Những lưu ý khi nuôi sò huyết

Nguồn: vietlinh.com.vn
Sò huyết là loại động vật biển có giá trị dinh dưỡng cao, đang có thị trường
tiêu thụ rộng lớn. Nuôi sò huyết đầu tư ít vốn, không phải cho ăn, chỉ cần bỏ công
quản lý lại thu nhập cao gấp 5-10 lần vốn đầu tư, do đó được nhiều nơi phát triển.
Trong đó Bến Tre, Kiên Giang là hai tỉnh có phong trào nuôi sò mạnh nhất cả
nước. Năng suất bình quân đạt 60-70 tấn/ha.
Chọn địa điểm
Tốt nhất là đặt ở vùng hạ triều vì ở đó có thời gian đất ngập nước nhiều
hơn. Nếu để sò sống ở vùng nước sâu sẽ có thời gian bắt mồi dài hơn, sinh trưởng
nhanh hơn, nhưng lại khó quản lý và khai thác. Ở eo vịnh, cửa sông vừa ít sóng
gió lại có nước ngọt chảy vào bổ sung thêm muối dinh dưỡng.
Nơi có nền đáy là bùn pha cát mềm (90% là bùn + 10% là cát) lớp bùn đáy
không quá 10cm và có màu vàng nâu, vừa tạo điều kiện để sò vùi mình dưới bùn
khi cần thiết.
Xây dựng bãi nuôi
- Nếu nuôi đơn giản: Tiến hành đóng cột mốc ở 4 góc làm ranh giới quản
lý. Dùng đăng tre hoặc lưới căng xung quanh bãi thành rào chắn không cho sinh
vật có hại xâm nhập vào bãi nuôi. Sau đó, dùng cây gỗ chắc chịu được nước
đường kính 10-15cm, dài 1,5-2m làm thành cọc đóng thành hàng xung quanh bãi,
mỗi cọc cách nhau 1m và đóng sâu 0,50m. Dùng đăng lưới căng theo hàng dọc,
chân đăng hoặc lưới cắm sâu dưới bùn 0,20m và cột chặt vào các cọc. Sửa sang lại
bãi cho phẳng, không để ứ đọng nước, nhặt hết các tạp vật hại sò. Nếu bãi cứng
phải cày bừa cho tơi xốp. Cách nuôi này tuy đầu tư ít song lại không bền vững,
hàng năm phải thay cọc, lưới hoặc đăng gây quá tốn kém.
- Nuôi kiên cố: Phải thiết kế bãi nuôi có hình chữ nhật và xây dựng kèm
theo các công trình. Bờ bao xung quanh bãi phải đắp chắc chắn, mặt bờ rộng 2-
2,5m, đáy bờ 3-3,5m, chiều cao của bờ 1,2-1,5m. Xây dựng thêm mương bao xung
quanh phía trong bờ bao. Diện tích mương bằng 15-20% diện tích bãi nuôi. Thủy
triều trước khi vào bãi qua mương được lọc lại bùn, cát và các tạp vật khác làm

trình, cá đối... Về mùa mưa thường có nước ngọt ở cửa sông đổ vào bãi nuôi, do
đó cần đắp đập ngăn nước ngọt.
Thời gian nuôi khoảng 1 năm sò đạt cỡ 60-40 con/kg, lúc đó tiến hành quy
hoạch, có thể thu dần sò lớn trước. Phương pháp thu là dùng cào, thời gian thu có
thể kéo dài 3-4 tháng.