Thực đơn dành cho bé từ 6 đến 9 tháng
Con của bạn bây giờ đã có thể ăn các loại thức ăn giàu protein như trứng, pho mát, đậu
Hà lan, gà và cá. Hạn chế những thực phẩm khó tiêu như rau bina, đậu lăng, pho mát
hoặc các loại nước cam quýt và cũng đừng lo lắng nếu một số thức ăn như đậu lăng,
đậu Hà lan và nho khô đó lại khó tiêu cho đến khi con bạn được hai tuổi, bé của bạn có
thể không hoàn toàn tiêu hoá được những loại rau hoặc những loại quả có vỏ. Bóc vỏ,
ninh, nghiền nhừ cũng sẽ trợ giúp cho việc tiêu hoá thức ăn của bé. Với các loại thức ăn
như bánh mỳ, bột mỳ, mỳ và gạo, hãy cố gắng dùng loại còn nguyên cám hơn là loại
tinh vì nó sẽ giàu dinh dưỡng hơn.
Một khi bé đã vượt qua giai đoạn 6 tháng và chịu ăn các loại thực phẩm làm từ bột mỳ
cùng các loại thức ăn khác giàu gluten thì không cần thiết là cứ phải tiếp tục cho bé ăn
bột trẻ em. Bạn có thể chuyển sang loại bột mà người lớn cũng có thể dùng như Read
Brek, cháo đặc ăn liền, loại thức ăn này vừa rẻ hơn mà lại vẫn bổ dưỡng. Bạn hãy chọn
loại chưa được tinh lọc nhiều và ít đường, ít muối. Nhiều người vẫn chọn loại thức ăn
trẻ em thông dụng vì dễ chuẩn bị. Họ nghĩ rằng, một danh sách dài các chất bổ dưỡng,
vitamin mà muối khoáng trên bao bì thì sẽ bổ dưỡng hơn cho bé. Tuy nhiên, những bé
mà ăn cân đối những thức ăn tươi sống sẽ nhận được dinh dưỡng, vitamin và khoáng
chất ở một lượng tốt nhất. Vì vậy, nhìn chung mà nói thì những thức ăn trẻ em thường
được chế biến một cách kỹ lưỡng, quá mịn và mùi vị nhạt nhẽo sẽ làm cản trở sự phát
triển khả năng về mùi vị của bé.
Bạn cũng nên nhớ rằng, một số loại bánh biscot mà bạn mua có thể ghi: “lý tưởng cho
đứa con của bạn”. Chúng sẽ bao gồm rất nhiều đường (một số loại có thể nhiều đường
hơn một cái bánh rán).
Một số loại thức ăn có thể chỉ phù hợp cho bé khi bé được 8 tháng tuổi. Khi chuẩn bị đồ
ăn cho gia đình, hãy để riêng một phần cho bé trước khi bạn cho thêm gia vị hoặc ớt và
bé có thể lại thích được ăn giống những gì mà bạn ăn. Các công thức món ăn của thời
gian trước cũng có thể được dùng sau khi đã nghiền sơ nếu phù hợp có thể cho ăn
nhiều hơn.
Bây giờ bạn cũng đã có thể nấu các loại kết hợp với sữa bò mặc dầu thế thì sữa bò
cũng không phù hợp cho bé ăn bằng các loại sữa bột thường dùng hoặc sữa mẹ.
Hoa quả

có thể tự ăn và có một vài chiếc răng thì thịt gà là thức ăn lý tưởng vì dễ nuốt hơn thịt.
Tuy nhiên thịt có thể cho bé ăn khi bé được 6 tháng tuổi.
Bạn nên chuẩn bị một lần cho nhiều lần ăn của bé vì có thể giữ trong tủ lạnh trong
khoảng 4 ngày.
Mì
Bạn sẽ thấy rằng mì ống hoặc mì sợi là món ăn mà bé sẽ rất thích vì nó dễ nuốt và cũng
dễ nấu. Cho trẻ 6 tháng tuổi , có rất nhiều loại mì ống loại sợi nhỏ phù hợp mà dùng để
nấu súp và không cần phải nhai hoặc bạn có thể cắt nhỏ mì ý. Nhiều loại rau có thể
dùng làm sốt mỳ ý và bạn có thể cho thêm một ít pho mát nạo.
Thức ăn đặc
Món ăn cho bé từ 6 đến 8 tháng tuổi phải nghiền và khá mịn. Sau đó thì có thể không
cần mịn quá đối với các thức ăn cần phải nghiền, thái hoặc dần dần trộn lẫn các thức ăn
nghiền sơ và nghiền mịn với nhau. Nhưng bạn nhớ rằng thức ăn phải đủ mềm để cho
chỗ lợi chưa có răng của bé có thể nhai được.
Số lượng
Khẩu phần cho mỗi lần nấu là 50ml. Tuy nhiên, lượng này cũng có thể khác nhau tuỳ
theo chế độ ăn của bé.
A. Hoa quả & rau dành cho trẻ từ 6 đến 9 tháng tuổi
Hoa quả: Táo, lê, chuối, đu đủ, dưa hấu, mận, mơ khô, mơ tươI, nho khô, quả bơ, kiwi,
dâu tây, sữa chua, xoàI, nước cam vắt (trộn cùng sữa bột pha nếu cần)
TT Tên Cách làm Suất
1 Chuối, bơ,
nước cam
1 chút bơ, 1 quả chuối nhỏ, bóc vỏ và thái lát mỏng,
2 thìa nước cam vắt
Đun bơ chảy trong nồi, cho chuối đã thái nhỏ vào,
đảo nhanh tay trong 2 phút. Sau đó đổ nước cam
vắt vào và tiếp tục đun trong 2 phút nữa. Nghiền
nhuyễn bằng thìa hoặc lọc qua rây.
1 phần ăn

xoài hoặc đu
đủ
2 lát xoài hoặc đu đủ. 1 muỗng sữa chua
Gọt vỏ và thái nhỏ hoa quả. Xay nhuyễn cùng với
sữa chua.
2 phần ăn
Rau, củ: Củ cải trắng, đỏ, bí xanh, bí ngô, đậu xanh, hoa lơ (trắng/xanh), khoai tây, cà
rốt, cà chua, cần tây, tỏi tây, khoai lang, đậu Hà Lan, đậu lăng, hành tây, ngô ngọt..
TT Loại thực
phẩm
Cách làm Phần ăn
1 Đậu lăng đỏ 1 củ hành tây nhỏ, tháI nhỏ. 100g cà rốt, thái nhỏ.
15g hành tây, thái nhỏ. 1 thìa dầu thực vật. 50g đậu
lăng đỏ. 200g khoai lang, gọt vỏ, thái nhỏ. 400 nước
dùng rau hoặc nước dùng gà hoặc nước.
Đảo qua hành tây, cà rốt, hành tây trong dầu khoảng
5 phút. Thêm đậu lăng đỏ, khoai lang và nước hoặc
nước dùng rau hoặc nước dùng gà vào. Đun sôI lên,
vặn nhỏ lửa và đun trong 20 phút. Xay nhuyễn rồi lọc
qua rây.
8 phần ăn
2 Cà chua, cà
rốt, hoa lơ, bơ,
pho mát, & rau
húng quế
125g cà rốt, gọt vỏ, tháI nhỏ. 100g hoa lơ, thái nhỏ.
25g bơ. 200g cà chua chín, bỏ vỏ, hạt, thái nhỏ. 2-3
lá húng quế. 50g pho mát Cheddar, bào mỏng.
Đổ nước sôi vào nồi, cho cà rốt vào, đun 10 phút.
Thêm hoa lơ, nấu trong 7-8 phút, thêm nước nếu

bơ
175g hoa lơ. 15g bơ. 1 muỗng bột mì tinh, 150ml
sữa. 50g pho mát Cheddar
Rửa sạch hoa lơ, chia thành những cánh nhỏ và đun
5 phần ăn
nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, đun nhỏ
lửa cho chảy bơ, cho bột mì vào khuấy đều. Đổ thêm
sữa. Nhấc chảo ra, cho thêm pho mát nạo vào. Tiếp
tục khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau khi hoa lơ đã
nhừ thì đổ vào hỗn hợp trên rồi xay nhuyễn. Lọc qua
rây.
6 Khoai tây, bí
xanh, bơ, pho
mát và sữa
1 củ khoai tây nhỡ, gọt vỏ, thái nhỏ. 175g bí xanh,
gọt vỏ, thái nhỏ. Một ít bơ, 40g pho mát nạo. 4
muỗng sữa.
Đun khoai tây cho đến khi nhừ. Thêm hoa lơ rồi đun
thêm 8 phút nữa. Vớt khoai tây ra, thêm bơ và pho
mát vào, trộn đều cho nhuyễn. Xay nhuyễn khoai tây,
bí xanh và sữa. Lọc qua rây
6 phần ăn
7 Tỏi tây, cà
chua và pho
mát
25g margarine hoặc 2 thìa dầu. 175g tỏi tây, rửa
sạch, thái nhỏ. 225g khoai tây, gọt vỏ, thái mỏng.
450ml nước dùng gà. 2 muỗng fomát
Đun chảy margarine. Thêm tỏi tây, đun nhỏ lửa trong
10 phút, đảo thường xuyên. Thêm khoai tây và nước

Đun nóng dầu trong nồi, đảo hành tây và tỏi tây trong
2 phút sau đó thêm cà rốt, hành tây, đậu đũa, khoai
tây và mùi tây, đảo trong 4 phút nữa. Cho nước cà
chua vào nấu trong 1 phút. Đổ nước dùng gà hoặc
nước dùng rau vào đun trong 20 phút. Sau đó thêm
đậu Hà lan và mì vào đun tiếp 5 phút nữa.
12 phần
ăn
B. Các món cá
1 Cá bơn sao
(với cà chua &
khoai tây)
1 miếng cá, lọc kỹ. 2 quả cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, tháI
nhỏ. Một chút bơ hoặc margarine. 150ml sữa. 1 củ
khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ.
Cho cá vào đĩa, đổcà chua lên, thêm 1 phần
margarine hoặc bơ. Đổ 1 phần sữa vào. Đậy kín
bằng giấy thiếc, cho vào lò khoảng 3 phút. Trong khi
đun cá, đun sôI khoai tây. Khi khoai mềm, nghiền
nhuyễn với một chút sữa và bơ hoặc margarine còn
lại. Khi cá chín xay nhuyễn cùng với nước còn lại
vừa nấu. Trộn lẫn cùng với khoai tây hoặc nghiền.
4 phần ăn
2 Cá & sốt pho
mát (cá, sữa,
bơ, pho mát,
bột mỳ, nhánh
hành tây)
175g cá, lọc sạch. 3 thìa sữa. Một chút bơ.
Sốt pho mát: 20g bơ, 2 muỗng bột mì tinh, 175ml

bột ngô thêm margarine. Đậy bằng giấy thiếc. Cho
vào lò đến khi chín (khoảng 4 phút). TơI cá ra, cẩn
thận loại bỏ xương. Xay nhuyễn hỗn hợp (cả nước
sốt cá).
5 phần ăn
C. Các món gà
1 Nước dùng gà và
gà
1 con gà to, cả chân, đầu, cổ cánh. 2 củ cải. 3 củ cà rốt. 2
nhánh tỏi tây. 2 củ hàng tây lớn. 1 nhánh hành tây, 3 nhánh
mùi tây.
Chặt gà ra 8 phần, lọc bỏ hết mỡ, bỏ da. Rửa sạch các loại
rau. Cho gà và đầu cổ cánh gà vào nồi. Cho 2,25 lít nước
vào đun sôi. Vớt hết nước mỡ ở mặt trên. Thêm rau và mùi
tây vào đun trong 3 giờ. Nếu dùng gà, có thể vớt gà ra sớm
hơn.
Để nguội nước dùng ga rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Hôm
sau vớt hết phần mỡ đóng băng trên bề mặt. Vớt gà & rau ra
để làm nước dùng.
Có thể xay nhuyễn gà cùng rau để làm nước dùng.<TD
style="BORDER-RIGHT: windowtext 1pt solid; PADDING-
RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: wind