đơn chức là những hợp
chất hữu cơ trong phân tử chứa một nhóm
cacboxyl (-COOH) liên kết với gốc HĐCB
no hoặc -H.
Quan sát mô hình phân tử của axit axetic

2, Danh pháp.
Bảng 3. Tên gọi một số axit cacboxilic no đơn chức
Công thức Tên thông thường Tên quốc tế
H-COOH
CH
3
-COOH
CH
3
-CH
2
-COOH
CH
3
-CH

-CH - CH-CH
2
-CH
2
-COOH
CH
3
C
2
H
5
7 6 5 4 3 2 1
(Axit 4-etyl-5-metyl heptanoic)

II. Tính chất vật lý.
- Các axit trong dãy đồng đẳng của axit axetic đều là
những chất lỏng hoặc rắn.
- Nhiệt độ sôi của axit cao hơn hẳn nhiệt độ sôi của rư
ợu có cùng số nguyên tử cacbon do:
+ Khối lượng phân tử axit lớn hơn
+ Liên kết hiđro giữa các axit bền hơn do liên kết O-H
trong axit phân cực mạnh hơn.
+ Giữa 2 phân tử axit hình thành liên kết hiđro kép.
O . . . H O
O H . . . O
CH
3
- C C CH
3


CH
3
COOH CH
3
COO
-
+ H
+
Dung dịch có dư H
+
nên dd có tính axit, làm quì tím
hóa đỏ.
b, Phản ứng với kim loại đứng trước Hiđro .
VD: 2CH
3
COOH + Mg (CH
3
COO)
2
Mg + H
2

Xem TN
Xem TN

c, Ph¶n øng víi baz¬ vµ oxit baz¬ .
VÝ dô: CH
3
COOH + NaOH  CH
3

Xem TN
H
2
SO
4
®, t
0
VÝ dô:
CH
3
C O H + H O C– – – – –
2
H
5

O
CH
3
C O C– – –
2
H
5
+ H
2
O
O
(Etyl axetat)