LỜI MỞ ĐẦU
Cùng với thời gian và sự phát triển của đất nước, nền kinh tế Việt Nam đã bước
vào thời kỳ phát triển mới: chuyển từ nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nền kinh
tế thị trường có sự quản lý vĩ mô của nhà nước. Cơ chế thị trường đã tạo điều kiện thuận
lợi cho sự xuất hiện của hàng loạt các doanh nghiệp mới với sự đa dạng phong phú của
các sản phẩm. Đây chính là nhân tố làm cho nền kinh tế thị trường ở Việt Nam trở nên
cạnh tranh quyết liệt. Tồn tại và phát triển không phải là một điều dễ dàng đối với bất kỳ
một doanh nghiệp nào, thế nhưng Công ty cổ phần Tràng An đã có những bước chuyển
biến mạnh mẽ trong hoạt động sản xuất kinh doanh, ngày càng xác lập vai trò vị trí của
mình trên thương trường.
Trên thị trường hiện nay, mặt hàng kinh doanh của Công ty Tràng An có nhiều
doanh nghiệp cùng kinh doanh. Để giành được thắng lợi trong cạnh tranh, Công ty đã
xây dựng những chiến lược, chính sách trong kinh doanh; đồng thời củng cố và hoàn
thiện mạng lưới kinh doanh để cho quá trình sản xuất, kinh doanh và dịch vụ diễn ra một
cách nhanh chóng, tạo điều kiện thuận lợi giữa hai bên (doanh nghiệp và khách hàng)
nâng cao uy tín, cho Công ty bằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương
hiệu và tạo ra chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
Sau thời gian thực tập tại Công ty Cổ phẩn Tràng An được sự giúp đỡ tận tình
của Giám đốc công ty, ban lãnh đạo công ty cán bộ công nhân viên chức trong công ty
và đặc biệt là sự tận tình hướng dẫn của PGS.TS: Lê Công Hoa giúp đỡ em trong quá
trình viết báo cáo này.

Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 27 tháng 10 năm 2010
1
Báo cáo thực tập tổng hợp
MỤC LỤC
PHẦN I: NHỮNG NÉT KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀNG AN.
1.1. Giới thiệu về công ty cổ phần Tràng An.
1.2. Lịch sử hình thành và phát triển
1.3. Bộ máy tổ chức công ty

+ Xuất nhập khẩu các loại: Vật tư, nguyên liệu, hương
liệu, Phụ gia, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến công nghiệp thực phẩm, vi sinh.
+ Dịch vụ đầu tư, tư vấn, tạo nguồn vốn đầu tư, nghiên
cứu đào tạo, chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, xây lắp đặt thiết bị và gia công
công trình chuyên ngành công nghiệp thực phẩm.
+ Kinh doanh khách sạn, chung cư, nhà hàng , đại lý
cho thuê văn phòng, du lịch , hội chợ, triển lãm, thông tin, quảng cáo.
+ Tham gia mua, bán trên thị trường chứng khoán.

1.2. Sơ lược lịch sử phát triển của công ty
3
Báo cáo thực tập tổng hợp
Công ty cổ phần Tràng An là doanh nghiệp cổ phần nhà nước, tiền thân là “ Xí
nghiệp công tư hợp danh bánh kẹo Hà Nội”, được thành lập sau ngày giải phóng thủ đô:
18/04/1975. Công ty đã trải qua trặng đường gần 40 năm xây dựng và phát triển với
nhiều khó khăn và thử thách, nhưng với nố lực phấn đáu của tập thể cán bộ cong nhân
viên, công ty đã không ngừng phát triển lớn mạnh và trở thành một trong những doanh
nghiệp hàng đầu Việt Nam, đặc biệt là thương hiệu “Tràng An” đã thành thương hiệu uy
tín, chật lượng được công nhận và đứng vững trên thị trường.
- 18/04/1975: Xí nghiệp Kẹo Hà nội, thuộc Sở Công nghiệp Hà nội, đóng tại 204
Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà nội.
- 01/08/1989: Nhà máy kẹo Hà nội, gồm 2 cơ sở đóng tại phường Quan Hoa và
phường Nghĩa Đô, Cầu giấy, Hà nội.
- 08/12/1992: Công ty Bánh kẹo Tràng An, đóng tại Phùng Chí Kiên - Nghĩa Đô -
Cầu giấy - Hà nội.
- 01/10/2004: Chính thức Cổ phần hoá theo quyết định của UBND thành phố HN
thành Công ty Cổ phần Tràng An. Trụ sở chính: Phố Phùng Chí Kiên - phường Nghĩa
Đô - Cầu giấy - Hà nội.
- Hiện nay công ty đã mở thêm hai công ty con nưa đó là: Công ty cổ phần Tràng
An 2 – Nghệ An, và công ty cổ phần Thương mại Tràng An. Hướng tới trong tương lai

Là 1 trong 500 Thương hiệu mạnh Việt Nam - VCCI quyết định
Tràng An đoạt Cúp Vàng “Thương hiệu và Nhãn hiệu“ năm 2007. Tổng Giám
Đốc Trịnh Sỹ đoạt Cúp “Doanh nhân tâm tài“ 2007.
Thương hiệu Tràng An đoạt giải “Quả Cầu Vàng“, sản phẩm bánh mỳ TYTI đoạt
giải “Tinh hoa Việt Nam“.
Sản phẩm bánh kẹo Tràng An được công nhận là 1/10 sản phẩm chủ lực của
thành phố Hà Nội.
02/09/08, thương hiệu Tràng An đã vinh dự được trao giải thưởng "Sao vàng đất
Việt 2008" tại Trung tâm Hội nghị Quốc Gia Mỹ Đình.
5
Báo cáo thực tập tổng hợp
1.3. Bộ máy tổ chức công ty
1.3: Bộ máy tổ chức của công ty:
Sơ đồ tổ chức công ty mẹ
Co
ng ty con
Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần Tràng An
Hội đồng cổ đông
Hội đồng quản trị
Tổng giám đốc
Ban kiểm soát
Phó tổng giám đốc KT –
SX – NS
Phó tổng giám đôc TM -
TT
Phòng
nhân
Sự
Phòng tổ
nhân

- Hội đồng cổ đông gồm gồm những cá nhân nắm giữ cổ phần của công ty và cá
nhân đại diện cho vốn nhà nước nắm giữ. Đại hội đồng cổ đông được họp mối
năm một lần tại hội trường của công ty. Hội đồng cổ đông bầu ra hội đồng
quản trị và ban kiểm soát.
- Hội đồng quản trị gồm các thành viên là các cổ đông của công ty, chịu trách
nhiệm điều hành quản lý các hoạt động của công ty, đảm bảo và làm gia tăng
giá trị tài sản của các cổ đông.
- Ban kiểm soát do hội đồng cổ đông bầu ra, có trách nhiệm giám sát các hoạt
động của hội đồng quản trị và tổng giám đốc. Thông báo các hoạt động bất
thường của hội đồng quản trị và giám đốc cho hội đồng cổ đông biết. Bảo vệ
quyền và lợi ích cho các cổ đông .
- Tổng giám đốc của công ty là ông Trịnh Sỹ, tổng giám đốc do hội đồng quản
trị bầu ra đồng thời là một cổ đông của công ty. Tổng giám đôc là người trực
tiếp quản lý điều hành hoạt động của công ty, nắm bắt các hoạt động chung của
công ty và là người trực tiếp đưa ra các quyết định quan trọng, chịu trách
nhiệm trước hội đồng quản trị và hội đồng cổ đông.
- Giúp việc cho tổng giám đốc là hai phó tổng giám đốc, do giám đốc trực tiếp
bổ nhiệm, và chịu trách nhiệm trước tổng giám đôc. Hai phó tổng giám đốc này
mỗi người sẽ chịu trách nhiệm về một mảng chuyên môn nghiệp vụ của mình
do tổng giám đốc giao.
- Phó tổng giám đốc thương mại – thị trường chịu trách nhiệm về mảng tiêu thụ
hàng hóa, sản phẩm của công ty. Là người trực tiếp quản lý, giải quyết các vấn
đề phát sinh trong khả năng của mình tại các phòng ban như: Phòng nghiên cứu
và phát triển sản phẩm, phòng kế hoạch sản xuất, văn phòng cổng ty, phòng kế
toán. Phó tổng giám đốc phải nắm bắt được tình hình tiêu thụ sản phẩm của
toàn công ty cũng như của ngành hay biến động thị trường nói chung. Hàng
tháng, hàng quý lập báo cáo gửi lên cho tổng giám đốc, đồng thời tham mưu
cho tổng giám đốc trong việc đưa ra các quyết định quan trọng.
7
Báo cáo thực tập tổng hợp

bảo lâu dài trong tương lai.
8
Báo cáo thực tập tổng hợp
+ Phòng cơ điện: Chịu trách nhiệm về mặt kĩ thuật trong sản xuất, đảm bảo cho
hoạt động sản xuất của toàn công ty được liên tục hiệu quả, và giảm tiêu hoa nhiên liệu,
cũng như hạn chế hư hỏng ở mức thấp nhất có thê.
+ Phòng kho vận: Chịu trách nhiệm từ việc nhập kho nguyên liệu, bảo đảm nguyên
liệu không chỉ đủ về mặt số lượng mà còn đảm bảo cả về mặt chất lượng nguyên liệu
phục vụ cho quá trình sản xuất. Đồng thời là nơi cất giữ thành phẩm của công ty khi
chưa được đem đi tiêu thụ.
Cơ cấu quản lý của công ty:
_ Công ty áp dụng mô hình quản lý theo dạng ma trận.
+ Quản lý cấp cao: Bao gồm tổng giám đốc và các phó tổng giám đốc. Tổng giám
đốc là người có quền lực cao nhất trong công ty. Tổng giám đốc có quyền lập kế hoạch,
tổ chức thực hiện, chỉ đạo thực hiện, ra quyết định cho toàn bộ các bộ phận, phòng ban
trong công ty.
+ Hai phó tổng giám đốc là người được tổng giám đốc phân quyền, giao cho quản
lý các phòng ban. Phó tổng giám đốc là trung gian truyền đạt lệnh của tổng giám đốc
xuống cho cấp dưới theo đúng chức năng của mình, giám sát việc thực hiện của cấp
dưới, đồng thời thu thập các thông tin phản hồi từ cấp dưới, lập các báo cáo phản hồi
gửi lên cho tổng giám đốc. Đây là hình thức quản trị theo chức năng.
+ Quản lý cấp trung gian là các trưởng phòng: Các phòng ban trong công ty chịu
sự quản lý trức tiếp từ các phó tổng giám đốc, thực thi nhiệm vụ mà phó tổng giám đốc
giao cho đồng thời phản hồi lại thông tin cho cấp trên thông qua các phó tổng giám đốc
chức năng, tuy nhiên dòng thông tin từ dưới truyển lên cũng có thể đến trực tiếp tổng
giám đốc thông qua cơ chế trực tuyến. Tổng giám đốc có thể yêu cầu các trưởng phòng
gửi báo cáo theo tuần hoặc theo tháng trực tiếp cho mình mà không cần thông qua các
phó tổng.
+ Quản lý cấp cơ sở là các phân xưởng: Cấp phân xưởng là cấp thấp nhất trong
công ty, là nơi trức tiếp thực thi, cụ thể hóa các chủ trương, đường lối, chính sách chiến

vưc kinh doanh của mình sang lĩnh vực đầu tư, tư vấn, tạo nguồn vốn đầu tư, nghiên cứu
đào tạo, chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, xây lắp đặt thiết bị và gia công công
trình chuyên ngành công nghiệp thực phẩm. Bên cạnh đó công ty còn kinh doanh khách
sạn, chung cư, nhà hàng , đại lý cho thuê văn phòng, du lịch , hội chợ, triển lãm, thông
tin, quảng cáo. Và tham gia mua, bán trên thị trường chứng khoán.
1.4.2: Nhiệm vụ của công ty:
10
Báo cáo thực tập tổng hợp
- Đối với cổ đông: Đảm bảo việc sản xuất kinh doanh của công ty có hiệu quả,
đem lại lợi nhuận. Giữ gìn và làm gia tăng giá trị của cổ đông.
- Đối với xã hội: Công ty không chỉ đảm bảo việc kinh doanh co lợi nhuận, không
chỉ có tối đa hóa giá trị của cổ đông mà còn phải đảm bảo các vấn đề về xã hội như:
+ Nộp thuế cho ngân sách nhà nước.
+ Đảm bảo thu nhập và việc làm cho người lao động trong công ty.
+ Giữ gìn môi trường vệ sinh chung.
1.4.3: Phương hướng phát triển của công ty.
Phương châm phát triển của công ty là đi chậm mà chắc, dần dần từng bước đưa
công ty phát triển trở thành một doanh nghiệp đầu ngành trong lĩnh vực sản xuất thực
phẩm công nghiệp.
Công ty Tràng An không chỉ tập chung vào thị trường trong nước mà còn hướng
ra thị trường khu vực và thế giới. Hiện nay sản phẩm của công ty đã được suất đi
malaysia, Mong Co, Đài Loan, Trung Quốc…Trong tương lai công ty không chỉ mở
rộng thị trường xuất khẩu mà còn tăng cường khối lượng xuất đi cho mỗi quốc gia.
Công ty cổ phần Tràng An không chỉ tập chung vào chuyên môn hóa, sản xuất
thực phẩm mà còn đa dạng hóa , mở rộng ra nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhau như:
Tử vấn đầu tử, kinh doanh bất động sản, xuất nhập khẩu...
Đặc biệt công ty đang có kế hoạch trong năm tới sẽ đưa cổ phiếu của mình lên sàn giao dịch
chứng khoán chính thức, nhằm tăng khả năng huy động vốn, tạo thêm động lực để phát triển.
11
Báo cáo thực tập tổng hợp

thương cả bằng đường bộ lẫn đường thủy. Vì nhũng lý do đó mà hiện nay đã có rất
12
Báo cáo thực tập tổng hợp