PENE

BÁO CÁO

NANOLYCOPENE

Chính quy
Ngành:
Chuyên ngành:
2013

Sinh viên

Quách

-


GVHD: TS.
PENE

-

ban

-VT)

Ngày sinh: 27/10/1995
MSSV

:


1


GVHD: TS.
PENE

2


GVHD: TS.
PENE

. Các

Ngoài ra, trong

29 tháng 06

3


GVHD: TS.
PENE

g

07

4

1.2.3. Nh
1.3.

m và h n ch c a lycopene ............................................. 11

Nano lycopene...................................................................................... 12

1.3.1. L i ích c a nano lycopene .................................................................... 12
1.3.2.
1.3.3.

u ch nano........................................ 13
u ch nano lycopene t i Trung tâm nghiên c u tri n

khai Khu công ngh cao

n quay ki u hành tinh............ 15

1.3.4.

nano lycopene.......... 19
TH C NGHI M ................................................................... 35

2.1.

Hóa ch t, d ng c và thi t b thí nghi m.......................................... 35

2.1.1. Hóa ch t ................................................................................................ 35

5


PENE

SEM

Scanning Eclectron Microscope

TEM

Transmission Electron Microscopy

UV VIS

Ultraviolet

HPLC

High performance liquid chromatography

visible spectroscopy

CHHBM
HPMC

Hydroxypropyl methyl cellulose


GVHD: TS.
PENE


................................................................... 32
.................................................................. 35
............................................................................... 36
............................................................ 36

Hình

.................................................. 37
.................................................. 37

iii


GVHD: TS.
PENE

Hình 2.6. Máy hút chân không
38

38
................................................................. 40
........ 40
.................................... 41
.................................................................. 42
Hình 2.14. Quay nano lycopene...................................................................... 43
Hình 2.15. Siêu âm.......................................................................................... 43
.................................................................................. 44
............................................................ 45
.............................................................. 46
........................................... 46


PENE

1.

tài


GVHD: TS.
PENE

càng gi
,

N

2. Tình hìn
nano

nano lycopene
.
nano lycopene

e

c.
hòng

3.
-



GVHD: TS.
PENE

].

1nm = 10-9m) [10].
1.1.2. V t li u nano

thái,

,

và khí

,

.
ano,
dây nano,

.
hay nanocomposite

Ngoài ra còn có

[10].
1.1.3. Tình hình hi n nay
nay,


Hình 1.2
-

[10].
vi

7


GVHD: TS.
PENE

nano

-

hai nguyên t

1.2.Lycopene
1.2.1. Khái quát v lycopene
Lycopene

caroten và carotenoid

hóa
cà

8



isopren

màu t

Australia và New Zealand và EU [2].
a) C u trúc phân t lycopene

40 cacbon có côn

40H56

9

(E160d


GVHD: TS.
PENE

hình cis

trans.

].
b) Tính ch t hóa lý

cao và axit
[1][2].


PENE

[5].
b) H n ch

e trong
e
vàng da
lycopen .

[5].
1.3. Nano lycopene

lycopene thành kích

0nm 100nm.

1.3.1. L i ích c a nano lycopene
kích

12


GVHD: TS.
PENE

-

- Ph