I.

Khái quát về thực phẩm hữu cơ




Được sản xuất bằng phương thức và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ.



Tiêu chuẩn về thực phẩm hữu cơ là khác nhau trên thế giới.



Tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.



Trong quá trình sản xuất không sử dụng hóa chất.

1. Phân loại

Gồm 2 loại chính: Nông sản hữu cơ và thực phẩm từ động vật hữu cơ.
-Nông sản hữu cơ:


Được trồng và bảo không sử dụng hóa chất.






-Áp dụng tiêu chí 5 không:
+Không cám công nghiệp
+Không thức ăn biến đổi gen
+Không chất kích thích tăng sữa
+Không chất bảo quản
+Không tồn dư kháng sinh



III.

Ưu nhược điểm của việc sản xuất thực phẩm hữu cơ


-Mô hình trang trại bò sữa hữu cơ

Đàn bò organic 500 con được nuôi thả tự nhiên trên diện tích 76.2ha của trang trại, được chăn
thả tự nhiên trong điều kiện thời tiết và môi trường phù hợp cho sinh lý bò sữa.

Ba tiêu chuẩn organic
1. Không sử dụng hoc-moon tăng trưởng.
2. Không dư lượng thuốc kháng sinh.
3. Không sử dụng thuốc trừ sâu.


IV.



Nhân lực.




Chưa có bất cứ tổ chức nào được ngành nông nghiệp VN cho phép là đơn vị cấp giấy
chứng nhận sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.


Thói quen sử dụng thực phẩm hữu cơ ở Việt Nam:
Đối tượng sủ dụng:
+Trung lưu và thượng lưu
+Người dân thành phố
+Những người có kiến thức về thực phẩm hữu cơ
Những mặt hàng hữu cơ thường được sử dụng:
+Sữa
+Rau quả
+Thực phẩm hữu cơ có chức năng làm đẹp
Hiệu quả của thực phẩm hữu cơ:
•

Cải thiện sức khỏe.

•

Giúp làm đẹp tốt

•