ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN
NGUỒN NHÂN LỰC TẠI NHÀ MÁY SẢN XUẤT MỲ- CHI NHÁNH
CÔNG TY CỔ PHẦN THÁI BÌNH DƯƠNG
I. Đặc điểm cơ bản của Nhà máy sản xuất Mỳ – Chi nhánh công ty cổ phần
Thái Bình Dương.
1. Lịch sử hình thành và phát triển.
- Tên Nhà máy: Nhà máy sản xuất Mỳ - Chinh nhánh Công ty cổ phần
Thái Bình Dương.
- Trụ sở chính: Khu công nghiệp Gián Khẩu - Huyện Gia Viễn - Tỉnh Ninh
Bình.
- Giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh do sở Kế hoạch - Đầu tư Ninh
Bình cấp ngày 24/7/2002.
- Vốn điều lệ 50 000 000 000 VND( Năm mươi tỷ đồng VN).
- Nghành nghề sản xuất: Sản xuất Mỳ gói có thương hiệu: mio để phục vụ
thị trường trong nước và xuất khẩu.
* Quá trình hình thành phát triển.
Nhà máy sản xuất Mỳ có trụ sở tại khu công nghiệp Gián Khẩu Tỉnh
Ninh Bình là chi nhánh của Công ty Cổ phần Thái Bình Dương(có trụ sở chính
tại Phố Đội Cấn Quận Ba Đình Thành Phố Hà Nội). Do nhận thấy nhu cầu về
lương thực và thực phẩm của thị trường trong nước và quốc tế là rất cao và qua
quá trình nghiên cứu tìm hiểu thị trường trong nước và một số nước khác công
ty Cổ Phần Thái Bình Dương quyết định đầu tư vào lĩnh vực sản xuất Mỳ gói.
Nhà máy bắt đầu được khởi công xây dựng vào tháng 10 năm 2002, sau
gần 1 năm xây dựng cơ sở vật chất, Nhà xưởng, trang bị máy móc trang thiết bị
Nhà máy chính thức đi vào hoạt động ngày 20 tháng 8 năm 2003 với sản phẩm
cho ra đời là Mỳ gói có thương hiệu mio. Sau hơn 4 năm bắt đầu hoạt động sản
xuất, tình hình sản xuất kinh doanh của nhà máy ngày càng phát triển và sản
phẩm Mỳ mio có một vị trí nhất định trên thị trường trong nước và một số nước
ngoài.
2. Chức năng nhiệm vụ của Nhà máy.
2.1. Chức năng.

Ban giám đốc
Nguồn: Phòng Tổ chức – hành chính Nhà máy.
3.2. Chức năng nhiệm vụ các bộ phận.
3.2.1. Ban Giám đốc Nhà máy.
Là cơ quan quản lý Nhà máy, có quyền đại diện cho Nhà máy quyết định
mọi vấn đề về sản xuất của Nhà máy, về tìm kiếm nguyên liệu thị trường phục
vụ sản xuất và phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm.
* Giám đốc nhà máy.
Là người điều hành và có quyền quyết định cao nhất mọi vấn đề liên
quan tới hoạt động của Nhà máy. Chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị
công ty, chịu trách nhiệm trước pháp luật về mọi hoạt động của Nhà máy.
Nhiệm vụ:
Tổ chức thực, hiện hoàn thành nhiệm vụ kế hoạch sản xuất của nhà máy
theo kế hoạch của Công ty giao hàng tháng, quý, năm.
Trực tiếp phụ trách công tác kế hoạch sản xuất, công tác tổ chức, lao động
tiền lương, tài chính kế toán của Nhà máy.
Được ký ban hành các quy định, quy chế quản lý nội bộ Nhà máy, phù hợp
với quy chế Công ty và pháp luật.
Ký một số hợp đồng kinh tế theo sự uỷ quyền của Công ty.
* Phó Giám đốc Nhà máy.
Là người giúp việc cho Giám đốc và chịu trách nhiệm trước Giám đốc về
việc được phân công, chủ động giảI quyết những công việc được Giám đốc nhà
máy uỷ quyền, phân công theo quy định điều lệ của Nhà máy.
Phó Giám đốc Nhà máy thường trực.
Là người giúp việc Giám đốc, điều hành, quản lý lĩnh vực sản xuất , chất
lượng sản phẩm và hành chính của Nhà máy theo sự phân công, uỷ quyền của
Giám đốc.
Phó Giám đốc thường trực thay mặt Giám đốc Nhà máy giải quyết công
việc khi Giám đốc Nhà máy đI văng.
Chịu trách nhiệm trước Chủ tịch Hội Đồng Quản Trị, Tổng Giám đốc Công

- Chịu trách nhiệm trước Chủ tịch Hội đồng quản trị , Giám đốc Công ty và Giám
đốc Nhà máy và pháp luật về công việc do mình phụ trách.
- Nhiệm vụ:
+ Phụ trách việc bán , giao hàng cho người mua, đại lý cả trong và ngoài
nước.
+ Tiến hành các hoạt động quảng bá, mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản
phẩm.
+ Đại diện cho Giám đốc Nhà máy làm việc với các đại lý bên mua để
giải quyết công việc liên quan tới tiêu thụ sản phẩm.
- Báo cáo với Giám đốc Công ty, Giám đốc nhà máy về công việc đã và đang
giải quyết và công việc phát sinh.
3.2.2. Phòng Tổ chức Hành chính.
Trực thuộc quản lý của Giám đốc Nhà máy có nhiệm vụ:
- Tham mưu cho Giám đốc Nhà máy trong công việc kiện toàn đổi mới cơ cấu tổ
chức, nhân sự trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của nhà máy.
- Giúp Giám đốc và thực hiện công tác quản lý nhân sự, lao động tiền lương của
toàn Nhà máy và báo cáo thường xuyên với Giám đốc Nhà máy.
- Thực hiện chức năng bảo vệ nội bộ, bảo đảm an ninh trật tự cho Nhà máy.
- Thực hiện công tác an toàn lao động phòng chống cháy nổ trong Nhà máy.
- Thực hiện công tác y tế, vệ sinh môi trường, đảm bảo sức khỏe cho công nhân,
giải quyết các trường hợp bị tai nạn lao động trong nhà máy.
- Thực hiện công tác hành chính văn phòng, văn thư lưu trữ.
3.2.3. Phòng Tài chính Kế toán.
Xây dựng kế hoạch và theo dõi quản lý tình hình sử dụng nguồn vốn của
Nhà máy, đề xuất các biện pháp phát triển nguồn vốn, sử dụng nguồn vốn của
Nhà máy. Lập báo cáo tài chính định kỳ quý và năm để phục vụ công tác quản
lý điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy.
Tổ chức điều hành bộ máy kế toán, xây dựng các thủ tục, hồ sơ, sổ
sách, chứng từ kế toán, quy trình luân chuyển chứng từ phục vụ cho công tác kế
toán, thống kê của Nhà máy.

Bao gồm các phân xưởng: Chộn, cán; Hấp, chiên; Làm nguội, đóng gói.
Các phân xưởng thực hiện các quy trình sản xuất để làm ra sản phẩm
Quy trình công nghệ làm ra sản phẩm.
Bột Mỳ được nhập từ thị trường trong nước và một số nước khác chủ yếu
là trung quốc. Được đưa vào máy chộn, chộn đều có nước và một số gia vị khác
đảm bảo độ dẻo và các thành phần cần thiết. Khi chộn song sẽ được chuyển
sang máy cán để tạo sợi và phân chia thành từng bánh. Khi cán song sẽ được
chuyển vào lò hấp để làm chín Mỳ. Để đảm bảo độ cứng và mầu sắc trước khi
đóng gói thì Mỳ sẽ được chuyển sang lò để chiên. Khi qua lò chiên song Mỳ sẽ
được chuyển qua bộ phận làm nguội gồm quạt gió và sau đó ra lò sẽ được đóng
gói và chở thành thành phẩm.
Biểu 3: Sơ đồ quy trình sản xuất ra sản phẩm.
Bột Mỳ
Chộn
Cán
Hấp
Chiên
Làm nguội
Đóng gói
Nguồn: Phòng quản lý sản xuất Nhà máy.
3.3. Đặc điểm sản phẩm và sản xuất kinh doanh của Nhà máy.
Nhà máy sản xuất Mỳ bắt đầu sản xuất từ cuối năm 2003 cho ra sản
phẩm đầu tiên phụcvụ thị trườngvào thời điểm đó và lấy thương hiệu mio.
Do nhận thấy nhu cầu về thực phẩm của người tiêu dùng là rất cao và
trong quá trình tìm hiểu nghiên cứu thị trường Công ty Cổ phần Thái Bình
Dương quyết định đầu tư vào lĩnh vực sản xuất Mỳ gói.
Gói mỳ mio có kích thước tương tự gói mỳ Hảo Hảo tuy nhiên màu sắc
và hương vị sản phẩm thì không giống với bất kỳ sản phẩm Mỳ nào trên thị
trường.
Từ khi đi vào sản xuất và cung ứng sản phẩm đầu tiên trên thị trường tới

20-35 295 59.7
36-45 132 27
46 Trở lên 65 13.3